Mail Odpovědi: Je mleté maso zkažené?
Koupil jsem v obchodě vepřové a hovězí maso ve velkém, když jsem to otevřel, ucítil jsem sladkokyselou vůni, nikdy jsem nic takového neviděl v žádném z kupovaných balení, myslel jsem si, že to vypadá, jako bych to začal kořenit kořením, cibulí atd. ale vůně vůbec nezmizela a když jsem do kilogramu této sekané přidala vajíčko, jako vždy se z toho stala kaše, zkrátka jsem ji vyhodila. Teď si myslím, že vepřové maso nemá takovou vůni, možná je to kvůli hovězímu masu nebo je možná shnilé.
Nejlepší odpověď
Maso možná dlouho leželo, aniž by se prodalo, ale pak ho vzal vítr a zkroutil. Na mletém mase nejsou žádné viditelné vady. a vůně je cítit až po koupi. Vraťte ho tam, kde jste ho koupili. a napsat stížnost, že prodávají prošlé zboží.
Jiné odpovědi
maso zde není vůbec stejné, jen nebylo čerstvé, to je vše
Samozřejmě to nebylo čerstvé. Neměl by být cítit kyselý zápach.
A ještě jedna rada: kupte si mlýnek na maso. Kupovat sekané v obchodě je prostě životu nebezpečné, protože se neví, z čeho to bylo (možná ze zkaženého masa, které bylo umyté bělidlem, aby nezapáchalo), a kdy bylo vyrobeno (obchody mění data), někdy ho skladují na teplém místě a mleté maso se VELMI rychle kazí.
Jak vybrat mleté maso
Mleté maso je hlavní složkou, kterou hospodyňky používají při vaření, a to jak každodenní, tak i na slavnostní hostiny. Jde totiž o prakticky univerzální produkt, ze kterého se dají dělat řízky a zelí, palačinky a plněné papriky, koláče, kastrol a mnoho, mnoho dalšího. Dá se z toho vyrobit spousta věcí, ale k výrobě samotné minutky je potřeba trochu piplat. Aby moderní ženy v domácnosti ušetřily trochu času, kupují hotové mleté maso. Jak víme, chuť připravovaných pokrmů závisí na kvalitě výrobků, to platí i pro mleté maso, je třeba vědět, jak ho vybrat, aby bylo čerstvé a chutné.
Zde je pár pravidel, které vám pomohou vybrat kvalitní mleté maso, abyste z něj připravili opravdu chutné a zdravé pokrmy.
Balení a označování. Při nákupu mletého masa nezapomeňte věnovat pozornost tomu, jak je výrobek zabalen a zda je na něm nějaké označení. Je žádoucí, aby byl obal průhledný, což je nezbytné, abyste viděli stav samotného mletého masa. A označení musí být na obalu a obsahovat úplné informace o produktu: kdy byl propuštěn, jaká je doba použitelnosti, adresa a telefonní číslo výrobce, složení atd. Pokud obal není průhledný a není tam žádné označení, je lepší takový produkt odmítnout kvůli vašemu zdraví.
Zkontrolujte mleté maso. Mleté maso lze prodávat chlazené i mražené a ne vždy má kupující možnost přečíst si označení tohoto produktu. Dávejte si proto pozor na barvu, pokud je mleté maso čerstvé, jeho barva by měla být od růžové (vepřové) po tmavě červenou (mleté hovězí).
Pokud je to možné, nezapomeňte si mleté maso prohlédnout a ohmatat, protože dobré mleté maso by mělo být jednotné, nemělo by obsahovat kosti ani chrupavky a neměly by na něm být ani žádné tmavé skvrny. Tmavé skvrny jsou prvním příznakem, že k přípravě mletého masa bylo použito prošlé maso.
Vzhled mletého masa je před nákupem nepodstatný, věnujte pozornost tomu, jak mleté maso vypadá, pokud zjistíte, že se na mletém mase tvoří matný film, pak byste měli vědět, že toto mleté maso není čerstvé. Pamatujte, že čerstvé mleté maso má jasnou barvu a voní výhradně po mase, a pokud v mletém mase cítíte pepř a česnek, tak se nejspíš prodejce rozhodl zatuchlý zápach masa překrýt kořením a takové mleté maso raději nekupujte.
A poslední věc. Zvažte, jakou šťávu rozmražené mleté maso pustí, pokud vůbec žádná, pak obsahuje nějaké další přísady, nejspíš ne masové. Pokud je produkt čerstvý, šťáva bude růžová, ale pokud mleté maso dlouho leželo na pultu, bude šťáva zakalená, tmavá a ne příliš příjemně voní.
Jak vidíme, výběr mletého masa není snadný úkol. Ale s vědomím výše uvedených pravidel si určitě vyberete to, co je pro vás a vaši domácnost to pravé.