Pěstování granátového jablka doma a péče | Pavlovolimon

Tato rostlina je keř nebo malý strom do výšky 10 m. Jeho listy jsou malé, úzké a podlouhlé. Květy jsou drobné, jasně červené. Některé odrůdy jsou sterilní a pěstují se pouze pro květy.

Z botanického hlediska je plodem bobule se semeny. Plody jsou kulatého tvaru se silnou načervenalou slupkou.

V současné době má významné rozšíření po celém Středním východě a na Kavkaze, v Africe, Asii a Středomoří. Tato rostlina se pěstuje i v některých státech Ameriky s vhodným klimatem – Arizona a Kalifornie. Ve 20.-21. století se stal běžným ovocem v obchodech a na trzích v Evropě.

V současné době chovatelé vyvinuli různé odrůdy granátového jablka. Včetně odrůd pro indoor a domácí pěstování. Existuje zakrslá odrůda, která se pěstuje jako okrasná rostlina v zahradách.

Historie a jméno

Latinský název této rostliny je Punica granatum. Druhové jméno této exotiky pochází ze slova „punský“, „kartáginský“, protože granátové jablko bylo v Kartágu velmi běžné, a druhové jméno je granatum přeloženo jako “zrnitý”.

Nějakou dobu se toto ovoce také nazývalo Pomum granatum – „zrnité jablko“.

Domovem granátového jablka je region na území moderního Íránu. Také tento druh byl pěstován a používán v mnoha částech světa.

Je pozoruhodné, že suché granátové jablko bylo nalezeno v hrobce egyptské královny. Toto ovoce bylo také zmíněno v mezopotámských záznamech klínového písma pocházejících z 3. tisíciletí před naším letopočtem.

Granátové jablko se také hojně pěstovalo ve východních zemích – Číně a Japonsku, kde bylo vyvinuto mnoho odrůd. Pro svůj neobvyklý tvar byl použit k vytvoření tradiční bonsaje.

Starobylé město Granada ve Španělsku bylo přejmenováno po ovoci během maurského období a dnes je ve znaku provincie Granada granátové jablko.

O něco později přinesli španělští kolonisté plody granátového jablka do Ameriky a poté bylo toto ovoce přivezeno do Anglie, odkud se rozšířilo po celé Evropě.

přihláška

Granátová jablka se používají k přípravě různých pokrmů a nápojů v kuchyních po celém světě.

Šťáva z granátového jablka je již dlouho oblíbeným nápojem v Evropě, na Středním východě a ve Spojených státech a Kanadě.

Semínka granátového jablka se používají v indické a pákistánské kuchyni jako koření zvané anar dana. Při výrobě se semena oddělí od dužiny, suší se dva týdny a poté se přidávají do chutney a kari. Tato semena lze nalézt na mnoha trzích v Indii a Asii.

Sušená semínka se přidávají také do granola tyčinek, salátů, jogurtů nebo zmrzliny.

Na Kavkaze se granátové jablko používá hlavně na šťávu. V Ázerbájdžánu se k rybě obvykle podává narsharab, omáčka ze šťávy z granátového jablka. V Turecku se omáčka z granátového jablka používá jako zálivka na salát nebo marináda na maso. Semínka granátového jablka se také používají do salátů a někdy jako ozdoba dezertů, jako je gülläsch.

V Řecku se granátové jablko používá v mnoha receptech: kolivozoumi – krémový vývar z vařené pšenice, granátového jablka a rozinek, luštěninový salát s pšenicí, tradiční blízkovýchodní jehněčí kebab s glazurou z granátového jablka a omáčkou z avokáda a granátového jablka.

V Mexiku se běžně používají k ozdobení tradičního jídla chiles en nogada, což představuje červenou mexickou vlajku v pokrmu, který se skládá ze zelené (poblano pepř), bílé (nogada omáčka) a červené (zrníčka granátového jablka) trikolóry.

Plody granátového jablka obsahují mnoho užitečných látek, cukry, tříslovinu, vitamín C. Šťávu z granátového jablka se doporučuje pít při chudokrevnosti, odvar ze slupky a mezistěny se používá při potížích s trávicím traktem.

Granátová jablka se pěstují nejen jako ovocná plodina, ale používají se také v krajinářství. Vzrostlé stromy mohou získat neobvykle tvarovanou podobu s více kmeny. Tyto rostliny jsou odolné vůči suchu a nenáročné. Ve vlhčích oblastech mohou být náchylné k houbovým chorobám. Granátová jablka jsou odolná i vůči mírnému mrazu, snesou teploty až -12 C.

Symbolismus

Granátové jablko má své místo v kulturách mnoha zemí. Je symbolem prosperity a plodnosti.

Toto ovoce bylo pro Egypťany symbolem blahobytu. Jeden z nejstarších lékařských pojednání hovořil o využití granátového jablka k léčbě různých infekcí.

Řekové také znali toto ovoce od starověku, objevuje se v mýtech a uměleckých dílech.

Ve starověké řecké mytologii bylo granátové jablko známé jako „ovoce mrtvých“ a věří se, že pochází z krve Adonise.

Granátové jablko se objevuje i v mýtu o Persefoně, bohyni podsvětí. V jedné verzi mýtu byla Persephone unesena Hádem, který z ní chtěl udělat svou manželku. Její matka Demeter (bohyně úrody) truchlila pro svou ztracenou dceru; Kvůli tomu všechny rostliny přestaly růst. Zeus, hlavní řecký bůh, nemohl dovolit Zemi zemřít, a tak nařídil Hádovi, aby přivedl zpět Persefonu. Ale platilo pravidlo, že každý, kdo v podsvětí zkonzumoval jídlo nebo pití, byl odsouzen tam strávit věčnost. Persefona neměla žádné jídlo a Hádes jí nabídl granátové jablko, snědla šest zrnek tohoto ovoce, takže od té doby musela každý rok trávit šest měsíců v podsvětí. Během těchto šesti měsíců, zatímco Persephone sedí na trůnu podsvětí vedle svého manžela Háda, její matka Demeter truchlí nad svou dcerou a již nedává zemi plodnost. Tak vysvětlovali střídání ročních období staří Řekové.

Granátové jablko je jedním z hlavních plodů arménské kultury. Grantova šťáva se používá na vaření a víno. Toto ovoce je také symbolem plodnosti, hojnosti a manželství. Například ovoce hrálo nedílnou roli ve svatebním zvyku rozšířeném ve starověké Arménii: nevěsta dostala ovoce, které házela na zeď a lámala ho na kousky. Rozsypaná semínka granátového jablka symbolizovala budoucí děti dívky.

Toto ovoce je považováno za jeden ze symbolů Ázerbájdžánu. Festival granátového jablka se koná každoročně v říjnu. Festival představuje ázerbájdžánské ovoce, především granátová jablka z Goychay, která jsou svými plody proslulá.

Írán je druhým největším producentem a největším vývozcem granátových jablek na světě. Ovocné šťávy a pasty hrají v íránské kuchyni důležitou roli. Slupky z granátového jablka lze použít k barvení vlny a hedvábí v kobercovém průmyslu.

V některých hinduistických tradicích granátové jablko symbolizuje prosperitu a plodnost a je spojováno jak s Bhumidevi (bohyně země), tak s lordem Ganéšou (milovníkem mnohosemenného ovoce).

Údržba a péče

Granátové jablko patří oproti jiným ovocným stromům k těm nenáročným a nenáročným na péči. Tato rostlina velmi krásně kvete, proto se pěstují jako pokojové rostliny a plody budou příjemným bonusem pro správnou péči.

V létě rostlina potřebuje hodně světla, ale neměla by být vystavena přímému slunci. To může způsobit popálení rostliny. Rostlinu můžete umístit i na čerstvý vzduch – na ulici nebo balkon.

Granátové jablko vyžaduje vydatné zalévání; půda by neměla vyschnout. K zavlažování se používá usazená voda pokojové teploty (ideálně rozpuštěná voda nebo déšť). Je také dobré strom pravidelně stříkat vodou z rozprašovače.

Na jaře, se začátkem aktivního růstu, je třeba krmit granátové jablko. Hnojení se provádí jednou za 2 týdny, proto je nejlepší používat komplexní hnojiva. A v létě, abyste stimulovali kvetení, můžete začít používat hnojiva obsahující fosfor.