Oblékání králičích kůží doma, podrobný návod
Pro získání dobré srsti králíků se doporučuje používat vhodná plemena – stříbrná hnědá, činčila, bílý obr atd. Šedý obr a další plemena se také osvědčí, pokud narazíte na jedince s velmi hustou srstí.
Porážka pro kůže se provádí po ukončení línání zvířat v období od listopadu do března. Pokud línání není úplné, při vyfoukání srsti je vidět podsada a srst se snadno vytrhává.
Jak správně pleť
Obvykle kůže se odstraní punčochou („tubou“), pro kterou se mršina zvířete ihned po porážce přiváže hlavou dolů na hůl za zadní nohy a ostrým nožem se stáhne z kůže. V tomto případě se první řezy provedou kolem hlezenních kloubů, podél vnitřních ploch nohou a podél hráze. Poté jsou odříznuty přední nohy v zápěstí, poté ocas a uši u základny. Poté stáhnou kůži s punčochou dolů, nejprve ji chytnou za boky. Poté se králičí kůže odstraní z předních tlapek az hlavy, načež se provedou řezy kolem tlamy, očí a nozder. Při stahování kůže nedá se natáhnout: srst prořídne.
Zpracování kůže
Právě převzato králičí kůže umístěn na ramínko na hodinu. Poté se z něj odstraní tukové zásoby, podkožní svaly a šlachy. Poté se kůže natáhne na žehličku. Pravidla se tvoří pouze z listnatých stromů.
Po zafixování králičí kůže a rovnačky z ní odstraňte tuk nožem nebo lžící. Čepel zbraně je umístěna v pravém úhlu k masu; pohybujte s ním pouze ve směru od ocasu k hlavě. Po odmaštění je třeba pokožku otřít pilinami z listnatých stromů nebo hadrem mírně navlhčeným v benzínu.
Do této doby vzniklé zářezy a natržení sešijí bílou nití č. 10, tenkou jehlou přes okraj častým stehem. V tomto případě je nutné zajistit, aby okraje kůže šly pouze od konce ke konci.
Konzervování kůže
Po porážce musí být kůže shromážděny a uskladněny, aby mohly být později zpracovány. K tomuto účelu se používá několik metod konzervace slupek, z nichž nejjednodušší je čerstvá-suchá.
Kožešinou soustružené trubky kůží se natáhnou na rovnačky, narovnají, zajistí hřebíky a pověsí na 3-4 dny v suchých, dobře větraných místnostech (ne však v blízkosti horkých kamen). Dobře vysušená králičí kůže bude tvrdá jako karton, ale zároveň pružná. Kůže jsou skladovány zabalené a ošetřené repelentem proti molům.
Technologie stahování kůže
Nejprve se slupky namočí do vody o teplotě 40 stupňů (provoz namáčení), v poměru 9 litrů vody na 1 kg suchých slupek. První namáčení trvá 3-4 hodiny. Poté postup za míchání po dobu 10-12 hodin pokračuje ve slané vodě (15-20 g soli na 1 litr vody). Po namočení se králičí kůže zavěsí, aby okapaly, a setřesou se.
Další krok – mentální slepota. Kůže se navlékne na polotovar a seškrábne se tupým nožem nebo zadní stranou pilového listu. Směry pohybu zbraně jsou od ocasu k hlavě a od hřebene do stran. Poté se pokožka omyje v teplé vodě s práškem typu Lotus, opláchne a vyvětrá do mírné vlhkosti.
Pak utratit moření: Králičí kůže se znovu namočí, tentokrát v roztoku kyseliny chlorovodíkové. Teplota roztoku je 30-35 stupňů, 1 litr roztoku obsahuje 60 ml 70% octa, 30 g kuchyňské soli a 940 ml vody. Poměr hmotnosti slupek a objemu roztoku je 1:7.
Moření trvá od 5 hodin do 4 dnů. Zda je operace dokončena, můžete zkontrolovat takto. V tříslech se kůže čtyřikrát ohne masem nahoru, v místě ohybu se zmáčkne prsty a vtáhne nehtem. Měla by se vytvořit zasychající linka – tenký bílý proužek, který vám bude postupně mizet před očima.
Poté se kůže vyždímají, uloží se na hromádky kožešinou nahoru, na 1-2 dny se na ně položí překližka a zátěž (odpočinek).
Proces pokračuje opalování, který ve vlhkém počasí ochrání králičí kůže před navlhnutím. Nejjednodušší je činění v odvaru z vrbové kůry. Kůže se potírá z masité strany opalovacím vývarem 5-6x v intervalu 1-2 hodin – dokud nepřestane vývar vstřebávat. Poté se kůže osuší a potírá jemnou solí 2krát denně po dobu 2-3 dnů. Před třením je pokožka navlhčena vodou.
A nakonec závěrečné kroky. Kůže se vykrmí, na což se připraví tuková emulze: 100 g pracího mýdla nastrouháme, rozpustíme ve vodě o teplotě 50-60 stupňů, přidáme 50 g taveného vepřového nebo jehněčího sádla a za míchání 5-10 g amoniaku. Emulze se nanese tamponem na dužinu, slupky se přehnou dužinou dovnitř a nechají se 5–6 hodin uležet. Poté se suší na narovnávacích deskách dužinou směrem ven, a když králičí kůže začnou schnout, vyjmou se a důkladně prohnětou, přičemž se opatrně natahují do různých směrů. Poté se srst vyčeše, vnitřek se potře křídou a ošetří brusným papírem. Srst se vytře (technickým lihem) a znovu vyčeše. Všechno! Můžete začít šít různé „králičí“ výrobky.
. Pozornost. Opalováním kůže se nezabýváme.
© krolikityt.ru, 2009-2020 Kopírování materiálů stránek bez svolení autora a aktivního hypertextového odkazu je zakázáno.
Vytvoření, podpora a reklama webu redslon.ru
Pokud již línání králíka skončilo, můžete králíky začít porážet. Přes den před porážkou se králík nekrmí ani nenapojuje, protože to může negativně ovlivnit kvalitu masa – může dojít ke kontaminaci.
Technika porážky králíků (porážka) doma
Během porážky je králík obvykle zvednut za zadní nohy, hlavou dolů, a když se konečně uklidnil, udeří se holí do hlavy. Abyste se vyhnuli modřinám, neměl by být úder aplikován příliš silně. Kvalita králičího masa závisí také na množství krve v jatečně upraveném těle po počátečním vykrvení. Někteří chovatelé králíků, aby se krve úplně zbavili, odstraňují oční bulvu ostrým nožem a nechávají králíka chvíli viset hlavou dolů, aby krev odtekla. Králičí krví se také neplýtvá – je podávána prasatům a ptákům jako doplněk výživy. Pokud všechna krev odteče, můžete přistoupit k dalšímu kroku – rozřezání králíka.
Stříhání králíka doma
Zvíře je uchopeno za přední nohy, přitisknuto zády ke stěně a několikrát drženo, přičemž se mírně zatlačí rukou podél břicha shora dolů, aby se vyprázdnil veškerý obsah močového měchýře.
Stahování z kůže
Po úplném vykrvácení a odstranění obsahu z močového měchýře začněte rozřezávat kostru
králíka doma, konkrétně na stahování z kůže. Jedná se o velmi pečlivý proces a zde je třeba věnovat velkou pozornost, protože králičí kůže je velmi cenný materiál. Chcete-li začít stříhat králíka, je třeba ho pověsit hlavou dolů, stejně jako při krvácení. Nad klouby, které slouží králíkovi pro vysokou schopnost skákání (nazývají se také hlezna), jsou pečlivě provedeny malé kruhové řezy, po kterých se kůže nařeže podél vnitřní strany od nohou k ocasu. Z nohou je tedy odstraněna kůže, zbývá to nejdůležitější – trup a hlava. Nožem se těsně nad tzv. „hlezenními“ spoji prorazí otvor a vloží se distanční vložka, za kterou se korpus zavěsí tak, aby výška od podlahy k distanční vložce byla přibližně rovna vzdálenosti od nohy na hruď průměrného muže. Dále se ostříhá ocas, uši a přední nohy. Poté, co jste nejprve popadli kůži v blízkosti stehen, musíte ji velmi opatrně přitáhnout k hlavě s vlasy dovnitř. Pokud je pro vás stahování příliš obtížné, můžete udělat malý řez do podkožního filmu a pokračovat v stahování kůže. Při stahování kůže z hlavy se dělají řezy kolem rtů, očí a nosních dírek. Kůže je odstraněna z předních nohou až po zápěstí.
Škrábání tuku a svalů
Zatímco je kůže teplá, musíte velmi rychle odstranit tuk a zbývající svaly. To je také velmi důležitý krok při stříhání králíka. Svaly se oškrábou nožem a tuk se nasbírá na předem speciálně připravený dřevěný špalek. Musíte škrábat svaly zdola nahoru – od ocasu k hlavě. Odstranit svaly z hlavy nožem je mnohem obtížnější, proto se stříhají obyčejnými nůžkami. To musí být provedeno velmi opatrně, aby nedošlo k proříznutí neocenitelné kůže. Zbývající svaly a tuk lze jednoduše odstranit ručně. S teplou pokožkou to nezpůsobí velké potíže.
Rozřezávání králičího těla
Nejprve se odstraní genitálie. Dále se žaludek rozřízne uprostřed shora dolů a velmi opatrně se odstraní genitálie. Je velmi důležité nerozdrtit žlučník. Poté se hlava oddělí. Měl by být oddělen podél úplně prvního krčního obratle. Při stříhání králíka je třeba udržovat hlavu v čistotě, ale pokud ji zašpiníte krví, je třeba ji důkladně umýt a osušit. Pokud chcete po porážce králíka dát mršinu do prodeje, pak je třeba ji důkladně vykrvit a mrtvola musí také vážit alespoň jeden kilogram.
Související odkazy:
Související materiály: