Změna klimatu umožňuje pěstování rýže v Německu a pěstování manga v Itálii – Shoppers News
V posledních letech se klimatická krize stále více stává příčinou špatné sklizně široké škály plodin: kávy, rýže, oliv, hroznů a mnoha dalších. Ale zároveň změna klimatu otevírá příležitosti pro jejich pěstování tam, kde se to dříve zdálo nemožné. Jak globální oteplování mění zemědělskou mapu světa – čtěte v Shopperově materiálu.
Rýže v Německu
Němečtí farmáři Wibke Fuchs a Guido Leutenegger se snaží vypěstovat nejsevernější rýži ve vesnici nedaleko Berlína. Vše začalo koupí farmy, kde žili kapři v rybnících. Poptávka po živých kaprůch ale klesla a v důsledku toho bylo 7 z 12 rybníků prázdných. Na tomto místě se Leutenegger rozhodl uspořádat miniaturní rýžová políčka.
Existují dva způsoby, jak pěstovat rýži. První je „suchá“, kdy se rýže zaseje a jednoduše zalije, nikoli naplní vodou. Ve druhém případě se rýže zasadí jako sazenice a pole se zaplaví tak, aby spodní 3-4 cm rostlin byly pod vodou. Farmáři oba způsoby testují na ploše asi 2,3 hektaru.
Jeden z největších obchodníků se zemědělskými komoditami předpověděl „potravinové války“
23 2023 сентября
5 neobvyklých a dokonce podivných robotů pro zemědělství
Výrobci deskových her vyrábějí verze pro starší lidi
První pokus o pěstování rýže u Berlína byl neúspěšný. V roce 2020 farmáři vyzkoušeli variantu zatopených polí. Byly ale zarostlé rákosím a na plení nebylo dost dělníků, takže nebylo možné sklidit úrodu.
Kachny a husy letos poškodily úrodu, takže ani zemědělci moc nečekají. Stále ale očekávají, že sklidí 5-6 tun rýže. Sklizeň bude probíhat koncem září – začátkem října. A o německou rýži už projevily zájem místní obchody a restaurace.
Největší producenti rýže v Asii trpí kvůli klimatickým změnám – v Číně a Indii se sklizeň kvůli suchu snížila. Problémy se sklizní jsou i v dalších zemích – Pákistánu, Indonésii a Bangladéši. Indie zcela zakázala export všech druhů rýže kromě basmati a země představovala 40 % celosvětových dodávek. Ceny díky tomu lámou desetileté rekordy. Na jaře analytici Fitch předpovídali nejhorší nedostatek rýže za posledních 20 let.
Kakao ve Španělsku
Většina kakaa se pěstuje v Africe – Pobřeží slonoviny a Ghana představují 60 % celosvětové produkce. Vysazování stálezelených kakaovníků v Evropě se zdálo nemyslitelné, ale španělští vědci z Institutu subtropického a středomořského zahradnictví pěstovali plodinu v provincii Malaga. Experiment trval tři roky: v roce 2019 byly ve sklenících vysazeny první stromy. Nedávno se nám podařilo získat první velkou sklizeň – asi 100 kg lusků z 80 stromů. Úspěch navíc spočívá i v tom, že některé stromy byly pěstovány bez topení.
Země je samozřejmě stále daleko od komerční produkce kakaa, říká Iñaki Hormaza, vedoucí oddělení pro pěstování subtropického ovoce. Nejprve je potřeba opylující hmyz, řekl, a je třeba provést výzkum produktů. Ale pokusy s pěstováním kakaa a dalších tropických plodin (avokádo, mango, liči, dračí ovoce atd.) byly úspěšné, takže vědci budou tímto směrem pracovat i nadále.
Letos v létě dosáhly ceny kakaa 46letého maxima. Mezi důvody patří nejen nepříznivé počasí v zemích, které jsou hlavními dodavateli kakaových bobů, ale také regulační omezení EU. Nový zákon zakazuje dovoz kakaa pěstovaného na pozemcích, kde byly vykáceny stromy.
Futures na kakaové boby stojí na burze ICE v Londýně 1. července 4 2023 tunu.
Avokádo a mango v Itálii
Sicílie je již dlouho známá svými pomeranči a citrony, ale klimatická krize si vybírá svou daň. Zahradníci musí přejít na jiné plodiny, protože horká a suchá léta ničí úrodu citrusů. Farmáři se začali přizpůsobovat – nyní sázejí manga, avokáda a banány.
Avokádový háj vysadil i farmář Andrea Passanisi. Jeho dědeček pěstoval hrozny, ale teploty na farmě byly příliš vysoké. Ale tropické ovoce dobře roste.
Podle Ettore Prindiniho, prezidenta italského svazu farmářů Coldiretti, se vlna veder rok od roku prodlužuje. Olivy se nyní nejlépe pěstují v alpských údolích Lombardie, řekl listu Financial Times v roce 2021. Ale sklizeň oliv je v Itálii a jejím sousedním Španělsku za poslední dva roky horší a horší. Ve Španělsku, které je světovým lídrem v produkci olivového oleje, činila loni produkce pouze 780 000 tun oproti 1,49 milionu tun o rok dříve. V Itálii produkce klesla o 40 % na 235 000 tun.
Problémy jsou s jinými plodinami, jako je rýže. The Wall Street Journal cituje předpověď Carlose Ibáñeze Martího, vedoucího oddělení klimatických změn ve výzkumném centru Eurecat (Barcelona): „Pěstování rýže v některých regionech (Španělsko a Itálie – Shopper’s) bude nemožné, pokud bude globální oteplování pokračovat.“ V těchto končinách se ale začalo pěstovat více tropického ovoce. Produkce banánů, manga a avokáda na Sicílii, Kalábrii a Puglii se za posledních pět let ztrojnásobila.
Hrozny ve středním Rusku
Dalším odvětvím, které se vlivem klimatu velmi změní, je vinařství. Francie, Španělsko a Itálie se postupně stávají méně vhodnými pro pěstování hroznů. Přesněji řečeno, hrozny samotné, jak se říká, už nejsou stejné – sladší a mění kyselost, což ovlivňuje chuť vína. Do arény ale najednou vstupují regiony, které dříve nebyly vinařstvím proslulé. Například sekt se začal vyrábět ve Spojeném království a švédská vína získávají mezinárodní ocenění.
Produkce tichých vín v Rusku v roce 2022 činila (meziročně +9,7 %), uvádí Rosalkogolregulirovanie. Výroba sektu se zvýšila o více než čtvrtinu na 16,2 milionu dekalitrů.
Ruské vinařství se také rozvíjí – a nyní nejen na Krymu a na Krasnodarském území, ale také ve středním pásmu. Roskoshestvo předpovídá, že počet vinařských oblastí (v současnosti je jich devět) by mohl v příštích 1,5-5 letech vzrůst 7krát. Tento status může získat Dálný východ a regiony Astrachaň, Tver, Oryol a Saratov. A letos se přidá i region Samara. Plochou plodonosných vinic je již před oficiální vinařskou oblastí Volgograd – je tam vysázeno již sedm vinic, z nichž největší zabírá 71,9 hektarů.