Objevování chutí Německa: 6 jídel, která musíte vyzkoušet | Užitečné články od Domfy

Když se řekne německá kuchyně, mnoho lidí si okamžitě vybaví klasická jídla jako vepřové koleno, kysané zelí a smažené klobásy. Ale kulinářské umění Německa je mnohem bohatší a pestřejší. Země je známá svou láskou k vysoce kvalitním produktům, což se odráží v široké škále národních receptů, které zahrnují vepřové, hovězí, mnoho zeleniny a další přírodní suroviny. Sestavili jsme seznam šesti pokrmů, které zaujmou nejen svou chutí, ale jsou také skutečným odrazem německé kulinářské tradice.

Weisswurst – bílé klobásy

Prvním pokrmem na našem seznamu je Weisswurst, bílé klobásy, které jsou kulinářskou chloubou jižního Německa, zejména Mnichova. Tyto klobásy jsou vyrobeny z pečlivě vybrané směsi mletého vepřového a telecího masa s přídavkem petrželky, citronové kůry a trochy cibule pro sofistikovanou chuť. Tradičně se podávají v keramické nádobě s horkým vývarem pro zachování křehkosti a šťavnatosti. Doplněno klasickým bavorským preclíkem a sladkou hořčicí, což vytváří jedinečnou chuťovou kombinaci.

Doma si můžete připravit to nejkřehčí mleté ​​maso a nacpat ho do střívek na klobásy s pomocí mlýnku na maso Domfy DSB-MG201

Kysané zelí – kysané zelí

Kysané zelí, neboli kysané zelí, není jen příloha, ale celý příběh na každém talíři. Němci jsou hrdí na způsob přípravy zelí: několik dní pomalu fermentované pod tlakem s různými kořeními, jako jsou jalovce, kmín a cibule, dále jablka, sádlo a trochu piva nebo bílého vína pro hloubku chuti. Toto jídlo se často podává jako příloha k masitým pokrmům a doplňuje je svou jasnou, sladkokyselou chutí.

Maultaschen je německá verze knedlíků, ale s jedinečnou chutí a historií. Každý obal na pečivo je naplněn bohatou směsí mletého masa, špenátu, šunky a koření včetně muškátového oříšku a majoránky. Toto jídlo je skutečným kulinářským experimentem, který kombinuje jednoduchost a sofistikovanost. Podle legendy Maultaschen vynalezli mniši, kteří chtěli během půstu schovat maso do těsta.

Aby byla příprava německých knedlíků snadná a příjemná, kupte si kuchyňský stroj Domfy DSC-KM502. Tento multifunkční stroj vám umožní snadnou přípravu těsta v planetovém mixéru a mleté ​​maso připravíte pomocí přiloženého nástavce na mlýnek na maso. To ale není vše, ve stacionárním mixéru si připravíte svou oblíbenou omáčku na knedlíky.

Eisbahn – koleno v berlínském stylu

Pokud jde o masové pochoutky, nelze ignorovat Eisbahn. Toto tradiční koleno v berlínském stylu se vyrábí z vepřové stopky, která se nejprve vaří v aromatickém německém pivu a poté se peče s česnekem, cibulí a jalovcovými bobulemi. Výsledkem je pokrm s neuvěřitelně křupavou kůrkou a jemným, aromatickým masem uvnitř.

Abyste mohli uvařit velké paličky, budete potřebovat velký rendlík. Věnujte prosím pozornost sadě hrnců Domfy Home Grigio. Největší rendlík má objem 5,4 litru, což je na přípravu tak grandiózního pokrmu docela dost.

Již název tohoto jídla „Falešný zajíc“ je poutavý. Je to kastrol z brambor a cibule s mletým masem a celými vejci, který se objevil po 2. světové válce. Originální chuť a snadná příprava udělaly z tohoto receptu jeden z nejoblíbenějších v německých domácnostech.

A konečně, drážďanská štola není jen pečivo, ale skutečný symbol německých Vánoc. Díky kombinaci ořechů, marcipánu, rozinek, kandovaného ovoce a koření je tento chléb neuvěřitelně aromatický a lahodný. Jeho historie sahá až do roku 1474 a postupem času se receptura jen zdokonalovala.

Tento seznam je jen začátkem cesty německou kuchyní. Když cestujete do Německa, určitě objevíte ještě více chutí a jídel. Proč si mezitím nezkusit vařit německá jídla doma pomocí kuchyňských spotřebičů Domfy?