Jak rodina Nazarovových vrátila shnilé brambory – 30. října 2023 – Jakutsk Vecherniy

Minulý týden předplatitelé našeho kanálu Telegram se zájmem sledovali bramborový příběh, který skončil víceméně šťastně. Situace, kdy byl spotřebitel podveden prodejcem, je poměrně běžná, ale zanechala otázky, na které YAV dostal odpovědi.

Vezměme věci popořadě. Nazarovci zakoupili 16. října ve stánku na náměstí Komsomolskaja dva pytle brambor o celkové hmotnosti 74 kilogramů za 5 rublů. Aby se brambory lépe uchovaly, bylo rozhodnuto je vyschnout v garáži, ale už po dni u nich začaly docházet k podivným metamorfózám: začaly černat a rychle se kazit.

Sardana NAZAROVÁ, kupující:

— Rozhodli jsme se vrátit vadný výrobek prodejci, ale stan na Komsomolské byl zavřený. Pak jsem, aniž bych byl líný, šel za vedením Selského trhu a představte si moje překvapení, když mi řekli, že náměstí Komsomolskaja s nimi nemá nic společného. Vždy jsme byli přesvědčeni, že náměstí sousedí, a tedy územně patří k Selskému trhu. Tak jsme se dostali do Státní autonomní instituce Republiky Sakha (Jakutsko) „Jakutské kongresové centrum“, která pronajímá prostor zemědělským výrobcům na náměstí Komsomolskaja. Tam mi slíbili, že tato situace bude vyřešena do dne. Po nějaké době se nám domnělý prodejce, který nám podstrčil nemocné brambory, ozval a začal nám vyhrožovat žalobou za údajné zničení jeho obchodní pověsti. Nabídli jsme, že se setkáme – doslova tehdy – a záležitost urovnáme, ale odmítl. Hnijící brambory s námi tedy putovaly celý den. Pronajímatel nicméně při řešení této situace vystupoval jako prostředník: následující den se nedaleko toho stanu na náměstí Komsomolskaja konala třístranná schůzka.

Michail Shilov, vedoucí oddělení finanční a právní podpory jakutského kongresového centra, nejprve Nazarovovi vyčítavě vyčítal, že vše mohli vyřešit pokojně, místo aby do toho zatahovali novináře. Byla řada na mně, abych se představil a zasáhl, a Michail Nikolajevič oficiálně uvedl lakonický komentář:

— Prostory pouze pronajímáme a prodejce a kupující vedou dialog nezávisle. Jedná se o zemědělský veletrh, koná se každoročně od poloviny srpna do listopadu a upozorňuji, že bezohledné prodejce bereme na vědomí. Podobné skandály se staly již dříve, ale máme zájem na mírovém vyřešení všech problémů.

A tady je prodejce – Jurij Borisov. Zdravý chlapík, sáh v ramenou. Začne prohlížet stan, přesvědčuje nás, že brambory jsou právě zmrzlé, dělá povyk, mrká modrýma očima a neodmítá vrátit peníze:

– Ano, brambory jsou naše, vidím. A poznal jsem tě, koupil jsi u nás. Brambory nejsou nemocné, jen mrznou, a to už je přes den pod nulou.

— Řekněte mi, jsou brambory opravdu místní? — Vstupuji do dialogu. – Ano! Tohle je brambora Štěpána Stěpanoviče a on je bývalý ministr a ví něco o bramborách.

— Jaké je příjmení Stepan Stepanovich?

– Oh, nevzpomínám si. Vím, že je to Štěpán Stepanovič. Má pole v Tulaginu a někde jinde.

– Takže jste prodejce?

– Ano, dalo by se to tak říci.

Příběh o vracení finančních prostředků vynaložených za nekvalitní produkty v tomto případě skončil takříkajíc pozitivně pro všechny účastníky chaoticky organizovaného trhu, protože v dialogu mezi prodávajícím a kupujícím absentují i ​​jakékoli účtenky: online převody jsou respektovány, hotovostní platby jsou honorovány. Nicméně jako na každém z městských trhů.

OCHRANA SPOTŘEBITELE

Dnes je spotřebitelský trh zaplaven nekvalitním zbožím. Mnoho lidí je přesvědčeno, že pokud byla jejich práva porušena, musí kontaktovat Rospotrebnadzor. Ale to je špatně. Proč?

Na tuto otázku odpoví sám Rospotrebnadzor: „Orgány Federální služby pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidským blahobytem nejsou oprávněny posuzovat majetkové spory a nemají právo administrativně zavazovat podnikatelský subjekt k provedení jakýchkoli úkonů vyplývajících ze smluvních vztahů, neboť tyto pravomoci mají výhradně soudní orgány.“

Někteří občané hledají pomoc v advokátních kancelářích, kde mohou mimo jiné narazit na specialistu, který si vezme peníze a slíbí, že podá stížnost u stejného Rospotrebnadzor. Je však důležité pochopit, že tato stížnost vám neumožní dosáhnout požadovaného výsledku, jako je například podání žaloby u prodejce k dobrovolnému vyřešení problému nebo podání žaloby u soudu. Pokud jste se tedy s prodávajícím nedokázali dohodnout, ale přesto očekáváte, že dostanete peníze zpět a dostanete odškodnění, obraťte se na soud – na vlastní pěst nebo s dobrým právníkem.

HOUBY SE NA BRAMBORY NELEPÍ

Další otázka, na kterou jsem chtěl okamžitě dostat odpověď: čím je brambora napadena a je tato nemoc pro člověka nebezpečná, pokud jí nakažené brambory? Na konzultaci jsme šli k doktorce zemědělských věd, akademikovi Akademie věd Jakutska, vážené pracovnici zemědělství Ruska Polině OKHLOPKOVÉ.

– Polino Petrovna, jaká nemoc zasáhla tento brambor?

– Tento brambor je postižen alternartózou a makrosporiózou.

— Už to zní tak děsivě.

— Vztahují se k houbovým chorobám. Pokud jsou hlízy v dobrém stavu v tom smyslu, že jejich slupka není poškozena, pak do ní podhoubí nepronikne. Zde vidíme, že hlízy jsou jednoznačně z farmy, jelikož je sklidil bagr a mají otlaky. Jde o otlaky, které způsobují, že hlízy ztrácejí dužinu a vzniká suchá hniloba. Na bramborách je to vidět: na jedné straně je hlíza pevná a na druhé pomačkaná. Suchá hniloba je důsledkem houbových chorob. V Jakutsku se brambory obecně sklízejí nezralé.

– Prostě to nedozraje. Zralé brambory mají velmi silnou, dobře tvarovanou slupku. A viděli jste, jaká je naše pleť? Trochu jsem přitlačil a ona se sama od sebe odtrhla. Je to jako škrábat člověka na kůži. Ale přes všechny tyto škrábance snadno proniknou houbové choroby. Při sklizni nastává tzv. doba hojení: hlízy musí nějakou dobu ležet při teplotě +5 až +10 o C, aby se zahojily rány.

— Jsou všechny tyto nemoci pro člověka nebezpečné?

— Pro brambory jsou nebezpečné: největší ztráty vznikají houbovými chorobami.

— Co je třeba udělat, aby se zajistilo, že neexistují?

— Před výsadbou se samotné hlízy ošetří speciálními přípravky. Mycelium samozřejmě žije v půdě, ale na zdravých hlízách se žádná infekce nedrží.

— Je tedy třeba sadbové brambory udržovat v optimálním stavu?

– Přesně tak. A pak se na ní žádná infekce neuchytí. Za druhé: brambory by se měly sklízet v době, kdy teplota vzduchu dosahuje +5 o C. Pod tím dochází k většímu poškození. Za třetí: brambory po uskladnění ošetříme speciálními dýmovnicemi, které ničí různé nemoci.

— Jsou tyto nemoci obecně pro lidi nebezpečné, zvláště když náhodou sníte infikované hlízy?

— Nemoci rostlin se na člověka nepřenášejí. Zde dochází k poškození podniku a vy jako kupující utrpíte ztrátu. Vrátili alespoň peníze?

– Ano, vrátili jsme to.

— Při nákupu na trhu se nezapomeňte zeptat, odkud pochází, z jaké farmy je, zda existuje certifikace a je povinná pro komerční brambory.

– Oh, vymyslí si spoustu příběhů.

— Dokážou vás docela dobře oklamat na trhu, ano. Když se ptám, odkud jsou brambory, lžou a říkají, že jsou místní. No, vidím, že nejste místní.

– Jak je rozeznáš?

— Podle mnoha znamení. Řeknu vám, na co byste si měli dávat pozor jako první: když je ideální ve tvaru, téměř stejně velké a na jaře se takové brambory skladují dlouho a nevyrostou. To vše je ošetřeno speciálními chemikáliemi, které zpomalují všechny jejich fyziologické touhy. To je cizí brambora, je připravená na tak přesné parametry. Jsou tam nemyté brambory, ale jasně rozlišuji naši zemi od cizí. Tak říkám: „No, podívej, amurská půda se přilepila na brambory.“

— A jsou tyto brambory dováženy?

– To jsou jen místní brambory. Hlízy jsou podobné těm z Tulunu, ale v sáčku jsou i jiné odrůdy.

— Mimochodem, od našeho posledního rozhovoru uběhl rok, tehdy jste k testování připravili novou odrůdu a ta ještě neměla jméno.

— Odrůda byla pojmenována „Elley“ a prochází testováním. Pokud vše půjde dobře, za dva roky to zónujeme. Odrůdové testování se provádí po dobu tří let. Poté jsou uznané odrůdy zapsány do státního registru zemědělských úspěchů.

– Polina Petrovna, prosím vyřešte věčný spor mezi letními obyvateli: kdy zasadit brambory v našich podmínkách?

— Existuje taková nepříjemná věc – rhizoctonia, které se také říká nemoc studené půdy. Proto musíte brambory zasadit, když se půda zahřeje na pět, sedm nebo dokonce deset stupňů. Pak se zbavíme rhizoctonie.

– Ale my spěcháme.

— Brambory můžete sázet dříve, než vyklíčíte alespoň třicet dní, a ne pod zem, kde budete mít dlouhé bílé klíčky, ale na světle. Světlo je velmi silným inhibitorem růstu, což znamená, že jej zpomaluje. Hlízy navíc produkují solanin, který je jedem na houbová onemocnění, ale i na bakteriální onemocnění. Je třeba poznamenat, že klíčení by nemělo být prováděno na jasném slunci, jinak se růst zpomalí do takové míry, že klíčky mohou vyschnout. Krabice, ve kterých klíčíte brambory, zakryjte fólií. Čas od času jej postříkejte vodou. A ke zničení plísňových chorob vezměte pět gramů síranu měďnatého (zarovnaná čajová lžička), deset až patnáct gramů kyseliny borité a 2 gramy, a to je pár krystalků, aby to bylo lehce růžové, manganu na deset litrů vody.

— Velice vám děkuji za užitečné rady! Dnes vypěstuji super brambory! Moje.