Jakou ocel vybrat pro lovecký nůž – internetový obchod nožů Kashulin D. S.

Nástrojová nebo nožířská ocel se vyznačuje vysokým obsahem uhlíku a legovacími přísadami, které propůjčují vysokou tvrdost a pevnost, ale zachovávají tažnost. Optimální tvrdost pro výrobu nožů je 57-62 na Rockwellově stupnici. Indikátor větší než 62 znamená, že materiál je tvrdý, ale křehký – litina méně než 55 – příliš měkká, čepel z ní se ohne, vibruje a rychle se otupí.

ruské známky

Ruští výrobci při své práci používají nástrojové nerezové oceli a slitiny. Vyrábějí se z nich také vysokorychlostní nástroje, výlisky a vrtáky.

95X13, 95X19 – instrumentální, vysoká tvrdost, tvrdý, ale pružný, dobře drží ostří, s hladkým řezem. Je náročná na zpracování a těžko se brousí, ale vyrábí se z ní kvalitní lovecké nože.
65 G– levná pružinová ocel, náchylná ke korozi, při nesprávném kalení se nože z ní snadno ohýbají a praskají; I přes své nedostatky má výborné řezné vlastnosti, což z něj ve spojení s nízkou cenou činí běžný materiál nože mezi soukromými řemeslníky a samouky.
ХВ5Diamant je nejtvrdší nástrojová ocel (až 70 HRC), proto se obtížně zpracovává. Co je diamantová ocel: čepele vyrobené z tohoto materiálu jsou drahé, ale nenáročné, nerezaví, neotupují se a vydrží desítky let.
40X12, 65X15 – levné nože z oceli, ale pro lov a speciální účely jsou příliš měkké, rychle se otupují a ohýbají. Výrobky těchto značek nerezaví, ale vzhledem k jejich měkkosti je nejlepší ponechat v kuchyni.

Dovážené značky

Je jich hodně, uvedeme ty nejoblíbenější.

Polonerezová ocel D2 – běžná americká nožířská ocel.
440 C – vylepšená verze martenzitické nerezové oceli 440. Tvrdší – HPC 58-63, ale zachovává si tažnost, tato značka je dlouho považována za zlatý standard pro výrobu nožů. Při kontaktu s vlhkostí rezaví a dlouho drží ostří.
AUS10 – Japonský analog AISI 440 C se stejnými vlastnostmi.
12 C27 – Švédská nožířská ocel, HPC 59, dobrá tažnost, odolnost proti korozi. Švédští výrobci jsou lídry na trhu čepelí nožů.

Damašek

Damaškové nože se staly oblíbeným dárkem posledních 5-7 let. Jejich výroba je náročná a zdlouhavá, čepel je krásná, s charakteristickým vrstveným vzorem. Ale z hlediska vlastností je horší než jeho moderní protějšky a není vhodný pro pěší turistiku a lov – je snadné zničit drahý, krásný nůž. Jedná se spíše o sběratelskou hračku. Kvůli vysoké poptávce obchody často prodávají padělky Damašku za nižší ceny.

Poznáte je snadno: vzor na pravém Damašku se táhne po celé tloušťce nože, na replice – pouze vrchní nátěr. Při naostření se opotřebovává a odhaluje obyčejnou levnou nerezovou ocel 420.

Běžné zápisy

Na čepeli můžete často vidět značky, které budoucímu majiteli řeknou o původu a třídě oceli.

INOX NEREZ – nerezová ocel AISI 420 nebo ekvivalentní.
NEREZOVÁ OCEL – tak se označují levné nože pro domácnost vyrobené z oceli třídy 420.
DAMASZENER STAHL – Damašková ocel. Snadno rozpoznatelné podle vrstveného vzoru čepele.
NEREZ TEPLENÝ LEDEM – nerezová ocel, válcovaná za studena.
SOLINGEN STAHL – nože vyráběné ve městě Solingen. Vyznačují se vysokou kvalitou a často se vyskytují padělky;