Jak vařit cuketu v troubě / Nejlepší recepty a užitečné tipy – článek ze sekce Jak vařit

Cuketa je druh tykve, která si získala oblibu díky italským receptům. Ve srovnání s běžnou dýní má cuketa jednotně sytou zelenou barvu, jemnější chuť a delší trvanlivost. V našem výběru jsme shromáždili ty nejlepší recepty na cuketu v troubě, které osloví všechny milovníky zeleniny a zdravé výživy.

Cuketa v troubě: recepty

Vaření zeleniny v troubě umožňuje zachovat vitamíny a mikroelementy, které obsahuje. Cuketa se často používá místo brambor a jako náhražka těsta, proto jsme do výběru přidali tyto recepty, aby se vám hodily a v kuchyni se vám hodily.

Cuketové sýrové chipsy

Milujete chipsy, ale přesto chcete jíst zdravě? Tento recept je určen pro ty, kteří si hlídají postavu a rádi v kuchyni experimentují. Příprava nezabere moc času, protože cuketu stačí nakrájet na tenké plátky, namočit do směsi oleje a soli, obalit v sýru a dát na 30-40 minut do trouby.

Originální prezentace pokrmu nenechá nikoho lhostejným: vypadá „jako restaurace“! Náplň pro cuketové lodě může být jakákoli: od mletého masa po kuřecí maso, ale náš recept navrhuje náplň z rajčat a bylinek. Lodě se mimochodem musí pokrýt sýrem, aby byly šťavnatější.

Cuketa a mletý koláč

Nejedná se o klasický koláč: není v něm vůbec žádné těsto. Ale z hlediska přípravy je tento recept velmi podobný pečení, protože cuketu a mleté ​​maso je potřeba vyskládat ve vrstvách do pekáčku. Mimochodem, recept vyžaduje žampiony, ale pokud nemáte rádi houby, vyřaďte je ze seznamu ingrediencí.

Kastrol je velmi pohodlné jídlo, které lze připravit kdykoli během roku. Kromě cukety budete potřebovat mleté ​​kuřecí maso, tvaroh, feta sýr a vajíčko. Pokud nemáte sýr feta, nahraďte ho jakýmkoli jiným sýrem ve slaném nálevu.

Italský pokrm, který se proslavil po celém světě, lze připravit bez plátů těsta. Tuto variantu lze považovat za zdravější a snáze stravitelnou. Mimochodem, místo bešamelu použijeme tvaroh, takže si připravte sýr ricotta a strouhaný tvrdý sýr. Pečte 20 minut na 170°C, poté lasagne vyjměte, posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 5 minut do zlatova.

V tomto receptu používáme běžnou cuketu, ale cuketa je ještě lepší na vaření, protože má jemnější chuť. Ingredience používané pro tento pokrm lze vždy najít v kuchyni: zakysaná smetana, mouka, vejce a sůl. Pro zvýraznění chuti a vůně je také lepší přidat bylinky a čerstvý česnek, ale pokud je zrovna nemáte po ruce, obejdete se bez nich.

Ano, z cukety se dá udělat zdravá bezlepková pizza! Ostatně místo těsta použijeme jako základ zeleninu nakrájenou na kolečka. Cuketu přelijeme omáčkou, rajčaty a sýrem a poté zapečeme v troubě. Získáte šťavnatý a chutný pokrm, který se bude rychle nabírat na talíře.

Co se dá dělat?

Pokud se rozhodnete zařadit zeleninu do svého jídelníčku, můžete zjistit, jak ušetřit peníze za její nákup, a také si všimnout receptů s použitím mražené cukety.

Grilovaná cuketa je volbou lidí, kteří milují nejen chutné, ale i zdravé jídlo. Zelenina je levná a je k dostání v supermarketech po celý rok. Dá se smažit doma (v troubě, na pánvi) i venku – na grilu nebo grilu. Lahodné pokrmy vás nezdrží dlouho u sporáku a experimenty s přidáváním různých surovin vám přinesou nové gastronomické zážitky.

Existuje mnoho receptů, jak vařit cuketu. Mohou být zcela vegetariánské nebo obsahovat maso. Chuť takových jídel dobře doplní sýrové nebo zakysané smetanové omáčky, se kterými se často podávají.

O výhodách zelené zeleniny

Cuketa je klasifikována jako dietní produkt. 100 g obsahuje 24 kcal. Kromě toho je hypoalergenní a zřídka způsobuje podráždění, proto se používá k prvnímu krmení kojenců. Obsahuje vitamín A a skupinu B, mnoho mikro- a makroprvků, kyseliny nikotinové a askorbové a pektiny. Zelenina je skvělá na grilování. Ukázalo se, že je velmi chutné a vaření trvá méně času než na pánvi.

Blahodárné ovoce upravuje rovnováhu voda-sůl v těle, příznivě působí na činnost nervové soustavy, pomáhá při houstnutí krve, posiluje imunitní systém. Pokrmy z cukety jsou pro diabetiky povoleny kvůli minimálnímu obsahu sacharózy. Vzhledem k přítomnosti minerálních solí v kompozici se doporučují pacientům s hypertenzí. Jejich jemná, lehce obalující chuť neškodí lidem trpícím gastrointestinálními chorobami.

Jak grilovat cuketu

Ani složitá jídla nevyžadují zvláštní zkušenosti. Recepty obsahují dostupné přísady. Chcete-li však dosáhnout vysoce kvalitního výsledku, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

• Grilovat by se měla pouze čerstvá zelenina. Je vhodné opustit skleníkové odrůdy a dát přednost půdním analogům pěstovaným ve vaší oblasti.
• Neberte volné, vodnaté ovoce. Rychle ztratí svůj tvar a vzhled pamlsku bude zničen. A chuť tím utrpí. Dužnina by měla být elastická a masitá.
• Cuketu není nutné loupat. Měli byste ji ale nakrájet těsně před vařením. Jinak mohou ztmavnout a ztratit šťavnatost. Řezání může být různé – kruhy, středně velké kostky, proužky.
• Nesnažte se upéct více zeleniny, než můžete najednou sníst. Po 60-90 minutách ztrácejí prospěšné vitamíny. A opakovaná tepelná úprava (ohřev) negativně ovlivňuje chuť. Zbylou cuketu je proto lepší použít jako základ salátů.

Zeleninu se doporučuje vařit na spáleném uhlí. Takto se nepřipálí a získají jemné, jemné a jemné, kouřové aroma.

Jak marinovat cuketu na grilování

Cuketa nemá výraznou chuť. Proto se k jeho zvýraznění používá koření. Zelenina se kombinuje se suchým kořením nebo aromatickými bylinkami. Ideální je pro ně tymián, paprika, směs paprik, oregano, koriandr. Ale nepřehánějte to: dužina rychle absorbuje další příchutě. Proto by množství koření mělo být minimální.

Pokud máte čas, můžete ovoce nakládat. Existuje mnoho receptů na výrobu tekutého koření. Vyzkoušejte marinádu:

• s bobkovým listem a česnekem: štiplavou česnekovou pikantnost doplňuje éterická svěžest bobkového ovoce;
• se směsí paprik: duha chutí. Tlumená kořenitost bílého pepře se mísí s kořenitostí zeleného pepře a je doplněna citrusovou kyselostí růžového ovoce;
• s provensálskými bylinkami: nasládlá hořkost se organicky snoubí s jehličnatými a dřevitými ozvěnami;
• s pepřem a mátou: pikantnost uhladí chladivá mátová svěžest. Kyselé tóny, které citron přidává do kompozice, otevírají nové aspekty chuti.

Jak dlouho marinovat cuketu závisí na osobních preferencích. Pokud chcete získat diskrétní chuť, stačí 30 minut. Milovníci jasných vjemů prodlužují proces marinování na 4-5 hodin. Tímto způsobem tekutina pronikne do struktury vláken a pokrm je aromatický a chutný.

Jak vařit cuketu na grilu

Cuketa je předem omytá a nakrájená. Není třeba dělat kusy příliš velké. Doporučená tloušťka je 5-7 mm. Pak se vaří rychleji a vaří se rovnoměrně. Zeleninu lze smažit samotnou nebo s přidáním dalších přísad.

Recept na grilovanou cuketu s česnekem

Krátké tepelné zpracování umožňuje zachovat užitečné látky. A česnek dodává zvláštní pikantnost, díky níž je chuť jasnější.

Složení

Na 2 cukety budete potřebovat:

• 60 g másla;
• 1 citron;
• 2 čajové lžičky provensálských bylin;
• 3-4 stroužky česneku (v závislosti na velikosti);
• Podle chuti se přidá sůl a pepř.

Jak se připravit

Příprava trvá 30 minut:

• Do rozpuštěného másla přidejte nasekaný česnek, citronovou šťávu, provensálské bylinky a směs soli a pepře.
• Všechny ingredience důkladně promícháme a plátky zeleniny potřeme z obou stran.
• Nechte pár minut působit.
• Rozpálíme gril, položíme na něj cuketu a opékáme 2 minuty z každé strany.

Na ozdobu můžete použít nasekané bylinky. Obsah kalorií v misce je 36 kcal.

Recept na grilovanou cuketu se zakysanou smetanou

Zakysaná smetana se dobře hodí k jemné dužině a dodává neutrální chuti krémovou kyselost.

Složení

Na 2 cukety budete potřebovat:

• 3 stroužky česneku;
• půl svazku kopru;
• 5 polévkových lžic. lžíce zakysané smetany;
• Podle chuti se přidá sůl a pepř. Na promazání budete potřebovat trochu oleje.

Jak se připravit

Příprava trvá 25 minut:

• Nakrájené hrnky namažte olejem. Je lepší to udělat štětcem.
• Kousky potřete směsí soli a pepře.
• Umístěte na povrch předehřátého grilu.
• Nesmažte, ale udržujte do zlatova.
• Připravte omáčku: do zakysané smetany přidejte prolisovaný česnek. Lze sušit.

Na talíř dáme cuketu a ozdobíme snítkami kopru. Poblíž položte misku s omáčkou. Obsah kalorií v produktu je 53 kcal.

Recept na grilované cukety se slaninou

Tato pochoutka je vhodná pro ty, kteří neuznávají vegetariánskou stravu. Slanina dělá pokrm náplň. A sýr se používá k udržení vrstev pohromadě.

Složení

Na 2 cukety budete potřebovat:

• 4 dlouhé tenké proužky slaniny (můžete použít běžné sádlo);
• Sýr 80 g;
• Umění. lžíce olivového oleje;
• 3 polévkové lžíce. lžíce majonézy (nejlépe husté);
• 3 hřebíček z česneku;
• Podle chuti se přidává sůl.

Jak se připravit

Příprava trvá 30 minut:

• Cuketu nakrájejte podélně na tenké plátky.
• Nasekaný česnek, olej a sůl dobře promícháme.
• Směsí namažte pláty.
• Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
• Sestavte „sendviče“: posypte plátkem cukety sýrem a poté přidejte slaninu. Další vrstva sýra a další talíř zeleniny navrch.
• Cuketu položíme na rozehřátý gril. Smažte 3-5 minut na jedné straně. Poté opečte druhou stranu.

Roztavený sýr zabraňuje rozpadání plátků. Miska si zachovává svou celistvost. Naplňte cukrářskou stříkačku majonézou a na povrchu upečené cukety nakreslete síťku. Slanina dodává originální chuť, ale také zvyšuje počet kalorií. Energetická hodnota produktu je 165,2 kcal.

Grilovaná cuketa nikdy neomrzí. Pro zpestření občerstvení lze zeleninu namáčet do různých omáček a marinád a doplňovat dalšími přísadami. Než vyzkoušíte lehká a chutná jídla, ujistěte se, že máte kvalitní gril s přesnou a rychlou regulací teploty. Pak si můžete být jisti konečným výsledkem.