Fík, fíkovník (Ficus carica) – průvodce dovolenou na Krymu

Obr, nebo jak se mu často říká ve své domovině v Malé Asii fíkovníkNebo fíkovník, je opadavý strom vysoký až 10–12 metrů s nízkou, širokou korunou. Mladé výhonky jsou intenzivně zelené, husté, často pýřité, časem získávají tmavě šedou barvu a stejně jako listy obsahují mléčnou šťávu.

Fíky patří do rozsáhlé rodiny moruše, která každého začínajícího biologa ohromí rozmanitostí forem života a jejich originalitou. Zahrnuje více než 1700 druhů, včetně stálezelených, opadavých a polostálých stromů, keřů, vytrvalých a jednoletých bylin a také popínavé révy. Všechny jsou běžné v tropických a subtropických oblastech Země.

Tvrdé listy jsou nejčastěji 3–5 laločnaté s krásnými hladkými řezy, drsné, svrchu tmavě zelené a světlejší, dole s měkkým ochlupením.

Fíky jsou dvoudomá rostlina. Drobné, nenápadné květy se sbírají v hruškovitém, přerostlém klasu (syconium): samčí květenství jsou obvykle tzv. caprifigs, ženský – fíky. Květy jsou umístěny uvnitř masité nádoby s malým otvorem na dně, pokryté šupinami. Tyto otvory jsou určeny pro blastofágní vosy.

Vztah mezi fíkem (Ficus carica) a jeho opylovačem, malý (1–2 mm long) vosou blastophaga (Blastophaga psenes), jsou nejjasnějším příkladem vzájemné přizpůsobivosti rostliny a hmyzu.

Caprifiga obsahuje dva druhy květů: samčí – staminate a samičí krátkosloupcovité neboli hálkové – neschopné oplodnění. Fíky obsahují pouze dlouze sloupovité samičí květy, které plodí. U planých fíkovníků se oba druhy květenství nacházejí na stejném stromě, zatímco u většiny pěstovaných odrůd jsou na různých. Během vegetačního období fíky kvetou opakovaně: caprifigy mají obvykle 3 generace květenství: brzy na jaře, léto a podzim, a fíky mají zpravidla 1–2 generace květenství: letní a podzimní.

Různá doba výskytu květenství a rozmanitost květů u fíků přímo souvisí s vývojem blastofágů, které během životního cyklu květy opylují.

V předjaří proniká samička blastofágy horním otvorem do mladého sykonia – caprifiga a klade vajíčka do vajíček hálkových (krátkosloupcovitých) samičích květů. Na začátku léta se v tomto sykoniu z nakladených vajíček vyvinou dospělí blastofágové. Jejich samci nikdy neopouštějí komnatu caprifiga: jsou bez křídel a žijí jen několik hodin. Po oplození samic ze stejné snůšky hynou. Oplozené samice opouštějí caprifiga. Na této cestě, poblíž díry, prolezou „rukavicí“ četných zaprášených tyčinek a zasypáni pylem vyletí ze svého inkubátoru.

Při hledání žlučových květů, do jejichž vajíčka kladou vajíčka, pronikají blastofágy do sykonie – fíky a opylují dlouhosloupcovité samičí květy. Pokoušejí se naklást vajíčka do vajíček květin, ale neúspěšně, protože délka hmyzího vejcovodu je mnohem kratší než sloupce těchto květin. Nakonec samice buď zemře, nebo najde letní či podzimní kapříky a naklade vajíčka do jejich žlučových květů. Podzimní kozorohy přezimují společně s v nich vyvíjejícími se blastofágy a teprve na jaře příštího roku se z přezimovaných karosérií vyklube nová generace vos a vývojový cyklus se opakuje.

Fíky jsou nejstarší kulturní rostlinou. Podle archeologů se v Asii pěstuje již od paleolitu, tzn. přibližně 5000 let. V Evropě, soudě podle nálezů hrobů, je její kultura stará nejméně 2000 let. Ve starověkém Řecku byly známy různé odrůdy fíků a nejlepší rostliny dostaly svá vlastní jména. To je zmíněno v Odyssey. Staří Řekové také věděli, že mnoho pěstovaných odrůd fíkovníků samo o sobě nenese ovoce. Už Aristoteles věděl o blastofágech a nazýval je „psi“, ale neměl ponětí o jejich skutečném povolání a účelu: věřil, že proniknutím nezralých fíků jim tito „psi“ zabrání v odpadnutí, a to je vše.

Carl Linné si dlouho lámal hlavu nad fíkovou hádankou, ale nikdy ji úplně nevyřešil. Bylo navrženo, že samičí exempláře stromů jsou jedním typem fíků a samčí exempláře jiným. Když přírodovědec Ezen na začátku minulého století přivezl z Turecka do Kalifornie fíky a řekl, že kromě nich je nutné do Ameriky zavést i blastofágní vosu, američtí farmáři se mu vysmáli.

Ale praktikující zahradníci ve starověké Hellas používali větve s caprifigy, které je zavěšovali na samičí stromy, aby získali vysokou úrodu. Dokonce se s nimi (caprifigs) obchodovalo a převáželi je přes Egejské moře na lodích z jednoho ostrova na druhý.

Metoda použití caprifigů k opylování kultivarů fíků se nazývá kaprifikace.

V současnosti se partenokarpické odrůdy fíků používají především v pěstování a průmyslové výrobě.

Plody fíku – fíky, neboli fíky, stejně jako bobule vína (jeho sušené plody) byly odedávna předmětem světového obchodu. Vyznačují se vysokou chutí, nutričními a léčivými vlastnostmi, stejně jako řadou tvarů a barev v závislosti na odrůdě: bílá, žlutá, růžová, fialová; kulaté, zploštělé, hruškovité.

Čerstvé ovoce obsahuje průměrně 25 % cukru (sušené – až 70 %), pektin, enzymy, organické kyseliny, fosfor, železo (více než v jablku), vápník, různé stopové prvky, kyselinu boritou, vitamíny A, B₁, B₂ a C.

Z fíkových plodů se připravuje džem, pastilka, želé, marmeláda, džem, perník a bonbóny. Ovoce nižší třídy se používá k destilaci alkoholu a octa. V Asii se čerstvé ovoce používá k výrobě „dushab“ – kondenzované fíkové šťávy, která se dobře skladuje a používá pro různé kulinářské potřeby.

Sušené ovoce, protože obsahují až 70% cukru, často se přidávají pro lepší prokvašení vína – odtud název – bobule vína. Víno se nevyrábí ze samotného fíkového plodu, používá se při přípravě likérů.

V roce 1980 gruzínští farmakologové vyvinuli hustý extrakt „legvin“ (legvin je v gruzínštině fík), který se doporučuje pacientům se srdeční dekompenzací. Ale obecný názor, že fíky jsou dobré pro diabetiky, je zcela mylný: toto ovoce je pro zdravou slinivku.

Neexistují žádné přesné informace o době výskytu fíků na Krymu; Akademik P.S. Pallass na začátku minulého století navrhl spojení této kultury se starověkými řeckými osadami. V zahradě Nikitsky se fíky pěstovaly od chvíle, kdy byla zahrada vytvořena, v roce 1905 již existovala významná sbírka 110 odrůd. Odrůdy shromážděné H. H. Stevenem a N. A. Gartvisem byly množeny ve školkách a prodávány do jižních provincií Ruska a dokonce do Turecka.

V roce 1925 dala N. K. Arend svou prací s fíky této kultuře na Krymu druhý zrod. V současné době sbírka oddělení subtropických ovocných plodin zahrnuje asi 200 odrůd a forem fíků. V polovině 90. let byla vydána nová odrůda výběru NBS „Sobrutsia pink“. Hlavním úkolem šlechtění je získat co nejvíce mrazuvzdorné odrůdy, čímž se rozšíří hranice kultigenního sortimentu.

Kultura fíků je velmi nenáročná. Hlavní věc, kterou potřebujete, je teplo a dlouhé období slunečných dnů.

Tato kultura preferuje břidlicové, vápenaté, uhličitanové půdy. Je docela vlhkomilná, ale vlhkost musí proudit rovnoměrně. Po dlouhém období nedostatku vody byste neměli zalévat hojně: plody okamžitě nasáknou hodně vlhkosti a prasknou.

Snadno se množí semeny, řízky, vrstvením, výhonky, ale nevyznačuje se dlouhověkostí. Fíkovníky se zřídka dožívají více než 100 let, ale v Indii existuje unikátní fíkovník, který je starý více než 3000 let. V jeho koruně se nachází asi 3 tisíce větví a v jejich stínu může relaxovat současně až 7 tisíc lidí.

A fíkový list je tím slavným prvním listem, který se stal praotcem oblečení. Když Adam a Eva ochutnali jablko poznání, naučili se mimo jiné i pocitu studu za své nahé tělo. A Adam a Eva se schovali před Bohem a vyrobili si zástěry z fíkových listů.

1 komentář

AK

Norilsk 04.11.2019 06:33 Španělé přivezli fíky do Kalifornie dávno před Eisenem. Například známé: Black Missionary (Black Mission), San Pedro white (Breba). Gustav Eisen dokázal přesvědčit zemědělce, že vysazením kapriků, obývaných opylujícím hmyzem blastophaga, bylo možné výrazně zvýšit výnosy fíkových sadů.

Při výsadbě doporučujeme přidat “Kornevin”, který stimuluje růst a vývoj kořenového systému.

Kód produktu: Krymská 44

Sazenice s otevřeným kořenovým systémem
Sazenice s uzavřeným kořenovým systémem +100.00 rub.

Zónovaná odrůda z Republiky Krym.

Spolehlivé a bezpečné doručení. Celoroční příjem objednávek, odesílání na jaře a na podzim!

Pospěšte si s rezervací sazenic! Objednávkou nyní si garantujete dostupnost sazenic v hlavní sezóně!

Na začátku sezóny výsadby jsou často nejoblíbenější odrůdy sazenic již rezervovány!

Tato rostlina se posílá s otevřeným kořenovým systémem.

Stromek: výška 50 cm

Doba zrání: středně pozdní, 2 sklizně ročně (srpen a listopad)

Plody: Plody první sklizně o hmotnosti do 80 g, druhé – do 50 g. Tvar je protáhlý, žebrovaný, fialové barvy, chuť je vysoká.

Popis odrůdy:

Domovinou této odrůdy je horké Tunisko. Dnes je to nejoblíbenější odrůda fíků v ChPK, kde se objevila díky arménským osadníkům. Rostlina je samosprašná, s dlouhou dobou dozrávání plodů – od srpna do listopadu.

Květenství jsou obvejčitá, mírně žebrovaná, mírně protáhlá, hnědofialové barvy. Plody této odrůdy fíků jsou atraktivní, zřídka praskají a mají vysokou obchodní kvalitu. Hmotnost plodu je střední až větší velikosti (35-75 g), cukernatost 23,6 %.

Užitečné vlastnosti:
Prospěšné vlastnosti fíků jsou známy již od starověku. Vojáci Alexandra Velikého si s sebou na svá tažení vzali pytel sušených plodů tohoto stromu – dobře zmírňují únavu, a pokud je rozmělníte na kaši, dokonale hojí rány.

Odvar z fíků se používá v lidovém léčitelství jako diaforetikum a zmírňuje horečku. Je to skvělý vitamínový přípravek, pár fíků denně může nahradit vitamínový komplex z obchodu. Starším lidem bude užitečné konzumovat toto ovoce jako prevenci aterosklerózy a očních chorob.

Dnes se fíky konzumují syrové i sušené a rozšířily se zavařeniny a džemy z nich. Všimněte si, že cukr v sušených fících je 1,5krát vyšší než v čerstvých.

S tím jsou spojeny kontraindikace pro jeho použití:
nedoporučuje se lidem trpícím cukrovkou nebo obezitou;
pro zánětlivá onemocnění trávicího traktu
patologie slinivky břišní.

Pěstování a péče

Hlavní výhodou fíkovníků je jejich nenáročnost jak na půdu, tak na péči. Při silných mrazech může strom zmrznout, ale na jaře se rychle vrátí k životu. Proto se snadno zakořenuje. Sazenice se zasadí do mělké jamky, předem pohnojené kompostem.

Dále se pro lepší růst doporučuje aplikovat organická hnojiva – vaječné skořápky, rašelina. Místo pro výsadbu by mělo být vybráno na jih, slunné, chráněné před větrem.

Fíkovník je velmi rozložitý, což může ovlivnit množství a kvalitu úrody, proto byste měli prořezávat korunu a omezit kořenový systém.

Pokud klimatické podmínky neumožňují pěstování fíků ve volné půdě, doporučujeme věnovat pozornost domácímu pěstování. Zde fíky vyžadují každoroční přesazování a bohaté krmení. Pěstování fíků na vaší zahradě nebo parapetu není obtížný úkol a chutné a zdravé plody vás potěší každý rok!

Pokud chcete mít na svých stránkách takovou přírodní lékárnu, pak je to celkem jednoduché.

Náš katalog obsahuje velký výběr sazenic fíků, doporučujeme také seznámit se s sazenicí fíků „Honey“, kterou lze zakoupit v Syktyvkaru s doručením poštou a platbou na dobírku.

Zajímavosti.

1. V Rusku je tato rostlina rozšířena na pobřeží Černého moře.

2. Číňané fíkům říkají „ovoce bez květu“, protože květy této úžasné rostliny nejsou na větvích vidět.

3. Zajímavostí bude, že fíkovník Ficus carica se rozmnožuje poměrně složitým způsobem za účasti malé vosičky (Blastophaga psenes).

4. Už staří Židé si všimli, že některé fíkovníky plodí, zatímco jiné ne. Fíkovník, který nese jedlé plody, se nazýval samičí a druhý, neplodící, se nazýval samec.

5. Dospělý fíkovník vyprodukuje ročně až 80 kg plodů. Průměrná délka života stromu je asi 150 let.

#additional-separatoradditional-separator#Vážení zákazníci, objednávky na sazenice jsou přijímány na jaro 2025 s dodáním po celém Rusku!

Od obdržení balíku se sazenicemi na poštu až po jejich zasazení do země to někdy trvá dlouho. Evropské standardy balení zachovají kvalitu vašich stromů. Nedojde k poškození a vyschnutí kořenů a rostlina dostane všechny potřebné živiny k rychlému zakořenění na novém místě.

Obal sazenic není poškozen a udržuje příznivé prostředí pro zdraví mladého stromku. S nástupem budete moci začít i dny po obdržení objednávky. To nezabrání sazenici v rychlém zahájení aktivního vývoje.

Příprava rostlin k expedici se skládá z několika fází. Za hlavní však považujeme přípravu výživné směsi, která by měla obsahovat užitečné látky a minerály ve správném množství. V takovém prostředí kořeny bez stresu vydrží i dlouhé transporty.

Aby rostlina dorazila zdravá, potřebuje rašelinu, zeminu, piliny, vodu a hydrogel. Nejlepší způsob, jak udržovat kořenový systém sazenic, je hydrogel. Hydrogel působí jako absorbent, který je předem nasycen vlhkostí a podle potřeby ji „dává“ rostlině. Udržuje kořeny dlouhodobě životaschopné, zadržuje vlhkost a má antibakteriální vlastnosti.

Za ta léta jsme nasbírali zkušenosti a vytvořili si vlastní recept na ideální proporce. Všechny sazenice snadno vydrží dlouhé výlety bez ztráty vitality po dobu až 30 dnů.