Jak vybrat správný kokos v obchodě

Pokud se ptáte, jak chutná kokos, pak je lepší o něm nečíst, ale koupit si zralý plod a udělat si vlastní názor. Protože ani voda z ní, ani dužina nejsou podobné žádnému z produktů, které známe. Pomůžeme vám vybrat ten nejchutnější.

V článku se píše:

1. Jak poznat, že je kokos zkažený
2. Známky čerstvého šťavnatého kokosu
3. Lifehacks pro extrakci kokosové vody a dužiny z ovoce
4. Jak vybrat správný kokos v obchodě

Kokos se vyplatí koupit jednou, i když jen ze zvědavosti. I když se vám nelíbí chuť, budete mít vtipnou historku o tom, jak otevřeli jeho nárazuvzdornou skořápku.

Jak poznat, že je kokos zkažený

Kokos má mnoho tajemství. Věděli jste například, že to není ořech, ale ovoce, respektive jeho semeno? Plody na palmě proto vypadají jinak než na regálech ve většině supermarketů. Na stromě jsou hladké a zelené.

Další otázka, která mě u pultu napadne, je: proč jsou na vlnitém povrchu jednoho svršku tři dírky? Mimochodem, jejich zkoumání je prvním krokem při výběru čerstvého ovoce. Pokud jim nevěnujete pozornost a přehlížíte známky zkažení, další věc, kterou budete chtít zjistit, je, proč kokos nechutná dobře.

• bez poškození,
• ne moc měkké
• schnout,
• stejné barvy jako vláknitý povrch nebo mírně tmavší.

Měli byste se také vyhnout nákupu ovoce s prasklinami, promáčklinami nebo jiným poškozením. Kvůli nim bakterie rychle pronikají do rychle se kazícího produktu. Uvnitř tedy s největší pravděpodobností nenajdete lahůdku, ale plíseň a hnilobu.

Je to důležité,: dobrý středně velký kokos obsahuje asi 300 g šťavnaté dužiny a 150-200 ml kokosové vody. To znamená, že takové ovoce nemůže vážit méně než 400–500 g.

Pokud na některých místech vlákna vypadají opotřebovaně a je přes ně vidět hladký povrch skořápky, pak o čerstvosti nemůže být řeč. Takové lysé skvrny se objevují, když byl produkt ponechán ve skladu nebo jeho dodání trvalo příliš dlouho.

Známky čerstvého šťavnatého kokosu

Zkontrolovali jste vše a nenašli žádné závady? Je čas čichat těžké koule, zatřást jimi a poslouchat.

Dobré kokosy nevoní. Dužnina a výrobky z ní jsou velmi aromatické, ale pokud není poškozena skořápka semene, není při výběru tento zápach cítit.

Aroma je jedním z důvodů, proč se kokosové vločky, máslo, mléko, mouka a smetana často používají při přípravě různých pokrmů a přidávají se i do kosmetiky.

Dejte si dárek. Nasbírejte „tropický“ košík s výživnými maskami, jemnými gely a krémy s kokosovým olejem, přidejte několik aromatických exotických dezertů a samozřejmě samotné ovoce. A pokud se před tím zaregistrujete do Halvy a nakoupíte u jednoho z 250 000 partnerů karty, bonusem k dárku bude zvýšený cashback.

Nyní zatřeste ovocem u ucha. To bublá? Je lepší, když ano. Každé čerstvé a nepřezrálé semeno obvykle obsahuje půl sklenice nebo více vody. Nejčastěji to lze určit podle sluchu. Pokud není slyšet žádný zvuk, může to znamenat, že ovoce je přezrálé, šťáva zhoustla a zkazila se.

Říká se, že nejvíce vody obsahují zelené kokosy. Ty se prodávají ve slupce a používají se jako sklenice s nápojem – odřízněte vršek a vložte brčko. V nezralém ovoci je ale málo dužiny. Takže pokud chcete jíst spíše než pít, jděte na tradiční, hnědé a fuzzy.

Lifehacks pro extrakci kokosové vody a dužiny z ovoce

Ovoce je zajímavé nejen vybírat, ale i krájet. Skořápka semen je velmi pevná. A pokud nemáte po ruce mačetu nebo alespoň kladivo, nebude snadné se s tím vypořádat.

Nejprve musíte scedit nebo vypít vodu uvnitř ovoce. Jak to udělat? Skrz oči. Jeden z otvorů je měkčí a nejčastěji větší než ostatní, protože přes něj musí prorůst budoucí palma. Najděte jednu a prořízněte tenkým úzkým nožem nebo propíchněte čínskou hůlkou, abyste se dostali k nápoji. Kokosovou vodu necháme nalít do sklenice.

Když nezůstane žádná tekutina, můžete ji zkusit rozdělit. To se obvykle provádí pomocí kladiva. Nebo ťukněte do středu v kruhu tupou stranou nože. Můžete zkusit udeřit na jedno místo, dokud mušle nepraskne.

Dužina uvnitř je chutná sama o sobě, zvláště pokud narazíte na sladkou odrůdu a máte štěstí na čerstvé ovoce. Pokud ale nemáte rádi syrové, zkuste si vyrobit mléko s máslem nebo upéct kokosové sušenky.

Jak vybrat správný kokos v obchodě

• Prohlédněte si ovoce. Neměly by být žádné poškození, promáčkliny nebo praskliny.
• Kokos by měl být těžký (od 400 gramů), suchý a bez zápachu.
• Oči (tři otvory nahoře) by měly být také suché a poměrně tvrdé.
• Vlnitý povrch by neměl mít oděrky nebo hladké oblasti (toto je známka toho, že výrobek je zašlý a mohl by se zhoršit).
• Uvnitř ovoce není prázdné, je naplněno vodou a dužinou. Pokud s ním zatřesete u ucha, měli byste slyšet, jak tekutina uvnitř stříká.

Přejeme vám, abyste z nákupu vytěžili maximum!

Veškeré informace o cenách, partnerech a tarifech jsou aktuální v době vydání článku.
Aktuální partnerské prodejny Halva

Kokos je cenný produkt bohatý na vitamíny. Abyste si mohli vychutnat dobrý a chutný kokos, musíte vědět, jak jej správně vybrat. Čtěte dále v článku, kde se dozvíte, jak rozeznat kvalitní ovoce podle vzhledu a jak vrátit zkažený kokos zpět do obchodu.

Jak to roste

Na pultech našich prodejen najdete ovoce s hnědou hustou skořápkou a plstnatým povrchem. Málokdo ví, že tropické kokosy v této podobě ve skutečnosti nerostou. To, co se vyváží do evropských regálů, je vnitřní část plodů kokosového ořechu. V přírodě se „jádro“ (část, kterou jsme dříve nazývali kokos) nachází pod vnější skořápkou a silnou vrstvou vláken. Pro více informací o tom, jak kokosovník roste, si přečtěte článek: “Kokosová palma”.

Všechny ořechy, které se prodávají v Ruské federaci, jsou ve většině případů jádra zralého tropického ovoce. Ročně se do Ruska doveze z různých zemí až 10 tisíc tun kokosu. Hlavními dodavateli jsou Vietnam a Thajsko a také Filipíny.

Kokosová palma plodí po celý rok, proto se ořech dodává do regálů obchodů v kteroukoli roční dobu.

Jak si vybrat

Chcete-li koupit kvalitní tropické ovoce, musíte vědět, na co se při nákupu zaměřit. Výběr například nezkaženého jablka nebo rajčete je docela jednoduchý – všechny stopy zatuchlosti produktu, jak se říká, jsou „viditelné“. Jenže v kokosu je jedlá část schovaná pod tvrdou skořápkou, což velmi ztěžuje určení, co bude po otevření uvnitř. Níže vám poskytneme doporučení, která vám pomohou vybrat čerstvý a chutný produkt:

1. dejte přednost nebaleným kokosům. V opačném případě si nemusíte všimnout poškozené skořápky ovoce, což ve většině případů ukazuje na jeho znehodnocení zevnitř;
2. pokud má matice třísky, praskliny, drobné promáčkliny, tmavé skvrny a jiné známky deformace, nekupujte takový výrobek;
3. povrch kokosu by měl být hladký a stejně hustý;
4. při silném stlačení prstem by vnější plášť neměl být protlačen;
5. Zvláště pečlivě byste měli prozkoumat tři charakteristické otvory na povrchu kokosového ořechu. Nejprve se na tomto místě objeví hniloba a plíseň;
6. protřepejte kokos přidržením u ucha. Zkrátka uslyšíte charakteristické bublání kokosové vody. To svědčí o jeho dostatečném objemu a svěžesti. Tupý zvuk nebo jeho nepřítomnost znamená, že ovoce je staré nebo zkažené a nepřítomnost nebo malé množství kokosové vody naznačuje, že kokos není první čerstvosti;
7. Pozor byste si měli dát i na barvu kokosu. Světle hnědé ořechy jsou mladší. Čím je barva sytější a tmavší, tím je ovoce starší.

Pokud se při louskání ořechu objeví ostrý nepříjemný zápach nebo se ukáže, že dužina má zvláštní barvu nebo nestejnoměrnou konzistenci, ovoce klidně vyhoďte do koše.

Dalším velmi důležitým bodem při výběru kokosu je jeho trvanlivost. Trvanlivost kokosu od okamžiku odstranění ze stromu do spotřeby není delší než 2 měsíce. Od tohoto období je třeba odečíst čas na přepravu:

1. letecká doprava do Ruska – 2-3 dny;
2. dodávka po moři přes přístavy Petrohrad a Novorossijsk – 20-35 dní (záleží na zemi zásilky). K tomu musíme připočítat dobu přepravy v rámci Ruské federace.

Po převozu končí kokos v regálech na prodej. Dále by měly být označeny informacemi o datu expirace. Obchody, které si váží své pověsti, prodávají výhradně zralé a čerstvé produkty. Bohužel neexistuje žádná záruka, že bezohlední maloobchodní prodejci znovu nenalepí štítky, aby prodali špatné zboží.

Obchod na kokosu lepí štítek s datem balení, nikoli datem sklizně. Ukazuje se, že trvanlivost kokosu je asi měsíc od uvedeného data. Při výběru kokosu si bohužel nemůžete být jisti jeho čerstvostí, ale při dodržování jednoduchých doporučení uvedených výše si s 90% pravděpodobností vyberete kokos dobrý. Proč jen 90%? Šťáva a dužnina se totiž mohou v důsledku nesprávného skladování i přes dobrý vzhled zkazit.

Jak vrátit zkažený kokos

Pokud jste si koupili kokosový ořech, ale po jeho rozdělení se ukázalo, že je zkažený. Co dělat? Máte právo vrátit zkažený kokos do obchodu, ale jak snadné a rychlé to bude, záleží na bezúhonnosti obchodu. Vezměte účtenku, zkažené ovoce a přijďte s nimi do obchodu, požádejte o výměnu kokosu nebo vrácení peněz. Pokud obchod okamžitě splní vaše požadavky, skvělé, pokud ne, pohrozte dalšími nároky a odvoláními na Rospotrebnadzor. Pro dosažení spravedlnosti můžete jít dál, ale připravte se, že budete muset plýtvat nervy a časem.

Každý spotřebitel by měl vědět, že pokud si zakoupí nekvalitní výrobek, má právo jej vrátit do prodejny do doby použitelnosti výrobku, která musí být uvedena na jeho etiketě. Pokud jste si například zakoupili kokosový ořech 2 dny před datem spotřeby, máte tedy pouze tyto 2 dny na jeho vrácení. Neexistence prodejního dokladu kupujícího potvrzujícího skutečnost nákupu není důvodem pro odmítnutí přijmout přiměřené požadavky na vrácení, pokud lze skutečnost nákupu prokázat pomocí svědeckých výpovědí, fotografií a videozáznamů. Lepší je ale mít s sebou účtenku potvrzující nákup.
V případě nesouladu potravinářských výrobků se stanovenými požadavky, prodeje zboží s prošlou dobou použitelnosti a jiných podobných porušení má spotřebitel právo předložit prodávajícímu požadavky stanovené zákonem o ochraně práv spotřebitele:

1. požadovat výměnu výrobku za výrobek správné kvality;
2. odmítnout plnění kupní smlouvy a požadovat vrácení zaplacené částky za zboží.

Podle tohoto zákona je prodávající povinen od kupujícího převzít zboží v nevyhovující kvalitě a v případě neshody provést kontrolu kvality. Prohlídka se provádí na náklady prodávajícího, kupující má právo být přítomen. Kupující má rovněž právo napadnout kontrolní závěr u soudu. Odkaz na zákon „O ochraně práv spotřebitele“.

Pokud prodávající odmítne vyhovět požadavkům uvedeným v reklamaci, má spotřebitel právo obrátit se na soud. Kromě toho je obchod povinen vrátit klientovi vynaložené peníze v případě otravy nekvalitním výrobkem. Po vyšetření může oběť podat u soudu žalobu na náhradu škody způsobené na zdraví.

Užitečné videa

Podívejte se na video, jak si vybrat zralý kokos v obchodě:

Jak se otevřít

Kokos jste si vybrali, koupili, teď je čas ho otevřít. Podrobný popis možných způsobů, jak otevřít kokosový ořech, je napsán v článku: „Jak otevřít kokos.“ Stručně řečeno, první věc, kterou musíte udělat, je vypustit vodu z kokosu tak, že uděláte díru dlouhým ostrým předmětem v jednom ze tří tmavých míst na povrchu skořápky. Dále zabalte matici do silné utěrky, aby úlomky skořápky neodlétaly různými směry, položte ji na rovnou plochu a silně na ni udeřte kladivem. Při dostatečné síle se matice jedním pohybem podvolí a praskne. Toto je nejjednodušší a nejrychlejší způsob.

Jak uložit

Pokud nedojde k poškození ve formě třísek, prasklin nebo skvrn, lze ořech skladovat na tmavém a chladném místě mimo přímé sluneční světlo. Případně jej můžete umístit na polici ve skříni nebo spíži. Celé ořechy se skladují po dobu 2 měsíců od okamžiku, kdy je ovoce odstraněno ze stromu, při teplotách do +20 stupňů. Upozorňujeme, že doprava na prodejnu může trvat měsíc. V ideálním případě by každý kokos měl mít na sobě štítek s datem spotřeby. Otevřený kokosový ořech lze skladovat v chladničce ne déle než tři dny při teplotě +5 stupňů. Další informace o načasování a metodách skladování celého kokosového ořechu, dužiny a vody najdete v článku: „Jak skladovat kokos“.

Vybrat kvalitní produkt je těžké, ale teď už víte, co všechno vám pomůže zkontrolovat a vybrat dobrý kokos při nákupu.Pokud narazíte na zkažené ovoce, vraťte ho do obchodu nebo ho vyhoďte. Kokos je plný vitamínů, minerálů a živin, proto ho určitě zařaďte do svého jídelníčku.

Líbil se vám článek? Hodnotit