Zpravy

Cuketové palačinky – recept krok za krokem s fotografiemi na 76 kalorií za 50 minut

Na zdravé cuketové palačinky potřebujete čerstvou a mladou zeleninu. Je lepší vybírat mírně nezralé než přezrálé, do 8 cm silné, dávejte pozor na slupku, měla by být křehká a svěžího vzhledu, bez prasklin. K namáčení palačinek použijte nízkotučnou zakysanou smetanu, je lehce stravitelná, bohatá na vitamíny a bílkoviny. Nezaměňujte ho s „výrobkem ze zakysané smetany“, přestože je nízkotučný, s přírodní zakysanou smetanou má jen málo společného.

Autor: Anna Sinitsyna,
kuchařský redaktor Food.ru

Kalorie 76,01 kcal
Bílkoviny 2,86g
Tuk 4,37g
Sacharidy 6,21g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná „ostrá“ dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

Evropské
Běžný alergen

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Bílkoviny z kravského mléka, Obiloviny obsahující lepek, Vejce
Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Použijte kulinářskou kalkulačku: bude snazší zjistit, jak a co měřit přesně tolik produktu, jak je uvedeno v receptu. A pokud chcete pochopit, co a kolik se vejde do sklenice, lžičky atd., pomůže vám tabulka vah a mír

Produkty receptury

Části

Na palačinky

K plnění a podávání

Přidat do košíku

Udělejte to užitečnější:

V receptu na cuketové placky můžete použít ovesnou nebo kukuřičnou mouku. Pokud je to možné, kupujte si zeleninu vypěstovanou na vlastní zahrádce, abyste si byli jisti kvalitou a čerstvostí produktů.

Krok za krokem fotorecept

připravit

Rajčata omyjeme a nakrájíme na kulaté plátky. Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a promícháme. Nechte 10 minut, poté sceďte v cedníku. Česnek oloupeme a prolisujeme lisem na česnek. Zeleninu omyjeme, osušíme na papírové utěrce a nasekáme nadrobno.

Krok 1

Začněte připravovat těsto na palačinky. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte prášek do pečiva, aby byly cuketové placky jemné a vzdušné. Přidejte cuketu a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Nalijte kefír a do těsta přidejte nasekaný kopr, přidejte sůl. Postupně po malých dávkách přidávejte prosátou mouku nebo škrob za stálého míchání, aby se nevytvořily hrudky.

Přečtěte si více

Opály - druhy, vlastnosti, cena

Krok 2

Na pánvi opečte cuketové palačinky. Pánev vymažeme olivovým olejem a rozehřejeme. Naběračkou nalijte těsto (asi poloviční objem) a rozdělte ho na tenkou placku, krouživými pohyby otáčejte pánví na vzduchu. Povrch palačinky můžete uhladit naběračkou. Smažte palačinky z obou stran na mírném ohni dozlatova, dokud těsto není propečené. Hotové palačinky necháme vychladnout.

Pokud se cuketová placka trhá nebo se nevrací snadno, přidejte do těsta další vejce, zvýší se tím pružnost těsta.

Krok 3

Udělejte omáčku na cuketové palačinky s kefírem. Do zakysané smetany přidejte česnek a bylinky. Důkladně promíchejte a nechte omáčku 5-7 minut odležet.