Jak si vybrat zinek: forma a dávkování

Pro normální fungování imunitního systému naše tělo potřebuje zinek. Častá nachlazení, virová a bakteriální onemocnění s největší pravděpodobností svědčí o jeho nedostatku. Zinek nejen pomáhá vytvářet imunitní obranu, ale je také aktivně spotřebováván naším tělem při jakýchkoli imunodeficitních stavech (i nevinné nachlazení rtu způsobené herpes virem vyžaduje určité množství zdrojů z těla).

Správná vyvážená výživa, absence špatných návyků a zdravý gastrointestinální trakt jsou důležitými podmínkami pro absenci nedostatku zinku.

Jak poznáte, že máte nedostatek zinku? Nejjistější způsob, jak to pochopit, je podstoupit speciální testy. Existují však podmínky, které vytvářejí predispozici k nedostatku:

• nízký obsah bílkovin ve stravě nebo jeho úplná absence;
• střevní a jaterní onemocnění;
• časté pití alkoholu;
• zánětlivé nemoci;
• stařec.

Spolu se svým velkým významem je tento mikroelement také velmi „rozmarný“. Navzdory tomu, že jeho denní potřeba nepřesahuje 20 mg, je obtížné jej „získat“ z potravy, není vždy správně absorbován a rychle spotřebován.

Velké množství vápníku, železa a vlákniny ve stravě zhoršuje vstřebávání zinku. Potraviny a doplňky bohaté na zinek by proto měly být konzumovány odděleně od doplňků a potravin s vysokým obsahem vápníku a železa.

Formy zinku – kterou si vybrat

Téměř každý výrobce doplňků stravy má vlastní řadu přísad obsahujících zinek, takže si můžete vybrat dózu s optimálním poměrem ceny a dávkování. Abyste ale neudělali chybu a ne vždy vyhazovali peníze, vždy dbejte na složení uvedené na etiketě. Účinnost komplexů obsahujících zinek je dána formou účinné látky.

Existuje několik forem zinku: oxid, síran, glycinát, acetát, pikolinát, glukonát, citrát a monomethionin. Liší se účelem, stupněm absorpce a přítomností/nepřítomností vedlejších účinků.

Pikolinát zinečnatý – král mezi doplňky, protože kombinuje absolutní bezpečnost a vysokou biologickou dostupnost. Nevýhodou této formy je možná cena – kvůli složité výrobě je taková přísada mnohem dražší než její analogy.

Chelátové formy (glycinát, monomethionin) patří také k vysoce účinným (vstřebatelným až 58 %) a bezpečným formám, které nezpůsobují vedlejší účinky a jsou vhodné jak k odstranění nedostatku, tak jako podpora při onemocněních virové a bakteriální povahy.

Oxid zinečnatý a síran – levné formy zinku, ale mají nejnižší biologickou dostupnost (až 48 %) a při perorálním podání mohou způsobit pálení žáhy, bolesti žaludku a nevolnost. Přítomnost této formy v doplňcích je nežádoucí.

Oxid zinečnatý a síran se přidávají do kosmetiky, pro vnější použití jsou neškodné. Často se používá jako protizánětlivá a proti stárnutí složky.

Octan zinečnatý má dobrou stravitelnost (až 60%), ale je vhodný jako imunostimulační doplněk při nachlazení a chřipce.

Glukonát zinečnatý – jedna z nejlevnějších a nejsnáze stravitelných forem (až 60%), kromě doplnění nedostatku lze tento doplněk použít při nachlazení.

Citrát zinečnatý má maximální stupeň stravitelnosti (až 61 %), je tělem snadno přijímán a nezpůsobuje vedlejší účinky.

Vzhledem k tomu, že víte o aktivních formách zinku, nezapomeňte si nekupovat doplněk, jehož forma není uvedena v popisu. Možná je to nedopatřením výrobce a ve sklenici může být vysoce kvalitní produkt, ale nemůžete to vědět jistě, což znamená, že je lepší vybrat ty značky, které nemají co „skrývat“.

Jak užívat zinek: pravidla a dávkování

Jak bylo uvedeno výše, některé látky a potraviny mohou snížit biologickou dostupnost zinku. Zinek by se proto měl užívat odděleně od doplňků obsahujících vápník, železo, měď a vitamín B9 a neměl by se kombinovat s příliš slanými nebo sladkými jídly.

Vitamíny A, C, B2 a B6 zlepšují vstřebávání zinku. Chelátové formy zinku lze užívat s jídlem, zbytek – hodinu před nebo hodinu po jídle.

Pro preventivní použití je dávkování čistého zinku 11 mg pro ženy, 15 mg pro muže. Při prvních příznacích nachlazení a při výrazném nedostatku lze dávku zvýšit na 40 mg zinku denně. Délka kurzu není delší než 3 týdny.