Jak pěstovat sadbové brambory

Bez zdravého sadebního materiálu nedochází k úspěšné produkci potravinářských brambor. Ale jak ji pěstovat? Tento úkol se mimo jiné řadu let úspěšně řeší na Polní experimentální stanici Ruské státní agrární univerzity – Moskevské zemědělské akademii pojmenované po K. A. Timiryazevovi. Její semenářský agronom Sergej Aleksandrovič PASTUKHOV sdílí tajemství technologie pro pěstování zdravých sadbových brambor.

Sergeji Aleksandroviči, řekněte nám, jaký druh brambor pěstuje polní experimentální stanice?

Provádíme první část výrobního cyklu sadbových brambor, které jsou sázeny pro potřeby výroby. Odrůdy sami vylepšujeme ve vlastní biotechnologické laboratoři, pěstujeme rostliny in vitro a testujeme je na nepřítomnost virů. Poté je adaptujeme ve skleníku v nádobách se substrátem, kde se tvoří minihlízy. Vysazujeme je v naší polní školce a získáváme sadbové brambory první polní generace. V příští sezóně z něj vyroste supersuper elita v poli. Poté většinou předáme štafetu partnerské farmě, která z našeho materiálu produkuje sadbové brambory dalších reprodukcí pro výsadbu pro potravinářské potřeby. Při této příležitosti vyzývám kolegy ke spolupráci!

Co děláte na poli pro ochranu zdravých brambor před opětovnou infekcí virovými infekcemi?

Při výsadbě dbáme na to, abychom na poli udělali široké technologické stopy: necháme na ně čtyři prázdné hrabanky. Jejich účelem je zajistit, aby se kola traktoru při práci pohybovala volným prostorem, aniž by se dotýkala vršků a nesla na sebe viry. A během vegetačního období rostliny neustále chráníme před škůdci, kteří přenášejí infekce.

Mimochodem, při skladování sadbových brambor si musíte pamatovat, že třídění klíčících hlíz je jedním z nejjednodušších způsobů šíření virů. Klíčky se odlomí a infikovaná šťáva se dostane na další hlízy. Proto musí být podmínky skladování takové, aby klíčení nezačalo předčasně.

Jak chráníte rostliny v polních školkách před houbovými chorobami a škůdci?

Při výsadbě ošetřujeme hlízy insekticidními a fungicidními mořidly osiva, preferujeme však systémové přípravky. To je důležité zejména u minihlíz. Jsou miniaturní (váha od 10 g), a proto je na rozdíl od běžného sadebního materiálu je lepší předklíčit na světle – poté se výhonky objeví rychleji a rovnoměrněji. V tomto případě se však zvyšuje riziko vzniku rhizoctonie na sazenicích. Když jsme minihlízy s klíčky ošetřili kontaktním obkladem, někdy jsme pozorovali, jak tato choroba postihla horní části výhonů, které se objevily po výsadbě, ačkoli neovlivnila spodní ošetřené oblasti. U systémových léků takový problém není.

Od okamžiku, kdy se sazenice objeví, provádíme pravidelná chemická ošetření a každý nutně obsahuje insekticidy: přenašečům viru nemůžeme dát jedinou šanci. Děláme je jednou za sedm dní, maximálně za deset dní. Uvedu některé účinné látky insekticidů, které používáme: thiamethoxam (samotný nebo v kombinaci s chlorantraniliprolem), klothianidin, thiacloprid, spirotetramat. Na pyretroidy se většinou nezaměřujeme: používáme je buď v rámci komplexních příprav, nebo na samém konci sezóny. Mimo jiné byl úspěšně použit vícesložkový „August“. Borey Neo, 0,1 – 0,15 l/ha. Léky vybíráme tak, abychom střídali účinné látky.

Prevenci chorob provádíme v závislosti na podmínkách: za příznivého počasí na plíseň používáme systémové, silné fungicidy, za teplého a suchého počasí spoléháme na kontaktní přípravky. Při prvních příznacích alternaria nebo phomosis také provádíme opatření. Střídáme takové účinné látky jako famoxadon, cymoxanil, propamocarb hydrochlorid, fluopicolid, difenoconazol, mandipropamid, mancozeb, mefenoxam, metalaxyl, fenamidon, metiram. Používají se dvousložkové léky, jedním z nich je Metaxil, 2 – 2,5 kg/ha vyprodukováno do „srpna“.

Mimochodem, jednou až dvakrát za sezónu přidáme do tankové směsi s ochrannými prostředky tekutou směs aminokyselin živočišného původu. Působí jako listové hnojivo a protistresový prostředek například za sucha. Jednou byly naše brambory těžce poškozeny krupobitím a tato přísada pomohla rostlinám zotavit se. Jiné hnojení neprovádíme: výživa je dostatečná z komplexních hnojiv aplikovaných po sklizni předchozí plodiny.

Co děláte proti bakteriálním infekcím?

Striktně dodržujeme technologii, hlídáme čistotu výrobních provozů, dezinfikujeme nádoby na pěstování rostlin ve skleníku a používáme na ně jednorázové polyetylenové vložky. Při sebemenším podezření na bakteriální infekci na poli (naštěstí se to v naší praxi stalo jednou za několik let na jednotlivých rostlinách) jsme sporný keř okamžitě vykopali, důkladně vyčistili tuto oblast pole a zlikvidovali všechny zbytky. Vzhledem k tomu, že naše polní školky zabírají cca 4 hektary, je možné sledovat každou rostlinu.

V chovech jsou ohniska bakteriálních onemocnění nejčastěji spojena s nekvalitním sadebním materiálem nebo nedodržením technologie pěstování. Je důležité pamatovat na to, že střídání plodin by nemělo být příliš krátké (např. třípolní střídání oproti čtyř nebo pětipolnímu již výrazně zvyšuje výskyt chorob). Před sklizní brambor by měla být provedena desikace a během kopání by měl být odpad vyhozen z pole, protože bakterie se nejlépe uchují v místech, kde se hromadí rostlinné zbytky. Pokud v důsledku jakýchkoli povětrnostních katastrof (záplavy, silný mráz atd.) zůstane sklizeň na místě nesklizená, pak je zde třeba prodloužit střídání plodin minimálně o dva roky.

Bakteriální infekce se šíří velmi snadno. Nahnilé brambory lze odstranit na třídicí lince, ale uniklá bakteriální hmota zůstává na jiných hlízách a mikropoškozením proniká dovnitř. Při správném skladování ve skladu se hniloba nerozvine, ale nemoc se projeví na poli. Pro dezinfekci hlíz během třídění existují zařízení s ultrafialovým světlem.

Ve vašich polních školkách není stéblo trávy. Jak bojujete s plevelem?

Většinou stačí jedno jarní ošetření půdním herbicidem na bázi metribuzinu (například droga). Lapis lazuli). I když obecně plevelů na našich polích díky čtyřpolnímu střídání plodin a mnohaleté praxi používání herbicidů na všechny plodiny kromě směsi luskovin na zrno a zeleného hnojení – hořčice bílé není mnoho. Rostliny minihlíz však mohou stále trpět plevelem, protože jejich malá velikost a skromný přísun živin způsobuje, že rostou pomaleji než ty běžné. Často vyžadují postemergentní ošetření. Herbicidy pro ně vybíráme podle toho, co přesně na poli vyklíčilo. Častěji užíváme širokospektrální lék na bázi rimsulfuronu, např. Escudo. Pokud převládají obiloviny, tak graminicid Miura tento problém snadno odstraní.

Snažíme se pracovat s minimální spotřebou herbicidů, abychom se vyhnuli dopadu na brambory. V semenných oblastech jsou škody způsobené těmito přípravky také nebezpečné, protože mohou maskovat projevy virových onemocnění. I když někdy bezohlední pěstitelé semen této podobnosti dokonce využívají a snaží se nemocné rostliny vydávat za ty poškozené herbicidy. Je však možné jedno od druhého odlišit. Metribuzin může například spálit sazenice, které se objevily dříve než jiné, které nejčastěji „vyskakují“ na okraji pole nebo v oblastech, kde byly brambory hůře naskládané. Když na takových místech vidíme skupiny rostlin s popáleninami a nekrózami, pak se to s největší pravděpodobností stalo kvůli herbicidu.

Poškození rimsulfuronem se typicky projevuje jako skvrnitost na špičkách výhonků. Objevuje se rovnoměrně po celém poli a po nějaké době beze stopy zmizí. Rostliny napadené vrásčitou mozaikou ale budou roztroušeny chaoticky po poli, jejich stav se časem nezlepší, ale jejich počet se bude neustále zvyšovat.

Kdy začínáte s přípravou na sklizeň brambor?

Již dříve nás učili, že při výrobě semen je důležité je odstranit co nejdříve, i když je slupka velmi tenká, aby hlízy nestihly zachytit infekci. Tento přístup vyžadoval hodně manuální práce. Ale v naší době je nutné, aby materiál ze semenného pozemku byl vhodný pro mechanickou sklizeň a hlízy ležely ve skladu až do jara bez třídění. To nejen snižuje mzdové náklady, ale také zlepšuje kvalitu brambor, protože čím méně často se jich dotýká, tím méně se zraní a onemocní.

Nyní máme jiný referenční bod pro čištění – tím je hromadný let mšic, který sledujeme pomocí pastí. Jakmile se rozjede, není třeba zdržovat kopání. Pokud se do té doby na rostlinách již objevily první známky reutilizace (t.j. stékání plastických látek z vršků do hlíz) a stonky lze snadno zmáčknout prsty, provedeme desikaci. Přípravky s obsahem glufosinátu amonného na semenných plochách nepoužíváme, protože za určitých podmínek poškozuje růstové body hlíz a ztrácí se klíčivost. Naší možností jsou vysoušedla s účinnou látkou diquat, včetně „srpen“ suchý vítr, 2 l/ha. Hlízy sklízíme přibližně dva týdny po ošetření, i když načasování závisí na počasí. Musíte se podívat na situaci na poli a vykopat vzorky: pokud vrcholy vyschly, hlízy se snadno oddělují, slupka je hustá, pak byste neměli déle čekat se sklizní.

Často se stává, že ve správnou chvíli recyklace ještě nezačala. V tomto případě nebude vysoušení fungovat tak, jak bylo zamýšleno. Pak musíte jít cestou senikace. K tomu používáme stejný desikant, ale aplikujeme ho několika ošetřeními se zvyšujícími se dávkami v krátkých intervalech (aby listy nezačaly odrůstat). Například nejprve přidáme Sukhovey v dávce 0,1 – 0,15 l/ha při posledním ošetření insekticidy a fungicidy. Tím se zastaví vývoj rostlin a „nastartují“ procesy jejich stárnutí. Poté podáváme poloviční dávku, 1 l/ha, na odstranění horních pater listů. Listy „spálíme“ plnou dávkou 2 l/ha a nakonec opět aplikujeme desikant v plném množství na vysušení stonků a v letech se silným rozvojem plísně pozdní přidáme do desikantu fungicid.

Jak správně skladovat semenné hlízy?

Sadbové brambory, zvláště vysoké reprodukce, se nejlépe skladují v dezinfikovaných nádobách. Hlízy ničím neošetřujeme, dobu ošetření udržujeme na teplotě 15 – 18 °C, poté při dobrém větrání přivedeme na 3 – 4 °C. Na jaře snížíme teplotu na 2–3 °C, aby brambory předčasně nevyklíčily.

K vytvoření nezbytných podmínek ve skladu je samozřejmě zapotřebí systém klimatizace. Kolegům, kteří volí takové zařízení, mohu doporučit věnovat pozornost systémům tohoto typu, ve kterých je kompresor instalován samostatně na základu tlumícím nárazy a v potrubí jsou umístěny pružné vložky pro tlumení vibrací. Podle našich zkušeností jsou spolehlivější.

Děkuji za rozhovor!

Rozhovor vedla Elena POPLEVA

Fotografie autora

Polní experimentální stanice Ruské státní agrární univerzity – Moskevská zemědělská akademie pojmenovaná po K. A. Timiryazevovi

Tel .: 8 (499) 976-11-82

Publikováno v čísle 6, 2019

Přetisk a kopírování materiálů do elektronických zdrojů pouze s písemným souhlasem redakce a uvedením původního zdroje.