Jak sušit fíky – wikiHow
Tento článek byl spoluautorem šéfkuchaře Jeffa Woodwarda, našeho pravidelného přispěvatele. Pravidelní přispěvatelé wikiHow úzce spolupracují s našimi redaktory, aby zajistili, že články jsou co nejpřesnější a nejúplnější.
Počet zobrazení tohoto článku: 30 241.
Fíky nejsou ovoce, ale neobvyklé květenství, protože mají květy rostoucí uvnitř plodu. Obsahuje velké množství železa, vápníku a draslíku. Fíky jsou navíc bohaté na vlákninu. Sušené plody mají sladkou chuť a lze je skladovat několik měsíců. Fíky můžete sušit na slunci, v troubě nebo pomocí sušičky.
Sušení fíků na slunci
Umyjte plně zralé fíky. Plně zralé fíky padají na zem samy. Opláchněte fíky, abyste odstranili nečistoty a zbytky. Odřízněte poškozené oblasti obr. Než přejdete k dalšímu kroku, osušte fíky papírovou utěrkou nebo utěrkou. [1] X Zdroj informací
Fíky překrojte napůl. Ostrým nožem a prkénkem nakrájejte fíky na dvě poloviny. To pomůže fíkům rychleji vyschnout. [2] X Zdroj informací
- Alternativně můžete celé fíky navléknout na dřevěné špejle a pověsit je na slunce pomocí kolíčků na prádlo, kterými fíky připevníte na větve stromů nebo na prádelní šňůru. [4] X Zdroj informací
- Pokud fíky pověsíte do sucha, nebudete je moci chránit pomocí tenká.
Umístěte plech na pečení pokrytý gázou na slunci. Tato metoda bude účinnější, pokud bude venku horko a sucho. Neumisťujte fíky do stinného místa, protože bude trvat příliš dlouho, než zaschnou a ovoce by mohlo hnít. Každý večer přineste tác dovnitř, aby se fíky nezkazily večerní vlhkostí. [6] X Zdroj informací
- Pokud se vám zdá, že fíky ještě nejsou úplně suché, osušte je v troubě.
Usušené fíky skladujte na chladném a suchém místě nebo je zmrazte, abyste prodloužili jejich trvanlivost. Fíky skladujte ve speciálních skladovacích nádobách. Fíky lze skladovat v chladničce několik měsíců nebo až 3 roky v mrazáku. [8] X Zdroj informací
Sušení fíků v troubě
- Pokud vaše trouba nemá nastavení nízké teploty, nastavte teplotu na nejnižší možné nastavení a pootevřete dvířka trouby.
Opatrně odřízněte všechna poškozená místa a osušte fíky kuchyňskou utěrkou nebo papírovou utěrkou. [10] X Zdroj informací
Fíky překrojte napůl. Ostrým nožem nakrájejte fíky na poloviny. Pokud máte velké plody, můžete je nakrájet na čtyři části. [11] X Zdroj informací
Fíky položte na plech. Vezměte si plech na pečení, který má otvory pro větrání, jako je mřížka. Zajistěte přístup vzduchu k fíkům ze všech stran. Použití běžného plechu na pečení ztíží rovnoměrné sušení fíků. [12] X Zdroj informací
Vložte pánev do trouby na 36 hodin. Mírně otevřete dvířka trouby, aby z trouby mohla uniknout vlhkost. To zajistí, že se fíky spíše vysuší než upečou. Pokud nechcete troubu hlídat, můžete ji v případě potřeby vypnout a v případě potřeby znovu zapnout. Během procesu sušení fíky čas od času obraťte. [13] X Zdroj informací
Počkejte, až fíky úplně vychladnou. Fíky jsou hotové, když vnější strana fíků vypadá pevně a kožovitě a po nakrájení z nich nevytéká žádná šťáva. Sušené fíky vložte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku. [14] X Zdroj informací
Uzavřete nádobu s fíky a uložte do chladničky nebo mrazničky. Fíky můžete skladovat v mrazáku po dobu 3 let. Fíky lze skladovat v lednici několik měsíců. [15] X Zdroj informací