Jak sbírat dýňová semínka pro budoucí sklizeň? Důležitá pravidla

Myslím, že není důvod agitovat za pěstování dýní. Vitamínové a nutriční hodnoty zeleniny, stejně jako vynikající chuť, jsou již dlouho známy. Letní obyvatelé se rádi zapojují do dýňových záhonů, získávají nádherné ovoce a soutěží ve velikosti před sebou.

Nyní, když je sklizeň již dávno sklizena a bezpečně uložena v zásobnících, je nejdůležitější umět sklízet semena. Čas letí rychle a neznatelně. Ještě trochu a přípravy na novou zeleninovou sezónu opět začnou. Abyste získali plnohodnotná a kvalitní semena, musíte vědět nejen jak je z plodů extrahovat, ale také jak správně zasadit a pěstovat zeleninu.

Dýně určená pro sběr semen by měla být vždy rostlina samostatně a daleko od ostatní zeleniny. Zejména z cukety a tykve, aby v důsledku křížového opylení nevyrostla dýně s chutí cukety nebo dýně tvarem připomínající tykev. To je docela zajímavé a často se to vyskytuje u rostlin vysazených poblíž, ale ne v případě sklizně semenného materiálu.

Není vhodné se pouštět do zanášení velkého množství hnojiva do půdy, kde se budou sázet dýně určené ke sběru semínek, a také časté zalévání.

Pro sběr semen je nejlepší vybrat silnou zdravou rostlinu a ovoce, které dozrálo. na hlavním stonku, která začala jako první. Měl by vypadat v souladu s deklarovanými odrůdovými vlastnostmi. Semena z plodů dozrálých na keři, bez dozrávání, budou odolná vůči chorobám, lépe se přizpůsobí mikroklimatickým podmínkám a půdám.

Luigi Guarino / Flickr.com

Zralou dýni je nutné bezpodmínečně sbírat před mrazem a skladovat ji na tmavém místě s vhodnou teplotou (5-15 °C).

Ideální volba získat semena, to je, když je dýně úspěšně uložena až do jara. S příchodem tepla se nařeže, vyjmou se z ní semínka, očistí se od dužiny, lehce usuší a brzy se vysadí na zahradu. Tato možnost je však vhodnější pro pozdní odrůdy dýně, které lze skladovat déle než jeden měsíc.

Časné zralé odrůdy nelze skladovat po dlouhou dobu, protože semena mohou snadno klíčit uvnitř ovoce. Semena z ovoce je lepší extrahovat tak, že dýni naříznete ne uprostřed, ale na boku. Semena se tedy nepoškodí, zůstanou celá a nepoškozená. Předpokládá se, že semena umístěná blíže ke stonku jsou vhodnější pro výsadbu.

Goroshkina Olga / Myproplants.com

Po extrakci někdo semena propláchne, někdo ne. Každý se může svobodně rozhodnout. Raději se bez tohoto postupu obejdu.

Dále vyberte nejlepší semena – bez poškození, velký a plný. Budoucí semeno by mělo vyschnout v suché místnosti při pokojové teplotě do fáze tekutosti. Dobře usušená semena jsou distribuována v papírových sáčcích nebo plátěných sáčcích, na kterých by pro věrnost měla být podepsána odrůda a rok sklizně. Vhodné pro skladování a kartonové krabice.

Semena dobře skladujte na suchém místě při pokojové teplotě. Každopádně kvůli skladovacím podmínkám jsem nikdy neměl propíchnutí. Při vyšších teplotách se procento klíčivosti snižuje. Stejný osud čeká semena skladovaná v podmínkách náhlých změn teplot, v chladných a vlhkých místnostech.

Přečtěte si více

Jak určit pohlaví štěněte - fotografie a popis

Minaeva Alina / Myproplants.com

Před výsadbou musí být semena dezinfikovat, zbavit budoucí úrodu patogenů. Pro tyto účely je ideální lékárenský roztok chlorhexidinu.

Tyto jednoduché a nijak časově nenáročné úkony závisí na tom, jakou úrodu dýně sklidíte příští sezónu.

Pokud je vše provedeno správně, úspěch při získávání zdravé a chutné zeleniny je zaručen. Ale i když se něco pokazí, semena svých oblíbených odrůd dýní seženete vždy v osvědčených semenářských centrech, kde je kvalita i klíčivost vždy na úrovni.

Obraz rustikálních excentrů praskající slunečnicová semínka se už dávno stal vizuálním klišé. Proto se až dosud skuteční znalci „národního produktu“ snažili svou vášeň nijak zvlášť nepropagovat. Ale konečně přišel čas, kdy můžete otevřeně milovat semínka a nestarat se o svou image.

Módním trendem zdravé výživy se stala například dýňová semínka. Příznivci zdravého stravování je aktivně zařazují do svého jídelníčku a Světová zdravotnická organizace důrazně doporučuje, aby to udělali i všichni ostatní.

Výhody dýňových semínek

Jedno dýňové semínko obsahuje velké množství živin, včetně bílkovin, manganu, mědi, hořčíku, železa atd. Obsahuje také antioxidanty a fytosteroly.

30 g dýňových semínek obsahuje (procento denní hodnoty):

mangan – 64 %;
fosfor – 57 %;
měď – 48 %;
hořčík – 45 %;
zinek – 23 %;
bílkoviny – 20 %;
železo – 16%.

Kromě toho, že dýňová semínka mají téměř všechny prospěšné vlastnosti dýně samotné, mají zvláštní výhody. Tím hlavním je vysoký obsah zinku.

Zinek se podílí na velkém množství procesů a reakcí probíhajících v těle (včetně buněčného růstu a dělení, imunitních, regeneračních, enzymatických procesů atd.). Proto nedostatek minerálu nutně ovlivňuje celkovou pohodu, náladu a dokonce i vzhled. Lámavé nehty, akné, chronická únava a podrážděnost, vypadávání vlasů může nepřímo indikovat akutní nedostatek zinku.

Ale mikroelement je zvláště důležitý pro muže a ženy v reprodukčním věku. Jeho nedostatečná konzumace během několika týdnů může vést k nízké hladině testosteronu u mužů. A to je nejkratší cesta k erektilní dysfunkci. Hodnota zinku pro muže spočívá v tom, že je nezbytný pro normální fungování prostaty (mimochodem, právě zde je koncentrace mikroelementu nejvyšší). V důsledku toho uspokojení potřeby zinku snižuje pravděpodobnost rozvoje prostatitidy.

Minerál navíc významně ovlivňuje kvalitu spermií (zejména pohyblivost spermií), a tedy i schopnost muže počít dítě. Neustálý nedostatek mikroelementu výrazně snižuje šance na početí v „ženské linii“.

Denní potřeba dospělého muže na zinek je přibližně 11 mg, pro ženy – 8–9 mg. 30 g dýňových semínek obsahuje více než 2 mg cenného minerálu. Vymáčknutí nebo dvě zdravá semínka denně jsou výbornou prevencí nedostatku zinku.

Další důležitou mikroživinou, která se hojně nachází v dýňových semínkách, je hořčík. Je aktivním a nepostradatelným účastníkem celé řady životně důležitých fyziologických procesů (od správného utváření kostí a zubů až po syntézu DNA). Je prokázáno, že hořčík ovlivňuje normalizaci krevního tlaku a činnost srdečního svalu.

Přečtěte si více

Jak rychle a správně zapálit krb bez kouře - pokyny krok za krokem

Náhlá zástava srdce, infarkt myokardu, mozková mrtvice – pravděpodobnost těchto nebezpečných onemocnění klesá, když je splněna denní potřeba hořčíku. Vzít na vědomí: pouhých 30 g dýňových semínek může poskytnout polovinu denní potřeby tohoto cenného minerálu.

Kromě toho, Dýňová semínka jsou bohatým zdrojem tryptofanu (aminokyselina, která se podílí na syntéze serotoninu (hormonu radosti) a melatoninu (hormonu spánku)). Pokud pár hodin před spaním sníte dýňová semínka, klidný spánek je téměř zaručen.

Co se týče vitaminového složení dýňových semínek, je v mnohém podobné složení dýně samotné. Za zmínku stojí zejména vitamín E, známý pro své antioxidační vlastnosti. V semenech není jeho koncentrace tak vysoká jako v plodech. Právě zde je však prezentován ve všech formách (alfa-tokoferol, gama-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokomonenol, gama-tokomonenol), což z dýňových semínek dělá jedinečný produkt se silným antioxidačním účinkem.

Bylo by užitečné poznamenat schopnost dýňových semen má příznivý vliv na činnost střev (kvůli vysokému obsahu vlákniny) a štítná žláza (díky zinku) zmírňuje nepříjemné příznaky během menopauzy (kvůli přírodním fytoestrogenům a zvýšení hladiny „dobrého“ cholesterolu).

Dýňová semínka jsou také velmi oblíbená v lidovém léčitelství jako účinný proti červům. Látka cucurbitin, která je obsažena v semenech, ve skutečnosti vede k úhynu některých druhů červů a paralyzuje jejich nervový systém.

Poškození dýňových semen

Když si zvyknete jíst dýňové semínko jednou denně, můžete nepochybně získat řadu zdravotních výhod. Neměli byste však ignorovat možné vedlejší účinky používání produktu.

Dýňová semínka jsou vysoce kalorický produkt. Energetická hodnota 100 g semínek je přibližně 560 kcal. Lidé, kteří mají sklony k přibírání na váze nebo již mají nadváhu, by se proto s nimi neměli nechat unést.
Navzdory skutečnosti, že dýně je hypoalergenní produkt, dochází k individuální nesnášenlivosti a alergickým reakcím na ni. V tomto případě se také budete muset ve svém jídelníčku vzdát dýňových semínek.
Je známo, že dýňová semínka mohou u lidí náchylných k migréně vyvolat bolesti hlavy.
Vzhledem k tomu, že dýňová semínka jsou klasifikována jako „hrubá“ (v doslovném slova smyslu) potravina, by měla být kategoricky odmítnuta z jejich užívání lidmi s onemocněními trávicího systému (gastritida, kolitida, žaludeční a dvanáctníkové vředy), zejména při exacerbacích.
Nadměrná konzumace dýňových semínek může vést ke zvýšené tvorbě plynů a průjmům.

<img src=”https://24health.by/wp-content/uploads/2018/10/%D1%82%D1%8B%D0%BA%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%BD%D0%B5%D0%BE%D1%87%D0%B8%D1%892-1024×685.jpg” />

Pravidla pro výběr a skladování dýňových semínek

Dýňová semínka se prodávají v loupané i neloupané formě, na váhu a balená. Bez ohledu na to, jaký produkt preferujete, Při nákupu dodržujte následující pravidla.

Kupujte semena pouze na organizovaných obchodních místech.
Pokud kupujete semena neloupaná, dbejte na celistvost slupky.
Kvalitní výrobek by neměl mít žádné známky vlhkosti, plísně nebo stopy hmyzu.
Pokud je to možné, zkontrolujte, zda se v dýňových semínkách nenachází cizí zápach, který může naznačovat, že produkt je žluklý nebo plesnivý.
Čerstvá loupaná semena mají zelenou barvu, hladký, mírně lesklý povrch. Pomačkaná, nahnědlá semena nejsou vhodná k jídlu.

Přečtěte si více

Návod na připojení jednofázového a třífázového elektroměru

Nejlepší je samozřejmě pěstovat dýni na vlastní zahradě nebo na letní chatě. Pak budete mít určitě jistotu v kvalitě produktu. Ale Před uskladněním semen je třeba je řádně připravit.

Pečlivě oddělte semínka od vláken, která je drží uvnitř dýně, opláchněte a osušte. Semínka můžete sušit venku, v troubě při teplotě 75–80 °C nebo pomocí sušičky zeleniny.
Optimální místo pro skladování semen je tmavé, chladné, dobře větrané a izolované od vlhkosti.
Přestože dýňová semínka zůstávají poživatelná několik měsíců, nejsou potravinou, kterou lze skladovat roky. Semena začnou ztrácet svou čerstvost a zároveň své prospěšné vlastnosti po 1–2 měsících skladování.

Několik chutných nápadů, jak jíst více dýňových semínek

Dýňová semínka jsou dobrá jako doplňková přísada téměř do všech čerstvých zeleninových salátů. Stačí jimi posypat hotové jídlo.
Dýňová semínka nasekejte nadrobno, přidejte nasekaný česnek, petržel a koriandr, smíchejte s olivovým olejem nebo citronovou šťávou – dokonalý vitamínový dresink na salát je připraven!
Používejte dýňová semínka jako zdravý doplněk k domácímu pečivu: chléb, koláče, sušenky.
Až si budete příště dělat sendviče, přidejte do masové náplně dýňová semínka.

Materiály na webu 24health.by mají informační charakter a jsou určeny pro vzdělávací účely. Informace by neměly být používány jako lékařská rada. Diagnostikuje a předepisuje léčbu pouze váš lékař. Redakce stránek nenese odpovědnost za možné negativní důsledky vyplývající z použití informací zveřejněných na stránce 24health.by.

Novinář. Vysokoškolské vzdělání. Člen Běloruského svazu novinářů. Praxe v oboru – 20 let. běloruský. Narodil se ve městě Gantsevichi v regionu Brest. V roce 2001 promovala na Fakultě žurnalistiky Běloruské státní univerzity v oboru žurnalistika. Pracovala jako zvláštní korespondent pro ekonomické oddělení novin „Belorusskaya Niva“, sloupkař pro dopisní oddělení a sloupkař pro oddělení sociálních problémů novin „Sovetskaya Belorussia“ (v současné době nakladatelství „Bělorusko dnes“). . Od roku 2016 je korespondentem oddělení internetových projektů Republikánského unitárního podniku „Redakční kancelář novin „Medical Bulletin“. Od roku 2000 je členem Běloruského svazu novinářů (BUJ). V roce 2002 získala Cenu BSJ za nejlepší novinářskou práci. V roce 2017 – laureát ceny BSG Golden Pen.

Viz také články v sekci „Zdravé produkty“.
Užitečné produkty
Zmrazování čerstvé zeleniny: Jak to udělat správně
16 srpna
Užitečné produkty
Ošemetným produktem jsou knedlíky. Jak vybrat ty kvalitní?
17 září
Užitečné produkty
Borůvky: velké výhody malé bobule
Užitečné produkty
Cizrna: proč by měla být zařazována do jídelníčku častěji. Výhody a škody, výběr receptů
Užitečné produkty
Pruhovaný nájezd. Jak novináři a lékaři testovali melouny
Užitečné produkty
Konzumace hrsti mandlí denně zlepšuje zdraví střev
24 říjnu
Užitečné produkty
Zlatá cereálie. Výhody a poškození prosa
zdraví dětí
Pro teenagery o antikoncepci. Konverzace pro dospělé
zdravé stravování
10 zdravých stravovacích návyků, které vás udrží zdravé