Jak pěstovat tymián na zahradě | Články pro zahrádkáře

Tymián, také známý jako tymián, saturejka, Bogorodská tráva, citronová vůně, fimiamnik je rozšířený esenciální olej léčivý keř nebo podkeř, cenná medonosná rostlina, patřící do čeledi Lamiaceae, čítající více než 170 druhů a rostoucí ve stepích, horských oblastech, podél okrajů lesní zóny.

Existují listopokryvní, pnoucí a vzpřímeně rostoucí zástupci tymiánu. Keř si v posledních letech získal širokou oblibu v okrasném zahradnictví a krajinářství, a to pro svou elegantní jednoduchost, bohaté kvetení v letních měsících, nenáročnost, nenáročnou péči a vysokou míru přežití v podmínkách středního pásma.

Tymián , také známý jako tymián, saturejka, tráva Bogorodskaja, citronová vůně, fimiamnik – rozšířený esenciální olej léčivý keř nebo podkeř, cenná medonosná rostlina, patřící do čeledi Lamiaceae, čítající více než 170 druhů a rostoucí ve stepích, horských oblastech, podél okrajů lesní zóny.

Existují listopokryvní, pnoucí a vzpřímeně rostoucí zástupci tymiánu. Keř si v posledních letech získal širokou oblibu v okrasném zahradnictví a krajinářství, a to pro svou elegantní jednoduchost, bohaté kvetení v letních měsících, nenáročnost, nenáročnou péči a vysokou míru přežití v podmínkách středního pásma.

Výsadby tymiánu dobře ladí se zakrslými jehličnatými stromy. Pokud jsou cesty na vašem webu vyloženy velkými kameny, pak plíživý tymián zasazený mezi nimi vytvoří v zahradě atmosféru elegantní Provence. Velkolepě a působivě působí kompozice z tymiánu zasazeného vedle bylinného ptačince vytrvalého, který patří do čeledi karafiátů a kvete sněhově bílou barvou. Obě plodiny vytvářejí hustý půdní pokryv připomínající bílo-lila nebo sněhově bílo-citronový koberec.

Listy, mladé výhonky a květy tymiánu našly široké uplatnění v tradičním i lidovém léčitelství, aromaterapii, potravinářském a parfémovém průmyslu. Čerstvé a sušené výhonky tymiánu se používají jako koření do čaje. Z aromatických listových větví keře se vyrábí vysoce hodnotný éterický olej s celou řadou terapeutických vlastností a kosmetických vlastností.

Tymián si získal širokou oblibu jako vynikající a jemné koření do jídel, které dokáže proměnit jakékoli jídlo v kulinářské mistrovské dílo. Chuť sušené trávy je kořenitá, s náznaky kořenitosti, vůně je silná, bohatá, připomíná anýz a kmín. Často se přidává jako jedna z hlavních složek aromatického koření známého jako „herbes de Provence“.

Tymián dokáže proměnit pokrmy z masa, zvěřiny a drůbeže, zvýraznit chuť a naplnit je vynikající vůní. Koření je vhodné i do zeleninových gulášů, fazolových směsí, polévek, pilafu, šurpy, pečeně a příloh. Tymián snadno obohatí chuť domácích omáček, sýrů, cereálií, těstovin a vajec. Existují recepty s přídavkem sušených i čerstvých bylinek na letní zavařování okurek, tykví a cuket.

Nejjednodušší způsob, jak získat aromatický tymián, je koupit sazenice pěstované v květináči. Na letní chatu se hodí jak vzpřímená odrůda tymiánu obecného (květy mají šeříkový odstín), tak elegantní keř se žlutými listy a bohatou citrusovou vůní – citronový tymián (barva je jemně růžová). Výška dospělých rostlin se pohybuje od 15 do 40 cm, dlouhodobé a bohaté kvetení nastává v červenci až srpnu, ve stejném období se sklízejí suroviny pro kulinářské a léčebné účely.

Můžete také vykopat několik keřů tymiánu pro pěstování, pokud tato voňavá bylinka roste ve vaší oblasti. Tymián se cítí stejně dobře na okenním parapetu v bytě, na balkoně, v předzahrádce, na záhonu i v zeleninové zahrádce. Tento nenáročný a odolný polokeř snadno zakoření na novém místě a nevyžaduje zvláštní pečovatelské dovednosti od letních obyvatel.

Rostlina se pěstuje na předzahrádce, na záhonech, ve skluzavkách nebo na samostatném záhonu určeném pro pěstování bylinek. Nenáročnost na složení půdy umožňuje tymián pěstovat téměř v jakékoli oblasti. Květináři doporučují výsadbu na otevřeném prostranství koncem jara – začátkem léta, kdy je trvale teplé počasí.

Místo pro tymián je vybráno tak, aby bylo teplé, dobře větrané, osvětlené a suché. V zaplavených oblastech a v místech s mělkou spodní vodou tymián nezakoření kvůli hnilobě kořenů v podmínkách vysoké vlhkosti a špatně odvodněné půdy. Stín oslabuje plodinu a činí ji nestabilní vůči zimnímu chladu.

Hloubka výsadbové jámy a její průměr by měly být dvakrát větší než kořenový bal z květináče. Na dno se nasype tenká (3-5 cm) vrstva vyzrálého kompostu, který poskytne keři všechny potřebné živiny po dobu 2 let.

Jako substrát je vhodná půdní směs složená ze 2/3 zakoupené zeminy pro kaktusy a 1/3 černozemě. Další možností je směs černozemě, drcené borové štěpky a hrubozrnného jezerního písku (2:1:1). Sazenice tymiánu se vyjmou z květináče spolu s veškerou zeminou, umístí se do středu vykopané jámy, opatrně se naplní připravenou zeminou a rukama se přitlačí. Po výsadbě se rostlina zalije teplou vodou.

Péče o tymiánové keře zahrnuje pravidelné uvolňování a současné odstraňování plevele. V období sucha a extrémního horka je nutné zalévat, a to poměrně mírně, protože rostlina je původně přizpůsobena životu v suchých oblastech.

Rostlina nevyžaduje žádné zvláštní krmení. Půdu pod keři stačí brzy na jaře a pozdě na podzim zamulčovat vrstvou kompostu, který rozkladem obohatí půdní směs o cenné výživné sloučeniny a to ve formě přístupné kořenovému systému tymiánu.

Mulč také zabraňuje prorůstání vytrvalých plevelů. Aby výsadba příliš nezhoustla, keře léčivého koření se každé tři roky prořeďují, přičemž se vyříznou nejslabší a nejtenčí výhonky ze středu.

V zimě je třeba keře tymiánu, jako je levandule, rozmarýn, šalvěj a další teplomilné trvalky, přikrýt. V těžkých zimách mohou dřevnaté větve namrzat. Jako izolace se používá netkaný materiál, smrkové větve (smrk, borovice), spadané listí, zahradní kompost, sláma, dřevěné hobliny, borové piliny atd.

Mít tymiánový keř na zahradě nebo zeleninovém záhonu zajistí, že budete mít přístup k tomuto aromatickému koření po celý rok. Abyste si v chladném období zajistili čerstvou trávu, odřízněte na začátku podzimu zdravé stonkové řízky tymiánu, které mají alespoň 5–6 plných listů, zasaďte je do směsi říčního písku a univerzální zeminy nebo v troubě vypečené zahradní zeminy (1:1), zalijte a umístěte na slunný parapet.

Aby se zabránilo stagnaci vlhkosti, nezapomeňte na dno květináče položit drenážní vrstvu, pro kterou se používá expandovaná hlína, vermikulit, agroperlit, rozbité hliněné střepy nebo speciální velká drenážní kompozice. Zalévání rostliny by mělo být mírné, nezapomeňte, že tymián je zástupcem horské a lesostepní flóry, zvyklý na neustálý nedostatek vláhy a dostatek slunce.

Místo, kde bude váš mazlíček v zeleném květináči růst, musí být chladné, protože tymián v zimě negativně reaguje na vysoké teploty vzduchu, a dobře osvětlené. V zimním období je vhodné zajistit dodatečné osvětlení pomocí zářivek. Zakořeněná rostlina vás bude těšit stabilním růstem a šťavnatou vůní po celou zimu a s příchodem jara ji lze přesunout zpět do předzahrádky.

Zasaďte si na zahradu nenáročný tymián a užijte si jeho půvabnou jednoduchost a jemné kvetení každý rok a používejte ho také jako úžasně zdravé koření do jídel!