JAK ČISTIT PÁNEV

I super hospodyňky, které se chlubí křišťálovou čistotou a příkladným pořádkem ve svém bytě, mají incidenty: rozptylují se, unaví – bum – jídlo je přepečené a přilepí se na pánev. Vyčistil jsem to – dobře, ne (sakra!) – hromadí se tukové usazeniny a nepříjemné saze, které pak sypou vše, co se smaží v malé strouhance a zrádně křupe na zubech.

Stop! Přestaňme s tím nesmyslem. Článek obsahuje účinné způsoby, jak odstranit usazeniny z pánví. Čtěte a dělejte si poznámky.

Jak vyčistit pánev od usazenin uhlíku: metody pro různé povlaky

V závislosti na povlaku jsou některé pánve náročné na údržbu, jiné jsou nenáročné. Ať je to jak chce, nedoporučuje se je dávat do myček, i když je v návodu k produktu napsáno, že můžete. Po umytí se často potraviny stále lepí na stěny nádoby. A chatrný povlak se odlupuje rychleji, než bychom chtěli.

Po každém vaření je vhodné základnu otřít ubrouskem. Pak se nehromadí zbytky, a proto se špína hromadí pomaleji. Toto pravidlo platí pro pánve s jakýmkoli povlakem. Pokud dojde k nejhoršímu, je lepší nepoužívat abraziva a ocelovou vlnu. Pánev by se měla vařit, odstranit špinavou tekutinu, osušit ji ručníkem a navlhčit slunečnicovým olejem, aby nezrezla.

Toto jsou obecná doporučení. Abychom se ponořili do nuancí, přejděme k metodám čištění pěti typů povlaků.

Litina

Výrobky z tvrdé slitiny jsou těžké a mají tendenci udržovat teplotu vařených pokrmů po dlouhou dobu. Univerzální kuchyňský nástroj je tvrdý a odolný proti poškrábání a třískám. Je nenáročný na péči a slouží desítky let, v průběhu let jen zlepšuje své kvality.

Pravidelná prevence je hlavním pravidlem, které by měla dodržovat každá hospodyňka. Opatrně odstraňte zbytky potravin z povrchu a produkt umyjte. Stává se, že na takové manipulace prostě není dostatek času a pánev se zašpiní.

Podívejme se, jak vyčistit litinovou pánev podle všech pravidel:

1. Perte ručně v horké vodě
   Můžete použít trochu mycího prostředku. V případě potřeby použijte škrabku (i když to není vhodné). Chcete-li odstranit cokoli přilepeného nebo připáleného, ​​vařte v něm vodu po dobu 3-5 minut. Sceďte a počkejte, až nádoba vychladne.
2. Otřete textilní nebo celulózovou utěrkou s jemnými póry
   Pokud si všimnete malých černých zbytků na ručníku, je to normální. Zbytky hoření jsou cítit.
3. Na povrch misky naneste vrstvu rostlinného oleje
   Část oleje se absorbuje a vytvoří ochranný film, který chrání před korozí. Nepřilnavá vrstva na litině zůstane nepoškozená a dlouho vydrží.

Keramika

Druhou nejoblíbenější je keramická pánev. Potah usnadňuje vaření tím, že zabraňuje ulpívání přísad na stranách a snižuje spotřebu oleje. Na keramice se jídlo smaží rovnoměrně. Ale během jednoho nebo dvou let se povlak odlupuje. Aby se životnost nějak prodloužila, je důležité vědět, jak čistit pánve s keramickým povlakem. Budete si muset pohrát:

• K odstranění zbytků použijte papír. Poté nalijte roztok v poměru 1:4, kde první je kyselina octová, druhá je voda.
• Přiveďte na 100 stupňů, nechte pár minut, vypněte teplo.
• Nechte stát, dokud nevychladne, slijte tekutinu, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ručníkem.

Nelepivý povlak

Nádobí na smažení s nepřilnavým povrchem je pro hospodyňku dar z nebes. Vaří se na něm, sotva namašťují dno rostlinným olejem. Úspory jsou zřejmé a jídlo obsahuje méně karcinogenů. Je to katastrofa, pokud jste byli příliš líní a jídlo se připálilo. Čištění horkou vodou nepřinese požadovaný výsledek. Situaci ale můžete zachránit, pokud víte, jak vyčistit nepřilnavou pánev. Postupujte podle doporučení a získejte vynikající výsledky na první pokus:

1. Naplňte dno pánve jedlou sodou, aby byla pokryta připálená vrstva.
2. Nalijte pár kapek prostředku na mytí nádobí a nemíchejte.
3. Nalijte vodu do pánve a vařte na mírném ohni. Počkejte, až se vytvoří bubliny.
4. Snižte teplotu na minimum, aby se obsah 20 minut pomalu vařil.
5. Vypněte oheň, sundejte pánev ze sporáku a vypusťte vodu. Misku ochlaďte pod tekoucí vodou při pokojové teplotě.
6. Dno pánve opět posypte jedlou sodou a otřete měkkou houbičkou. Opláchněte.
7. Otřete pánev do sucha čistou utěrkou.

Hliník

Dobrá tepelná vodivost a nízká hmotnost jsou přednostmi, které kuchaři a hospodyňky oceňují na hliníkovém nádobí. Materiál je lehký a odolný. Ale hromadění mastnoty zabarvuje a odbarvuje kov.

Tabulka ukazuje krok za krokem, jak vyčistit hliníkovou pánev:

Snažte se co nejvíce ručně smýt usazeniny.

kamenný kryt

Dobrou alternativou k výše uvedeným možnostem je žulová pánev. Výrobky se vyznačují rovnoměrným a rychlým ohřevem, šetrností k životnímu prostředí a bezpečností. Takoví pomocníci vám umožní vytvářet kulinářské mistrovské díla bez kapky oleje, takže si můžete být jisti, že vaše pokrmy jsou zdravé.

Jednoduchá a snadná údržba je další výhodou atributu kamene. Povlak lze bez problémů čistit bez ohledu na míru zanedbání. Brusivo je tabu. Poškodí nepřilnavý povrch a zničí vaše kuchyňské náčiní. Musíte umýt studenou misku. Horké jsou náchylné k deformaci a je snadné se spálit.

• Když žulová pánev vychladne, umyjte ji teplou mýdlovou vodou a otřete ji žínkou, abyste odstranili zbytky jídla. Můžete použít nylonovou škrabku nebo žínku.
• Pokud mastnota přetrvává, budete muset smíchat jedlou sodu s čistou vodou, abyste vytvořili pastu a potřít potřísněné místo. Nechte produkt zaschnout. Bude to trvat půl hodiny až hodinu. Po takových manipulacích otřete povrch houbou, odstraňte pastu, spálené zbytky a opláchněte.

Jak vyčistit rez z pánve

Metoda číslo 1: pomocí soli a papíru

Chlorid sodný působí jako brusný papír a pomáhá odstraňovat rez bez poškození nádobí. Do pánve nasypte tenkou vrstvu soli a pánev vytřete papírem. Vyhoďte červenou sůl, naplňte dno čerstvou solí a opakujte tyto kroky, dokud nebude rez odstraněna.

Metoda číslo 2: ocelová vlna

Bude fungovat, pokud je na povrchu tenká vrstva rzi. Při čištění přidejte pár kapek prostředku na mytí nádobí. Zabráníte tak poškrábání výrobku.

Metoda číslo 3: brambory a jedlá soda

Škrobová zelenina se nakrájí na polovinu a obalí v sodě. Otřete rezavou oblast řeznou stranou, poté opláchněte a opakujte, dokud červenohnědé skvrny úplně nezmizí.

Metoda č. 4: kyselý roztok

Chcete-li rez změkčit, musíte kuchyňské náčiní namočit přes noc do chemikálie obsahující kyselinu a poté zbytky odstranit houbou. Pro lepší výsledky můžete přidat 1-2 polévkové lžíce soli.

Metoda číslo 5: peroxid + soda

Jedlá soda v kombinaci s peroxidem vodíku se již dávno stala univerzálním nástrojem pro čištění jakéhokoli povrchu. Při čištění kuchyňského náčiní účinně odstraňuje starou i nedávnou rez.

Smíchejte lahvičku peroxidu a balíček jedlé sody. Zahřejte pánev a naneste výslednou pastu po dobu půl hodiny. Poté důkladně vydrhněte kartáčem a opláchněte vodou.

Jak vyčistit mastnotu z pánví

Použijte jakoukoli metodu popsanou v části o čištění uhlíkových usazenin. Tuk se smyje horkou vodou s malou námahou. Vaření poskytuje lepší výsledky a nepoškozuje povlak.

Jak se vyhnout poškození pánve při čištění?

„Kontraindikace“ jsou zřejmé pro jakýkoli typ nátěru.

1. Neškrábejte nožem nebo ostrými předměty
   Mohlo by dojít k poškození povrchu.
2. Po umytí pánev vytřete dosucha
   Jinak voda vede k oxidaci a rez může učinit jakýkoli kovový předmět nepoužitelným.
3. Při praní se vyhněte změnám teploty
   Deformace na sebe nenechá dlouho čekat.
4. Nestavte pánve na sebe
   Výrobky se při kontaktu kazí. V případě potřeby se kuchyňské náčiní oddělí papírem, ubrousky nebo ručníky.

Odhalili jsme všechna tajemství zkušených hospodyněk a prozradili, jak odstranit nežádoucí „povlak“ z pánví. Ukazuje se, že to dokáže každý z nás! Obnova výrobků nevyžaduje drahé čisticí prostředky ani speciální dovednosti. Potřebujete jen touhu, půl hodiny až hodinu, trpělivost a úsilí. Výsledek splní všechna očekávání: pánve budou jako nové.