Jak rychle oloupat vlašské ořechy doma: 5 způsobů – čtěte dále

Ořech ve skořápce je nejoblíbenější ze všech ořechů. A to i přes tvrdou skořápku. Pokud ještě nejste v klubu tvrdých oříšků, máme pro vás několik elegantních řešení tohoto kulinářského rébusu. Zde je 5 způsobů, jak rychle rozlousknout vlašský ořech doma.

O čem si povíme v článku:

Ořechy jsou důležitou a zajímavou skupinou potravin. Nic jiného se jim v nutriční hodnotě nevyrovná. I malá hrstka zažene hlad, poslouží jako svačina během dlouhého dne nebo doplní chuť dezertu i hlavního jídla. Ořechy jsou bohaté na vlákninu, zdravé tuky, kyselinu listovou a bílkoviny. A ano, jsou poměrně drahé, ale například vlašské ořechy jsou jedním z cenově dostupných zástupců zázračné skupiny.

A tady se dostáváme k důležité myšlence: je dobré, když si zvyknete kupovat jádra ve skořápkách. No, řekneme vám, jak správně a rychle loupat vlašské ořechy, aniž byste se zranili.

Proč kupovat vlašské ořechy ve skořápce?

Na první pohled se zdá, že hra nestojí za svíčku a jádro ořechu zachráněné ze skořápky jsou promarněné drahocenné minuty. Zde nelze než souhlasit: bez ohledu na to, jak plnou ruku máte, loupání ořechu nějakou dobu trvá. Ale stojí to za to, tady je náš důkaz:

1. Ořechy ve skořápce vydrží déle. Většina výrobců doporučuje uchovávat výrobek na suchém a chladném místě při teplotě mezi +20 °C a +25 °C. Kromě toho je trvanlivost vyloupaných vlašských ořechů pouze šest měsíců, zatímco trvanlivost celých vlašských ořechů je rok.
2. Vyloupané ořechy zakoupené na váhu bude nutné před podáváním umýt. Zatímco leželi na pultě, usadil se na ně prach. Stačí rozlousknout ořechy ve skořápce. Tady už není tak důležité, kdo se jich před vámi dotkl, protože skořápka v žádném případě nebude sloužit k jídlu.
3. Nákup ořechů ve skořápce je levnější. Například 1 kg loupaných jader stojí více než 700–800 rublů a stejné množství nezpracovaných jader stojí 400–500 rublů. A i to sečtení (poté, co doma otevřete každý ořech) se ukáže být ziskové. Nevěříš mi? Zkuste koupit stejné množství jader ve skořápce i bez, rozdělte je a porovnejte hmotnost dvou hrstí pomocí kuchařské váhy.
4. Loupání vlastních ořechů je sebepéče. Protože v této podobě jsou užitečnější. Při zpracování jader se odstraní slupka, ale i ta obsahuje vlákninu, zdravé nenasycené tuky, antioxidanty, vitamíny A, E, skupinu B, zinek, jód a mnoho dalšího. Slupka je hořká, ne každému chutná, ale s ní je ořech bohatší na živiny.
5. Navíc skořápka chrání ořech před oxidací. Nenasycené tuky zůstávají bezpečné a bez povlaku reagují s kyslíkem a časem žluknou. Takto se ořechy kazí a ztrácejí své výhody.

Nebojte se proto přidat do kuchyně práci navíc. Skořápku můžete otevřít, kdy chcete, se svým oblíbeným televizním seriálem a šálkem čaje. Naučíme vás, jak snadno a rychle loupat vlašské ořechy. Vyberte si způsob podle svého vkusu.

Jak loupat vlašské ořechy nožem

Jeden z nejjednodušších a nejdostupnějších způsobů. Vhodné pro zakoupené ořechy, na kterých jsou dobře viditelné chlopně. Vyberte si malý nůž, s nepříliš dlouhou a nabroušenou čepelí, ale vždy s ostrou špičkou. Takový, aby se pohodlně držel v ruce.

Nyní vezměte matici a zasuňte špičku nože do její základny. Zatlačte trochu dopředu a jemně otáčejte čepelí. Tento pohyb by neměl být náhlý. Skořápka praskne.

Jak loupat vlašské ořechy kleštěmi

Pokud máte dobrou sadu nástrojů, bude se vám hodit a možná i líbit složitější metoda – louskání vlašských ořechů kleštěmi. Musí být dostatečně velké, aby se mezi dvířka přístroje vešla jedna matice. Přitom seděl pevně a nevyklouzl. Stiskněte kleště a postupně zvyšujte sílu. Když skořápka praskne a rozštěpí se, oloupejte jádro ručně.

Jak loupat vlašské ořechy kladivem

Není to nejpřesnější a nejhumánnější metoda pro křehká ořechová jádra. S největší pravděpodobností budete muset vše projít později, abyste se zbavili úlomků shellu. Ale pokud nejsou po ruce žádné další nástroje, postačí obyčejné kladivo.

Pro ochranu rukou vložte matice do sáčku, utáhněte jej a položte na silné dřevěné prkénko. Několikrát udeřit kladivem. Odstraňte všechny zbývající skořápky rukama.

Jak loupat vlašské ořechy v troubě

Nečekaně po tepelné úpravě skořápky vlašských ořechů změknou. Je tedy jednodušší to rozdělit.

Nejprve si předehřejte troubu na 200°C. Vlašské ořechy položte na plech a rozložte je v jedné vrstvě, aby se rovnoměrně prohřívaly. Poté vložte na 15 minut do trouby. Poté jej vyjměte a nechte vychladnout, aby se s ním pohodlně manipulovalo rukama. Oloupejte skořápku nožem.

Jak loupat vlašské ořechy vroucí vodou

Význam je stejný jako u trouby. Pouze zde je třeba vložit ořechy do hluboké nádoby, například do velkého kastrolu, a zalít je vařící vodou. Nechte 15 minut, sceďte a nechte ořechy vychladnout. Odstraňte jádra ostrým nožem.

Chcete-li rychle oloupat vlašské ořechy, použijte neobvyklý způsob. Vložte ořechy do mrazáku na 30-40 minut. Během této doby se jádra uvnitř nepoškodí, ale skořápka zmrzne a stane se křehkou jako led. Ořechy vložte do plátěného sáčku a lehce je naklepejte něčím těžkým. Vyjměte ze sáčku a vyberte jádra. Připraveno.

Dále vám řekneme, jak rychle loupat vlašské ořechy.

Jak rozbít ořech nožem

Než začnete ořechy louskat, nezapomeňte je umýt a vysušit.

Starý způsob, jak se dostat k chutnému jádru, je rozbít ho nožem. Vložte špičku čepele do mezery mezi klapkami. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, není ze strany, ale skrz otvor v široké části základny. Otáčejte čepelí střídavě doprava, doleva a čepel prohlubujte. Otočte jím ve směru hodinových ručiček, abyste rozbili skořápku. Odpojte jej a odstraňte jádra.

Ne všechny ořechy jsou vhodné k lámání nožem. Mezi chlopněmi pláště by měla být mezera, do které můžete vložit čepel.

Pravidelná vroucí voda pomůže změkčit skořápku a učinit ji poddajnější.

Jak loupat ořechy pomocí vroucí vody

V hrnci dejte vařit vodu. Ořechy do ní namáčejte, dokud je vroucí voda úplně nepokryje. Zahřívejte na mírném ohni 10-15 minut. Vyjměte z pánve a nechte vychladnout. Po horkých procedurách se skořápka snadno čistí nožem.

Metoda 3 – trouba

Vroucí vodu lze nahradit troubou. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Ořechy položte na plech v jedné vrstvě. Vložte je do trouby na 10-15 minut. Během této doby několikrát promíchejte. Vyjměte a ochlaďte. Po upečení skořápka změkne. Bude se snadno čistit.

Ořechy nezahřívejte déle než 15 minut. To zkazí chuť jader.

Jak neloupat ořechy

Existuje mnoho bezpečných způsobů čištění vlašských ořechů. Jsou ale dobrodruzi, kteří se snaží vymýšlet nové. Shromáždili jsme informace o nebezpečných metodách loupání vlašských ořechů, které nedoporučujeme používat.

• Dveře. Bylo vzácné, že se dítě nepokusilo rozlousknout ořech tak, že jej drželo mezi zárubní a dveřmi. Dětství má dělat neuvážené věci. Jak vyrůstáme, chápeme, že louskání ořechů dvířky je neúčinné. V důsledku takových experimentů získáme pouze poškozené dveře a skřípnuté prsty. Ořech se nejčastěji mění na kaši.
• Zuby. Pomocí zubů můžete rozlousknout vlašský ořech. Ale místo toho, abyste si pochutnali na ovoci, jděte rovnou k zubaři a traumatologovi. Protože u této metody hrozí vykloubení nebo zlomení čelisti.
• Mikrovlnná trouba. Pokud se v ní rozhodnete ohřívat skořápky, pak se připravte na to, že skořápky zůstanou studené a jádra se uvaří. Tak fungují mikrovlnky.
• Láhev šampaňského. Na internetu je mnoho tipů, jak rozlousknout ořech pomocí prázdné silnostěnné lahve. Nebezpečí je, že na matici používáte kladivo. Pokud se netrefíte, způsobíte si rány. A úlomky budou muset být shromážděny po místnosti.

Vlašské ořechy mají vysoký obsah kalorií. 100 gramů produktu obsahuje 600 - 650 kcal. Odborníci na výživu doporučují nejíst více než pět kusů denně.

Ořechy bezpečně vyloupejte a připravte si z nich rychlou a lahodnou svačinu.

Žampiony plněné vlašskými ořechy a sýrem

Budete potřebovat:

• 9 věci. žampiony
• 50 gr. vlašské ořechy
• 100 gr. sýr
• 20 gr. zelené cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 st. l. majonéza
• rostlinný olej na smažení

Jak se připravit:

Odšroubujte stonky žampionů, nakrájejte je a smažte na rostlinném oleji. Nasekejte ořechy smažené na pánvi. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a dáme trochu stranou. Cibuli nakrájíme nadrobno. Smíchejte všechny ingredience v misce. Přidejte majonézu a nasekaný česnek. Naplňte uzávěry. Pečeme na 180 stupňů 20-30 minut. Pět minut před vařením posypte odloženým sýrem.

Vyberte si jakýkoli bezpečný způsob čištění ořechů, přidejte je do pokrmů a vyzkoušejte neobvyklé chutě!

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.