Víme, jak skladovat cibuli a česnek v zimě ve sklepě

V zimě jsou vitamíny a prospěšné vlastnosti a látky cibule a česneku důležité a potřebné pro člověka v každém věku. A pokud během léta letní obyvatelé pěstovali tuto zeleninu sami, pak ji samozřejmě již nechtějí kupovat v obchodech během chladné sezóny. Důvodem je, že veškerou vypěstovanou zeleninu lze vcelku úspěšně uchovat ve sklepě až do pozdního jara, a to i v čerstvé podobě. Ale jen pokud to podmínky dovolí. Mnohým se zdá, že cibule a česnek jsou nejnenáročnější, ale ve skutečnosti to není vždy možné a ne každému se podaří je uchovat.

Pojďme se blíže podívat, na co si dát pozor a jak skladovat pórek a česnek ve sklepě.

<strong>Předpoklady</strong>

Ve sklepě může být teplo, zima, dusno a tak dále a různá zelenina vyžaduje různé teploty a vlhkost. Česnek a cibule musí být opatřeny teplotou +5 stupňů s průměrnou vlhkostí vzduchu 60 %. K tomu se doporučuje vytvořit ve sklepě různé zóny pro různé druhy zeleniny. Některé zásoby mají vlhčí nebo chladnější místa, jiné teplejší a sušší. Pokud je hodně různé čerstvé zeleniny a ovoce, možná byste se měli zamyslet nad vytápěním jednotlivých prostor sklepa. Ale nezapomeňte na větrání a neustálý přísun čerstvého vzduchu, jinak se obrobky „udusí“.

Další důležitou podmínkou úspěšného uchování cibulovin je upravenost samotného sklepa. Je nutné, aby jeho stěny byly hladké, pevné, bez prasklin a děr a neprosakovaly. Na podlaze by neměla být vlhkost a v rozích by neměla být plíseň. Je také nutné pečlivě zkontrolovat prostory pro případné žáby, hlodavce, slimáky a další škůdce. Mohou být ještě v mladém věku. Nejjednodušší je okamžitě nastražit pasti a sledovat, zda se v nich někdo objeví nebo ne.

Samozřejmě byste neměli zapomenout na hydroizolaci sklepa, obecnou tepelnou izolaci, jinak se celé zónování „zhroutí“ a sklep zamrzne.

sdělit Goshiok a Elena:

Náš česnek při dlouhém skladování vysychá a kazí se, do jara zbývá necelá polovina úrody. Vlhkost ve sklepě nepomáhá – hnije.

Od toho roku mám zimní česnek ve sklepě ve výborném stavu, jen tak v malé plastové nádobce bez soli a parafínů. Nevím přesně, jaký byl důvod takového skladování dříve, po novém roce to vyschlo. Možná proto, že jsem ty popraskané nenechal na uskladnění, vše bylo pevné, žádné drobné prasklinky, všechen česnek jako by byl zabalený ve vlastní slupce, samozřejmě jsem ho sušil a za žádných okolností nemyl, protože jsem si všiml, že ne po umytí špatně skladovat. Myslím, že to vysychá od vzniku mikrotrhlin při čištění a mytí.

<strong>Způsoby skladování</strong>

Když je sklep připraven, můžete bezpečně přinést a umístit cibuli a česnek. Ale jak? Ano, stejně jako jsou obvykle uloženy doma. Například, pokud je sklep malý, pak je lze svázat do copánků a zavěsit ze stropu, na krokve. Existuje možnost, kdy se takové „copy“ navíc vloží do nylonové punčochy nebo jemné síťoviny a také zavěsí.

Další možností, jednodušší, je skladování žárovek v krabicích nebo krabicích. Pokud však krabice vyrobené ze dřeva nebo plastu již mají otvory, a proto je v nich zelenina neustále větrána, musíte v nich před použitím kartonových krabic sami vytvořit určitý počet otvorů. Tato možnost je výhodná, protože krabice a krabice mohou být umístěny na policích nebo stohovány na sebe.

Někteří letní obyvatelé také doporučují cibuli a česnek trochu usušit nad ohněm. Bude v něm méně šťávy, slupka vyschne a nebude nic zvláštního hnít.

říká Margarita

Nevím jak vy, ale v mém sklepě neustále začíná hnít kvůli vysoké vlhkosti, je tam větrání.

<strong>Sklepy Volzhanin</strong>

Bez ohledu na to, jaký máte sklep, cibule a česnek se skladují stejně dlouho a úspěšně za mnoha podmínek. Pokud se zděné nebo plastové sklepy nemohou vždy pochlubit vynikajícím stavem rok od roku, pak jsou naše sklepy Volzhanin vždy ve skvělém stavu. Faktem je, že monolitické masivní sklepy jsou vytvořeny ze speciálního vodostavebního betonu, mají další vrstvy hydroizolace a fungující ventilaci. Jakmile tedy takový sklep umístíte do hloubky země, můžete zapomenout na existenci škůdců, vlhka nebo sucha. Místnost nezaplavuje beton, neprohlodávají norky a nevznikají praskliny.

Kovový kryt poklopu je navíc izolovaný, takže mrazy a silné mrazy vaší zelenině prostě neublíží. Dále upozorňujeme, že všechny sklepy vybavujeme protiskluzovou podlahou, regály s policemi a lampami.

<strong>Závěr</strong>

Cibulovitá zelenina je opravdu nenáročná na skladování a kvůli její užitečnosti se letní obyvatelé vždy snaží dělat velké rezervy na zimu. Proto je důležité udržovat ve sklepě trochu tepla, málo důležitého, abychom zajistili bezpečí a ochranu před různými škůdci. Často se stává, že se v polovině zimy začnou zhoršovat zásoby kvůli zanedbání stavu sklepa, kvůli tomu, že něčemu nebyla přikládána důležitost nebo si toho nikdo nevšiml. Nejlepší možností je proto zakoupit hotový monolitický železobetonový sklep Volzhanin. Je již vytvořen tak, aby zajistil, že veškerá zelenina bude dlouho skladována a bude čerstvá, takže je nastavena na optimální teplotu pro každého. Ano, a pevnost betonu je obtížné zpochybnit.

Více o našich produktech a seznámení s parametry a možnostmi sklepů se dozvíte na našich stránkách. Je také možné objednat si hovor u konzultanta. Jsme k dispozici v různých městech Ruska, takže každý může ušetřit své zásoby.