Jak pěstovat sladké brambory na zahradě – tipy pro ty, kteří chtějí experimentovat se sladkými bramborami – AgroXXI

Sladké brambory jsou v posledních letech mezi ruskými zahrádkáři stále oblíbenější, i když stále experimentální rostlinou. Je bohatý na vitamíny (zejména vitamín A a C), minerály a antioxidanty. Může být použit v různých pokrmech, od kastrolů až po dezerty. S rostoucím zájmem o zdravou výživu se sladké brambory stávají skvělým exotickým doplňkem tradičních brambor a jsou obecně schopné produkovat úrodu, pokud jsou sazenice správně zahájeny jako výhonky. V tomto článku vám prozradíme, kde začít s pěstováním batátů na vaší zahrádce a proč je čas spustit váš projekt batátů na konci ledna.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Ačkoli je batát často označován jako batát, ve skutečnosti je to rostlina z čeledi svlačcových a patří do rodu Ipomoea. Můžete si to ověřit tím, že uvidíte kvetoucí rostliny batátu a studujete zemědělskou technologii jeho pěstování. Je velmi důležité začít s výsadbou batátů brzy.

Pokud vše půjde dobře, jen několik rostlin sladkých brambor může produkovat bohatou sklizeň kořenů s bohatou, sytě oranžovou dužinou. Batáty se běžně podávají šťouchané nebo smažené celé a používají se také jako náplň do koláčů.

Měli byste ale mít na paměti, že batáty jsou teplomilná letní plodina, která nesnáší chladné a chladné podnebí a také krátké vegetační období. V některých regionech Ruska lze pozorovat oba tyto faktory. To však neznamená, že pěstování batátů na vaší zahradě bude nutně neúspěšné!

Mrazuvzdorné a raně dozrávající odrůdy sladkých brambor jsou na trhu málo zastoupeny (navzdory tomu, že internet píše, že takových odrůd údajně existuje „mnoho“), ve skutečnosti má takové vlastnosti pouze Covington, vylepšená raná odrůda, která při správné péči dozraje v krátkých sezónních zónách. Hlízy této odrůdy mají jasně oranžovou dužinu s krásnou, tmavě růžovou slupkou.

Pokud se vám nedaří získat odrůdové raně zrající sladké brambory, můžete experimentovat s pěstováním sladkých brambor z obchodu.

Batáty se množí jinak než běžné brambory. Budete muset získat výhonek, aby z něj již vyrostla liána.

Pokus musí začít nejméně 3 měsíce před výsadbou. Konec ledna – začátek února je vhodná doba, pokud chcete získat sazenice na konci května.

Naše vegetační období je velmi krátké, prodloužit si ho lze pouze sazenicemi.

Průvodce množením sladkých bramborových výhonků krok za krokem

Takže hlízu omyjte a vložte ji do poloviny do nádoby s vodou a zajistěte ji párátky. Takhle.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Nyní umístěte sklenici do slunného, ​​teplého okna bez průvanu a nechte batáty asi týden, aby ztuhly z doby, kdy byly na polici v obchodě.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Přeneste sladké brambory na tác naplněný zeminou. Není potřeba dělat drenážní otvory, protože rostlina preferuje spíše vlhkou než přesušenou půdu, proto pravidelně zalévejte.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Jakmile listy vyrostou, oddělte výhonek a vložte jej do vlastní nádoby s vodou. Nelekejte se, pokud se vám zpočátku bude zdát, že kořeny jsou příliš malé, po přesazení do půdy začnou intenzivně růst.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Pěstování sladkých brambor v kontejneru v zemi

Pokud chcete mít opravdu úspěch v krátkém vegetačním období, vysaďte zakořeněné řízky do velké nádoby. Malý hrnec nebude fungovat. Hloubka musí být minimálně 30 cm a šířka 40 cm.

Předtvrďte otevřením okna v teplých dnech. K transplantaci do konečného umístění dojde přibližně 4 týdny po posledním mrazu.

Nádobu lze umístit do skleníku vedle rajčat, paprik nebo na slunné místo. Výhodou nádoby je, že se půda lépe prohřeje.

Batáty mají rády volnou, dobře odvodněnou půdu s pH mezi 5,0 a 6,5.

Můžete použít zalévací směs z obchodu a přidat kompost, nebo si vyrobit vlastní směs ze směsi 1/3 kompostu, 1/3 vermikulitu, 1/3 rašeliny.

Pokud vysazujete zakořeněné výhonky batátů ve skleníku přímo do země, vzdálenost mezi sazenicemi by měla být 30 cm.

Po každé výsadbě zahrňte stonek zeminou do hloubky asi 1,5 cm.

Po výsadbě rostliny důkladně zalijte a poskytněte jim ochranu před chladnými nocemi. Dokonce i ve skleníku postavte miniskleník z obručí pokrytých fólií a kolem nádoby na čerstvém vzduchu vytvořte větrnou bariéru z odpadových materiálů. Stará okna, mimochodem, lze snadno přizpůsobit pro malý autonomní skleník právě pro nádoby s batáty.

Cokoli, co dá rostlinám více tepla, bude fungovat. Mulčování kořenové zóny čistou slámou je důležité pro pěstování v nádobách, protože vlhkost se odpařuje rychleji než v zahradním záhonu.

Batáty vytvářejí dlouhé stonky. Ve skleníku má smysl navlékat lana na podepření stonků pod širým nebem, má smysl vyrobit mřížovou oporu.

Později v sezóně zkraťte růstové body révy přesahující 60 cm, abyste podpořili vývoj postranních stonků. Nezapomeňte, že tyto listy, které chutnají jako špenát a jsou stejně zdravé, můžete jíst.

Pro hnojení batátů na zahrádce postřikujte komplexními listovými hnojivy – na trhu je jich poměrně hodně, takže si za tu cenu vyberete ty pravé.

Kdy vykopat batáty

Brzy dozrávající odrůda, pokud se vám poštěstí nějakou sehnat, dozraje zhruba za 90-100 dní, ale počítejte se 150 dny, pokud jste hlízy koupili v obchodě.

Při sklizni se spolehněte na barvu listů. Batáty jsou připraveny ke sklizni, když listy začnou žloutnout. Během lehkých mrazíků můžete rostliny ponechat v květináčích, ale hlízy je třeba vyrýt, než udeří mráz.

Pamatujte, že batáty se snadněji poškodí než tradiční brambory a slupka je při sklizni velmi tenká. Batáty opatrně vykopejte a poté uložte na teplé místo na 6–8 týdnů, aby se zlepšila chuť.

Nejjednodušším řešením je vzít plastové sáčky s potravinami, prorazit do nich pár děr a naplnit je dostatečným množstvím batátů, aby každý sáček měl pouze jednu vrstvu. Zavažte sáčky a položte je na 10 dní na nejteplejší a nejslunnější parapet. Pokud nesvítí slunce a je chládek, přikryjte sáčky ručníkem nebo dekou.

Poté sklizeň skladujte při teplotě asi 12–15 °C bez přístupu světla, hlízy jednotlivě zabalte do novinového papíru nebo je jednoduše položte na papírovou podložku.

Po skončení doby zrání batát zesládne a jeho slupka se zpevní pro dlouhodobé skladování.

Stojí sladké brambory za námahu? Vzhledem k její pověsti superpotraviny pak docela. Hlízy obsahují pouze 90 kcal na 100 g a jsou bohaté na vitamín C, vitamín A, draslík a vlákninu. Sladké brambory zapečené se zakysanou smetanou jsou vynikající jídlo!

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Sladký brambor je plodina, které se také říká sladké brambory. Přestože má rostlina hlízy, které trochu připomínají tradiční brambory, není s nimi příbuzná.

Co jsou sladké brambory

Stojí za zmínku, že kultura patří do rodiny svlačec. Brambory jsou zástupcem čeledi Solanaceae. Batáty jsou poměrně dlouhé liány, které mohou dorůst až 1-5 m. Výhonky se šíří po zemi a postupně vytvářejí houštiny, jejichž výška může dosahovat 15 až 20 cm.

Před deseti lety zahrádkáři tuto plodinu k pěstování nepoužívali. Nyní je populární a žádaný mezi zemědělci ve středním pásmu. To je způsobeno tím, že batáty mají nutriční hodnotu a prospěšné vlastnosti. V závislosti na zvolené odrůdě mohou hlízy chutí připomínat banán, červenou řepu, meloun, dýni a kaštany.

Batáty jsou navíc v zemědělské technice velmi nenáročné. Je vhodná pro pěstování profesionálními i začínajícími zahradníky. Pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla a doporučení, můžete získat bohatou sklizeň.

Mezi hlavní vlastnosti rostliny patří:

• Kultura má plíživý stonek, který může dosáhnout délky několika metrů.
• Keře jsou nízké (do 20 cm).
• Listy jsou ve tvaru srdce nebo dlanitě laločnaté.
• Kultura je termofilní. Optimální teplotní režim pro jeho vývoj je od +20 do +35 stupňů Celsia.
• Kvetení nastává s výskytem poměrně velkých květů, které jsou bílé, lila nebo krémově růžové barvy.
• Rostlina je odolná vůči suchu.

Na rozdíl od běžných brambor mohou mít hlízy batátů nejen hladký, ale i hrudkovitý povrch. V závislosti na odrůdě se jejich tvar může lišit. Kořenové plodiny mají poměrně velkou hmotnost. V průměru váží asi 1 kg, i když někteří dosahují 2 kg.

Stojí za zmínku, že sto odrůd rostlin je rozděleno do dvou skupin – zeleninové a dezertní. Hlavním rozdílem je barva dužiny. U zeleninových odrůd je žlutá nebo bílá a u dezertních odrůd růžová, oranžová a někdy světlá. Stojí za zmínku, že všechny odrůdy obsahují glukózu, a proto mají plody nasládlou chuť.

Samostatně stojí za to zdůraznit dekorativní odrůdy, které se používají jako krycí rostlina.

Pěstování sladkých brambor

První odrůdy batátů se pěstovaly výhradně v tropech a subtropech. Bylo to způsobeno tím, že kořenové plodiny dozrávaly dlouho – asi 180 dní. Moderní odrůdy mají kratší dobu zrání. Jsou vhodné pro pěstování ve středním pásmu a stačí jim léto.

Pěstování sazenic sladkých brambor

Na rozdíl od brambor hlízy batátů nerostou v zemi. Nemají semínka. Pěstování sladkých brambor se provádí pouze s předběžným vývojem sazenic. Můžete jej získat následujícími způsoby:

• Klíčení v nádobě s vodou.
• Klíčení v nádobě s půdou.

V první možnosti vyberte vhodnou nádobu (zavařovací sklenici) na hlízu. Umístí se do ní tak, aby 30 % zůstalo nad vodou. Časem se na něm tvoří klíčky, které se oddělují od hlízy a dávají se do země ke zakořenění. Kořenová plodina se ponechá ve vodě, aby se získalo více řízků.

Při klíčení sazenic v krabici s půdou je nutné vybrat nádobu o výšce 15-20 cm.Nejlepší směsí je písek, humus a drnová půda ve stejných částech.

Kořenové plodiny se položí na povrch půdy ve vodorovné poloze, poté se prohloubí a posypou pískem (vrstva by měla být asi 3 cm). Postupem času se vytvoří řízky, které se oddělí a umístí do jiných nádob k zakořenění.

Když mají výhonky kořeny, mohou být vysazeny na otevřeném terénu. To se provádí, když mráz pomine.

Výsadba sladkých brambor

Málokdo má tušení, jak pěstovat batáty. Nejprve musíte vybrat optimální místo. K tomu je vhodné místo s dobrým osvětlením a ochranou před větrem. Nejlepší možností pro půdu je úrodná půda. Čím horší půda, tím pomaleji plodina roste a tím horší je tvorba okopanin.

Chcete-li zlepšit výsledek a stimulovat vývoj rostliny, můžete použít hnojiva. Na podzim, před kopáním, se doporučuje přidat kompost, síran draselný a superfosfát.

Jednou ze zvláštností pěstování je, že plodina roste velmi široce. Kvůli tomu je potřeba dát mu hodně prostoru. Tradiční vzor výsadby je 70 x 70 cm. Pro úsporu místa můžete použít jiný způsob, kdy je mezi keři 25 cm a mezi řadami mezera 1 m. Za takových podmínek se stonky keřů proplétají navzájem a těsně zakryjte půdu. To zase zajišťuje udržení nejlepšího mikroklima, ve kterém se půda v horkém počasí příliš neprohřívá a zadržuje vlhkost.

Pěstování a péče o sladké brambory

Mnoho zahradníků dává přednost horizontální metodě výsadby řízků v otevřeném terénu. Pokud se použije, klíčky se zasadí téměř vodorovně k povrchu země. V tomto případě jsou kořenové plodiny vytvořeny téměř stejné velikosti.

Během léta se doporučuje provést 1-2 krmení minerálními komplexy. Draslík a popel poskytují dobré výsledky. Pokud se barva olistění plodiny začne měnit (objeví se zarudnutí, žloutnutí nebo fialová barva), je to první signál, že není dostatek draslíku, který je nezbytný pro výsadbu plodiny.

Batáty mají dobrou odolnost vůči suchu. V prvním měsíci se provádí pravidelné zvlhčování, po kterém může být sníženo.

Zalévání by mělo úplně přestat 14-15 dní před sklizní. Sklizeň by měla proběhnout 90 až 120 dní po výsadbě. Obvykle během tohoto období listy začínají aktivně žloutnout. Při kopání je třeba být opatrní, protože můžete poškodit kořeny. Hlízy semen musí být odděleny a ošetřeny roztokem manganistanu draselného, ​​který umožní jejich dezinfekci od škůdců a houbových infekcí.