Jak uvařit zdravý čaj z citronové trávy? — Specpryanosti

Pokud je do nálevu zahrnuta citronová tráva, čaj se stává nejen aromatickým, ale i zdravým. A co může být lepšího než šálek čerstvě uvařeného bylinkového čaje?

Vlastnosti aromatické byliny

O jakou rostlinu se jedná a jaké výhody můžete od čajového nápoje Lemongrass očekávat? Navenek citronová tráva představuje rostlinu rostoucí ve formě velkého keře. Jeho stonky jsou poměrně tuhé, zakončené měkkými dlouhými listy s malými zubatými konci.

Pokud nakreslíme analogii stonku s našimi rostlinami, pak ve struktuře připomíná mladý česnek. Chuť citronové trávy připomíná citron, protože ne nadarmo je jedním z názvů této rostliny citronová tráva nebo citronová tráva.

Podobný příspěvek Voňavá káva s kardamomem: klasické a národní recepty
Používá Inline související příspěvky

Rostlině se daří ve vlhkém a teplém podnebí. Jeho historickou domovinou je Indie, Kambodža, Malajsie, Thajsko. Druhů této rostliny je asi 55. Liší se od sebe vůní i vzhledem, podle místa růstu.

Zpočátku se bylina používala jako vnitřní kadidlo, ale později i k léčebným účelům jako lék. Vlastnosti této rostliny se využívají v kosmetologii a vaření.

Čaj se vaří z citronové trávy a přidává se jako přírodní dochucovadlo do pokrmů z masa, ryb nebo zeleniny. Každé jídlo získá lehkou citrusovou příchuť. Čerstvé stonky rostliny se nejedí kvůli tvrdosti vláken.

Na základě svého chemického složení lze citronovou trávu snadno zařadit na jednu z prvních na seznamu rostlin. Bylina obsahuje:

• měď, zinek, fosfor, hořčík;
• křemík, vápník, chrom, sodík;
• železo a mnoho dalších stopových prvků.

Podobný příspěvek Příprava kávy s kurkumou: aroma a výhody nápoje
Používá Inline související příspěvky

Přítomnost kyseliny nikotinové, vitaminu A, P a vitaminů B zesiluje příznivé účinky rostliny na lidský organismus.

Čaj z citronové trávy a jeho vlastnosti

U nás se citronová tráva používá častěji ve formě čaje. Přidávejte do bylinkových čajů nebo vařte samostatně. Je vynikající jako horký čaj i jako osvěžující nápoj. Je to dáno tím, že bylinka má lehkou citrusovou svěžest. Čaj z citronové trávy má velký seznam prospěšných vlastností:

1. Eliminuje tvorbu plynů, zlepšuje trávení, zmírňuje bolesti v zažívacím traktu.
2. Čaj má antivirový účinek a je velmi účinný při ARVI. Snižuje bolesti hlavy a je dobrý při migréně.
3. Čaj z citronové trávy odstraňuje toxiny z těla a je užitečný při práci v nebezpečných podmínkách. Doporučeno v období rekonvalescence po nemoci.
4. Nápoj posiluje nervový systém, protože má uklidňující účinek. Zlepšuje potenci a libido, je přírodním afrodiziakem.
5. Zvyšuje imunitu a odolnost organismu ve stresových situacích. Je to profylaktikum pro některé typy rakoviny.
6. Nápoj působí močopudně, odstraňuje problémy s močením a pomáhá rozpouštět žlučové kameny.

Seznam prospěšných vlastností čaje z citronové trávy je značný. Je nepochybně důvod mít takový produkt ve své kuchyni a pravidelně jej používat. Ne nadarmo je ve východních zemích tak populární.

Rostlina je součástí koření pro slavnou thajskou polévku Tom Yam. Prodává se také jako oblíbený čaj z citronové trávy z Thajska. Mnoho lidí si ho přiváží jako suvenýr z výletu do této země.

Jak vařit čaj z citronové trávy?

Příprava nápoje je velmi jednoduchá. Recept závisí na tom, co bude jeho hlavní složkou. Koneckonců, čaj si můžete připravit pouze z citronové trávy nebo ji můžete použít jako přísadu s příchutí citronu do tradičního nebo bylinkového čaje.

Klasický recept na čaj

Konvičku opláchněte vroucí vodou. Přidáme nadrobno nakrájenou citronovou trávu (nejčastěji je sušená). Nalijte vroucí vodu rychlostí jedna polévková lžíce na sklenici vroucí vody. Necháme 10 minut louhovat, scedíme a vypijeme.

Zelený čaj s citronovou trávou

Konvičku opláchněte vroucí vodou. Nasypte do něj suchou citronovou trávu a zelený čaj, který je nejlepší používat bez dalších přísad, ve stejném poměru. Nalijte vroucí vodu rychlostí jedné polévkové lžíce směsi do jedné sklenice vroucí vody.

V tomto receptu můžete místo zeleného čaje použít černý čaj a získáte stejně aromatický nápoj s citrusovým aroma. Nebo můžete přidat lžičku jemně nastrouhaného Zrzavý, dodá ostrou chuť.

Chladný bylinný nápoj

V létě si z letních bylinek můžete připravit chladivý čaj z citronové trávy. Například, máta, listy meduňky nebo rybízu. K tomu dejte lžíci každé ingredience do konvice, spařte vroucí vodou a nechte vylouhovat.

Ochlaďte na pokojovou teplotu, přeceďte, přidejte studenou převařenou vodu a kostky ledu. Tento nápoj zaručeně zažene vaši žízeň v horkém letním dni.

Recepty na čaj z citronové trávy jsou velmi jednoduché a nenáročné na přípravu pro každou hospodyňku. Někdy není možné zakoupit čerstvou nebo sušenou citronovou trávu v obchodě. K přípravě nápojů pak můžete použít hotové sáčkové čaje. Obsahují léčivé byliny.

Pro tyto účely je vhodný i hotový thajský čaj, jehož léčivé vlastnosti jsou široce známé ve východních zemích. Ale neměli byste se příliš unést nápoji, které tuto rostlinu obsahují.

Odborníci radí nepít více než jeden až dva šálky denně, nejlépe ráno. Pokud mluvíme o léčebném použití rostliny, pak by doba léčby měla být omezena na dva týdny a poté by měla být stejná přestávka.

Citronová tráva je snad nejoblíbenější bylinkou v Asii a lze ji nalézt všude: jako koření, nálev a dokonce i jako repelent proti hmyzu. Má poměrně velký seznam užitných vlastností a navíc velmi příjemně chutná a voní. Pojďme se tedy seznámit!

Co potřebujete vědět o citronové trávě?

Citronová tráva (také známá jako citronela, citronová tráva, černovous a citronová tráva) pochází z Indie, kde lze nalézt nejstarší záznamy o této rostlině. Později se úspěšně rozšířil po celé Asii, snadno si podmanil Thajsko, Malajsii, Barmu a další země jihovýchodní Asie.

Nezaměňujte citronovou trávu s citronovou trávou – jedná se o dvě zcela odlišné rostliny!

Svým vzhledem tato bylinka připomíná veselou fontánu cákanců a její chuť je směsí citronu a zázvoru. V Asii je citronová tráva nedílnou součástí kulinářského života: přidává se do salátů, polévek a omáček, ochucuje se rybami a masem a používá se také jako základ pro lahodný autentický nápoj, který je velmi jednoduchý na přípravu a je velmi oblíbený. . Hosté jsou často vítáni tímto nápojem v hotelech, chtějí je překvapit a potěšit něčím zvláštním. Sami Asiaté dávají nálev z citronové trávy nejraději vychlazený, s ledem, ale v méně horkých zemích, kde lidé ocení teplé nápoje, se citronová tráva skvěle hodí ke známějšímu horkému čaji.

Výhody čaje z citronové trávy <br />

Mnoho lidí miluje čaj z citronové trávy výhradně pro jeho neobvyklou chuť a vůni a málokdo ví, že tento nápoj je spíží různých látek, které blahodárně působí na naše zdraví. Medicína založená na důkazech dosud oficiálně uznala řadu prospěšných vlastností charakteristických pro citronovou trávu. Uvedeme ty hlavní.

Antioxidační účinek

Citronová tráva obsahuje kyselinu chlorogenovou, isoorientin a swirtyajaponin, které společně i jednotlivě mají na tělo poměrně znatelný antioxidační účinek. Vypitím šálku nápoje z citronové trávy dodáte svému tělu sílu mládí a regeneraci. Polyfenoly z citronové trávy jsou zvláště dobré pro krevní cévy, pomáhají předcházet ateroskleróze.

Protizánětlivý účinek

Citral ve složení citronové trávy dobře bojuje se zánětlivými procesy v jakékoli fázi, včetně počáteční. To znamená, že čaj z citronové trávy bude velmi vhodný v době, kdy jste právě nachlazení a začíná se vám „cpat“ krk.

Zklidňující vlastnosti

Podle Memorial Sloan Kettering Medical Center může vůně citronové trávy pomoci lidem, kteří jsou náchylní k úzkosti. V průběhu pozorování bylo zjištěno, že účastníci experimentu, kteří byli léčeni citronovou trávou, vykazovali výrazné snížení úzkosti.

Vůně citronové trávy je nezbytnou součástí asijského života – můžete ji ucítit v luxusních lázních, kde si dopřejete masáž relaxačním olejem z citronové trávy, v kavárně pod širým nebem, kde večer svítí speciální spirály proti komárům na bázi aromatické citronely. , nebo i jen v koupelně, kde svíčky z citronové trávy osvěží vzduch.

Zlepšení orálního zdraví

Antibakteriálního účinku citronové trávy zaznamenali Asiaté již od starověku – jak v minulosti, tak dodnes lidé z jihovýchodní Asie žvýkají stonky citronové trávy, aby zlepšili zdraví svých zubů a dásní a také si udrželi pocit čistoty v ústech. Moderní výzkumy ukázaly, že pro toto působení existuje silné zdůvodnění: výtažky z citronové trávy patří mezi nejsilnější inhibitory růstu bakterií, včetně těch, které způsobují kaz.

Zvýšení hladiny červených krvinek

Výsledky studie z roku 2015 ukazují, že každodenní pití čaje z citronové trávy může zvýšit koncentraci hemoglobinu a počet červených krvinek v těle.

Diuretické působení

Čaj z citronové trávy stimuluje ledviny, aby produkovaly více moči než obvykle. To bylo zjištěno prostřednictvím malé studie v roce 2014.

Abyste se dnes zamilovali do chuti a vůně citronové trávy, není vůbec nutné jezdit například do Thajska – stačí si objednat čaj z této bylinky (klasický i s přísadami) a nápoj si vychutnat doma. Přečtěte si, jak ji správně vařit.

Recept na čaj z citronové trávy

K domácí přípravě čaje z citronové trávy potřebujete pouze dvě ingredience – citronovou trávu a vodu. Volitelně můžete přidat sladidlo.

• Nakrájejte stonky na tenké kroužky (1 až 5 mm) a vložte je do konvice. Nebo si vezměte lžičku sušených listů.
• Zalijte vodou, nejlépe ne vařící vodou.
• Nápoj nechte louhovat alespoň 5 minut, nejlépe 10-15.

Hotový čaj by měl mít svěží citrusovou chuť – jemnou a lehce nasládlou. Pokud chcete, můžete ho pít vychlazený, tím neztratí nic ze svého kouzla. A pokud do konvice přidáte trochu zázvoru, bude nápoj ještě více hřejivý.