Jak pěstovat zázvor doma z kořene koupeného v obchodě |

Řekneme vám, zda je možné pěstovat zázvor z kořene zakoupeného v obchodě a jak to udělat správně. Poskytujeme užitečné tipy pro pěstování a skladování sklizených plodin.

Voňavý, kořeněný zázvor je pro mnohé oblíbeným kořením. Hodí se do asijských jídel, hodí se do cukrovinek a pečení. Kromě toho je kořen zázvoru považován za účinný lék na mnoho nemocí. Proto je rostlina žádaná. Prodává se téměř v každém obchodě, ale ne každý ví, že není nutné jej kupovat. Podívejme se podrobně na to, jak pěstovat zázvor doma.

Vše o pěstování zázvoru

Specifické rysy kultury

Za domovinu rostliny jsou považovány tropy jihovýchodní Asie. Je přizpůsoben pro život v horkém a vlhkém podnebí. Zázvor je tak žádaný, že se nyní ve volné přírodě téměř nikdy nevyskytuje, pouze druhy pěstované lidmi. Plantáže jsou v Austrálii, na Jamajce, v Asii a dalších částech světa.

Zázvor je vytrvalá tropická rostlina s výškou 55 až 120 cm s dekorativním olistěním. Kvete ve svém druhém roce krásnými žlutými květy, takže se v některých případech pěstuje pro terénní úpravy a zdobení květinových zahrad.

Kultura je teplomilná a špatně snáší chladné počasí. Při 12°C přestává růst; teploty pod nulou jsou pro něj destruktivní. Pro normální vývoj potřebuje rostlina vysokou vlhkost. Je zobrazen nejen zalévání, ale také postřik. Zároveň nesnáší přemokření oddenku – rychle hnije a odumírá. Sucho škodí i tropické exotice. Potřebuje stálou mírnou vlhkost. Koření se získává z oddenků rozemletých na prášek, které se sbírají 10-12 měsíců po výsadbě.

Je možné pěstovat zázvor z obchodu?

Obchody s potravinami prodávají nejen prášek, ale také kořen zázvoru. Jedná se o malé kousky oddenku, ze kterých si můžete vypěstovat novou rostlinu. Ale pouze za podmínky, že jsou v dobrém stavu – nejsou přesušené ani plesnivé. Úlomky oddenku pokryté slizem nebo tmavými hnilobnými skvrnami jsou k rozmnožování nevhodné.

Kdy začít s výsadbou

Kořeny můžete vykopat 8-9 měsíců po výsadbě. Pokud máte v plánu pěstovat zázvor na zahradě, musíte toto období odečíst od předpokládané doby mrazů v oblasti, kde bude úroda růst. Pro domácí pěstování můžete sadební materiál zasadit kdykoliv. Musíme však vzít v úvahu, že v zimě je denní světlo pro keř příliš krátké a nebude dobře růst.

Optimální doba pro výsadbu keře pro domácí pěstování je březen. Pokud byl kořen zakoupen dříve, musí být zabalen do sáčku a uložen v přihrádce na zeleninu v lednici. Zde bude dobře přezimovat a bude připravena na jarní výsadbu. Keř zasazený na jaře lze za teplého počasí vynést ven a na podzim přivést zpět do domu. Takto to poroste lépe.

Jak si vybrat výsadbový materiál

Nejlepší je koupit ve specializovaném obchodě. Pokud to není možné, postačí útržek z oddělení potravin, ale musíte jej správně vybrat. Nemělo by být suché, s tmavými skvrnami a stopami hlenu. Promáčkliny a známky poškození jsou nepřijatelné. Kořen musí být pružný, vždy s několika živými pupeny. Jsou snadno rozeznatelné podle světlého odstínu. Živé pupeny mají navíc na dotek lehce mastný pocit.

Velikost kusu oddenku může být různá; optimální délka pro výsadbu je 5-7 cm, ale můžete si vzít vhodný fragment většího oddenku a poté jej opatrně nakrájet na kousky. Ale jen tak, aby každý z nich měl poupaté oči.

Podrobný návod, jak si zázvor vypěstovat doma z kupovaných kořenů

Milovníci koření si ho mohou vypěstovat doma. To je docela snadné. Krok za krokem analyzujeme všechny složitosti pěstování exotické rostliny doma.

Jak připravit půdní směs pro výsadbu

V přírodě keř roste na dobře odvodněných, volných půdách, které se skládají z listové půdy a písku. Tato směs je úrodná a umožňuje průchod vzduchu a vody. Pro normální vývoj musí být plodině dána podobná půdní směs. Můžete si ji koupit ve specializovaném obchodě nebo si ji sami namíchat.

V druhém případě by dobrou volbou byla směs části trávníkové půdy, dvou částí listového humusu a části čistého říčního písku. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány.

Příprava přistávacího kontejneru

Exotický hrnec by měl být objemný. Během růstového cyklu se fragment oddenku zvětší v průměru dvakrát až dvaapůlkrát. Čím větší je krmná plocha kořenového systému, tím lépe roste. Kořeny sahají 45–50 cm dolů, takže je dobré, když je hloubka květináče vhodná. Rostlina tedy potřebuje hluboký a široký květináč o objemu asi 5 litrů. Pak bude mít oddenek dostatek živné směsi pro aktivní růst.

Pokud v budoucnu plánujete zázvor na zahradě přesadit, může být objem nádoby menší. Na dno hrnce je umístěna drenážní vrstva. Může to být expandovaná hlína, drobný drcený kámen atd. Vše zasypte navrch připravenou zeminou tak, aby sahala téměř k okrajům nádoby.

Příprava kořene na výsadbu

Před výsadbou je třeba oddenek zakoupený v obchodě s potravinami důkladně omýt nebo ještě lépe namočit na jeden den do čisté vody. Tím se odstraní stopy inhibitorů, pesticidů a dalších chemikálií.

Po namočení se kořen rozdělí na počet částí potřebných k výsadbě. Můžete zasadit úlomky o velikosti od 2,5 do 5 cm, ale čím větší jsou, tím větší a rychleji porostou. Je důležité, aby na každém oddělení bylo jedno, nebo ještě lépe několik živých pupenových očí.

Ostrým nožem nakrájejte oddenek, posypte řezy drceným uhlím. Nařezané části se nechají den nebo dva zaschnout. V opačném případě hrozí vysoké riziko hniloby kořenů.

Jak se starat o rostlinu

Po objevení klíčků se film odstraní. Nyní rostlina potřebuje dobré osvětlení, takže se přenese na parapet. V zimě bude šťastný na jižní straně, zbytek času – na východě nebo západě. Zázvor nesnáší přímé sluneční záření. V létě by měla být odstraněna z jižního parapetu nebo zastíněna. Pro plodinu je běžná délka denního světla od 12 do 14 hodin, takže v zimě a brzy na jaře je třeba zajistit dodatečné osvětlení. Nejlepší je to udělat pomocí speciální lampy.

Rostlina je teplomilná pro normální růst potřebuje teplotu kolem 20°C, když klesne na 12°Přestává růst. Průvan je nepřijatelný a pro buš dokonce nebezpečný. Musíte to umístit tak, aby tam nebyly. Hrnec by neměl stát na studeném parapetu. Půdní směs se ochladí, což vyvolá hnilobu kořenů. Abyste tomu zabránili, umístěte pod nádobu polystyrenovou pěnu nebo jiný tepelný izolátor.

Zázvorový keř potřebuje pravidelnou zálivku. K tomu vezměte pouze usazenou vodu, nejlépe o pokojové teplotě nebo blízko ní. Rostlina pak nebude stresována studenou zálivkou. Hliněná hrudka v nádobě by neměla vyschnout, ale převlhčení je také nepřijatelné. Keř potřebuje vysokou vlhkost, proto musí být nastříkán a umístěn co nejdále od topných těles. Chcete-li zvlhčit vzduch kolem rostliny, vložte ji do podnosu naplněného oblázky a nalijte do ní trochu vody.

Správná péče o zázvor zahrnuje několik krmení. Správně zvolený nebo připravený substrát dodává rostlině dostatečné množství živin. Keř proto nepotřebuje časté hnojení. To bude stačit jednou za tři až čtyři týdny. Nejlepší je krmit minerálním komplexem pro pokojové rostliny. Hnojivo se připravuje a aplikuje přesně podle návodu na obalu.

Důležité: Zázvorový keř lze přesadit nikoli do zahradního záhonu, ale do větší venkovní nádoby, nebo jej jednoduše vzít na léto ven. Pak na podzim, pokud hrozí chladné počasí, může být přenesen do teplé místnosti, aby pokračoval v růstu.

Kdy a jak sklízet

Sklizeň zázvorového keře rostoucího v domě může trvat velmi dlouho. Dokud je o ni dobře postaráno, bude i nadále zakořeňovat. Po prvních čtyřech měsících růstu můžete postupně odřezávat kousky oddenku. Chcete-li to provést, mírně zvedněte půdu, najděte okraj oddenku a odřízněte z něj malý fragment. Pokud plánujete vykopat celý kořen najednou, je lepší nechat to až 9-10 měsíců.

Oddenek, kterému vyrostly nové kořeny, se považuje za vyzrálý. K tomu dochází přibližně 10 měsíců po vylodění. Kdy je kořen připraven k vykopání, poznáte podle stavu keře. Přestává růst, listy žloutnou a usychají, větve padají na zem. Před kopáním je třeba přestat zalévat, pak se oddenek lépe skladuje. To se provádí týden před kopáním. Během této doby listy, i když byly ještě zelené, zežloutnou a opadnou.

Keř se vykope a opatrně odstraní spolu s hliněnou hrudkou. Poté opatrně vyčistí půdu a odříznou nadzemní část. Oddenek je rozdělen na malé kousky, omyt a dobře vysušen. Poté je připraven ke skladování. V přihrádce na zeleninu v lednici může být skladován několik týdnů. Pokud ale potřebujete kořen uchovat na delší dobu, je nejlepší ho nakrájet na malé kousky a zmrazit nebo usušit.

Pokud v lednici vždy najdete zázvor a rádi ho přidáváte do masa i do čaje, zamyslete se: možná byste měli přestat kupovat tento kořen a pěstovat si ho sami? Navíc je to docela snadné.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

Pěstování zázvoru bude samozřejmě pro vás a vaše sousedy zpočátku novinkou, ale po první sezóně pochopíte, že je to jednoduché, výnosné a nezabere to mnoho času. A zázvor je skladován po dlouhou dobu, takže sklizeň vám vydrží po celou „chladnou“ sezónu.

výsadba zázvoru

Nikdy není pozdě zasadit svůj první experimentální zázvor, protože jej lze pěstovat doma. Navíc ve druhém roce zázvor velmi krásně kvete, což znamená, že se může stát pokojovou exotikou. Ale pokud se rozhodnete pěstovat ji ne kvůli kráse, ale kvůli jídlu, musíte dodržovat určitá pravidla.

Jak si vybrat kořen zázvoru pro výsadbu

Ať se vám to líbí nebo ne, ale abyste si zázvor z kořene vypěstovali doma, budete potřebovat úplně první kořen. Koupíte ho v běžném obchodě s potravinami, kde je vždy čerstvá zelenina a bylinky. Před nákupem se ujistěte, že kořen zázvoru je vhodný pro klíčení, tj.

• má růstové pupeny (oči jako na bramborách);
• pokrytý lesklou, hladkou kůží;
• nevypadá suchý;
• v místech řezů není pokryta hlenem;
• nepáchne jako plíseň nebo plíseň.

Čím lepší je oddenek dělohy, tím snazší bude pěstování zázvoru v otevřené půdě. Před výsadbou musíte kořen zázvoru ponořit do teplé vody nebo růžového roztoku manganistanu draselného na 2-3 hodiny, abyste stimulovali růst.

Jakou půdu zázvor potřebuje

V Asii, ve své historické domovině, roste zázvor volně ve volné přírodě. Tam si vybírá volné, dobře odvodněné půdy, sestávající hlavně z listového humusu a písku. Hlavním úkolem zahradníka je poskytnout mu takovou půdu při výsadbě v našich realitách.

Zázvor navíc miluje slunce a nemá rád stojaté vody, stejně jako průvan. Místo pro výsadbu si tedy musíte pečlivě vybrat, protože jinak nezískáte velkou úrodu.

Zázvor má světlé a velké stonky a listy podobné bambusu, takže ho můžete vysadit ne na zahradu, ale na záhon před domem. Tam se stane vynikajícím zázemím pro kvetoucí letničky nebo se promění v neobvykle vysokou hranici.

Půda pro zázvor se připravuje ze dvou dílů listového humusu, jednoho dílu říčního písku a jednoho dílu drnové půdy. Tato směs je dosti sypká a při vyschnutí neškvaří, tzn. kořeny budou v pohodlných podmínkách.

Kdy zasadit zázvor do květináče a do země

Od okamžiku zasazení zázvoru do země po sklizeň by mělo uplynout 8–9 měsíců. V našich zeměpisných šířkách samozřejmě takové léto není a tato rostlina nebude moci zimovat. Proto by se měl zpočátku v polovině ledna vysadit do květináče.

Pokud se chystáte zasadit jen pár kořenů, není vůbec nutné je přesazovat do volné půdy. Přidělte jim velký květináč, který s nástupem tepla vyneste ven a na podzim vraťte domů. V tomto případě lze data přistání libovolně posunout.

Pokud se přesto rozhodnete pěstovat zázvor na zahrádce, můžete jej z květináče přesadit do země koncem května, až se půda dostatečně prohřeje a pomine hrozba návratových mrazů. Rostlina se nejlépe vyvíjí při teplotě vzduchu 25 °C.

Jak zasadit zázvor

Předem namočený kořen zázvoru prohlédneme, v případě potřeby (je-li více než 10 cm) rozdělíme na části tak, aby na každé zůstaly růstové pupeny. Místa řezů se posypou drceným uhlím nebo popelem, aby nedocházelo k hnilobě.

Do mělkého (15–25 cm) širokého hrnce se nalije trochu půdy, poté se vrstva písku, expandovaného jílu nebo jiného drenážního materiálu, kořeny položí nahoře a zakryjí se zeminou. Zázvor roste do šířky, ne nahoru, takže ho není třeba prohlubovat, stačí, aby byl v jámě 5-7 cm hluboké.Po vysazení zázvor vydatně zalijte (a opakujte každé 2 dny, dokud se neobjeví klíčky), a poté postavte květináč na teplé slunné místo.

Péče o zázvor

Poté, co se v květináči objeví první výhonky, snižte množství zálivky, ale ujistěte se, že půda v květináči nevysychá. Jednou týdně uvolněte horní vrstvu země do hloubky 1 cm, ale nepřehánějte to, protože kořeny jsou umístěny blízko povrchu a klíčí náhodně.

Koncem května nebo začátkem června můžete zázvor poslat do otevřeného terénu, když jej přejdete do hřebene s podobně připravenými drážkami pro výsadbu. Poté se do závlahy přidá ranní nebo večerní postřik ve zvláště horkém počasí.

Náročný zázvor a vrchní dresink. V první polovině léta dává přednost organické hmotě – dobrou volbou by byl 10% roztok divizny nebo kuřecího hnoje, zelené bylinné hnojivo, kopřivový nálev. Aplikují se každých 10-14 dní v dávce 0,5 litru na vysazený kořen. Ale v srpnu, blíže ke kvetení, se člověk neobejde bez aplikace fosforovo-draselných hnojiv. Vhodný je například monofosforečnan draselný v dávce 30-40 g na lineární metr výsadby. Minerální hnojiva pro zázvor se aplikují jednou měsíčně až do poloviny září.

Pokud jste v zimě zasadili zázvor do květináče, pak s nástupem podzimu můžete začít sklízet. Pokud se však s výsadbou opozdí, je nutné jej vrátit do květináče a domu, protože i mrazy, které jsou pro nás do 10 °C nepostřehnutelné, mohou zpomalit vývoj kořenů a je téměř nemožné je obnovit.

Nemoci a škůdci zázvoru

Hlavní výhodou zázvoru je, že nepodléhá doslova žádným chorobám, a to ani při pěstování v domě, ani na volném prostranství. Ano, a škůdci nezasahují do tohoto silného zámořského kořene, až na vzácné výjimky.

Jediné, co se zázvoru může stát, je žloutnutí nebo usychání listů. Bývá spojena s nevhodnou zálivkou nebo nedostatkem živin v půdě a k vyřešení problému stačí upravit agrotechniku.

Ale se škůdci je všechno trochu složitější – doma roztoč pavouk pravidelně zasahuje do vyklíčeného zázvoru. Je snadné to odhalit – na listech se objevují suchá místa pokrytá tenkou pavučinou, rostlina slábne, zpomaluje růst. S sviluškami je nutné se vypořádat komplexně, na všech rostlinách v domě najednou.

Pokud na zázvoru objevíte kolonii svilušek, ošetřete rostliny a půdu pod nimi akaricidem 3-4krát s intervalem 5-7 dnů. Účinné jsou takové léky jako Iskra Bio, Kleschevit, Thiovit-Jet, Fitoverm, Fufanon-Nova.

Svilušky – jak je na rostlinách rozpoznat a účinně s nimi bojovat

Největší problémy nám někdy dělají nejmenší škůdci. Sviluška na zahradě a na zahradě je nebezpečná pro všechny plodiny.

Sklizeň a skladování zázvoru

Zázvor můžete sklízet začátkem podzimu a tento postup je vcelku jednoduchý. Několik dní před sklizní výsadby přestanou zalévat, poté se vyjmou ze země lopatou nebo vidlemi. Kořeny zázvoru se zbaví mleté ​​části, rozdělí se na samostatné kousky, umyjí a vysuší.

Skladují se v lednici nebo ve sklepě, jako každá okopanina. Nejlepší ze všeho je, že zázvor leží při teplotě ne vyšší než 3-5 ° C a vlhkosti nad 80%. Častěji vysychá, než hnije, proto je dobré skladovat zázvor v krabici s vlhkým pískem nebo pilinami.

Pokud chcete, aby zázvor vydržel celou zimu, nakrájejte ho a osušte nebo zmrazte. Neztratí své aroma a základní léčivé vlastnosti, ale o bezpečnost se bát nemusíte.

Jak vidíte, zázvor není nejrozmarnější kulturou. Stojí za to dát tomu trochu času a koutku na vašem webu a můžete získat všechny výhody této rostliny bez pravidelných výletů do obchodů pro čerstvý kořen.