Jak uchovat koriandr na zimu doma: recept krok za krokem s fotografií zmrazení rostliny
Jak uchovat koriandr na zimu doma? Výhody rostliny pro tělo. Tajemství, pravidla skladování a recept krok za krokem s fotografiemi mrazivé trávy. Použití mraženého koriandru. Video recept.
Koriandr je bylinná rostlina, která se také často nazývá koriandr. Koření má mnoho užitečných vitamínů a mikroelementů, takže musí být připraveno na uskladnění na zimu pro budoucí použití. Koriandr příznivě působí na trávení, je výborným choleretikem a probouzí chuť k jídlu. Zelení pomáhá proti kurdějím, léčí žaludek a pomáhá při srdečních chorobách. Postoje ke koriandru jsou však různé: někteří lidé jeho charakteristickou pikantní vůni nesnesou, jiní do něj šílí.
V létě se listy koriandru skladují v lednici, zabalí se do papíru nebo se vloží do sklenice s vodou. Čerstvý koriandr ale není k dispozici po celý rok, takže doporučuji, aby se příznivci tohoto aromatického, zdravého koření naučili, jak uchovat koriandr na zimu. To není těžké udělat doma. Na sušení není koriandr tak dobrý jako některé jiné bylinky. Dá se ale uchovat díky správnému zmrazení. Zmražením se navíc zachová zelená barva koriandru. V tomto článku si povíme, jak koriandr zamrazit a uskladnit na zimu, aby neztratil své blahodárné a chuťové vlastnosti, ale dodal tělu vitamíny.
Podívejte se také, jak připravit sušený koriandr.
- Kalorický obsah na 100 g – 249 kcal.
- Počet porcí – libovolný počet
- Doba vaření – 30 minut
Složení:
- Koriandr – libovolné množství
Krok za krokem příprava zmrazení koriandru na zimu doma, recept s fotografií:
1. Protřiďte čerstvý koriandr s jasně zelenými a šťavnatými listy, vytřiďte povislé, pomačkané a zažloutlé rostliny. Vložte koření do síta a proplachujte pod tekoucí studenou vodou, dokud nebude voda zcela čistá.
2. Setřeste vodu z koriandru a položte rostlinu na bavlněnou nebo papírovou utěrku. Nechte rostlinu úplně vyschnout. Horní část koriandru osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili veškerou vodu.
3. Nůžkami odstřihněte lístky koriandru ze stonků. Stonky vyhoďte a listy nakrájejte na středně velké kousky. I když můžete zmrazit celé větve a otrhat listy, když je potřebujete.
4. Umístěte plevel pevně do speciálního sáčku na zip nebo plastové mrazicí misky a umístěte obrobek do mrazničky. Pokuste se odstranit veškerý přebytečný vzduch a poté nádobu zavřete. Koriandr rovnoměrně rozprostřete po celé nádobě. Trvalým fixem nádobu podepište a uveďte na ni datum sklizně, abyste si ji nespletli s jinou zelení. Uchovávejte koriandr do příštího léta. Mražený koriandr používejte na omáčky, předkrmy, polévky, saláty a další pokrmy.
Poznámka: Můžete být kreativní, když umístíte listy do formiček na led, naplníte je vodou a zmrazíte. Porcované kostky ledu s koriandrem jsou vhodné k přidání do polévek, smažených hranolků a omáček.
Podívejte se také na videorecept, jak správně zmrazit koriandr a uchovat vitamíny na zimu.
- Související článek: Sklizeň koriandru na zimu doma