Jak vařit houby v mikrovlnné troubě / A proč je tato metoda lepší než ostatní – článek ze sekce Jak vařit

Houby v mikrovlnné troubě jsou šťavnaté a aromatické. Tento způsob vaření je také nejrychlejší a jak zjistili vědci ze Španělska, téměř zcela zachovává příznivé vlastnosti produktu. Přišli jsme na to, jak vařit houby v mikrovlnné troubě.

Proč je mikrovlnka lepší?

Houby jsou jedinečným a pro zdraví velmi cenným produktem: obsahují hodně rostlinných bílkovin, vlákniny, vitamínů a aminokyselin. Při smažení a vaření přecházejí prospěšné látky do oleje nebo vody. Naopak obsah polyfenolů a antioxidantů v houbách vařených v mikrovlnce stoupá.

V mikrovlnné troubě se houby vaří téměř bez tuku a neobsahují karcinogeny ani kalorie navíc.

Jaké houby lze vařit v mikrovlnné troubě?

Ideální variantou jsou žampiony, které jsou dostupné po celý rok a nevyžadují předvaření. Hlívu ústřičnou, lišky, hříbky a další houby můžete vařit i v mikrovlnné troubě, které se nemusí vařit.

V každém případě musí být houby čerstvé, bez skvrn, ztmavnutí a plísně.

Jak vařit houby v mikrovlnné troubě

1. Dušené houby ve vlastní šťávě

Jednoduchý recept se hodí nejen na žampiony.
Houby omyjeme, nakrájíme na plátky, kostky nebo plátky, dáme do připravené mísy a osolíme.
Nádobu zakryjte, vložte do mikrovlnné trouby a vařte dvě až tři minuty na maximální výkon.
Můžete také dusit na oleji:
Houby nakrájíme nahrubo.
Dejte do misky a přidejte jednu nebo dvě lžíce másla nebo rostlinného oleje a přidejte sůl.
Přikryjte pokličkou a vložte do mikrovlnné trouby na šest až sedm minut na maximální výkon.
Během dušení houby jednou promícháme.
Zahřívejte houby další tři minuty na minimální výkon.

Hotové houby lze přidat do salátu, přidat do přílohy nebo hlavního jídla nebo podávat jako samostatný předkrm.

2. Celé pečené houby

Budete potřebovat houby, rostlinný olej, sůl, koření. Sůl můžete nahradit sójovou omáčkou a vůbec nepřidávat koření: hotové jídlo má výraznou chuť a vůni.

Houby omyjeme a osušíme ubrouskem nebo ručníkem.
Namažte olejem pomocí štětce, osolte nebo pokapejte sójovou omáčkou.
Přendejte do zapékací misky, přikryjte pokličkou a vložte do trouby.
Mikrovlnná trouba na maximální výkon po dobu 10 minut nebo o něco déle.

Podáváme studené nebo teplé, ozdobené bylinkami, případně polijeme směsí sójové omáčky, bylinek a nasekaného česneku.

3. Plněné houby

Na nádivku jsou ideální žampiony. Snažte se vybrat houby, které jsou všechny stejně velké, aby se uvařily rovnoměrně a vypadaly hezky, když jsou podávány. V závislosti na náplni se pokrm připravuje dvěma způsoby.

Pečeme s náplní
Tato možnost je vhodná pro náplně s tvrdým sýrem, syrovými vejci a mletým masem.
Žampiony omyjeme a vykrojíme stonky, lze je použít na mleté ​​maso.
Klobouky lehce osolíme a potřeme rozpuštěným máslem nebo majonézou.
Vložíme do zapékací mísy a naplníme mletým masem.
Nádobu zakryjte a vložte do mikrovlnné trouby.
Vařte na maximální výkon 10-12 minut.
Houby a náplň se připravují samostatně a před podáváním se spojí.
Vhodné do náplní s čerstvou a smaženou zeleninou a houbami, měkkými sýry, rybími konzervami.
Oddělte nohy od klobouků.
Klobouky namažte olejem, zakysanou smetanou nebo majonézou a vložte do formy.
Pečte v mikrovlnné troubě po dobu pěti minut na střední výkon.
Naplňte houby a vložte do nádoby.
Vychladlé plněné houby vložíme do lednice a necháme alespoň 30 minut odstát.
Příklad vaření plněných hub v mikrovlnné troubě je v našem receptu s fotografiemi:

Jak naplnit houby

Žampiony se dají nacpat čímkoli: od houbových stehýnek smažených s cibulí po plody moře a šunku. Zde je několik nápadů na chutné polevy:

nakrájené žampiony smíchané se dvěma lžícemi majonézy, strouhaným tvrdým sýrem, koprem a česnekem;

mleté ​​hovězí, vepřové, kuřecí nebo krůtí maso s nastrouhaným sýrem a najemno nakrájenou cibulí, smíchané se zakysanou smetanou, sójovou omáčkou a olivovým olejem, přidat bylinky, česnek, sůl, pepř, koření podle chuti;

nakrájené houby, uspořádané v čepicích a plněné křepelčími vejci;

Korejská mrkev se sýrem, smíchaná s majonézou nebo zakysanou smetanou, můžete také přidat jemně nakrájenou šunku, slaninu, vařené kuře;

nakrájený špenát se strouhaným sýrem.

Jak vařit julienne v mikrovlnné troubě

Oblíbený pokrm lze připravit v mikrovlnné troubě za půl hodiny.

Budete muset vzít přibližně stejné množství kuřecího filé a hub, tvrdého sýra, smetany a majonézy.

Kuře nakrájíme najemno, dáme do varné nádoby, přidáme vodu a dáme na 10 minut do mikrovlnky.

Zatímco se kuře vaří, nakrájejte houby na kostičky, přidejte je ke kuřeti a vařte dalších 10 minut.

Smíchejte se smetanou, strouhaným sýrem, majonézou a vložte na sedm minut do mikrovlnné trouby.

Co se dá dělat?

Zmrazte žampiony, abyste měli suroviny na rychlé a zdravé jídlo vždy po ruce.

A nezapomeňte, že všechny produkty lze objednat prostřednictvím mobilní aplikace Pyaterochka. Vše, co potřebujete, vám doručí do 45 minut!

09.09.2019 17: 02 9 tisíc

Fotografie pokrmu

• Profil
• Přihlásit se
• Stížnost
• zpráva
• Kamarádit se

Přesto je tato mikrovlnná trouba velmi dobrá věc. Kolik času a námahy ušetří svým majitelům. Já ho tedy v houbařské sezóně, kdy jich není moc, využívám k sušení hub na zimu. To trvá mnohem méně času než sušení v troubě nebo sušení. Zároveň si zachovají barvu a vůni. Recept je z kategorie: ruská kuchyně a skládá se ze 3 kroků vaření. Obtížnost pokrmu: střední.

Receptury

do nákupního seznamu popř

lesní houby lesní houby
Energetická hodnota na porci

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Houby roztřiďte, odstraňte červivé nebo zkažené. Vyčistěte a otřete. Rozřezat na kousky. To je nejlepší způsob, jak osušit nohy.

Krok 2:

Houby (nožičky) položte na hromádku na talíř a vložte do mikrovlnky na plný výkon po dobu 3 minut. Pokud čepice sušíte, seřízněte je a naaranžujte do jedné vrstvy.

Krok 3:

Pokračujte v sušení hub po dobu 2-3 minut, přerušovaně a za míchání, dokud nejsou úplně suché. Houby by se měly lámat, ne ohýbat. Nalijte do sklenice, uzavřete a skladujte na tmavém a suchém místě.

Napsat komentář (0)

Marinované žampiony se sladkou paprikou a mrkví

Marinované polské houby na zimu s octem ve sklenicích
Získání popularity
Diskuze
Řadit: podle data: nejstarší podle oblíbenosti
Коментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!
V trendech týdne

Vitamínový dýňový koláč

Vrstvený vinaigrette v nádobě

Zelné palačinky s kefírem

Cibulové lodě s čerstvou okurkou a masem

Salátový novoroční kožich

Hlavní jídla Polévky a bujóny Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Zimní přípravy Přílohy

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský

Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu

Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička