Jak dlouho vydrží strouhaný parmazán? | Otázky ke stolu

Pokud jste se někdy setkali se strouhaným parmazánem, který se náhle pokazil právě ve chvíli, kdy jste se jej chystali použít pro své nejnovější italské mistrovské dílo, nejste sami.

A pokud jste jako ostatní lidé, možná si říkáte, jak se tomu vyhnout. Jak dlouho vydrží strouhaný parmazán? Existují různé druhy strouhaného parmazánu? Vydrží některé z nich déle než jiné? A jaké jsou některé způsoby, jak to udělat ještě odolnější? Čtěte dál a dozvíte se to vše a ještě mnohem víc!

<strong>Jak dlouho vydrží strouhaný parmazán neotevřený?</strong>

Parmazán naštěstí vydrží déle než mnoho jiných sýrů. Protože zraje za sucha, obsahuje velmi málo vlhkosti, což pomáhá zabránit růstu bakterií.

Když si koupíte strouhaný parmazán v obchodě s potravinami, existují dva hlavní druhy. Jeden je v lednici a druhý na polici, obvykle v plastové válcové nádobě (často značky KRAFT) se zeleným víkem a otvory pro protřepávání v horní části.

Jak dlouho každý druh sýra vydrží neotevřený:

Chlazený strouhaný parmazán: Neotevřený sýr vydrží v chladničce 10-14 dní.

Strouhaný parmazán, vhodný ke skladování: Neotevřený vydrží asi rok a asi tři měsíce po datu expirace. Protože je tento sýr dehydrovaný, má velmi dlouhou trvanlivost. Uložte jej na chladném a suchém místě.

<strong>Jak dlouho nastrouhaný parmazán vydrží v lednici?</strong>

Jakmile otevřete nádoby se strouhaným parmazánem, zkazí se o něco rychleji. Jak dlouho každý druh sýra vydrží po otevření:

Chlazený strouhaný parmazán: Po otevření lze sýr skladovat v lednici až 10 dní.

Strouhaný parmazán, vhodný ke skladování: Po otevření by měl být tento sýr chlazen. V lednici vydrží až 6 měsíců, ale nejlépe chutná, když se sní do 2 měsíců.

<strong>Jak dlouho parmazán vydrží, když si ho nastrouháte sami?</strong>

To, že máte strouhaný parmazán, samozřejmě neznamená, že musíte koupit předem nastrouhaný. Vždy si můžete koupit bloky nebo měsíčky parmezánu a nastrouhat je ručně, kdykoli budete potřebovat nastrouhaný sýr.

Je to trochu pracnější, ale čerstvě nastrouhaný sýr chutná mnohem lépe než předem nastrouhaný.

Jakmile blok nastrouháte, vydrží v lednici asi týden, pokud je skladován ve vzduchotěsné nádobě. Při správném skladování vydrží celý blok sýra v lednici 2-3 měsíce.

Nejlepším způsobem, jak blok uložit, je pevně jej zabalit do plastového obalu nebo voskového papíru a poté jej uložit do vzduchotěsného plastového sáčku v zásuvce na zeleninu.

<strong>Jaký je nejlepší způsob skladování nastrouhaného parmazánu?</strong>

Strouhaný parmazán, ať už ho koupíte chlazený nebo ne, by měl být po otevření skladován ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Protože parmezán je sýr s nízkou vlhkostí, může po otevření velmi rychle vyschnout.

Pokud máte v lednici místo, nejlepším místem pro uložení strouhaného parmezánu je zásuvka na křupavost. Protože se jedná o nejvlhčí část chladničky a vlhkost pomáhá udržet suchý sýr déle čerstvý.

Pokud do nádoby ponoříte nastrouhaný parmazán, ujistěte se, že používáte čisté nádobí a/nebo čisté ruce, aby se do nádoby nedostaly nové bakterie.

<strong>Jak dlouho vydrží strouhaný parmazán v mrazáku?</strong>

Zmrazení strouhaného parmazánu je skvělý způsob, jak prodloužit jeho trvanlivost. Zmražený ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku vydrží v mrazáku až 18 měsíců!

Mějte na paměti, že zmrazení strouhaného parmezánu mírně změkne, takže se nejlépe hodí do jídel, kde se sýr roztéká, jako je polévka minetrone nebo lasagne.

<strong>Jak zjistit, zda se váš sýr pokazil</strong>

Pokud vám nastrouhaný parmezán v lednici zplesnivěl, slizký nebo má kyselou vůni či chuť, je čas ho vyhodit.

I když je na povrchu sýra vidět jen malá plíseň, může být v sýru mnohem více spor, které jsou příliš malé, aby je bylo možné vidět pouhým okem. Otrava jídlem není žádná legrace, takže je vždy lepší být v bezpečí, než litovat.

<strong>Měli byste zkontrolovat datum spotřeby na strouhaném parmazánu?</strong>

Stejně jako většina potravin je strouhaný parmezán téměř vždy bezpečný ke konzumaci trochu po datu prodeje. Vzhledem k tomu, že parmezán má velmi malou vlhkost, toto pravidlo platí ještě více.

Nádoba se stálým sýrem vydrží po datu expirace asi tři měsíce. Pokud jde o chlazený strouhaný parmezán, lze jej použít do týdne po datu spotřeby.

Pokud sýr jeví viditelné známky hniloby nebo páchne kysele, samozřejmě jej vyhoďte. Neriskujte své zdraví!

Obraz: Depositphotos