Jak se zbavit brouků v mouce a cereáliích / Strategie vítězů – článek ze sekce Jak zařídit kuchyni na

Hledání hmyzu v kuchyňských potřebách je nesmírně nepříjemné. Ale nepropadejte panice! Pojďme zjistit, kdo se může nakazit v obchodě s potravinami, jak se zbavit štěnic v mouce a obilovinách a co dělat s nádobami s volně loženými produkty.

Kdo zapíná zádi

Potravní mol je motýl z čeledi můrovitých. Jejich larvy zamořují sklady obilím, ořechy a sušeným ovocem, odkud se pak dostávají k lidem domů.

Surinamský slizniak je hnědý brouk měřící 2,5–3,5 mm s dlouhým, tenkým tělem. Žije v pekárnách a sýpkách. Je také schopen jíst pohanku, krupici, rýži a sušenky.

Chlebovka – larvy tohoto brouka jsou všežravé. Kromě potravinářských výrobků kazí tabákové výrobky, léčivé byliny a dokonce i muzejní sbírky. Vajíčka hmyzu jsou oválná a mléčně bílá. Larvy jsou klenuté, s hnědou hlavou a krátkými ostny na hřbetě. Barva – špinavě bílá. Brouci nežerou potravu, ale musíte se jich také zbavit, protože kazí zrna tím, že v nich vytvářejí tunely.

Caryopsis jsou černí brouci o délce jeden až dva milimetry. V larválním stádiu jsou bílé, zakřivené, beznohé a tlusté. Postiženy jsou luštěniny: hrách, fazole, čočka.

Chrobák moučný je červenohnědý brouk dlouhý 3–3,6 milimetrů. Larvální forma tohoto druhu, známá jako moučný červ, je velká šest až sedm milimetrů a její barva se pohybuje od světle žluté po žlutohnědou. Tento hmyz je metlou výtahů a pekáren, protože zbavit se ho ve složitých strukturách není snadné. Brouci a larvy žijí v mouce, otrubách, krupici, rýži a sušeném ovoci.

Zavíječ stodolový je tmavě hnědý hmyz dlouhý asi čtyři milimetry. Vajíčka, larvy a kukly jsou žluté. Nacházejí se v žitu, pšenici, ječmeni a rýži.

Co dělat s produkty, kde se chyba usadila

Je nemožné zachránit mouku a obiloviny napadené škůdci. Jíst takové produkty může vést k intoxikaci, žaludeční nevolnosti a alergiím.

Pokud jsou v obilovinách chyby, okamžitě je vyhoďte do odpadkového koše. Při vkládání do kbelíku dbejte na to, aby byl sáček pevně uzavřen, nebo ještě lépe vyhoďte do kontejneru nebo do nepotřebné sklenice s víčkem. Umyjte nádobu, kde byly uloženy kontaminované obiloviny nebo mouka, jedlou sodou a saponátem.

Ano, proso, pohanku nebo kroupy můžete namočit do solného roztoku. Chyba vyplave nahoru a vzhled zrn se zlepší. Při vaření však zaznamenáte zatuchlý zápach, kterého se nemůžete zbavit. Z takových obilovin nebude žádná chuť ani užitek. Pokud opravdu nesnášíte vyhazování, dejte to ptákům, ale nejprve se ujistěte, že je pro ně tato obilovina bezpečná.

Po odstranění zdroje infekce zkontrolujte zbývající nádoby s volně loženými produkty: mouka, obiloviny, ořechy a sušené ovoce. V ohrožení je také čaj, káva, potrava pro hlodavce a ptáky. Zabalte jídlo do vzduchotěsné nádoby a dejte do karantény. Za 10–14 dní bude jasné, zda byli zraněni nebo ne.

Pečlivě prohlédněte kuchyňský nábytek, parapet, spotřebiče – doporučují odtamtud odstranit i nezvané hosty. Infikované místo otřete mokrým hadříkem se saponátem a slabým roztokem octa: jedna polévková lžíce na litr vody. Štěnic, které zalezly do odlehlých míst, se můžete zbavit pomocí štěrbinového nástavce vysavače.

Dezinsekce

Odstranění štěnic agresivními chemikáliemi se vyplatí pouze v případě, že dojde k rozsáhlému poškození prostor. Použití insekticidů proti hmyzu je účinné, ale nepříjemný zápach z chemikálií přetrvává dlouho. Ošetření bude muset být prováděno s maskou, brýlemi, ochranným oděvem a rukavicemi a po dokončení dezinsekce musí být kuchyně řádně vyvětrána.

Přirozenějším a bezpečnějším prostředkem kontroly je pyrethrum. Jedná se o 100% výtažek z heřmánku dalmatského, přírodní insekticid. Je k dispozici ve formě prášku nebo spreje. Na praskliny je lepší použít suchou hmotu, na povrchovou úpravu tekutou. Produkt je aktivní dva dny.

Lidové cesty

Předpokládá se, že chyba se bojí rostlin se silným zápachem. Hmyz prý odpuzují skladovací plochy s bobkovými listy, levandulí, citrusovými plody a česnekem umístěnými na policích. Účinnost této metody je sporná. Pokud štěnice začínají v obilovinách, je nepravděpodobné, že by voňavý vzduch zabránil vylíhnutí jejich larev.

Jak chránit zásoby před hmyzem

Nikdo není v bezpečí před nákupem produktu, kde se již usadila chyba. Ale je docela možné snížit pravděpodobnost toho a zabránit šíření škůdců.

Při nákupu zvažte produkt. Zrna musí být hladká, stejná, bez známek poškození nebo cizích inkluzí. Pokud po otevření obalu zaznamenáte nepříjemný zápach nebo cereálie neteče plynule, ale slepují se v hromadách, je to důvod k vrácení do obchodu.

Zakoupené produkty lze zpracovat speciálním způsobem: upéct v troubě, vložit do mrazáku a uchovávat pod UV lampou.

Zdrojem kontaminace se mohou stát obiloviny nebo mouka s prošlou dobou trvanlivosti, takže nemá smysl zásobovat se velkým množstvím potravin.

Sypké produkty z původních obalů nalévejte do skleněných, keramických nebo plastových nádob se vzduchotěsným víčkem.

Ořechy a sušené ovoce skladujte v lednici.

Před vařením produkt opláchněte. Chyba je lehčí než zrna, můžete okamžitě zjistit vzhled škůdce. Nezapomeňte, že kontaminované obiloviny jsou nevhodné pro potraviny.

Potraviny skladujte na suchém místě. Vysoká vlhkost zvyšuje pravděpodobnost, že se hmyz objeví v zásobách potravin.

Co se dá dělat?

Podívejte se do zadních zásuvek a hluboko do polic. Co když už dávno uložený pytel pohanky nebo zapomenuté kroupy okupují malé nenasytné larvičky? Více o zásadách skladování potravin se můžete dozvědět zde.