Jak pěstovat mangold: odrůdy, zemědělská technologie a jemnosti | V zahradní posteli ()

Mangold není častým návštěvníkem našich postelí. A je to úplně marné: rostlina je zdravá, chutná a její pěstování není velký problém. Z mangoldu se vyrábí saláty, smaží se, dusí, peče, používá se jako náplň do koláčů.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

Západní Evropa je považována za kolébku mangoldu. Rostlina je blízká příbuzná červené řepy. Jen okopanina se nejí – je tvrdá a chuťově nepříjemná. Ale stonky zelené trávy jsou velmi chutné a zdravé. Konzumují se, stejně jako listy.

Co je to švýcarský mangold

Této rostlině se také říká mangold, římské zelí nebo červená řepa. Jako jídlo se používal ve starém Římě, ale pak na zeleninu zapomněli. Nyní si mangold opět získává na oblibě, a to jak na ruských záhoncích, tak v zahraničí – snadno se pěstuje v jiných zemích.

Mangold je dvouletá rostlina. V prvním roce vyroste růžice jedlých listů a v dalším roce se objeví květenství se semeny. Ale v našich klimatických podmínkách se tato listová zelenina pěstuje v jednoleté plodině.

Úrodou mangoldu jsou listy spolu s jejich barevnými řapíky. K jídlu se vnější listy rostliny odtrhnou a mláďata zůstanou uprostřed vývodu.

Mangold chutná jako celer a rebarbora.

Navenek rostlina vypadá jako špenát. Listy dorůstají v průměru do 30 cm, jsou více vrásčité než u řepy, žilnatina je silnější a jasněji zbarvená. V závislosti na odrůdě jsou řapíky červené, žluté, zelené. Kořenová plodina je dlouhá, válcovitého tvaru, ke konci sezóny doroste do velikosti pěsti a zbarví se stejně jako řapíky.

Díky svému efektnímu vzhledu lze mangold pěstovat pro dekorativní účely.

Dekorativní zeleninová zahrada: fotografie, nápady na design
Užitečné tipy pro ty, kteří chtějí ozdobit svůj pozemek originálními postelemi.

Co je užitečné mangold

Zelenina je považována za užitečnější než běžná řepa kvůli vysokému obsahu vitamínů a minerálů.

• obsahuje lehce stravitelné bílkoviny – až 25 % v sušině;
• obsahuje železo, vápník, fosfor, hořčík a draslík;
• vysoký obsah vitaminu C, zdroj vitaminů A, E, K, skupiny B, kyseliny listové a vlákniny;
• lehce stravitelné a doporučené pro dětskou výživu;
• bohaté na karoten;
• nízkokalorické – 14-17 kcal na 100 g listů a stonků.

Mangold se doporučuje při zažívacích potížích – zácpa, nadýmání, pálení žáhy. Topy ve stravě pomohou zlepšit činnost jater, slinivky břišní, střev, srdce. Kompozice také obsahuje betainy, které čistí krev. Listová řepa posiluje imunitní systém, zlepšuje zdraví.

Jedná se o nízkokalorickou kulturu, vhodnou pro diabetiky, těhotné ženy, osoby ohrožené anémií a aterosklerózou i ty, kteří bojují s nadváhou.

Oblíbené odrůdy mangoldu

Všechny odrůdy mangoldu jsou běžně rozděleny do tří skupin:

• listový mangold,
• stonek nebo řapík,
• střední varianty s jedlými listy a stonky.

Listový mangold má úzké řapíky a listy jsou hladké nebo zvlněné, jejich délka je 30-40 cm, řapíkatá forma má velké bublinaté listy a široké řapíky.

Při výběru odrůdy zvažte vlastnosti pěstování plodiny a upřednostněte ty možnosti, které budou ve vaší oblasti pohodlně růst.

Nejoblíbenější odrůdy listové řepy:

• Scarlet – raná odrůda, sklizená za měsíc. Kultura má velké listy s fialovým odstínem až 25 cm dlouhé a malinové řapíky. Vysoce výnosná, odolná vůči kvetení;
• Zelený – velmi dobré pro zimní výsev, zelené listy, 60 cm dlouhé, řapíky 25 cm dlouhé;
• Emerald – vyznačuje se mohutnou růžicí listových čepelí, listy po sklizni a v pozdějším období sklizně rychle dorůstají;
• Červený – červené listové čepele jsou charakteristické, odrůda nenáročná na typ půdy, listy a řapíky jsou vhodné pro všechny druhy zpracování;
• Mirage – mezisezónní odrůda listové řepy, u které může délka listu s řapíkem dosáhnout 50 cm. Barva kultury dominuje zelená;
• Rubin – kultura pozdního zrání, zeleň lze konzumovat 85 dní po objevení prvních klíčků. Listy rostliny jsou nasycené červené barvy, řapíky jsou tmavě zelené;
• Charlie – listy ze zeleniny můžete sbírat za měsíc a půl. Topy zelené barvy s červeným odstínem;
• špenát – liší se šťavnatými a masitými čepelemi listů, odolnými proti zpětným mrazům. Semena lze vysévat třikrát za sezónu – v květnu, v polovině léta a v polovině podzimu.

Kromě toho jsou v prodeji dekorativní odrůdy s kudrnatými listy, např. Krasnočereškovy, Curled.

Jemnosti rostoucího mangoldu

Pro listovou řepu jsou přidělena slunečná nebo mírně zastíněná místa. Zelenina miluje půdu bohatou na živiny. Ale na chudé půdě poroste i listoví, i když nebude tak bujné.

9 zahradních plodin, které dobře rostou ve stínu
Jaké bylinky a zeleninu sázet do stínu a polostínu, abychom nepřišli o úrodu?

Ujistěte se, že předchůdci kultury nejsou zelenina z rodiny amarantů (špenát, řepa). Rostlinu nelze pěstovat na stejném místě, kde rostla plodina v loňském roce.

Vzhledem ke krátké vegetační době lze mangold vysévat jako druhou plodinu po hrachu, ředkvičce, raném a květáku.

Listová zelenina se vysévá třemi způsoby:

• pro sazenice
• přímo do země
• druhá sklizeň.

Sazenice se vysévají na sazenice v březnu a asi po 6 týdnech, od druhé poloviny dubna, se vysazují na záhony. Vzdálenost mezi rostlinami – 20-30 cm, mezi řadami – 40-50 cm.

Tuto plodinu lze také vysévat přímo do země zhruba od poloviny května, kdy se půda prohřeje a pomine hrozba zpětných mrazů. Plodiny mangoldu mohou být pokryty spunbondem, takže výhonky se objeví rychleji.

Od výsevu do vzhledu prvních klíčků neuplyne více než 10 dní. Semena klíčí při 5-7°C a nebojí se snížit teplotu na -1-2°C.

Semena se vysévají do malých rýh asi 2 cm hlubokých, lehce se posypou zeminou a zalijí se. Mezi rostlinami je ponechána vzdálenost 5 cm. Když sazenice vyrostou, sazenice se proředí, nejprve se interval mezi nimi zvětší na polovinu a poté až na 20-30 cm.

Stejným způsobem, ale pro získání druhé úrody na podzim, se mangold zaseje do země v červenci.

Agrotechnika z mangoldu

Péče o plodiny zahrnuje zavlažování, pletí a kypření řádkových vzdáleností, stejně jako hnojení a ošetření chorob a škůdců.

Vzhledem ke krátké vegetační době je zakázáno používání herbicidů místo plení. Růst plevele lze zastavit mulčováním.

Před vyklíčením rostlina potřebuje zejména zálivku, nesnáší však stojatou vodu. Později podle potřeby zalévejte – v horkém a suchém počasí začnou šťavnaté listy vadnout.

Kultura dobře reaguje na vrchní oblékání. K tomu můžete přidat roztok divizny (v poměru 1:20) nebo močoviny (20 g na 10 litrů vody). Je lepší krmit rostliny po řezání listů, aby nová zeleň rostla aktivněji.

Plodina se odstraní, když se objeví asi 8 listů. U raných odrůd to trvá asi měsíc.

Mangold je náchylný k infekci skvrnitostí listů a padlím. K ochraně proti houbovým chorobám se používají biofungicidy, například Fitosporin-M, Alirin-B nebo Gamair.

Rostlinu mohou napadnout svilušky, housenky, slimáci, mšice řepné. K boji proti nim jsou ošetřeny biologickými insekticidy (Fitoverm, Biokill, Lepidocid) nebo lidovými prostředky (popel, tabákový prach, mýdlový roztok).

Vysazením mangoldu na vašem pozemku nejen zpestříte seznam pěstovaných plodin, ale také získáte zdravou a chutnou zeleninu.

Všichni, bez výjimky, letní obyvatelé a zahradníci pěstují řepu na svém pozemku. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších zelenin u nás. Mangold ale stále častěji najdete i v zahradních záhonech.

Mangold je nejbližší příbuzný známé a milované řepy. Hlavní rozdíl je v tom, že netvoří okopaninu, ale pouze růžici listů s velmi šťavnatými řapíky.

Tato zelenina má příjemnou chuť a obsahuje velké množství vitamínů a prospěšných mikroelementů. Obsahuje: hořčík, jód, vápník, kyselinu listovou, železo, bílkoviny.

Mangold tvoří velkou růžici řapíků (30-50 cm vysokých) různých barev. Řapíky jsou bílé, žluté, světle zelené, fialové a karmínové, vše závisí na odrůdě.

Mangold se pěstuje především pro své listy, protože jsou velmi podobné listům špenátu. Výhodou tohoto druhu je jeho vynikající mrazuvzdornost a také velmi rychle po řezu dorůstá, což znamená, že během sezóny můžete získat několik sklizní.

Vynikající sousedé pro tuto kulturu jsou:

Vedle špenátu se nedoporučuje sázet mangold.

Nejoblíbenější odrůdy:

• Rubin
• Emerald
• Krása
• Stříbrná hladkolistá
• Zelený
• Scarlet
• Lucullus

<strong><img src=“https://sad-ogorod.in.ua/images/companies/1/%D0%92%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D1%8B%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5./%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0.jpg?1635859205376″ /><br /></strong>

<strong>Výsev a pěstování</strong>

Tato kultura patří k rostlinám odolným proti chladu. Sazenice vydrží mrazy až -3 stupňů bez poškození rostliny a dospělé rostliny až -7 stupňů.

Mangold se pěstuje výsevem semen do půdy. Při teplotě +5 +7 stupňů již můžete začít setí. Před setím připravte půdu a aplikujte hnojivo. Na metr čtvereční připravené plochy se obvykle aplikuje:

• 20 g – superfosfát;
• 15 g – chlorid draselný;
• 5 kg – hnůj

Pro dobré klíčení by se semena měla uchovávat v růstovém stimulátoru po dobu 2 hodin, nejlépe je použít léky, jako je Zircon, Epin.

Semena vyséváme do připravených drážek, do hloubky ne více než 2 cm Vzdálenost mezi řádky by měla být 35 centimetrů.

První výhonky se objeví 7-10 den. Během celého období je nutné sledovat vlhkost půdy.

Důležité! Pro rychlou sklizeň na jaře lze mangold vysít ještě před zimou. Semena je nutné zasít, když teplota vzduchu klesne na +5 stupňů. Následně lze povrch záhonu mulčovat humusem, rašelinou nebo agrovláknem.

Abyste mohli nezávisle sbírat semena listové řepy, musíte je pěstovat po dobu 2 let. V prvním roce se vytvoří malá kořenová plodina, kterou bude nutné příští rok zasadit a vyvrhne stopku.

<strong>Jak se správně starat o mangold</strong>

Nejprve musíte věnovat pozornost vlhkosti půdy. Zalévání musí být provedeno u kořene rostliny, nejlépe se s tímto úkolem vyrovná odkapávací páska.

Ze záhonu odstraníme plevel a pokud půda ztvrdla, je třeba ji zkypřit. Pokud jsou sazenice příliš husté, je nutné proředit. Ředění provádíme poté, co se na porostu objeví dva pravé výhony. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 40 centimetrů.

Krmení by mělo být prováděno každých 10-12 dní. Pro krmení používejte minerální nebo organická hnojiva.

• Kuřecí trus; poměr roztoku by měl být 1:20
• nitrofoska; roztok 50 gramů na 10 litrů vody.
• divizna; poměr pracovního roztoku 1:10

Hnojiva by měla být aplikována po vydatném zavlažování. Spotřeba hnojiva je přibližně 1 litr na rostlinu.

Minerální hnojiva lze nahradit dřevěným popelem. Spotřeba popela – 150 g na metr čtvereční.

<strong>Sklizeň</strong>

Mangold sklízejte, jakmile listy dosáhnou požadované velikosti.

Pokud jste semena zaseli například na konci dubna, pak budete moci první sklizeň sklidit v první polovině června. Poté, co odstřihnete první velké listy, bude vaše rostlina dále růst a tvořit stále nové a nové listy.

Listy musíte sbírat dříve, než zdrsnou. I když není potřeba listy stříhat, stále se to vyplatí, protože to stimuluje růst nových listů.

Při setí mangoldu v červenci začíná sklizeň koncem srpna a před příchodem mrazů.

Řapíkový typ mangoldu přinese úrodu 80 – 90 dní po výsevu.

Pokud byl výsev proveden na konci dubna, budete moci sklízet plodinu nejdříve v druhé polovině července, jakmile na rostlině vyroste několik velkých listů, začnou se lámat.

Listy musíte odlomit co nejblíže k zemi, na samé základně a začít od vnějšího okraje růžice. V opačném případě začnou hnít pahýly, které po sobě zanecháte.

Na konci sezóny lze rostlinu přesadit do květináče a umístit na okenní parapet v domě a pak budete mít celou zimu čerstvou zeleninu.