Jak skladovat loupané brambory, aby neztmavly: Babiččino tajemství: novinky, brambory, skladování, barva, voda, tipy, vaření

Každý, kdo pěstuje brambory, ví, kolik úsilí je zapotřebí k získání bohaté a zdravé úrody. Pokud neposkytnete výsadbu správnou a včasnou péči, můžete přijít o většinu sazenic a hlíz. Brambory trpí invazemi mandelinky bramborové, hlavního škůdce této zeleniny. Pokud není ošetření provedeno včas, hmyz a jeho larvy mohou zničit až 90 % úrody. Plevel rostoucí v hřbetech vede ke zmenšení velikosti hlíz a snížení kvality úrody. Soutěží s bramborovými klíčky o živiny, vlhkost a sluneční záření. Pokud nebudete používat herbicidy a neplevelíte, plevel nejen potlačí růst brambor, ale povede i k šíření infekcí a bakterií. Nejčastější choroby brambor jsou způsobeny plísněmi a bakteriemi. O symptomech a metodách kontroly budeme hovořit níže.

Plísňová a bakteriální onemocnění

Typicky jsou spory patogenních hub v půdě a čekají na období výsadby. Napadené hlízy mohou na poli hnít, ale pokud dojde k infekci na konci vegetačního období, hniloba se projeví nejspíš až při skladování. A voda a škrob obsažené v hlízách brambor se stanou příznivým prostředím pro intenzivní reprodukci nejen mikroskopických hub, ale také bakterií, které způsobují hnilobu. Pokud nebudete dělat preventivní opatření, neošetřovat hlízy moderními léky a neuplatňovat agrotechnická opatření, bude se rozvoj chorob rok od roku zintenzivňovat. Brambory na místě budou zcela kontaminované, nebudou schopny produkovat bohatou úrodu a stanou se nevhodnými pro potraviny. Nezbývá než se toho zbavit. Níže uvažujeme o nejčastějších typech onemocnění brambor.

Pozdní pach

Pozdní plíseň neboli hniloba brambor je běžné houbové onemocnění. Napadá bramborové hlízy, nať a stonky, zejména v období květu. Na spodních listech a stoncích se objevují malé tmavě hnědé skvrny, které se rychle zvětšují. Listy začínají vadnout, černat a zasychat. Pokud je vlhké počasí, bude hnít. Kolem skvrn se objevuje bělavý, pavučinový povlak. Na hlízách plíseň opouští stlačené, ostře ohraničené šedé skvrny, které časem mění barvu na hnědou a tvrdnou. Řez ukazuje rez pokrývající obvodovou část dužiny a šířící se do středu hlízy.

Choroba postihuje hlízy, pokud spóry hub spadnou z listů do půdy s dešťovou vodou nebo během sklizně, pokud se dostanou do kontaktu s infikovanými vrcholy. Choroba se nešíří během skladování, ale způsobuje šíření dalších mikroorganismů, které mohou vést k hnilobě.

Jak vyléčit plíseň pozdní

«Revus® “ Droga chrání brambory před plísní pozdní plísní. Nesmývá se deštěm do hodiny po postřiku a chrání listy po dlouhou dobu díky schopnosti chemické látky obsažené ve složení pronikat dovnitř listových čepelí rostliny. Terapeutická aktivita léku „Revus ®“ pomáhá zachovat sklizeň brambor po dlouhou dobu. Vyrábí se ve formě suspenzního koncentrátu a pokud neporušíte výrobcem doporučené poměry míchání s vodou, je roztok netoxický pro rostliny a hlízy. Aby se zabránilo šíření plísňové infekce, měly by být brambory postříkány roztokem během vegetačního období a poté opakovány v intervalu 7–14 dnů.

Risektoniáza

Původcem onemocnění je bazidiomycetová houba, jejíž spory se vyvíjejí při teplotách 9–27 °C a vysoké vlhkosti. Ovlivňuje stonky, hlízy a kořeny dospělých brambor. Choroba je známější jako černá strupovitost, protože zanechává na povrchu hlízy černý, tvrdý strupovitek nepravidelného tvaru, připomínající uvízlou půdu. Na stoncích způsobuje vývoj houby vzhled špinavého bílého povlaku podobného plstěnému filmu. Na kořenech se objevují hnědé skvrny a vředy a klíčky nebo se tvoří drsnatiny. Pokud se provede příčný řez, budou viditelné tvrdé rezavé útvary.

Spory plísní přezimují na hlízách a v půdě. Pokud jsou vysazeny nemocné hlízy, mycelium se dostane do mladých výhonků a způsobí hnilobu a odumření výhonků.

Kvantitativní ztráty na výnosu závisí na tom, kdy se infekce objevila, na závažnosti onemocnění, vnějších podmínkách před sklizní a na odolnosti samotné odrůdy brambor.

Jak vyléčit rhizoktoniázu

«Taboo ® TRIO“ Univerzální lék, který ochrání úrodu brambor nejen před infekčními chorobami, ale také před škodlivým hmyzem a stresem počasí. Obsahuje tři aktivní složky, které úspěšně bojují s komplexem problémů. Za prvé, lék odstraňuje půdní houbové infekce – rhizoctonia (strupovitost) a fusarium (hniloba). Platí až 12 týdnů. Za druhé, použití roztoku zabraňuje výskytu mandelinky bramborové a také drátovců po dobu až jednoho a půl měsíce. Za třetí, „Tabu ® TRIO“ zlepšuje imunitu rostlin, zvyšuje produktivitu a zvyšuje velikost a počet hlíz. Přípravek je nutné aplikovat na hlízy brambor jednou před výsadbou.

Fusarium

Vnějším znakem této houbové choroby je vadnutí keřů brambor, které se objevuje na samém začátku květu. Nejprve okraje listů zežloutnou, poté se objeví hnědé skvrny s jasně žlutým okrajem. Pokud je suché počasí, listy uschnou a začnou opadávat. Za deštivého a vlhkého počasí klesají podél stonku. Na zvadlých listech se objevuje našedlý, špinavý povlak. Mycelium proniká do očí hlíz brambor. Z tohoto důvodu během skladování hnijí a začínají shromažďovat prach. Tam, kde byly oči, jsou prohlubně. Spóry plísní přezimují na rostlinných zbytcích a v půdě. Mohou způsobit onemocnění nejen v plodinách brambor, ale infikují také rajčata, papriky, lilky, chmel a další rostliny. Zdrojem infekce jsou samotné nemocné hlízy, zbytky nať nebo kontaminovaná půda. Infekci navíc způsobuje i mechanické poškození hlíz.

Jak vyléčit fusarium

«Ordan® “ Jedná se o širokospektrální fungicid. Lék ochrání nejen brambory, ale i rajčata a okurky před nemocemi. Obsahuje dvě účinné látky s různým mechanismem účinku. „Ordan ®“ může být použit k prevenci nemocí, protože má eradikační a ochranné vlastnosti. Patogeny nevyvíjejí závislost na droze. Chcete-li chránit brambory před plísní a alternaria, musíte rostliny během vegetačního období stříkat roztokem drogy. Aby se zabránilo infekci, měl by být první postřik proveden před uzavřením vrcholů v řadách. Nebo nejpozději do 2 dnů po infekci. Každý následující postřik by měl být prováděn v intervalech jednoho až dvou týdnů. Pro snadné použití je lék balen v inovativních obalech rozpustných ve vodě.

Rot

Může být mokré i suché. Navzdory zjevné podobnosti jmen jsou jejich patogeny odlišné. Mokrá hniloba je způsobena přemnožením semisaprofytických bakterií, které se vyvíjejí v podmáčené půdě, ale nejvýrazněji se projevují při skladování brambor. Nemocné hlízy ztmavnou a zmoknou a změknou. Jejich dužina se mění na slizkou, viskózní dužinu s nepříjemným zápachem. Pokud brambory skladujete na vlhkém místě s náhlými změnami teplot, bakterie se velmi rychle rozmnoží. Suchá hniloba je houbové onemocnění. Na jím zasažených hlízách se objevují matné nebo šedohnědé skvrny, dužina také hnědne, vysychá a hnije. Během skladování brambory napadené suchou hnilobou vysychají. Pokud je vlhkost vzduchu ve skladovacím prostoru nad 90 %, léze zvlhnou, ale nezkapalní se do nepříjemně zapáchající hmoty. Hlízy jednoduše hnijí.

Scab

Existuje několik typů této infekce. Kromě černé (rhizoktoniózy) se vyskytuje i strupovitost běžná, hlízovitá, práškovitá a stříbrná. Všechny jsou způsobeny šířením plísní. Zpravidla vedou ke vzniku vředů a výrůstků různých tvarů a velikostí na povrchu hlízy. Někdy může stejnou hlízu napadnout několik druhů hub. Poté slupka brambor ztmavne, stane se nerovnoměrnou a odlupuje se. Podmínky pro rozvoj infekce jsou nadměrná vlhkost půdy a teploty v rozmezí 12–18 °C.

Jak se zbavit strupu

Droga je na to dobrá Taboo ® TRIO. Ochranné ošetření brambor proti chorobám musí být provedeno v několika fázích. Nejprve je nutné ošetřit semenné hlízy, které jsou umístěny na skladě. Nová plodina pak pravděpodobně poroste od začátku zdravě. Před výsadbou je nutné provést následující ošetření. Po vzejití klíčků během vegetačního období postřikujte a opakujte každých 7–14 dní.

Léčba chorob brambor

„Lazurit®“. Přípravek, který ochrání záhony brambor před plevelem: quinoa, merlík, ambrózie, bodlák, žalud a další. Na povrchu půdy vytváří ochrannou vrstvu a ničí plevel ještě dříve, než vyklíčí. Doba jeho působení je 10–20 dní po vyklíčení. Droga chrání před opětovným výskytem plevelů až 2 měsíce. Dodává se ve formě smáčitelného prášku, který je nutné před vzejitím brambor zředit vodou v poměru uvedeném v návodu a nastříkat na půdu. Nastříkejte znovu, když výška vršků dosáhne 5 cm.10 gramů drogy (jedno balení) vystačí na ošetření sta metrů čtverečních. Užívání drogy nemá negativní vliv na hlízy brambor.

„Miura®“. Moderní prostředek, který bojuje s jednoletými i víceletými plevely: pšeničnou trávou, ovsem divokým, štětinkou a dalšími. Nepoškozuje brambory, protože působí selektivně. Droga se rychle vstřebává do listů a nadzemních částí plevelů a přispívá k jejich rychlému vymizení. Během týdne nebo týdne a půl bude účinek užívání drogy patrný. „Miura®“ je k dispozici ve formě emulzního koncentrátu určeného pro postřik. Herbicidní roztok by měl být aplikován na vegetující plevel, který dorostl do 10–15 cm.

Prevence chorob brambor

Pro prevenci houbových a bakteriálních onemocnění jsou bezpodmínečně nutná agrotechnická opatření.

• Aby se zabránilo těmto infekcím, měl by být pro výsadbu vybrán pouze zdravý semenný materiál, postižené hlízy by měly být odstraněny a brambory by měly být zpracovány a skladovány pro výsadbu odděleně od ostatní zeleniny.
• Po sklizni je třeba hlízy brambor vysušit. A 2-3 týdny po začátku skladování zkontrolujte plodinu, zda nejeví první známky hniloby. Poté pravidelně jednou za 1-2 týdny kontrolujte, zda se neobjeví žádné klíčky.
• Skladovací místnost by neměla mít nadměrnou vlhkost a silné změny teploty.
• Bramborové klíčky je nutné během vegetace ošetřit nejen proti infekčním chorobám, ale také proti škůdcům – mandelince bramborové a dalšímu hmyzu a jeho larvám a také herbicidy proti vzniku plevelů.
• Mulčování půdy také pomůže zabránit plevelům.

Jak zachránit sadbové brambory

Pro ochranu hlíz vybraných pro výsadbu v nové sezóně je třeba je ošetřit přípravkem Sinclair®, který během skladování zabraňuje výskytu a šíření plísňových a bakteriálních infekcí.

„Sinclair®“ je prostředek na ochranu hlíz, který zabraňuje rozvoji celé řady půdních chorob. Droga se ředí v přísném poměru 2 ml na 100 ml vody a vzniklý roztok se nastříká na sadbové brambory, které se pak skladují odděleně od hlíz určených k jídlu. Výrobek obsahuje červené barvivo, takže zpracované brambory lze vždy rozlišit.

Pěstování plodin může přinést víc než jen starosti. Výše uvedené moderní přípravky vám pomohou získat bohatou zdravou úrodu. Lze je zakoupit v síti hypermarketů: Castorama, Auchan Sad, Globus, Leroy Merlin, OBI a další. Nebo v internetových obchodech: OZON, Wildberries atd.

Téměř všechny hospodyňky vědí, že brambory je vhodné skladovat neoloupané. Často však nastává situace, kdy je zelenina oloupaná, ale z nějakého důvodu nebyla včas použita pro kulinářské účely. K tomu může dojít z důvodu přípravy příliš velkého objemu brambor, pokusu uvařit zeleninu „v záloze“ nebo z důvodu potřeby opustit kuchyni na dlouhou dobu a náhle přerušit proces vaření. Hospodyňka musí nechat brambory „nahé“, což rychle vede ke ztmavnutí produktu.

Existuje však jednoduchý způsob, jak se tomuto nepříjemnému jevu vyhnout.

Kde skladovat oloupané brambory

Zelenina musí být umístěna v nádobě, kde byla nalita studená tekutina.

Mluvíme o vodě. Právě tato jednoduchá látka rychle absorbuje škrob obsažený v bramborách. Výsledkem tohoto procesu je, že pokrm si zachová původní barvu.

Co dělat, když brambory již ztmavly

I když už k nějaké chybě došlo, existuje šance ji napravit. Chcete-li to provést, musíte vařit zeleninu s „špatnou“ barvou ve vodě s určitými přísadami. Přidejte tedy do tekutiny trochu mléka a citronové šťávy. Takto připravené brambory by měly znovu získat světlou a lehce nažloutlou barvu.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Lotyšský ministr vnitra vyzývá občany, aby se zdrželi cest do Ruska a Běloruska

Kolik stojí autogram Ally Pugačevové: prodává se v Moskvě spolu s knihou

Čokoláda před spaním: neuvěřitelné výhody nebo cesta k nespavosti? Senzační výzkum

Co by rodiče neměli říkat svým dětem: Může to bolet

Hlavní novinky

Bělorusové byli varováni. Magnetické bouře na Zemi se očekávají kvůli koronální díře na Slunci

V Bělorusku došlo k neočekávané události: vážné změny téměř ve všech měnách

Sladší než cukroví. Zkušení zahradníci doporučují jedinečné odrůdy rajčat: děti budou potěšeny

Zkušení zahradníci pojmenovali odrůdu rajčat, která umožňuje sklízet až 20 kilogramů rajčat z 1 mXNUMX.

Novinky dnes

Jak zabránit kočce, aby poškrábala pohovku? Metoda, která funguje za jeden den

„Killer Neighborhood: Co je zakázáno sázet vedle rajčat? Odpověď vás překvapí

Bělorusko plánuje vydat zlatou minci. Jeho označení je překvapivé

Hnojivo-jed pro rajčata: 90% letních obyvatel jej používá z neznalosti

Copyright © 2012-2024, LLC „Media News“ UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie