MORŽE A JÁTEROVÉ HOUBY. NA STRÁNCE PĚSTUJEME MORELY.

Začátek květů jabloní signalizuje, že je čas vyrazit do lesa sbírat smrže. Nebo nemusíte vůbec nikam chodit a sbírat je na vlastním pozemku.

Tipy od Sovushi:
Co dělat, když nemůžete získat mycelium hlívy ústřičné, ale opravdu to chcete? Zkuste toto: namočte slámu na dva dny. Kupte si hlívu ústřičnou – zbylo tam dost podhoubí, tolik, že je vidět i jako bělavý „třásněk“ na bázi kořenů. Slámte slámu ve vrstvách do plastového sáčku a mezi ně umístěte kousky kořenů hub. Zavažte a dejte na tmavé místo. Pokud po 15 dnech uvidíte bílé „nitky“ proplétající slámu, očkování bylo úspěšné. Nyní máte dostatek materiálu, abyste mohli začít pěstovat Hlívu ústřičnou. Později na to přijdete – na internetu je spousta „houbových“ stránek.

Sovusha – moderátorka
„čítárna“
[email protected]
Smrž a gyromitra.

Často se mezi sebou zaměňují, sáhodlouhé popisy málo pomohou, viz foto. To je „něco“ s beztvarou čepicí – smrž. Linka nás moc nezajímá. Přestože je považována za podmíněně jedlou houbu, kterou lze jíst po uvaření a vypuštění vody, neměli byste to dělat. Obsahuje toxin, jehož obsah se liší kmen od kmene (a případně závisí na podmínkách pěstování, vlastnostech konkrétního ročního období atd.). Navenek přirozeně není možné nic pochopit. Spousta lidí smrže sbírá a bez problémů je sní, ale můžete narazit i na kmen s vysokým obsahem toxinů a v lepším případě vám projde otrava.
Smrže jsou úplně jiná záležitost. Na Západě a ve Státech je tato houba považována za pochoutku. Rádi by ji pěstovali intenzivní technologií jako hlívu ústřičnou a žampiony, ale zatím se nic nepovedlo. V extenzivní kultuře je známá již dlouhou dobu. Před mnoha staletími se francouzští zahradníci, opilí jablečným moštem, pohupovali mezi stromy a sem tam rozhazovali čepice smržů. A na podzim tato místa pokryli (pokud si samozřejmě vzpomněli) jablečnými výlisky – věří se, že to stimuluje růst houby.
Smrž, jak se říká, také roste na místech, kde byly požáry – nevím, neviděl jsem je.

Pěstovat smrže konkrétně na zahradních záhonech je podle mě hloupost. Za prvé úroda stejně nebude výrazná a za druhé je mnohem zajímavější hledat houby přímo na pozemku, mezi jabloněmi. Přesně takhle mi rostou. Před mnoha lety jsem po čištění smržů, které jsem koupil od babičky, vylil vodu se slupky pod jabloň. Následující rok se pod ním objevily smrže. Postupným odlamováním kloboučků dospělých hub a jejich lehkým zahrabáváním do země se mi podařilo osít celou zahradu. Nejdůležitější věcí potřebnou pro dobrou sklizeň je zálivka. Smrže milují vodu. V suchých letech jejich počet prudce klesá, v deštivých se mnohonásobně zvyšuje. Kromě zalévání s nimi nic jiného nedělám. Sklizeň pod 5-6 jabloněmi obvykle stačí a je hezké najít takovou krásu ve vaší zahradě.
Návod: dokud je sezóna, kupte smrže a jezte je. Po umytí a vyčištění hub nalijte vodu s výtrusy přímo pod kmen jabloně. Lehce posypte zeminou (můžete přidat popel – říkají, že to mají rádi) a počkejte, až se příští rok objeví smrže Ano, nechtějí růst mezi hustou trávou.
Smrž na fotce mi rostl na pozemku, letos jsem v lese žádnou nenašel Není to vidět, ale roste přímo mezi zahradními květinami a vedle ní o 2 metry dál je jabloň.