DIY Brick BBQ – kresby, schémata řádků a fotografie

Co může být chutnější než maso nebo jiná jídla připravovaná na čerstvém vzduchu? Pro takový postup si můžete zakoupit různá zařízení, například gril nebo jiné vybavení. Nejlepší možností je však postavit stacionární gril vlastníma rukama. Pokud máte touhu a základní dovednosti, tento postup nebude obtížný. Po přečtení tohoto článku se můžete přesvědčit sami. Postupné stavební pokyny pomohou těm, kteří se rozhodli samostatně vyrobit praktickou strukturu v zemi nebo na dvoře svého domova.

Účel, vlastnosti

Než začnete grilovat, je užitečné vědět, co se pod tímto názvem myslí. Jaký je jeho účel, vlastnosti, typy. Jak se tento design liší od běžného grilu? I toto je zkrátka pekáč, jen s drobným rozdílem v určení a provedení.

BBQ

Používá se k přípravě kebabů pomocí speciálních zařízení – špízů. Proto se vyrábí ve formě dlouhé a úzké krabice. Spodní část se používá na uhlí a horní část pro pohodlné umístění masa nebo jiných výrobků navlečených na kovových tyčích. Jídlo se vaří pod intenzivním teplem. Rozměry konstrukce jsou voleny tak, aby byla zajištěna možnost umístění určitého počtu špejlí konkrétní délky.

Grilování

Určeno pro smažení silných kusů masa – steaků, klobás, klobás nebo jiných produktů. Jsou umístěny na speciální mřížce, která je umístěna pod horní hranou bočnic do 200 mm. Toto řešení, na rozdíl od grilu, zajišťuje, že se pokrm vaří nejen pod vlivem intenzivního tepla, ale také velkého množství kouře. Tvar se může lišit, ale tradiční je kulatá kamna v podobě širokého kotlíku upevněného na stojanu. Zároveň, pokud postavíte gril z cihel, je jednodušší vyrobit obdélníkový pekáč.

V běžném životě se oba názvy často používají v širším smyslu. V praxi jsou tyto nebo jiné stavby multifunkčními komplexy jako jsou grily a grily, které umožňují přípravu nejen kebabů či steaků, ale i dalších pokrmů včetně uzenin, pilafů, grilování a dokonce i polévek.

Typy, výhody a nevýhody

V závislosti na použitých materiálech můžete vlastními rukama nastavit několik typů grilu:

Metal

Častěji se jedná o přenosný gril upevněný na stativu. Stojan se rychle rozloží a složí, což zajišťuje vysokou mobilitu. Můžete si vyrobit masivnější konstrukci ve formě vozíku, abyste v případě potřeby kamna snadno převalili na vhodné místo.

Kovové grily mají řadu výhod:

• Dobře udržují teplo s vysokou požární odolností konstrukce.
• Pohodlné použití, snadné čištění.
• Nízká hmotnost, stejně jako náklady na instalaci.
• Velký výběr konfigurací a možností designu. Můžete si vyrobit stacionární, mobilní, skládací, skládací, přenosnou nebo mobilní verzi libovolné konfigurace.

Kovový gril má také nevýhody. Především se jedná o poměrně primitivní strukturu. Pro zvýšení atraktivity je zapotřebí další povrchová úprava. Kovové konstrukce špatně udržují teplo, jejich dna rychle vyhoří. Aby se zabránilo korozi, musí být zajištěny správné skladovací podmínky. Při venkovní instalaci kov rychle rezaví.

cihlový

Cihlový gril je stacionární konstrukce pro univerzální použití. Kromě samotného pekáče na steaky může mít vestavěný kotlík, udírnu, gril atd. Zpravidla i ty nejjednodušší konstrukce mají přihrádku na palivové dříví a řeznou plochu (prkénko). Venkovní kamna mají kromě své všestrannosti i další výhody:

• Schopnost udržet optimální teplotu po dlouhou dobu pro přípravu různých pokrmů současně.
• Vestavěný komín zajišťuje bezpečný odvod spalin.
• Racionální spotřeba tepla, úspora paliva.
• Zvýšená bezpečnost, palivové dřevo se spaluje ve speciálním topeništi.
• Dlouhá životnost.
• Originální grilovací komplex ozdobí každou chatu, chalupu nebo venkovský dům.

Nevýhody investiční výstavby jsou způsobeny vysokým vynaložením úsilí a zdrojů. Chcete-li provádět kvalitní zdivo, musíte mít určité dovednosti a pečlivost.

Připraveno

Prodejny prodávají velký výběr hotových grilů na zahradu. Malé konstrukce jsou kulaté nebo obdélníkové nádoby, které jsou nahoře pokryty grilem. Ve spodní části mísy jsou otvory pro nastavení přívodu vzduchu. Kromě toho může sada obsahovat stojan a víko, které umožňuje měnit intenzitu ohřevu. Hotové modely mají následující výhody:

1. Malé rozměry, lze převážet na kole nebo v kufru auta.

2. Snadné vaření, snadné čištění.

3. Atraktivní vzhled, nízká hmotnost, mobilita.

Hlavní nevýhodou hotových provedení je, že jsou určeny pro přípravu malého množství jídla, obvykle do 3-5 porcí. Navíc mají omezenou funkčnost.

Jak vyrobit jednoduchý cihlový gril?

K vybudování nejjednoduššího grilu na chatě budete potřebovat přibližně 80–100 cihel, v závislosti na výšce hotové konstrukce. Dále byste si měli připravit plech o průřezu 2–3 mm a rošt. Výhodou této možnosti je, že troubu lze složit za pár minut i bez malty. Schéma zdiva je uvedeno níže:

Postup výstavby je následující:

• Vyberte vhodné místo mimo požárně nebezpečné budovy.
• Po zhutnění půdy rozložte pět řad cihel do formace „P“. Položte je naplocho a blízko sebe, i bez obvazování.
• Na pátou řadu položte plech, na kterém budou uhlíky po spálení dřeva doutnat.
• Pekáč vyložte dvěma řadami cihel.
• Dalším krokem je umístění roštu.
• Na mřížku musíte položit další dva řádky. Kamna jsou nyní připravena k použití.

Jak postavit zděný grilovací komplex?

Vývoj designového projektu

Stavba stacionární grilovací pece vlastníma rukama je docela zodpovědný a pracný podnik. Proto byste se na něj měli dobře připravit. Nejprve vypracujte designový projekt. K tomu se rozhodněte o funkčnosti a zvolte vhodné umístění. Častěji jsou kapitálová kamna postavena v blízkosti altánu nebo v blízkosti terasy, kde v blízkosti nejsou žádné další budovy. Nejprve se musíte řídit požadavky požární bezpečnosti. Vezměte v úvahu větrnou růžici a přítomnost vegetace v oblasti dacha. Kouř z kamen by měl jít pryč z obytné budovy a rostlin. Toto řešení zabrání vnikání zplodin do areálu a keře nebo stromy neuschnou.

Chcete-li správně nakreslit grilovací výkres, prostudujte si dostupné možnosti, kterých je na internetu mnoho. Některé z nich jsou uvedeny na našem webu:

Navzdory široké škále schémat jsou základní konstrukční prvky totožné. Rozdíl spočívá v počtu dalších prvků. Mohou to být:

• – vestavěný kotel;
• – prostor pro grilování;
• – pekáč s rožněm;
• – sekce s udírnou;
• – zvětšená plocha topeniště;
• – varná deska atd.

Typické možnosti grilování z cihel najdete na obrázcích níže. Po výběru vhodné možnosti najděte nebo objednejte objednávku. Detailní výkresy každé řady zjednoduší práci.

Příprava materiálů a nástrojů

Poté, co se rozhodnete o umístění a návrhu budoucí struktury, musíte připravit nástroje, vybavení a materiály. Pro stavbu stacionární pece budete potřebovat dva nebo tři druhy vysoce kvalitních cihel. Šamotové nebo ohnivzdorné – nutné pro instalaci topeniště. Červená – používá se pro pokládku hlavní konstrukce. Pokud je plánována dekorativní úprava, je zapotřebí obkladový materiál. Množství závisí na velikosti a funkčnosti komplexu.

Ke stavbě grilu potřebujete kromě cihel i směsi. Kupují se nebo připravují z červené hlíny, písku a cementu. Pro pokládku topeniště se používá hlína a pro stavbu a obložení hlavní konstrukce pískovo-cementová malta. Seznam doplňkových materiálů by měl obsahovat mřížky, 5mm ocelové plechy, profily a konzoly. V závislosti na konkrétním projektu budete možná potřebovat rošty, větrací otvor a dvířka pro topeniště. K vybudování základu potřebujete štěrk, armaturu, písek, cement a bednění.

Při stavbě kamen se používá hoblík, gumové kladivo, vodováha, olovnice, hladítko a bruska s kotouči na řezání cihel. K přípravě roztoku potřebujete lopatu, kbelík a žlab.

Stavební etapy

Jako příklad tedy zvážíme proces výstavby jednoduchého grilu se stolem.

Příprava podkladu

Typ nadace je vybrán s ohledem na rozměry budoucí struktury. Nejlepší možností je monolitická deska. Nejprve se připraví jáma do hloubky 400–700 mm. Jeho obvod by měl být o 100 mm větší než délka a šířka trouby. Při dobré hustotě zeminy je možné bednění pouze pro zemní část, vystupující nad terén minimálně o 100–150 mm. Nejprve se na dno jámy nasype vrstva písku. Po zhutnění se položí štěrk. Poté se cementová malta nalije do vrstvy 50 mm. Nahoře je položen výztužný rám ve formě výztuže svázané drátem. Základ se nalije betonovým roztokem sestávajícím z jednoho dílu cementu, tří dílů písku, čtyř dílů štěrku a pěti dílů vody. Když je beton položen, musí být zhutněn, aby se odstranily dutiny. Doba úplného vytvrzení podkladu je minimálně 2–3 týdny v závislosti na povětrnostních podmínkách.

Výstavba nadzemní stavby

Zkušení výrobci kamen doporučují postavit gril s předmontáží. Tento přístup vám umožní vyhnout se nedostatkům a vadám. Podstatou tohoto postupu je nejprve vyskládat každou řadu bez malty podle vzoru. Takto lze každou cihlu přesně upravit podle konfigurace uvedené v objednávce.

Zdivo začíná vytvořením základny. Toto je první řádek v diagramu. Je třeba ji položit na základovou hydroizolaci pomocí vodováhy. Poté se vytvoří další čtyři řady. Pro zajištění dokonalé vertikální a horizontální polohy použijte nejen vodováhu, ale také olovnici.

Kovové rohy by měly být umístěny na cihly páté řady. Cihly další řady, které budou umístěny na rozích, budou muset být oříznuty. Šestá řada je položena pevně. V 10. řadě opět umístíme rohy pro základnu topeniště. V 11. řadě se používají šamotové cihly, které se kladou na okraj. Dále budou šamotové cihly použity k obložení topeniště a objeví se v řadě v řadě. V 19. řadě připravujeme vztyčení oblouku a oříznutí šamotové cihly. Ve 20. ořezáváme červenou. Ve 21. řadě umístíme rohy, abychom vytvořili „komínový zub“. Izolujeme čedičovou lepenkou a obložíme cihlou. Dále zkonstruujeme potrubí požadované výšky. Více o procesu výstavby se můžete dozvědět z tohoto článku.

Doporučení pro použití

Chcete-li maximalizovat životnost vašich zahradních grilovacích kamen, nezapomeňte topeniště pravidelně čistit. Po vychladnutí odstraňte nespálené uhlí, popel, saze a další zbytky spalování dřeva. K tomu můžete použít poker, kovovou naběračku a štětec. Komín je potřeba čistit minimálně dvakrát ročně před změnou sezóny. Objeví-li se ve zdivu trhliny nebo jiné vady, je nutné poškození neprodleně opravit.

Po každém vaření by měl být také důkladně vyčištěn rošt, další nádobí a příslušenství. Kovové části se doporučuje umýt nejprve mýdlem a poté vodou s malým množstvím octa. Aby gril déle vydržel, nezapomeňte jej před pečením potřít olejem. Na zimu by měly být železné prvky skladovány v suché místnosti.

Závěr

Stacionární cihlový gril ve venkovském domě nebo předměstské oblasti je mnohem lepší a funkčnější ve srovnání s jinými návrhy kamen. Jeho stavba je však náročnější a nákladnější. Zároveň se po prvním vaření steaků nebo jiných pokrmů venku všechny výčitky nad výdaji nebo promarněným časem rychle rozplynou jako lehký kouř ze spálených uhlíků.

Projekty podle sekcí

• cihlový gril
• Kamna a krby
• Výkresy na zakázku

• 06.06.2021
  Sekce grilování byla aktualizována a rozšířena. Nyní naše projekty uspokojí i ten nejnáročnější vkus!
• 01.05.2021
  Používáme online pokladnu v souladu s federálním zákonem 54. Po zaplacení byste měli obdržet elektronickou účtenku e-mailem. Pokud vám z nějakého důvodu šek nedorazil, napište nám.

Podívejte se na toto 18minutové video, které pokrývá 8 klíčových kroků při stavbě grilu na našem projektu.

Toto video vás zachrání před možnými chybami a ušetří čas.

Chcete vědět více? Podívejte se na nás na sociálních sítích

pechnikmaster.ru – internetový obchod s projekty sporáků. Všechna práva vyhrazena 2023