Mailové odpovědi: Jak si vyrobit marmeládu doma

Meruňky omyjeme, zbavíme pecek, uvaříme do měkka, propasírujeme přes síto. Do vzniklé směsi přidejte cukr a za stálého míchání vařte, dokud se neodlepí ode dna, dejte do sklenic a uzavřete víčky.

Požadované součásti:
— 2 kg. červené hrozny;
– 1 kg cukru;

Hrozny omyjte, vložte do smaltované pánve, zalijte vínem a za stálého míchání vařte na mírném ohni. Poté rozmačkáme, vymačkáme šťávu, přidáme cukr a po malých porcích vaříme. Marmeládu nalijte do připravených sklenic. Udržujte v chladu.

Požadované součásti:
— 2 kg. třešně;
– 1 kg cukru;

Třešně omyjeme a zbavíme pecek. Vložte do smaltované pánve a zahřívejte na mírném ohni, dokud se nevytvoří šťáva. Horké bobule promasírujte přes cedník. Do výsledné hmoty přidejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud nebude hotový. Horké dejte do sklenic a uzavřete. Udržujte v chladu.

Požadované součásti:
— 2 kg. angrešt;
— 1 kg. Sahara;

Angrešt omyjte, vložte do smaltované pánve, přidejte trochu vody a vařte pod pokličkou. Poté směs protřete přes cedník. Vzniklou hmotu svařte na polovinu objemu. Poté po částech přidáváme cukr a za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud není hotovo.
Hotovou marmeládu položte na talíř, vychladněte, nakrájejte na kousky a posypte cukrem. Uchovávejte v lednici ve skleněných nádobách.

Požadované součásti:
— 2 kg. broskve;
– 2 sklenice vody;
— 1 kg. Sahara;
— 1 ks. citrón;
Broskve spaříme vroucí vodou, oloupeme, rozpůlíme a zbavíme pecky. Vložte do studené vody a vařte 30 minut. Přidáme cukr a 40 drcených jader ze semínek a citronovou šťávu. Vařte do zhoustnutí, míchejte. Marmeládu dejte na misku předem navlhčenou vodou a nechte dva dny zaschnout. Přendejte do sklenic a uložte do lednice.

„Marmeláda z černého rybízu“.

Požadované součásti:
— 2 kg. černý rybíz;
— 1 kg. Sahara;

Černý rybíz omyjeme a rozmačkáme. Vložte do smaltované pánve a vařte pod pokličkou. Poté směs protřete přes síto, přidejte cukr a vařte, dokud nebude hotová. Skladujte ve skleněných nádobách v lednici.

„Šípková marmeláda“.
Požadované součásti:
— 1 kg. šípky;
– 800 g cukru;

Šípky omyjte, odstraňte semínka, vložte do smaltované pánve, přidejte cukr a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Poté vložte do sklenic. Uzavřete víčky. Udržujte v chladu.

„Broskvová marmeláda.“
Požadované součásti:
— 2 kg. broskve;
– 2 sklenice vody;
— 1 kg. Sahara;
— 1 ks. citrón;

Broskve spaříme vroucí vodou, oloupeme, rozpůlíme a zbavíme pecky. Vložte do studené vody a vařte 30 minut. Přidáme cukr a 40 drcených jader ze semínek a citronovou šťávu. Vařte do zhoustnutí, míchejte. Marmeládu dejte na misku předem navlhčenou vodou a nechte dva dny zaschnout. Přendejte do sklenic a uložte do lednice.

Jiné odpovědi
šťáva a želatina. až ztuhne, nakrájíme a obalíme v moučkovém cukru
Koupíte si prášek, smícháte ho s vodou a sníte!
Zdroj: http://narod-soft.info

POMERANČOVÁ MARMELÁDA
1.3 kg pomerančů
šťáva ze 2 citronů
2.6 kg cukru
1. Pomeranče celé s citronovou šťávou dejte do velké zavařovací pánve, zalijte 2 litry vody – pokud pomeranče úplně nepokryje, vezměte menší pánev. Přiveďte k varu, přikryjte a vařte asi 2 hodiny, nebo dokud se slupka snadno propíchne vidličkou.
2. Polovinu cukru rozehřejeme v mírně teplé troubě. Vodu z pánve s pomeranči slijte do džbánu a pomeranče přendejte do misky. Vraťte oranžovou tekutinu do pánve. Pomeranče nechte vychladnout, aby vám nespálily ruce, a rozkrojte je napůl. Vyškrábejte všechnu dužinu a přidejte do tekutiny v pánvi. Přiveďte k varu, povařte 6 minut, poté propasírujte, do stejné mísy vařečkou vetřete dužinu z pomeranče – obsahuje hodně pektinu a pomůže džemu zhoustnout.
3. Nalijte tekutinu do zavařovací formy. Kůru nakrájejte na velmi malé proužky, přidejte k tekutině v pánvi a poté přidejte zahřátý cukr. Míchejte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí, asi 10 minut, poté přiveďte k varu a vařte na vysoké teplotě 15 až 25 minut.
4. Sundejte z plotny a odstraňte z povrchu případnou pěnu (aby se přebytečná pěna rozpustila, položte navrch malý kousek másla a zlehka promíchejte). Džem nechte v pánvi 20 minut mírně vychladnout, poté nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte a označte.

Složení:
Pomeranče – 1 kg cukru – podle chuti
Příprava:
Pomeranče omyjte, zbavte kůry a blan. Poté nakrájejte, vložte do hrnce a smíchejte s cukrem bez přidání vody. Zahřejte na střední teplotu. Jakmile se puštěná šťáva začne vařit, vaříme 10 minut. Vychladíme a podáváme v miskách.

Co budete potřebovat:
1,5 kg zralých hrušek Duchesse,
400 g cukru,
2 vanilkového lusku,
40 g jablečného želé.
Что делать:
Hrušky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na 4 díly. Odstraňte jádro spolu se zesílením kolem něj. Připravené hrušky nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle, vložíme do hluboké mísy, přidáme cukr, přikryjeme a necháme 4-5 hodin v chladničce rozpůlit vanilkové lusky podélně a rozmačkáme nožem.
Vložte hrušku a cukr do hrnce, přidejte sklenici studené vody a přiveďte k varu. Přidejte vanilku a vařte 40 minut. Za 5 min. před koncem vaření přidáme želé.
Obsah pánve dejte do suchých, sterilizovaných sklenic, do každé vložte polovinu vanilkového lusku. Uzavřete víčky, vychladněte a uložte do lednice.