Jak rychle a snadno vařit brambory v mikrovlnné troubě – čtěte dále

I fanoušci vaření mají dny, kdy chtějí udělat něco rychlého, ale chutného. V tomto případě neváhejte použít gadgety! V nejobyčejnější mikrovlnce (bez složitých funkcí) připravíte přílohu k večeři. Dnes vám řekneme, jak vařit brambory bez sporáku a potíží. Stále jej však musíte vyčistit.

O čem si povíme v článku:

Jak vařit brambory v mikrovlnné troubě

Nejprve si udělejme malé zřeknutí se odpovědnosti – je nepravděpodobné, že budete moci vařit brambory v mikrovlnné troubě pro velkou rodinu. Kulinářský life hack, o kterém budeme mluvit, funguje ideálně pro malé porce. Nejprve si zkuste uvařit pár hlíz brambor, abyste zhodnotili, jak jste spokojeni s postupem a chutí hotového pokrmu.

Chcete-li vařit brambory v mikrovlnné troubě, vezměte několik hlíz (3 až 4 středně velké) a malý skleněný kastrol nebo keramický hrnec s poklicí. Nádobí musí být vloženo do mikrovlnné trouby. Něco jiného postačí, hlavní je splnit 3 kritéria – nádoba musí být hluboká, vhodná pro ohřev v mikrovlnné troubě a musí mít vhodné víko.

Brambory důkladně omyjte (nejlépe kartáčem) a nožem nebo škrabkou na zeleninu odkrojte slupky. Hlízy nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky, každý kousek brambor propíchněte na několika místech párátkem a vložte do hluboké nádoby. Na dno nalijte čistou pitnou vodu – trochu, asi 1/5 objemu. Nádobu zakryjte pokličkou a vložte do mikrovlnné trouby. Nastavte výkon (maximum) a čas: 8 – 10 minut. Zkuste brambory zkontrolovat asi v polovině, zda nejsou hotové, a pokud jsou syrové, přidejte další 2 až 3 minuty.

Úspěch závisí na výkonu vaší konkrétní trouby a zvoleném nastavení. Zkuste si zapamatovat čas, který zabralo ohřívání brambor v mikrovlnné troubě, nebo zkuste hlízy nakrájet na menší – to by mělo urychlit proces.

Zde je několik receptů, kde můžete použít brambory v mikrovlnné troubě:

• Hovězí maso s křenem
• Ruský salát s uzeným lososem a pikantním dresinkem

Slupkové brambory: vaření v mikrovlnné troubě

Nové brambory se v mikrovlnné troubě uvaří rychleji. A můžete ho vařit v kabátku – bude ještě chutnější a zdravější. Bramborové slupky obsahují i ​​užitečné živiny – například vitamíny B, C, K, vápník, železo, fosfor.

Chcete-li vařit brambory ve slupce v mikrovlnné troubě, vezměte si několik mladých hlíz, párátka a nádobu s víkem vhodnou do mikrovlnné trouby. Vařit ho můžete dvěma způsoby. V prvním případě děláme to, co jsme již udělali. Brambory důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou. Není třeba řezat, ale je lepší každou hlízu namazat rafinovaným slunečnicovým olejem a na několika místech propíchnout párátkem. Poté dejte brambory do nádoby, zalijte trochou vody a přikryjte pokličkou. Vařte 8 – 10 minut na maximální výkon.

Druhý způsob je více neobvyklý. Postupujeme takto: brambory je třeba umýt a namazat rostlinným olejem. A pak do každé hlízy zapíchněte 5-8 párátek, aby na nich brambory stály a nepřepadaly. Není potřeba žádné nádobí – brambory vložte do mikrovlnné trouby na otočný talíř, ale ne příliš přeplněný. Vařte na maximální výkon 5 – 7 minut. V případě potřeby přidejte více času – hlízy by se měly upéct vcelku.

Zde je několik receptů, kde můžete použít brambory vařené v mikrovlnné troubě:

• Slupkové brambory se třemi dipy
• Frittata s bramborem a mozzarellou

Kousky brambor v sáčku do mikrovlnné trouby

Pokud stojíte před úkolem připravit přílohu, zatímco se maso nebo ryba peče v troubě, použijte metodu, která vyžaduje sáček (běžný nebo pečící) a hlubokou skleněnou/keramickou/hliněnou misku.

Brambory důkladně omyjte a oloupejte (přečtěte si, proč byste je neměli vyhazovat). Hlízy nakrájíme na kostičky nebo plátky – tak, jak jste zvyklí podávat jako přílohu nebo jak napovídá inspirace. Umístěte brambory do sáčku – můžete si vzít ten obvyklý na obědy nebo speciální na pečení v troubě. Přidejte sůl, rostlinný olej, koření – například směs mleté ​​papriky a sušených bylinek. Nalijte půl sklenice vody. Sáček zavažte a protřepejte, aby se obsah rovnoměrně promíchal. Aby sáček párou nepraskl, párkrát ho propíchněte párátkem nebo špičkou nože udělejte malý řez. Sáček položte na talíř, vložte do mikrovlnné trouby a vařte na maximální výkon 10 – 12 minut.

Vařené kousky brambor lze podávat jako přílohu nebo použít v těchto receptech:

• Salát s okurkami, bramborami a treskou
• Pečený muksun plněný slaninou a krevetami

Bramborová kaše v mikrovlnné troubě

Nebudete moci vařit pyré v mikrovlnné troubě od začátku do konce. Proto doporučujeme brambory nejprve uvařit bez slupky jedním z popsaných způsobů – v sáčku na kousky nebo pod pokličkou s přidáním malého množství vody. Vařené brambory vložte do salátové mísy a poté je rozmačkejte podle svého oblíbeného receptu. Taky máme jeden – vyžaduje citronovou kůru a zakysanou smetanu. Je to neobvyklé, souhlasíme, ale pyré je nadýchané. Recept krok za krokem najdete v odkazu. Pamatujte: pyré je lepší podávat, jakmile je hotové. Přílohu se nedoporučuje znovu ohřívat – zhorší se chuť i textura.

Po uvaření v mikrovlnné troubě získávají brambory neobvyklou strukturu. Výsledkem je něco mezi pečenou a dušenou zeleninou. Tyto brambory se hodí k sledě, lehce solenému nebo uzenému lososu a dalším rybám. Může být i součástí komplexní přílohy k masu s dušeným nebo kysaným zelím, zeleným hráškem, vařeným květákem nebo růžičkovou kapustou. K vaření potřebujete pouze vhodnou nádobu a pečicí rukáv.

Autor: Anna Sinitsyna,
kuchařský redaktor Food.ru

Kalorie 121,68 kcal
Bílkoviny 5,42g
Tuk 7,26g
Sacharidy 8,7g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná „ostrá“ dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

Evropské, mezinárodní, ruské
Běžný alergen

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Použijte kulinářskou kalkulačku: bude snazší zjistit, jak a co měřit přesně tolik produktu, jak je uvedeno v receptu. A pokud chcete pochopit, co a kolik se vejde do sklenice, lžičky atd., pomůže vám tabulka vah a mír

Produkty receptury

Části

Na jídlo

Pro podání

Přidat do košíku

Udělejte to rozmanitější:

K bramborám se kromě papriky, sušeného kopru nebo petrželky hodí také mletý koriandr nebo muškátový oříšek.

Krok za krokem fotorecept

připravit

Brambory vydrhněte kartáčem pod tekoucí vodou. Poté ji oloupejte nožem nebo škrabkou na zeleninu a znovu opláchněte. Odměřte potřebné množství soli a koření. Prolijte vodu filtrem. Připravte si nádobu bezpečnou do mikrovlnné trouby, do které se brambory vejdou, a také sáček na pečení a servírovací misku na hotové brambory.

Malé brambory lze po dobrém umytí vařit v mikrovlnné troubě ve slupce. Tyto brambory se hodí do salátů jako je Olivier nebo sledě pod kožich. Pokud chcete brambory drobivé, zvolte žlutou odrůdu brambor, která obsahuje více škrobu. Pokud připravujete brambory na salát, zvolte bílé odrůdy.

Krok 1

Každou bramboru nakrájejte na kousky o velikosti přibližně 2-3 cm.

Krok 2

Vložte brambory do připraveného pečícího rukávu.

Krok 3

Do sáčku s bramborami přidáme mletý černý pepř, papriku, sušenou bazalku a sůl.

Krok 4

Do koření přidejte olivový olej. Opatrně, držte sáček za okraje, nalijte do něj vodu.

S olivovým olejem získají brambory výraznější chuť, ale můžete si vzít i běžný rafinovaný slunečnicový olej.

Krok 5

Shromážděte okraje pečicí manžety, upevněte je speciální sponou nebo je pevně svažte. Sáček protřepávejte 3–4 minuty, aby olej a koření brambory úplně obalily.

Krok 6

Vložte sáček brambor do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a vidličkou do něj propíchněte několik otvorů, aby mohla při zahřívání unikat pára. Vložte nádobu do mikrovlnné trouby a brambory pečte 15 minut na nejvyšší výkon.

Než začnete péct brambory, ověřte si v návodu k vašemu modelu mikrovlnné trouby požadovaný výkon a čas. Různé mikrovlnné trouby mohou mít pro určitá jídla různé podmínky vaření.

Krok 7

Vyjměte nádobu s bramborami v sáčku z mikrovlnné trouby. Zkontrolujte připravenost přes sáček pomocí vidličky nebo párátka. Pokud jsou brambory stále tvrdé, dejte je do mikrovlnky na dalších 5-7 minut, podle toho, jak jsou hotové.

Krok 8

Brambory opět vyjměte z mikrovlnky a nechte je asi 3-5 minut vychladnout při pokojové teplotě. Sáček rozřízněte a opatrně vypusťte páru. Uvařené brambory ze sáčku dejte na servírovací misku.

udělat dojem

Brambory opečené v mikrovlnné troubě podávejte s kousky slaného sledě.

S těmito bramborami si můžete udělat vydatný salát. K tomu zkombinujte brambory s plátky vařeného hovězího nebo kuřecího masa, přidejte nakrájenou nakládanou okurku, půlky křepelčího vejce, zelený hrášek nebo vypeckované olivy. Výsledný salát dochutíme majonézou nebo tatarskou omáčkou.