Jak poznáte, že jsou jablka zralá a je čas je uložit do zásoby? Tipy na letní chatu

Zkušený zahradník řekne: o jabloň se musíte starat nejen během kvetení a plodů, ale po celý rok. Chcete-li, aby vás pokaždé potěšila bohatou úrodou, určitě se jí věnujte zejména na konci sezóny. Obyvatelka Brestu Elena Klimenok nám říká, kdy sbírat jablka a jak se o strom dále starat.

Je čas dozrát

V Elenině zahradě roste několik odrůd jabloní najednou s různými obdobími zrání. Pokud je s těmi letními vše jednoduché a jasné, protože se často sní hned, pak podzimní sklizeň bude vyžadovat více úsilí: je důležité jablka včas odstranit, aby měla dobrou chuť a dlouhou trvanlivost. Mluvčí říká, že správný čas určuje podle oka.

“Pokud mezi spadanými jablky vidím krásná a velká jablka, znamená to, že jsou připravena ke sklizni.” Existují i ​​jiné znaky. Pokud například lehce zatlačíte na ovoce a důlek okamžitě zmizí, jablko není připraveno ke sběru. A pokud slupka při stlačení praskne, považujte úrodu za přezrálou. Než bude pozdě, udělejte marmeládu,“ usmívá se Elena a upřesňuje, že o plné zralosti svědčí povadlá kůže, která se po stlačení nesrovná. — Posledním testem je chuť. Zralé jablko, v závislosti na odrůdě, bude mít sladkou nebo kyselou dužinu a řádově měkčí.

Mimochodem, jód pomůže zkontrolovat zralost jablka. Ovoce musíte nakrájet na polovinu a nastříkat produkt, pod jehož vlivem nezralé buňky okamžitě ztmavnou kvůli přítomnosti škrobu.

— Pokud si chcete úkol zjednodušit, pak jsou v prodeji speciální sady pro chemické stanovení zralosti plodů. Obsah musí být zředěn vodou a aplikován na řez jablka. Výsledek pak porovnáte s obrázky v tabulce dodávané se sadou,“ vysvětluje Elena. “Ze zkušenosti mohu říci, že je lepší, když jsou jablka trochu nedozrálá, než aby byla přezrálá a začala hnít.” Určitě je nevydržíte dlouho skladovat a chuť nebude nejlepší.

Jen poznámka. Jablka ke skladování by měla mít zcela bílé jádro s tmavými skvrnami, které nezabírají více než polovinu plodu. Světlé plody je nejlepší použít ihned.

Zalévat, krmit a poděkovat

Zahradní stromy, mezi které patří jabloň, vynakládají příliš mnoho energie na tvorbu plodů, takže období zotavení je pro ně příliš důležité. V srpnu ještě není potřeba provádět základní ošetřovatelské činnosti, posílat rostliny na zimu. Je však čas vypořádat se s kruhy kmenů stromů. Nejprve zkypřete půdu kolem stromů, včetně těch, které nadále plodí.

– Den předem odstraním všechny mršiny, větve, listí pod jabloní, na kterých se mohou skrývat škůdci. Mimochodem, pokud jsou mršiny a listy zdravé, lze je přidat do kompostu. Vše ostatní určitě zlikvidujeme mimo lokalitu,“ upřesňuje hrdinka a vypráví, jak správně kypřít půdu, aby nedošlo k poškození kořenů stromu. — Lopatu položíme hranou ke stromu, ustoupíme od kmene asi o 20 centimetrů. Na konci procedury se snažím mulčovat kruh kmene stromu senem nebo jehličím. Můžete také použít shnilé piliny, rašelinu nebo kompost.

Současně s kypřením stromy krmte a zalévejte. Obecným doporučením zkušených zahradníků je na konci sezóny snížit množství vody, aby rostlina zpomalila růst nových výhonů.

— Koncem srpna začínají jabloně klást poupata. I když tedy nyní vaše stromy splnily svůj plán „dokonale“, musíte je rozhodně nakrmit, takříkajíc poděkovat,“ usmívá se letní obyvatelka. — Rostliny dobře reagují na krmení fosforem a draslíkem. Aplikuji hnojiva v poměru: na čtverec kruhu kmene stromu, 30 gramů draselné soli, 50 gramů superfosfátu a 100 gramů popela. Hnojení na list lze provádět huminovými hnojivy, která se získávají z přírodních surovin.

Pravda: stromy nelze ošetřovat chemikáliemi od okamžiku, kdy začnou kvést. Výjimkou jsou případy, kdy je potřeba u jiných zachovat zdravou rostlinu, omezíme se na biologické přípravky;

„Ošetřuji jabloně v srpnu a září na nemoci pomocí Baktofit a Gamair a na škůdce pomocí Fitoverm a Insetim,“ vyjmenovává Elena. „Zároveň se snažím na konci léta – začátkem podzimu stromy častěji kontrolovat, zda nejeví známky chorob nebo poškození škůdci.

Jen poznámka. Jabloně by se měly zalévat a krmit ráno, dokud není slunce tak aktivní. Jinak hrozí popálení rostlin.

Zimní byt

Rodina Eleny Klimenok přikládá velký význam skladování jablek. Samozřejmě je mnohem hezčí získat růžové jablko plné vitamínů z vlastního sklepa v zimě. Letní obyvatel si je jistý: pokud budete dodržovat několik jednoduchých pravidel, plody vydrží mnohem déle. Nejprve si tedy připravte místo a nádobu.

— Sklizeň jablek se snažím vždy skladovat výhradně v dřevěných bednách. Nádobu předem ošetřím roztokem manganistanu draselného a suším na slunci několik dní. Dno pokrývám silným papírem nebo novinami v několika vrstvách,“ říká. „Vzduch v mém sklepě je docela vlhký, ale nejsem příznivcem sypání limetky do ovocné krabice, i když vím, že to dělá mnoho lidí. Mám na to svoji metodu: kolem truhlíků rozmístím malé květináče s chmýřím vápnem, které dokonale absorbuje přebytečnou vlhkost.

Pokud je vzduch ve sklepě nebo suterénu suchý, doporučuje letní obyvatel kolem truhlíků se sklizní umístit nádoby s pravidelným pískem a pravidelně zalévat. Nepřijatelné je také vymrzání místnosti, teplota ve skladu by měla být +2-5°C.

— Sklizená plodina musí být okamžitě roztříděna a odeslána ke skladování. Je lepší jablka v jejich „zimním bytě“ nestlačit: netřeste je ani je nestlačujte rukama, abyste do krabice vymáčkli ještě pár nebo tři další plody. Měly by být položeny rovnoměrně. Navíc se vyplatí je nejprve prohlédnout, zda nejsou poškozené,“ říká Elena. — Některé plody se samozřejmě mohou během skladování zkazit. Je lepší taková jablka okamžitě odstranit, aby nedošlo k infekci celé krabice.

Jen poznámka. Aby se jablka lépe a déle skladovala, odstraňujeme plody krátce před úplným dozráním.

| Marina VALAKH, noviny „7 dní“. Foto BELTA.