Otazky

Zemědělská technologie pro pěstování ženšenu v oblasti Kaluga

K pěstování ženšenu potřebujete volnou, úrodnou půdu bez chorob a škůdců. Obvykle pěstitelé ženšenu berou jako základ půdní směsi svrchní vrstvu půdy z lesa s sypanou lesní podestýlkou, přidávají do ní co nejvíce spadaného listí stromů, prachu ze ztrouchnivělých pařezů nebo starých pilin, které leží déle než rok, trochu úplně shnilého kravského hnoje, říčního písku a popela. Pokud budete tuto směs uchovávat asi rok a během letní sezóny ji třikrát nebo čtyřikrát obrátíte a pravidelně ji zaléváte, získáte vynikající půdní směs, kterou lze na zahradním záhonu snadno kypřít i ručně. Řečeno jazykem profesionálních agronomů lze požadavky na půdu formulovat takto: pH=5,5-6,5, obsah humusu – 6-10 %, dusíku, fosforu a draslíku – 5-8, 15-25 a 25-35 mg účinné látky na 100 gramů půdy. Půda musí být dostatečně propustná pro vzduch a vlhkost.

Záhon pro ženšen by měl být umístěn na místě, které není vystaveno záplavám, a to ani silnými dešti nebo roztátou vodou. Na dno záhonu je vhodné položit drenáž z písku, drtě nebo strusky ve vrstvě 15-25 cm a záhon ohraničit do hloubky 20-30 cm, aby se zabránilo pronikání myších hlodavců. Dlouhá strana postele je orientována z východu na západ – to usnadňuje organizaci optimálního osvětlení. Nejvhodnější šířka lůžka je 1-1,2 m Poté, co je půdní směs připravena, před nasypáním do lůžka by měla být proseta přes síto s komůrkou 10-15 mm a odstranit larvy májových brouků a dalších škůdců. Tloušťka vrstvy půdní směsi na lůžku by měla být alespoň 15-20 cm při setí semen a 25-30 cm při přesazování mladých kořenů na trvalé místo. Před výsadbou sazenic nebo výsevem semen by měla půdní směs ležet na lůžku asi 2-4 týdny a je vhodné ji předem zalévat 0,1-0,3% roztokem manganistanu draselného v poměru 1-2 konve na 1 m2.

Osvětlení hraje velmi důležitou roli v období růstu sazenic a dospělých rostlin ženšenu. Potřebné a dostatečné osvětlení je přibližně 20-30 % procházejícího slunečního záření. Nejčastěji se toho dosahuje zastíněním lamelovými štíty instalovanými ve výšce 1-1,5 m nad povrchem hřebenů. Šířka stínících lamel je 5-10 cm, vzdálenost mezi lamelami je 2-3 cm Podobné štíty se instalují na jižní, východní a západní stranu zahradního záhonu. Na severní straně stačí nainstalovat síť, která ochrání záhon před průnikem domácích zvířat, která milují ležení v polostínu na čerstvé půdě. Horní štíty nad lůžkem by měly mít sklon od severu k jihu, na štíty je připevněna polyetylenová fólie nebo by měly být nahoře položeny lamely pro odvod dešťové vody.

Výsev semen a výsadba sazenic ženšenu se provádí buď na podzim, v říjnu, nebo na jaře, ve druhých deseti dnech dubna. Jarní výsadba se provádí ve velmi krátké době, protože ihned po rozmrznutí půdy začnou semena ženšenu a sazenice rychle růst a křehké klíčky se mohou snadno poškodit. Výsev se obvykle provádí stratifikovanými semeny v hloubce 3-5 cm podle schématu 2-5 cm v řadě a 10-15 cm mezi řadami. Pokud zasejete čerstvě sklizená semena, výhonky se objeví až po 20-22 měsících, protože během roku dochází k „přirozené“ stratifikaci, během níž se embryo vyvíjí velmi pomalu, semeno mírně praská a je připraveno klíčit po příští zimě. Klíčivost semen po přirozené stratifikaci může přesáhnout 90 %. Často se používá „zrychlená“ stratifikace čerstvě nasbíraných semen doma, pro kterou se semena po sběru okamžitě smíchají s čistým, hrubozrnným, mírně vlhkým pískem a udržují se asi 4 měsíce při teplotě 15-25 stupňů, aniž by se převlhčily nebo nechaly vyschnout. Po skončení čtyřměsíčního „teplého“ období stratifikace se semena přenesou do podmínek s teplotou 0 – +3 stupňů a udržují se asi 3,5-4 měsíce, to znamená až do jarního setí na konci dubna. Klíčivost semen po zrychlené stratifikaci může dosáhnout 70 % na prvním jaře, některá semena zůstávají „spící“ a vyklíčí následující jaro. Sazenice získané ze semen po téměř dvou letech přirozené stratifikace jsou však méně náchylné k chorobám než po zrychlené stratifikaci.

Přečtěte si více

Jak vypočítat hloubku kanalizačního potrubí? UNILOS

Výhonky ženšenu se objevují na jaře, obvykle od 1. do 10. května, ve formě „háčku“ nebo „smyčky“ a kvetou a rostou do výšky asi 1,5 až 2 měsíce. Při klíčení je vhodné zahustit stínění nad záhony přehozením smrkových větví, prken apod. přes štíty. Na konci prvního roku vegetace dosahuje výška nadzemní části rostliny 5-7 cm a kořen váží téměř 1 gram a dosahuje délky 7-15 cm Sazenice se pěstují na jednom místě až 1-2-3 roky, poté se přesazují na trvalé místo. Složení půdní směsi a uspořádání lůžek pro sazenice a dospělé rostliny jsou přibližně stejné. Nejlepší doba pro výsadbu sazenic je v říjnu, kdy odumírají tenké, pavučinovité sezónní kořeny a přesazování probíhá téměř bezbolestně. Sazenice se vysazují v rozestupech 20-30 cm téměř vodorovně, apikální pupen se umístí do hloubky 5-7 cm Předpokládá se, že horizontální způsob výsadby sazenic vynalezli Korejci a před potenciálními konkurenty jej dlouho tajili. Mimochodem, v Koreji je v současné době zákaz vývozu semen ženšenu, raději prodávají sušené kořeny do jiných zemí.

Během vegetačního období je vhodné v květnu až červnu provést dva až tři preventivní postřiky ženšenové plantáže 0,01-0,03% roztokem manganistanu draselného a následně postříkat listy čistou vodou. V polovině dubna nebo koncem října je užitečné postříkat záhon a stínící konstrukce 1-2% Bordeaux směsí v malých množstvích. Plantáž se zalévá přibližně jednou týdně v suchém a horkém počasí a o něco méně často v chladném počasí se spotřebou vody asi 7-10 litrů na metr čtvereční. Pokud na stínících štítech není žádný film, zalévání se provádí hlavně během dlouhé nepřítomnosti deště.

Zhruba ve čtyřech letech začínají rostliny ženšenu na plantážích produkovat plnohodnotná semena. V červnu rostliny rozkvétají, navenek nenápadné květy vydávají velmi jemné, slabé aroma, připomínající nejlepší francouzské parfémy, kvetení pokračuje asi dva týdny a přesouvá se z okraje květinového koše do jeho středu.

V tomto období je vhodné zabránit tomu, aby se voda dostala na květy při zalévání nebo dešti, aby došlo k plnějšímu opylení a nasazování plodů. Plody ženšenu s jedním nebo dvěma semeny uvnitř každé „bobule“ dozrávají v první polovině srpna, kdy rostliny ženšenu mají svůj nejatraktivnější vzhled – květní stonky s kloboukem jasně červených bobulí se tyčí nad zeleným listím. V tomto období mají hledači ženšenu v Primorské tajze největší šanci, že mezi zelení tajgy uvidí extrémně vzácné čepice červeného ženšenu.

Na podzim, koncem října, se ženšenová plantáž připravuje na přezimování, na které se rostliny seříznou zahradnickými nůžkami blízko úrovně půdy, po prvních mrazících se záhony posypou vrstvou 5-10 cm suchých pilin nebo spadaného listí a odstraní se horní stínící štíty. Předpokládá se, že ženšen dosahuje komerční kvality na plantáži ve věku pěti let, kdy hmotnost kořenů přesahuje 40-50 gramů a obsah extraktivních látek přesahuje minimum 20%, stanovené článkem 66 Státního lékopisu Ruska. V Kanadě se ženšen prodává dětem ve věku čtyř let a starším. Za optimální způsob pěstování ženšenu na plantáži pro střední část Ruska se považuje věk do 6-7 let, následně se zvyšuje hmotnost a kvalita kořenů, ale zvyšuje se také pravděpodobnost jejich opadu. Analýza kořenů z plantáže Kaluga byla provedena na žádost autora v chemicko-farmaceutických ústavech Pjatigorsk (prof. Muravyova D.A.) a Petrohrad (vedoucí výzkumník Slepyan L.I.) a bylo potvrzeno plné splnění požadavků regulačních dokumentů a vysoká kvalita kořenů (obsah extraktivních látek – asi 40 %).

Kholyavin Sergey Polikarpovič,

Přečtěte si více

Jak včely vyrábějí med a jak je užitečný?

Tarusa, zahradní sdružení „Ilyinskoe“

K pěstování rajčat ve sklenících přidal Igor Bialkovskij z vesnice Ivashkivtsi v Chmelnycké oblasti rostlinu neobvyklou pro Ukrajinu – ženšen. Již vyvinul technologii agronomického pěstování a nyní hledá distribuční kanály, které mu umožní rozšířit oblast pěstování této plodiny. Využití ženšenu je vidět ve farmaceutickém průmyslu – výrobě léků, tinktur a extraktů.

V této sezóně Igor Bialkovsky přemýšlel o seriózním marketingu ženšenu na průmyslovém základě, protože nasbíral více než 100 tisíc semen a nyní je příležitost rozšířit oblast.

„Letos jsem dostal kořeny o velikosti 5-10 cm a příští rok to bude od 20 cm. Nyní je nadzemní část již vyschlá, před mrazem je potřeba kořen ženšenu vykopat, roztřídit a uložit do písku , protože právě ta si nejlépe zachovává všechny své vlastnosti,“ říká Igor Bialkovsky.

Zatím má tři akry pod ženšenem, ale jakmile najde tržiště, okamžitě plochu zvětší.

1 dolar za 10 semen

Igor Bialkovsky začal studovat ženšen z nějakého důvodu, ale dalo by se říci, že ho přiměl neúspěch. Při hledání lepšího života odešel do zahraničí, ale ani tam to nefungovalo.

„Hodně jsem přemýšlel, uvědomil jsem si, že život tam není pro Ukrajince vůbec sladký a oni tam nejdou kvůli dobrému životu. A měl jsem velkou touhu žít a rozvíjet se ve své zemi. Náhodou jsem se v novinách dočetl o ženšenu, kterému se také říká kořen života. Inspirovalo mě to zkusit ji vypěstovat a ověřit si, zda je pravda vše, co o této rostlině a jejích léčivých vlastnostech píší. S touto myšlenkou jsem se vrátil na Ukrajinu,“ říká Igor Bialkovsky.

Po 25 letech zkušeností se skleníkovým pěstováním se rozhodl pěstovat ženšen ve sklenících, protože je to rostlina milující teplo.

Prvním krokem bylo najít semena – objednal jsem je z Indie za cenu 1 dolar za 10 semen. Nyní, po nasbírání, jak již bylo zmíněno, více než 100 tisíc semen, nabízí vysoce kvalitní semena ženšenu za dostupné ceny: od 100 ks. — 1,50 UAH/kus, od 500 kusů. — 1,30 UAH/kus, od 1000 kusů. — 1,00 UAH/kus. A to je poloviční cena semen z Indie.

Ženšen je příbuzný rajčat

„Technologický postup pěstování ženšenu je stejný jako u rajčat, protože se jedná o rostliny ze stejné čeledi – lilek. Nejprve je třeba semena namočit na 15-20 dní do speciálního koncentrátu při pokojové teplotě, nejlépe do doby, než ze semene vznikne jediný kroužek.

Vyséváme do půdy v poměru 1: 1 humusem s roztečí řádků 5 cm a v řadě – 1,2 cm.Zakryjte černou nebo průhlednou fólií. Teplota, kde by se sazenice měly objevit, musí být udržována na 20-25°C. Výhonky lze vidět 18-20 den. Necháme ještě týden pod fólií, aby se kotyledony narovnaly. Vyklíčené sazenice zaneseme do skleníku, kde udržujeme teplotu 18-20°C. Před výsadbou do skleníku počkáme, až se objeví první dva listy vysoké 10 cm, pak se vrhneme do pěstování,“ říká o systému pěstování ženšenu Igor Bialkovsky.

Přečtěte si více

Jak pochopit, že krevety se pokazily: známky toho, že produkt není čerstvý.

Výsadba ve skleníku podle něj probíhá podle schématu 20:10 cm.Zdůrazňuje také, že je velmi důležité pěstovat ženšen bez chemie s velkým organickým pozadím.

„Tato rostlina nevyžaduje chemické ošetření, každopádně roste dobře, hlavní je zálivka, ale mírná. Závod by neměl být zaplaven, jinak bude jeho hodnota vysoká,“ poznamenává Igor Bialkovsky.

Podle jeho propočtů jsou náklady na pěstování kořene s přihlédnutím k rizikům poměrně vysoké, ale nabízí kořen ženšenu za tyto ceny: 3 cm – 60 UAH, 5 cm – 100 UAH, 10 cm – 200 UAH.

Pěstování bez pesticidů a herbicidů

Ženšen, stejně jako ostatní zelenina, kterou Igor Bialkovský pěstuje, je zcela organický, bez použití pesticidů a herbicidů, plevel se odstraňuje ručně.

„Už 20-25 let se věnuji pouze ekologickému pěstování rajčat bez chemie a vím, jaký je rozdíl mezi rajčaty ošetřenými pesticidy a bez nich. Je to patrné jak na pohled, tak na chuť. Například růžová rajčata vypěstovaná mou technologií se v srpnu prodávala za 40–50 UAH/kg a importovaná skleníková rajčata stála 20–25 UAH/kg,“ říká Igor Bialkovsky.

Ženšen podle něj také vyžaduje organickou technologii pěstování, aby si zachoval své léčivé vlastnosti. Podotýká, že čínský ženšen se pěstuje hlavně na substrátu, za použití minerální vlny, v umělých podmínkách, což negativně ovlivňuje kvalitu kořene. Důraz je kladen na prezentaci, k dosažení velkých velikostí kořenů se používají speciální chemikálie již v prvním roce, a to i přes to hlavní – ztrátu léčivých vlastností.

Založil si vlastní výrobu, přibližující podmínky ve skleníku co nejvíce přírodním podmínkám, za kterých se ženšen v Indii pěstuje. Igor Bialkovsky připouští, že je to drahá technologie, ale stojí za to.

O léčivých vlastnostech ženšenu dokáže hovořit hodiny, protože má svůj vlastní příklad: „Díky ženšenu jsem se zbavil 4 let trvající deprese, výrazně se mi zlepšil zdravotní stav a výrazně se zvýšila výkonnost.“

Ženšen může být ukrajinský

Jak říká Igor Bialkovsky, chce poskytnout Ukrajincům kvalitní ženšen a hlavně jim tento kořen života zpřístupnit.

„Zpočátku to byl experiment, ale nyní mám znalosti a zkušenosti, takže mohu pěstovat ženšen v průmyslovém měřítku a je tu také příležitost prodávat kořen, semena a sdílet zkušenosti,“ poznamenává Igor Bialkovsky.

Říká, že ukrajinské lékárny dodávají čínský ženšen, ale ne tolik. Proto podle jeho názoru může ženšen pěstovaný na Ukrajině „protlačit“ svůj zahraniční analog a být široce používán ve farmakologii.

Lyudmila Lebed, AgroPortal.ua