Pěstování a péče o pastinák – Agro-trh
Pastinák je dnes neprávem zapomenutou kořenovou zeleninou, ale ještě v 16. století se používal mnohem častěji než brambory. Říká se mu také bílá mrkev a bílý kořen. Dužina pastináku obsahuje velké množství vitamínů, silic, aktivních prvků a její pěstování nevyžaduje speciální školení ani hluboké agrotechnické znalosti.
Produkty z tohoto článku
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32602
cena 15.10 UAH 12.08 UAH
Na skladě. Na skladě. 19326
cena 99 UAH
Na skladě. Na skladě. 13399
cena 25.90 UAH 20.72 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11925
cena 15.9 UAH
Popis kultury
Pastinák je dvouletá rostlina z čeledi celerovitých. Kořenová zelenina se pěstuje a používá při vaření po celém světě. Rostlina po výsadbě vytvoří stonek vysoký až 30 až 200 cm (podle odrůdy), na kterém se v růžicích tvoří samostatně zpeřené listy.
V prvním roce po výsadbě rostlina tvoří plody, které vypadají jako mrkev, váží až 800 g. Má bílou dužinu, nasládlou chuť a příjemnou vůni. Pokud je okopanina ponechána v půdě, v další sezóně se vytvoří deštníkové květenství s drobnými žlutými květy, po odkvětu se vytvoří plod se semeny.
Pokud se pastinák vysazuje za účelem získání kořenových plodin, musí být sbírán v prvním roce pěstování. Jakmile květenství odkvetou, stanou se nepoživatelnými.
Jak zasít pastinák
Pastinák je mrazuvzdorná plodina, takže nejčastější způsob pěstování pastináku je ze semínek, i když si je lze naklíčit i doma.
Výsev semen do otevřené půdy se provádí, jakmile se půda zahřeje na 10-11 stupňů. Nejlepší předchůdci jsou:
Pro výsadbu zvolte úrodnou, slunnou oblast s kyselostí 6,0 až 7,2 pH. Půda musí být dobře propustná pro vlhkost a vzduch. Pokud je půda vyčerpaná, lze při přípravě půdy a pěstování použít minerální a organická hnojiva, kromě hnoje.
Pastinák: pěstování přes sazenice
Vzhledem k tomu, že semena plodiny obsahují silici, mají nízkou klíčivost, proto je lepší pastinák pěstovat v sazenicích, s předúpravou osiva.
Příprava výsadbového materiálu začíná koncem února – začátkem března. Den předem se semena namočí na 24 hodin do teplé vody a poté se uchovávají v růstovém stimulantu (zirkon, epin atd.). K výsadbě jsou vhodné nádoby do výšky 10 cm a univerzální zemina pro sazenice. Substrát je lepší zakoupit ve specializovaném obchodě. Při použití půdy ze zahrady je třeba ji vypálit v peci a zalít vroucí vodou, aby se dezinfikovala.
Semena jsou rovnoměrně rozmístěna po navlhčeném povrchu a posypána zeminou. Nádoba je pokryta filmem a ponechána na světlém a teplém místě. Vzhledem k tomu, že pastinák špatně snáší sběr, je lepší je zasadit do samostatných šálků a do každého šálku umístit několik semen.
Výhonky se objeví během 10-14 dnů, poté se film odstraní a kultivace pokračuje. Kultura je náročná na osvětlení, vyžaduje minimálně 14 hodin denního světla. Zalévání se provádí po úplném vysušení horní vrstvy půdy.
U hustých výhonků se přebytečné sazenice odstraní řezáním stonku nůžkami. Tím se zabrání poškození kořenového systému hlavní sazenice.
Pastinák: péče ve volné půdě
Výsadba na otevřeném prostranství se provádí v druhé polovině května, předtím se sazenice vytvrdí po dobu dvou týdnů na balkoně nebo verandě. Při přistání dodržujte následující schéma:
· vzdálenost v řadě od 10 do 20 cm;
rozteč řádků – od 30 do 50 cm.
Podle výšky rostliny zvolte optimální vzdálenost.
Technologie pro pěstování pastináku zahrnuje standardní zemědělské techniky:
· ochrana před škůdci a chorobami.
zalévání
Za suchého počasí zalévejte pastinák jednou týdně. Při vysoké vlhkosti budou kořenové plodiny praskat a hnít. Pro udržení vlhkosti a zabránění růstu plevele je povrch mulčován.
Pastinák je chutná a zdravá zelenina. Vzhledově připomíná mrkev, jen je bílá. Rostlina patří do čeledi celerovitých, její vůně připomíná petržel a chuťově podobná mrkvi a celeru zároveň. Přidává se do polévek a hodí se k masu a rybám.
Čerstvý a sušený pastinák se používá při vaření. Kořenová zelenina má léčivé účinky:
Pravidelná a střídmá konzumace kořeněné zeleniny pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním.
Navzdory řadě užitečných vlastností se pastinák na pultech obchodů vyskytuje jen zřídka. Pokud chcete mít na stole čerstvý produkt, je snadné si ho vypěstovat na zahradě.
Produkty z tohoto článku
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32602
cena 15.10 UAH 12.08 UAH
Na skladě. Na skladě. 19326
cena 99 UAH
Na skladě. Na skladě. 13399
cena 25.90 UAH 20.72 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11925
cena 15.9 UAH
Vlastnosti pěstování plodin
Pastinák je dvouletá plodina. V prvním roce pěstování se plody sbírají na podzim, v případě nutnosti sběru semen se ponechá několik keřů, aby se semena, která se tvoří v deštníkových květenstvích, shromáždila v další sezóně. Po začátku květu se kořenová zelenina nepoužívá k jídlu.
Pastinák je plodina odolná vůči chladu, takže pěstování pastináku ze semen lze provádět na podzim i na jaře. Výsadba se provádí semeny nebo sazenicemi.
Předzimní výsev zajišťuje rychlé vzcházení sazenic v předjaří. Na jaře se vysévají semena nebo se vysazují sazenice. Semena klíčí díky mrazuvzdornosti při teplotě +5 stupňů, sazenice pastináku dobře snášejí zpětné mrazy.
Pastinák dobře roste na slunném místě, ale snadno snáší polostín a nedostatek vláhy. Plody vznikají křížovým opylením. Pro získání dobré sklizně se doporučuje dodržovat střídání plodin; nejlepšími předchůdci jsou:
V závislosti na odrůdě se sklizeň provádí 110-150 dní po vzejití.
Přehled oblíbených odrůd
Ve specializovaných prodejnách si můžete koupit semena pastináku raného, středního a pozdního zrání. Kořenová zelenina může mít podlouhlý nebo kulatý tvar.
Rané odrůdy (Čáp bílý, Kulinář, Boris, Gormon aj.) dozrávají za 90-110 dní. Oblíbené středně zrající odrůdy jsou: Delicatessen, Petrik, Gladiator aj. Plody dozrávají 115-130 dní po vyklíčení, čerstvé se používají při přípravě salátů, používají se při konzervování, k prvnímu a druhému chodu.
Pozdně zrající odrůdy (Student, Guernsey) mají dobu zrání 150 dní. Plody středního a pozdního zrání jsou v zimě dobře konzervovány v chladných podmínkách.
Pěstování pastináku a péče o něj
Pro dobrý růst a zrání velkých plodů je zapotřebí slunná oblast s úrodnou půdou. Půda musí mít neutrální nebo mírně zásaditou reakci. Místo je připraveno předem, rostlina dobře reaguje na organická hnojiva, ale čerstvý hnůj by se neměl používat.
Výsadba pastináku na podzim
Na podzim se semena vysévají měsíc před nástupem mrazu. Výsadba se provádí do otvorů nebo drážek a prohlubuje několik semen o 3 cm. Na jaře se příliš husté výsadby prořídnou.
Přistání na jar
Z důvodu mrazuvzdornosti se jarní výsadba provádí již při nastolení teplot nad nulou. Před výsadbou se semena namočí na jeden den do teplé vody, aby se urychlilo vzejití sazenic, po zalití se semena umístí do růstového simulátoru. S tímto přípravkem semena vyklíčí do 3 týdnů.
Výhodnější je sázet do řádků, obdobně jako při sázení mrkve, po objevení a vyrašení semenáčků se prořídnou, dodržují vzdálenost 10 cm, rozteč řádků je 50 cm.
Pěstování sazenic
Výsadba sazenic v otevřeném terénu vám umožní získat silné sazenice a rychleji sklízet. Semena se vysévají do skleníku koncem února. Před tím se semenný materiál také ponechá jeden den v teplé vodě kvůli bobtnání.
Semena se zapouštějí do substrátu do hloubky 1 cm, po objevení několika pravých listů se sazenice vysazují do jednotlivých nádob. První týdny sazenice rostou velmi pomalu a to je normální proces.
Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství začátkem nebo v polovině května. K tomu jsou vytvořeny otvory ve vzdálenosti 10-15 cm, půda je dobře navlhčena a poté se výsadba provádí metodou překládky. Procedura se provádí večer nebo za oblačného dne.
Zemědělská technika pastináku
Při pěstování zahrnuje péče o plodiny standardní opatření:
· kypření půdy a odstraňování plevele;