Jak správně používat mlýnek na maso?

Dobrý elektrický mlýnek na maso je skutečný kuchyňský robot, jehož funkčnost se neomezuje pouze na sekání masa. Dokáže vymačkat šťávu, tvarovat sušenky nebo klobásu, strouhat zeleninu a ovoce. Jako každé elektrické zařízení vyžaduje mlýnek na maso pečlivé zacházení: pojďme zjistit, jak jej správně používat.

Jak funguje mlýnek na maso?

Mlýnek na maso se obvykle skládá z:

1. Plastový posunovač;
2. Vyjímatelný tác na maso (může být kovový nebo plastový);
3. Zamykací tlačítka pro pracovní jednotku;
4. Pouzdra;
5. Přepínač (může mít polohu „Reverse“);
6. Odnímatelná pracovní jednotka;
7. Šnekový šroub;
8. Nůž;
9-10. Děrované mřížky;
11. Kruhová matice pro upevnění nože a mřížky;
12. Větrací otvory pro chlazení motoru.

Princip činnosti mlýnku na maso

Elektromotor otáčí převodovkou, která zase přenáší točivý moment na šnek. Šnek tlačí maso nakrájené na malé kousky směrem k noži. Maso pod tlakem spadne do otvorů v grilu a nůž ho odřízne. Nové porce mletého masa přemístí předchozí do náhradní nádoby.

Jak používat mlýnek na maso?

Před prvním použitím

Odstraňte všechny nálepky z nového mlýnku na maso, tělo přístroje otřete vlhkým hadříkem a opláchněte nástavce a nůž pod tekoucí vodou. Pozor: nepořezejte se! Když jsou rošty a nůž suché, lehce otřete jejich pracovní plochy slunečnicovým olejem.

Montáž a příprava

1. Zkontrolujte, zda je váš mlýnek na maso odpojený.
2. Vložte vyjímatelnou pracovní jednotku do vhodného otvoru na těle vašeho mlýnku na maso.
3. Vložte a zajistěte šnek podle návodu, nasaďte na něj nůž ostrou hranou ven.
4. Poté nainstalujte vhodnou mřížku. Konzistence mletého masa bude záviset na průměru jeho otvorů. Homogenní se hodí na výrobu paštik a hrubozrnná zase na pečení. Ujistěte se, že disk dobře zapadá do štěrbin na pracovní jednotce.
5. Utáhněte kruhovou matici.
6. Umístěte zásobník na horní část pracovní jednotky.
7. Položte mlýnek na maso na tvrdý povrch: tím bude zajištěn proudění vzduchu k ventilačním otvorům.
8. Pod mřížku postavte misku na mleté maso.
9. Připojte mlýnek na maso k síti.

Příprava masa

Bez ohledu na to, jak výkonný je mlýnek na maso, budete muset maso předem zpracovat:

Pokud bylo maso zmrazené, rozmrazte ho.
Odstraňte kosti, šlachy a tvrdé chrupavky.
Maso nakrájejte na malé kousky, aby se snadno dostaly na šnek.

Pomocí mlýnku na maso

Zapněte přístroj a začněte postupně přidávat připravené maso. Dovnitř byste jej měli zatlačit pouze speciálním plastovým zatlačovačem: nikdy nepomáhejte rukama, je to nebezpečné! Protáhněte všechno maso mlýnkem na maso a vypněte jej. Pamatujte: zařízení může pracovat nepřetržitě po dobu ne delší než 3 minuty, jinak se může motor přehřát. Mlýnek na maso nechte 10 minut odpočinout a můžete jej znovu použít.

Reverzní funkce

Zaseklo se vám maso? Okamžitě vypněte mlýnek na maso! Nechte motor úplně zastavit a poté zařaďte zpátečku. Šnek se začne otáčet v opačném směru a vy budete moci vytáhnout tvrdý kus. To je pohodlí mlýnků na maso s reverzní funkcí: pokud chybí, bude muset být zařízení zcela rozebráno.

Přečtěte si více

Jak rychle naklíčit brambory - AgroXXI

Čištění a údržba

Po použití odpojte elektrický mlýnek na maso: nejprve tlačítkem, potom ze sítě. Demontujte zařízení: vyjměte tác, odšroubujte koncovou matici, vytáhněte mřížku, nůž, šnek, odpojte pracovní jednotku. Odstraňte veškeré zbytky masa a omyjte všechny části, které přišly do styku s potravinami, vodou a jemným čisticím prostředkem. Jednoduše otřete kryt měkkým vlhkým hadříkem. Všechny části mlýnku na maso otřete do sucha. Gril a nůž lehce potřete rostlinným olejem. Znovu sestavte mlýnek na maso a uložte jej mimo dosah dětí a domácích zvířat.

Co lze a co nelze mlít v mlýnku na maso?

Maso bez žil a kostí;
Plody bez pecek;
Zelenina
Sýr
Ořechy bez skořápky.

Příliš tvrdé, například ořechy ve skořápce;
Maso s kostí;
Zázvor a další vláknité potraviny.

Co ještě potřebujete vědět?

Mlýnek na maso pracuje na plný výkon za předpokladu, že jeho čtyřčepelový nůž dobře krájí. Pokud vidíte, že je pro zařízení obtížnější vyrovnat se se sekáním masa, naostřete nůž. Doma to lze provést brusným papírem nebo jemnozrnným brusným kamenem. Přitiskněte ostří nože pevně na brusivo a proveďte několik krouživých pohybů proti směru hodinových ručiček. Pokračujte, dokud nebudou všechna zoxidovaná místa obroušena.

Při správném používání a správné péči vám mlýnek na maso vydrží mnoho let.

Číslo horké linky 8 800 700 11 78

Mezi kuchyňskými elektrospotřebiči patří mlýnek na maso k těm nejpotřebnějším. A nejen na vaření řízků, jak se často myslí. Prozradíme vám, co ještě můžete v elektrickém mlýnku na maso použít, aby v kuchyni nezahálel.

maso

Nejoblíbenějším použitím je samozřejmě kroucení krájeného masa. Výměnou nástavců můžete připravit „hrubší“ mleté maso na běžné řízky nebo maso rozemlít na pastu, pokud z něj připravujete karbanátky do dětské polévky. Co dalšího se dá umlít na mlýnku na maso? Například přípravek na šťavnaté karbanátky nebo burgerové placičky (k tomu potřebujete co nejhomogennější mleté maso). Maso a cibule mleté na mlýnku na maso budou vynikající náplní pro domácí knedlíky.

Pro experimenty s konzistencí mletého masa je ideální výkonný tichý mlýnek na maso Polaris PMG 2292AL Silent se třemi rošty 3, 5 a 8 mm. S jejich pomocí za pouhou minutu připravíte až dva a půl kilogramu mletého masa požadované konzistence.

Vedlejší produkty z masa

Játra jsou dalším produktem, který se často mele. Nejkřehčí, v ústech se rozplývající játrové palačinky nebo paštika se vyrábí z domácích přípravků. Aby byla konzistence krémová, musíte játra několikrát posouvat. Pokud mleté maso jednou projde mlýnkem na maso, zrnitá struktura zůstane zachována.

Crackery

Je možné mlít krekry v elektrickém mlýnku na maso? Není to nejviditelnější použití, ale řízky potřebují obalování. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je samozřejmě „bez opuštění pokladny“. Hlavní věc je nalít krekry pouze do suchého mlýnku na maso, aby se nezměnily v zbytečnou kaši.

Přečtěte si více

Jak zjistit najeté kilometry fotoaparátu Canon, Nikon, Pentax, Samsung, Sony - Strobist store

Klobásy a kebbe

Co takhle opravdová masová klobása? Někdy je jednodušší si to uvařit sami, než hledat ty správné ingredience na pultech obchodů. A nyní si můžete každý den vychutnat tradiční libanonské jídlo kebbe. Jedná se o duté masové trubičky, které jsou plněné nejrůznějšími náplněmi. Mlýnek na maso Polaris PMG 3088A RUS má speciální nástavce pro přípravu klobás a kebbe, které snadno zvládne i začátečník.

Pokud se budete držet klasického receptu na kebbe, maso s cibulí, kořením a bulgurem nejprve rolujete běžnou malou tryskou. Když se mletá masa stane homogenní, prochází nástavcem kebbe přišroubovaným k mlýnku na maso. Připravené trubičky požadované délky se naplní náplní, poté se smaží jako běžné řízky nebo se vaří zdravěji – na grilu.

Zelenina a ovoce

Je možné umlít mrkev na masovém mlýnku? Moderní spotřebiče samozřejmě disponují kompletní sadou kráječů zeleniny. Model Polaris PMG 1874 RUS má tedy tři vyměnitelné bubny: hrubé a jemné struhadlo a také drtič na dlouhé plátky. To je skutečný nález: jedním pohybem, výměnou bubnu, můžete připravit zeleninu na smažení polévky, salátů a zeleninových gulášů. Je z něj také dobrý dýňový kaviár, jablečný džem a cizrna na falafel.

Možností, co můžete na mlýnku na maso umlít, je spousta. Včetně těch nejneočekávanějších, jako jsou kávová zrna nebo těsto na určité druhy sušenek. Vyberte si spolehlivý přístroj s ochranou proti přetížení a pak můžete vařit po dlouhou dobu a s opravdovým potěšením.

Číslo horké linky 8 800 700 11 78

Kolekce IQ HomeProDomovKuchyněKlimaSportOsobní péčeNádobí
Internetový obchodPro partneryRecepty
O PolarisNewsArticles

Servisní střediska
Záruční servis
Kontaktujte nás
Kde koupit

Jak správně používat mlýnek na maso?

Jak funguje mlýnek na maso?

Princip činnosti mlýnku na maso