Esnek – Speciální sekce – MSD Manuální spotřebitelská verze

Vyrábí se extrakt z cibulek česneku ( Výsev česneku ) a vyrábí se z něj tablety, prášek a olej; Hlavní účinnou látkou je allicin nebo S-allylcystein, vedlejší produkt aminokyselin. Česnek lze jíst i syrový nebo vařený. Vzhledem k tomu, že účinné látky jsou těkavé a při vymačkání se ničí, obsah účinných látek v různých formách česneku se velmi liší. Doplňky stravy je nejlepší standardizovat podle obsahu účinné látky. Vyzrálý česnekový extrakt (AGE), vyrobený z česneku zrajícího minimálně 20 měsíců, obsahuje stabilnější účinné látky než většina ostatních forem. Zdá se, že konzumace česnekového doplňku v této formě poskytuje největší zdravotní přínosy a nepřítomnost nežádoucích účinků.

Informace o vlastnostech a aplikaci

Předpokládá se, že česnek má příznivé účinky na několik kardiálních rizikových faktorů, včetně snížení krevního tlaku a hladin lipidů a glukózy v séru; česnek inhibuje krevní destičky in vitro. Česnek se také tvrdí, že chrání před rakovinou hrtanu, žaludku, tlustého střeva a dělohy a adenomatózními polypy. O česneku se také říká, že zabraňuje nachlazení a léčí nealkoholické ztučnění jater (NAFLD).

Vědecké důkazy

Přesvědčivým důkazem dostupným pro suplementaci česnekem, konkrétně AGE, je snížení krevního tlaku. Metaanalýza z roku 2016 hodnotila 20 studií (970 účastníků) v trvání od 2 do 24 týdnů. Různé česnekové přípravky zahrnovaly česnekový prášek a vyzrálý česnekový extrakt (AGE). Průměrný pokles systolického a diastolického tlaku byl 5,1 mm. rt. Umění. a 2,5 mm. rt. čl., respektive (1). Metaanalýza 2020 randomizovaných kontrolních studií z roku 12 (553 pacientů s hypertenzí trvající alespoň 2 měsíce) zjistila průměrné snížení systolického tlaku o 8,3 mmHg. Umění. a diastolický tlak o 5,5 mmHg. st (2).

Výsledky účinků suplementace česnekem na snížení lipidů byly velmi rozporuplné. Metaanalýza 2013 randomizovaných kontrolovaných studií z roku 39 (2298 17 účastníků studie) zjistila, že konzumace česneku snížila celkový cholesterol o 0,4 mg/dl (9 mmol/l) a LDL cholesterol o 0,2 mg/dl (3 mmol/l) (XNUMX). .

Metaanalýza 2015 studií z roku 7 (513 subjektů) potvrdila účinnost česneku při snižování hladiny glukózy nalačno (4). K vyhodnocení účinků česneku na hladiny hemoglobinu A1C je zapotřebí více výzkumu.

Randomizovaná placebem kontrolovaná studie ukázala, že suplementace česnekem může zlepšit jaterní steatózu u pacientů s NAFLD, jak dokazují změny v ultrazvukových nálezech. Česnek také významně snížil hmotnost a hladiny jaterních enzymů (5).

Vědecké důkazy z konzumace česneku nebo česnekových doplňků naznačují omezenou nebo neschopnost chránit před rakovinou. Systematický přehled a metaanalýza z roku 2016 hodnotily spotřebu česneku na výskyt kolorektálního karcinomu a nezjistily žádný ochranný účinek (6).

Česnek ve vysokých dávkách má obecné antimikrobiální účinky in vitro (7). V randomizované kontrolované studii užívalo 146 účastníků česnekový doplněk obsahující allicin nebo placebo, jednu kapsli denně, po dobu 12 týdnů. V průběhu 12týdenní studie měli ti, kteří užívali česnekový doplněk, výrazně méně nachlazení než ti ve skupině s placebem (24 oproti 65) a česnek může chránit před útokem respiračních virových infekcí (8).

Většina těchto studií postrádá konkrétní podrobnosti týkající se doplňků stravy a/nebo koncentrace účinných látek v doplňku stravy, což může vést k různým výsledkům.

Nežádoucí účinky

Byl zaznamenán pach dechu, tělesný pach a nevolnost; vysoké dávky mohou způsobit pocit pálení v ústech, jícnu a žaludku.

Lékové interakce

Teoreticky je česnek kontraindikován u pacientů, kteří mají krvácení nebo diatézu, nebo kteří užívají antihypertenziva, antiagregancia nebo warfarin. Česnek může snížit sérové ​​hladiny saquinaviru. Česnek může interagovat s léky, které snižují hladinu cukru v krvi, což vede k možné hypoglykémii. (Viz také tabulku Některé možné interakce mezi doplňky stravy a léky).

Referenční materiály

1. 1. Ried K: Česnek snižuje krevní tlak u hypertoniků, reguluje sérový cholesterol a stimuluje imunitu: aktualizovaná metaanalýza a přehled. J Nutr 146(2):389S-396S, 2016. doi: 10.3945/jn.114.202192
2. 2. Ried K: Česnek snižuje krevní tlak u hypertoniků, zlepšuje ztuhlost tepen a střevní mikroflóru: přehled a metaanalýza. Exp Ther Med 19(2):1472-1478, 2020. doi:10.3892/etm.2019.8374
3. 3. Ried K, Toben C, Fakler P: Účinek česneku na sérové ​​lipidy: aktualizovaná metaanalýza. Nutr Rev 71(5):282-299, 2013. doi: 10.1111/nure.12012
4. 4. Hou LQ, Liu YH, Zhang YY: Příjem česneku snižuje hladinu glukózy v krvi nalačno: metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií. Asia Pac J Clin Nutr 24(4):575-582, 2015. doi: 10.6133/apjcn.2015.24.4.15
5. 5. Soleimani D, Paknahad Z, Rouhani MH: Terapeutické účinky česneku na jaterní steatózu u pacientů s nealkoholickým ztučněním jater: randomizovaná klinická studie. Diabetes Metab Syndr Obes 13:2389-2397, 2020. doi:10.2147/DMSO.S254555
6. 6. Chiavarini M, Minelli L, Fabiani R: Spotřeba česneku a riziko kolorektálního karcinomu u člověka: systematický přehled a metaanalýza. Veřejné zdraví Nutr 19(2):308-317, 2016. doi: 10.1017/S1368980015001263
7. 7. Filocamo A, Nueno-Palop C, Bisignano C, et al: Vliv česnekového prášku na růst komenzálních bakterií z gastrointestinálního traktu. Fytomedicín 19(8-9):707-711, 2012. doi: 10.1016/j.phymed.2012.02.018
8. 8. Josling P: Prevence běžného nachlazení pomocí česnekového doplňku: dvojitě zaslepený, placebem kontrolovaný průzkum. Adv Ther 18(4):189-193, 2001. doi:10.1007/BF02850113

doplňující informace

Následující zdroj v angličtině může být informativní. Vezměte prosím na vědomí, že příručka nenese odpovědnost za obsah tohoto zdroje.

1. Národní institut zdraví (NIH), Národní centrum pro doplňkové a integrované zdraví: Obecné informace o použití česneku jako doplňku stravy

Česnek je rostlina, která se ve vaření a léčitelství používá odedávna. Když je hlávka česneku nakrájena nebo drcena, uvolňuje vedlejší aminokyselinový produkt zvaný allicin. Allicin dodává česneku jeho silnou vůni a léčivé vlastnosti.

Protože drcení česneku ničí účinné látky, množství účinné látky v různých formách česneku se výrazně liší. Vyzrálý česnekový extrakt (AGA), vyrobený z česneku zrajícího minimálně 20 měsíců, má stabilnější aktivní složky než většina ostatních forem. Zdá se, že užívání česnekových doplňků v této formě poskytuje největší zdravotní přínosy s méně nežádoucími účinky.

Tvrzení týkající se česneku

Česnek snižuje normální srážlivost krevních destiček (částice v krvi, které pomáhají zastavit krvácení). Protože česnek zabraňuje růstu mikroorganismů (např. bakterií), má některé antiseptické a antibakteriální vlastnosti. Zastánci také tvrdí, že česnek může:

• snížit hladinu cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL);
• snížit riziko vzniku rakoviny, zejména rakoviny zažívacího traktu;
• snížit hladinu cukru v krvi.

Předpokládá se také, že česnek pomáhá předcházet nachlazení a léčit nealkoholické ztučnění jater (NAFLD).

Důkaz o účinnosti česneku

Nejsilnější dostupné důkazy pro suplementaci česnekem, zejména pro EHF, je, že snižuje krevní tlak. Ve velkých dávkách může česnek mírně snížit systolický a diastolický krevní tlak.

• Údaje o účincích česneku na snížení cholesterolu jsou rozporuplné, ale studie ukázaly, že snižuje celkový cholesterol a „špatný“ cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), možná dost na to, aby významně snížil riziko rozvoje srdečních problémů, jako je infarkt myokardu. .
• Vědecké důkazy týkající se konzumace česneku a česnekových doplňků naznačují malý nebo žádný ochranný účinek proti rakovině.
• Metaanalýza 7 studií ukazuje, že česnek může snížit hladinu cukru v krvi nalačno.

Většina studií používala česnekové extrakty. Lékové formy s malým nebo žádným zápachem mohou být neaktivní a jsou předmětem studie.

Vedlejší účinky česneku

Česnek obvykle nemá žádné škodlivé účinky, pouze dodává česnekový zápach vašemu dechu, tělu a mateřskému mléku. Konzumace velkého množství však může způsobit nevolnost a pocit pálení v ústech, jícnu a žaludku.

Lékové interakce při užívání česneku

Malé množství česneku, které lze jíst jako součást běžné stravy, pravděpodobně nezpůsobí lékové interakce. Nicméně větší množství, která mohou být užívána jako doplňky stravy, mohou interagovat s léky, které zabraňují tvorbě krevních sraženin (jako je warfarin), což zvyšuje riziko krvácení. Konzumace česneku nebo jeho užívání jako doplněk stravy je zakázáno 2 týdny před operací nebo stomatologickým zákrokem.

Česnek může interagovat s léky používanými k léčbě infekcí virem lidské imunodeficience (HIV) (jako je saquinavir), což snižuje jejich účinnost, a může také interagovat s léky, které snižují hladinu cukru v krvi, což způsobuje příliš nízké hladiny cukru v krvi.

Česnek může také zesílit účinky léků snižujících krevní tlak, a tak příliš snížit váš krevní tlak. Česnek může také interagovat s takrolimem (lék používaný k prevenci odmítnutí transplantovaného orgánu), což vede ke zvýšení hladin takrolimu a poškození jater. Studie na zvířatech prokázaly, že česnek snižuje hladiny isoniazidu.

Doporučení pro použití česneku

Česnek snižuje krevní tlak, celkový a LDL cholesterol a hladinu cukru v krvi nalačno. Česnek tak může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Česnek je relativně bezpečný, ale před užitím česneku byste se měli poradit se svým lékařem, pokud:

• trpí diabetem nebo HIV
• užívá antikoagulancia;
• užívá antihypertenziva (na vysoký krevní tlak);
• užívá léky k prevenci odmítnutí transplantátu;
• užívá léky k léčbě nemocí, jako je tuberkulóza.

doplňující informace

Anglické zdroje uvedené níže mohou být užitečné. Vezměte prosím na vědomí, že kompilátoři ADRESÁŘE nenesou odpovědnost za obsah tohoto zdroje.

1. Národní centrum pro doplňkovou a integrativní medicínu Národního institutu zdraví: Česnek