Jak správně skladovat zeleninu v lednici – Obchod DA! »

Věděli jste, že mnoho potravin, které se tradičně uchovávají v lednici, není určeno pro skladování v takových podmínkách? A ty, které tam mohou a měly být umístěny, jsou často umístěny na nesprávných policích.

Jak skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely déle čerstvé

Velmi zralá zelenina a ovoce musí být před uskladněním pečlivě prozkoumány: pokud vykazují známky hniloby, neměly by se jíst.

• Popraskaná zelenina a ovoce, které ještě nezačaly hnít, by se neměly dlouho skladovat – měly by být co nejdříve tepelně zpracovány.
• Celé ovoce a zelenina by měly být skladovány ve speciální přihrádce chladničky – čerstvé zóně – teplota, ve které nepřesahuje 6 stupňů.
• Pokud jste nakoupili příliš mnoho zeleniny a ovoce a nemáte čas je sníst, je lepší je nakrájet nadrobno a zamrazit. Pak budou tyto polotovary užitečné pro výrobu náplní do koláčů, druhých chodů, kompotů a dalších.
• Banány a avokádo není nutné chladit. Uvolňují etylen, plyn, který urychluje zrání. Produkty, které jsou s těmito plody skladovány, se rychleji kazí.
• Pokud stále potřebujete dát banán nebo avokádo do lednice, je lepší použít samostatnou nádobu s víkem: zpomalí se tím uvolňování ethylenu, banány budou zrát pomaleji a ostatní produkty se nezkazí.

Jak uchovávat čerstvé maso a ryby v lednici

Rybu ani maso není třeba před takovým skladováním omývat – můžete tak smýt ochranný film, který brání růstu bakterií a plísní.

• Čerstvé maso lze po předchozím vyjmutí z igelitového sáčku bez problémů skladovat v lednici. Při skladování v sáčku se může maso „dusit“, měnit barvu a rychleji se kazit.

Maso je nejlepší zabalit do pečícího papíru a dát na talíř nebo vložit do plastové nádoby s víkem.

Chlazené maso lze skladovat v lednici až dva dny. Pokud plánujete vařit později, pak by bylo lepší nakrájet produkt na porce a zmrazit.

• Optimální teplota pro skladování ryb je od −2 do 0°C. Ne všechny chladničky mají police nebo přihrádky, které mohou poskytnout takové skladovací podmínky. Nedoporučuje se tedy uchovávat ryby v lednici déle než jeden den.

Pokud chcete ryby uchovat déle, musíte do zásobníku nebo nádoby vložit led a poté produkt rozložit. Nádoba musí být těsně uzavřena víkem.

Jak uchovávat vařené jídlo v lednici

Neskladujte vařené jídlo v hrncích a pánvích. Před uskladněním je nutné vše vyskládat do nádob s uzavíracími víky. Na nádobu se bude hodit napsat datum přípravy a čas – hotové jídlo raději neskladujte déle než dva dny.

Při každém otevření nádoby se potraviny dostanou do kontaktu se vzduchem a mikroby v něm přítomnými, takže čím častěji se nádoba otevírá, tím rychleji se potraviny kazí.

Vařené jídlo lze zmrazit. Do chladničky se nedoporučuje vkládat horké jídlo, protože v nádobě se může srážet kondenzát a pod vlivem nadměrné vlhkosti se potraviny začnou rychleji kazit. Potraviny je třeba ochladit a poté v malých porcích rozložit do nádob a zmrazit. Zmrazené produkty lze skladovat nejdéle měsíc.

Musím zeleninu skladovat odděleně od ostatních produktů?

Zelení se obvykle dobře drží na dveřích chladničky. Svazek lze umístit do nádoby s vodou a zakrýt plastovým sáčkem nahoře nebo použít speciální nádobu.

Zelení, které obsahují hodně éterických olejů, jako je rozmarýn a tymián, se nedoporučuje uchovávat ve vodě. Je lepší ho zabalit do pergamenového papíru nebo fólie.

Jak máslo skladovat, aby se nekazilo

Je nutné prostudovat informace na obalu a zjistit, za jakých podmínek výrobce radí výrobek skladovat. Často jsou uvedeny dvě data expirace: pro skladování v mrazničce a pro skladování v hlavním prostoru chladničky.

Odvážené máslo je lepší rozdělit na kousky a zabalit do pergamenu. Část odešlete k dlouhodobému uskladnění v mrazáku a část nechte v lednici.

Olej, který budete právě jíst, je nejlepší dát do olejové misky s víkem – tato metoda vám pomůže zbavit se přebytečných choroboplodných zárodků.

Jaké potraviny by se neměly uchovávat v chladničce?

• Česnek a cibuli je lepší nedávat do lednice. Stačí je umístit na tmavé chladné místo. V tomto případě je lepší nedávat cibuli a brambory dohromady, může to vést k rychlé dehydrataci brambor.
• Rajčata také nejsou vhodná pro skladování na studených policích. Při teplotě +4 dochází k inverzi cukru, rajčata se stanou neslazenými, chuťově „plastickými“. Rajčatům se hodí spíše suché tmavé místo: koš nebo krabice vystlané papírem, přičemž plody musí být umístěny stopkou dolů.
• Čokoláda může při skladování v lednici zešednout.
• Slunečnicový a olivový olej v chladu zhoustne a špatně se roztírá.

Co dát na které police

Nejteplejším místem v lednici jsou dvířka, není potřeba vkládat trvanlivé potraviny. Vejce a mléčné výrobky je nejlepší umístit do zadní části chladničky, aby zůstaly déle čerstvé.

Je nebezpečné ukládat zmrazené potraviny, zejména pokud jde o maso a ryby, na horní polici. Při rozmrazování se může výsledná tekutina dostat na ostatní potraviny v chladničce a znehodnotit je.

Jak správně uchovávat vejce

Nezáleží na tom, jakou nádobu pro skladování vajec zvolit – mohou to být krabice, ve kterých se prodávají, nebo speciální nádoby.

Při skladování je lepší umístit vejce špičatým koncem dolů, aby se snížila ztráta vlhkosti.

Vejce před uskladněním nelze umýt – smyje se tím ochranný film.

Jak skladovat chléb

Chleba lze dát do chladu. Ale musíte si uvědomit, že teplota v lednici je nízká a vlhkost vysoká – chléb ztratí křupavou kůrku a změní se jeho chuť.

Mražení je také vhodným způsobem konzervace přebytečného pečiva. Bochník chleba lze nakrájet na malé porce a vložit do plastových sáčků. Asi hodinu a půl před jídlem je potřeba požadované množství vyjmout z mrazáku, v případě potřeby lze chleba ohřát v mikrovlnce.

Můžete skladovat med nebo arašídové máslo v lednici?

Při skladování takových výrobků je třeba se zaměřit na doporučení výrobců, podívat se na to, co je napsáno na štítku.

Arašídové máslo se obvykle udržuje při teplotě +5 až +25 stupňů. Nepotřebuje chladné počasí.

Ani med není potřeba skladovat v lednici: rychle zkrystalizuje. Přípravky na bázi medu, nakrájeného sušeného ovoce a ořechů je však stále třeba umístit do chladničky, aby se nezkazily.

(c) Úřad Federální služby pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidským blahobytem v Altajské republice, 2006–2024

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.
Při použití materiálů webu je vyžadován odkaz na zdroj.

Adresa: 649002, Republika Altaj, Gorno-Altaisk, Komunistická třída, 173

Тел .: +7 (38822) 6-43-84

Přemýšlejte o tom: podle OSN se asi třetina všech potravin vyprodukovaných na světě vyplýtvá. Jídlo, které vyhazujeme, je jednou z největších příčin klimatických změn. Neškodíme přitom jen planetě, ale také vyhazujeme své peníze. Správné skladování čerstvých potravin pomůže vyhnout se zbytečnému utrácení rodinného rozpočtu.

Odborníci v diskontních prodejnách „ANO!“ vám řeknou, jak zajistit, aby zakoupená zelenina a ovoce vydržely déle čerstvé.

Oddělte zeleninu a ovoce

Je třeba je skladovat odděleně od sebe. Proto mají chladničky zpravidla dva zásobníky, kde se teplota udržuje na 8-10 stupních. Příliš nízká teplota ničí strukturu ovoce a zeleniny – pak se kazí nebo ztrácí chuť a vůni. Zeleninu a ovoce skladujte nejlépe v papírových sáčcích nebo perforovaných obalech a nádobách, aby se do nich dostal vzduch.

Zeleninu skladujte nemytou

Ovoce a zeleninu před vložením do lednice nejlépe nemyjte. Vlhkost způsobí, že se čerstvé potraviny rychle zkazí.

Umístěte zeleninu do vody

Petržel, kopr a další bylinky v lednici rychle zavadnou. Zaměstnanci prodejen „ANO!“ Radí: abyste tomu zabránili, odřízněte kořeny a dejte zelení do sklenice s vodou, poté je můžete umístit do lednice. Někteří naši zákazníci skladují greeny zabalené ve vlhkých látkových ubrouscích – to je také skvělý způsob.

Oddělte banány a rajčata

Faktem je, že některé druhy ovoce a zeleniny uvolňují etylen, který urychluje zrání jiných čerstvých potravin. Patří sem například jablka, banány, rajčata, avokádo. Je lepší je skladovat samostatně, pak nepovedou k přezrávání jejich „sousedů“ v chladničce.

Odřízněte vršky kořenové zeleniny

Červená řepa, mrkev, vodnice, ředkvičky, ředkvičky – to vše se dá dlouho skladovat v lednici, když po nákupu odříznete vršky. Kořenovou zeleninu byste však neměli loupat – je lepší to udělat bezprostředně před vařením. V lednici tak například mrkev vydrží zhruba dva týdny.

Cibuli a česnek skladujte odděleně

Tyto potraviny se dobře uchovávají v lednici (a česnek se při vychladnutí snadněji loupe), ale rozšiřují svou chuť a mohou ovlivnit chuť jiných potravin. Umístěte cibuli a česnek do prodyšných nádob nebo papírových sáčků a poté vložte do chladničky.

Vybírejte kvalitní produkty

Je zcela přirozené, že shnilé a prošlé potraviny budete muset po několika dnech nebo dokonce hodinách vyhodit. Klíčem k dlouhému skladování je kvalita produktů. V diskontním řetězci „ANO!“ Na čerstvost ovoce a zeleniny klademe ty nejpřísnější požadavky. Všechny produkty navíc procházejí nejpřísnější kontrolou ohledně složení a přítomnosti pesticidů!

Specialista na kategorii „čerstvé“ řetězce potravinových diskontů „DA!“:

– Přijímáme zboží vypěstované v půdě šetrné k životnímu prostředí bez použití nebezpečných dusičnanů a chemických hnojiv. Spolupracujeme také přímo s místními výrobci a farmáři, takže se naše produkty dostávají na stoly zákazníků v co nejkratším čase.. Ve všech skladech jsou dodržovány přísné teplotní podmínky, každý náš dodavatel zeleniny a ovoce ví, že jeho zboží projde nejen přísným testováním, ale za určitých podmínek bude přijato do příslušných přejímacích zón.

Ostatní materiály

Jak správně vařit brambory

Jediné, co je lepší než brambory, jsou brambory – nikdy se nenudí. Víme, jak ji správně vařit? Aby neztratila barvu, neslepila se, nepřilepila se k pánvi. Jak ji správně čistit, vařit, smažit? Zkusme na to dnes přijít.

Občerstvení na zimní túry

Čeká nás dlouhý prázdninový víkend. Jak poblahopřát svým milovaným obráncům, jak potěšit rodinu, jak spolu trávit čas? „ANO!“ sdílí nápady. Letošní zima byla zasněžená a neuvěřitelně krásná. Proč neuděláme skutečný zimní nucený pochod? Takže je rozhodnuto: připravujeme lyže, zkoušíme teplé obleky, vaříme čaj v termosce. Samozřejmě, pokud jste dlouho nelyžovali, pak byste možná měli zvolit kratší trasu nebo se lyžování úplně vzdát ve prospěch saní či tubingu. Ale skuteční obránci obtíží se nebojí!

• Exkluzivní značky
• Kontakty
• Dárkové poukazy
• Uložit adresy
• Interaktivní portál
• Zásady ochrany osobních údajů