Naše výrobky
Způsoby vaření: Losos Chinook je ideální pro polévky, pečení v alobalu a jemné grilování. Po.
Metody vaření: Chinook losos je ideální pro polévky, pečení v alobalu a grilování.
popis
Metody vaření: Chinook losos je ideální pro polévky, pečení v alobalu a jemné grilování. Po rozmrazení z něj můžete připravit tatarák nebo ceviche, ale je lepší maso nejprve marinovat, aby se zvýraznila jeho nepřekonatelná chuť.
Užitečné svaté: Maso lososa Chinook je charakterizováno jako zvláště cenné díky přítomnosti všech nezbytných živin, které zajišťují normální fungování lidského těla.
Popis: Losos Chinook je největším druhem lososa v Tichém oceánu. V závislosti na stanovišti mohou někteří jedinci dosáhnout 150 (v Severní Americe) nebo dokonce 180 cm (na Kamčatce). Rekordní losos chinook byl uloven u ruského pobřeží: jeho délka byla 247 cm a jeho hmotnost byla 61,2 kg. Rozměry průměrného jedince jsou 58-90 cm a 4,5-22,5 kg. Tato ryba je dobře maskovaná: kvůli tmavě zelené barvě jejího hřbetu je obtížné si ji všimnout ve vodním sloupci. Šupiny lososa Chinook jsou zaoblené s tmavými skvrnami od hřebene k boční linii a břicho je téměř bílé. Stejně jako ostatní lososi mění během tření barvu: jeho hřbet ještě ztmavne a jeho břicho zčervená. Tento vzhled je v jasu nižší než „outfity“ pro období páření růžového lososa a lososa chum.
Textura a chuť: Chinook maso chutná jako losos nebo pstruh, ale je méně tučné a kalorické.
Zajímavosti: Na rozdíl od ostatních lososů má losos Chinook černé „dásně“ spodní čelisti. To je jeden z nejvýraznějších charakteristických rysů tohoto druhu.
Chinook losos se nazývá různě v závislosti na zemi a lidech. Ruský název sahá až k Itelmen „chovuicha“. Itelmens jsou původní obyvatelé Kamčatky. V Americe je běžný název losos Chinook, který pochází z indiánského kmene Chinook. V USA a Kanadě se tato ryba také nazývá královský losos a v Japonsku – „Prince of Salmon“. Tento respekt není náhodný, protože losos Chinook má skvělou chuť a je lepší než většina ostatních lososů.
Losos Chinook prochází během dospívání říčními a mořskými stádii. První rok života žije potěr ve sladké vodě a poté migruje do moře, kde roste a vyvíjí se. Aby se ryba rozmnožila, vrací se do své „původní“ řeky, přesně tam, kde se vylíhla z jiker. Tento životní cyklus umožňuje rybám vypěstovat chutné a husté maso, které lze nalézt pouze u volně žijících lososů.
popis
Metody vaření: Chinook losos je ideální pro polévky, pečení v alobalu a jemné grilování. Po rozmrazení z něj můžete připravit tatarák nebo ceviche, ale je lepší maso nejprve marinovat, aby se zvýraznila jeho nepřekonatelná chuť.
Užitečné svaté: Maso lososa Chinook je charakterizováno jako zvláště cenné díky přítomnosti všech nezbytných živin, které zajišťují normální fungování lidského těla.
Popis: Losos Chinook je největším druhem lososa v Tichém oceánu. V závislosti na stanovišti mohou někteří jedinci dosáhnout 150 (v Severní Americe) nebo dokonce 180 cm (na Kamčatce). Rekordní losos chinook byl uloven u ruského pobřeží: jeho délka byla 247 cm a jeho hmotnost byla 61,2 kg. Rozměry průměrného jedince jsou 58-90 cm a 4,5-22,5 kg. Tato ryba je dobře maskovaná: kvůli tmavě zelené barvě jejího hřbetu je obtížné si ji všimnout ve vodním sloupci. Šupiny lososa Chinook jsou zaoblené s tmavými skvrnami od hřebene k boční linii a břicho je téměř bílé. Stejně jako ostatní lososi mění během tření barvu: jeho hřbet ještě ztmavne a jeho břicho zčervená. Tento vzhled je v jasu nižší než „outfity“ pro období páření růžového lososa a lososa chum.
Textura a chuť: Chinook maso chutná jako losos nebo pstruh, ale je méně tučné a kalorické.
Zajímavosti: Na rozdíl od ostatních lososů má losos Chinook černé „dásně“ spodní čelisti. To je jeden z nejvýraznějších charakteristických rysů tohoto druhu.
Chinook losos se nazývá různě v závislosti na zemi a lidech. Ruský název sahá až k Itelmen „chovuicha“. Itelmens jsou původní obyvatelé Kamčatky. V Americe je běžný název losos Chinook, který pochází z indiánského kmene Chinook. V USA a Kanadě se tato ryba také nazývá královský losos a v Japonsku – „Prince of Salmon“. Tento respekt není náhodný, protože losos Chinook má skvělou chuť a je lepší než většina ostatních lososů.
Losos Chinook prochází během dospívání říčními a mořskými stádii. První rok života žije potěr ve sladké vodě a poté migruje do moře, kde roste a vyvíjí se. Aby se ryba rozmnožila, vrací se do své „původní“ řeky, přesně tam, kde se vylíhla z jiker. Tento životní cyklus umožňuje rybám vypěstovat chutné a husté maso, které lze nalézt pouze u volně žijících lososů.