Jak dozrát banány: Tři rychlé metody

Pro delší skladování je prý lepší kupovat zelené banány v obchodech. Ale neměli byste jíst nezralé ovoce: za prvé není příliš chutné a za druhé je extrémně škodlivé (obsahuje velké množství škrobu, který je pro tělo obtížně stravitelný). Naštěstí není třeba odkládat přípravu banánových muffinů nebo smoothie na později, protože existuje několik způsobů, jak urychlit proces zrání těchto bobulí doma.

Jekatěrina Nikolajevová
Editor webu TechInsider.ru
Diskutujte o tématu

Všimli jste si, že jsme banánům říkali bobule? To není chyba, z botanického hlediska jsou plody banánovníku skutečně klasifikovány jako bobule!

Přirozený proces zrání banánů může trvat 3 až 10 dní v závislosti na jejich počátečním stavu a podmínkách skladování. Pokud nemáte tolik času, zkuste použít naše triky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak udělat banán zralý za jeden den

Zítra si můžete pochutnat na chutném a zralém banánu, když ho dnes dáte do papírového sáčku a necháte na teplém místě, například v lednici nebo u sporáku. Pointa je, že banán začne uvolňovat přirozený rostlinný hormon ethylen (bezbarvý plyn bez zápachu), který hraje důležitou roli v procesu zrání ovoce a některých bobulovin, stimuluje přeměnu škrobu na cukr a mění barvu. ovoce.

Pro tuto metodu je důležité použít papírový sáček, protože umožňuje průchod kyslíku, nenarušuje cirkulaci vzduchu a zároveň zvyšuje koncentraci ethylenu kolem nezralého ovoce. Běžné plastové sáčky to nedělají.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Co dělat, aby banán dozrál přes noc

Pokud chcete proces zrání banánů ještě urychlit, stačí do sáčku přidat zralé jablko, hrušku, kiwi nebo pár meruněk. Uvnitř balení bude mnohem více etylenu, což znamená, že banány mnohem rychleji zežloutnou. Nedávejte tam citrusové plody, hrozny, jahody, třešně a maliny – jsou k ničemu, protože vydávají velmi málo tohoto plynu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak pomoci banánům dozrát za pár minut

A nakonec hlavním tajemstvím je, jak co nejvíce urychlit zrání banánů. A dokonce ani jeden!

Mikrovlnná trouba

Potřebujete nutně banán do receptu? Odstraňte slupku a ohřejte ovoce v mikrovlnné troubě po dobu 30-60 sekund. Voila! Máte po ruce surovinu na banánové palačinky, muffiny, pudink, cheesecake a další pokrmy.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Trouba

O něco delší (i když záleží na tom, s čím to srovnáváte), ale neméně účinný způsob, jak urychlit zrání banánů, zahrnuje několik jednoduchých kroků:

1. Na plech nebo pekáč položte pečicí papír.
2. Předehřejte troubu na 150°C.
3. Neoloupané banány položte na pečicí papír.
4. Vložte plech nebo pánev do trouby a pečte ovoce po dobu jedné hodiny.

Když banány vytáhnete z trouby, nelekejte se: slupka zčerná, ale ovoce uvnitř bude měkké a sladké. Hlavní je počkat, až vychladnou, aby se při čištění nespálily.

Další užitečné věci:

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.