Lipový květ: jak a kdy jej sbírat, aby si zachoval své blahodárné vlastnosti

I moderní věda uznává léčivé vlastnosti lipového květu. Odvar z lipových květů posiluje imunitní systém, snižuje hladinu cukru v krvi, pomáhá zlepšovat činnost trávicího traktu, vyrovnávat se s bolestmi hlavy a zlepšuje odvod škodlivých látek z těla. Tato léčivá rostlina je široce používána při nachlazení: má antibakteriální, antivirové, antipyretické a diaforetické účinky. Suchý lipový květ se používá k vaření čaje a dokonce se z něj vyrábí marmeláda!

Ale lípy rostou skoro všude. Proto není divu, že si mnoho lidí připravuje lipové květy na zimu sami. Aby však lipový nápoj nejen potěšil svou vůní, ale také přinášel užitek, je třeba při sběru lipových květů dodržovat několik důležitých pravidel.

Kdy sbírat lipové květy a jak to udělat správně?

Ve kterém měsíci se sklízí lipové květy?

Lípu musíte sbírat v období jejího aktivního kvetení – v této době květy obsahují největší množství užitečných látek (flavonoidy, fytoncidy, třísloviny, vitamíny A a C, železo, hořčík, vápník). Obvykle kvete na konci června, ale pokud je teplé počasí, může lípa kvést na začátku měsíce. Samozřejmě je těžké pojmenovat přesná data, ale můžete vizuálně určit, že je čas sbírat květiny. Lípa by se měla sklízet, když téměř všechny květy odkvetly, ale některé jsou ještě v poupatech. Upozorňujeme, že budete mít málo času. Lípa kvete asi 10 dní – důležité je vybrat okamžik od otevření květu po opad jeho okvětních lístků.

Mimochodem, také je potřeba si vybrat správný den, třeba i část dne. Den s teplým a suchým počasím (teplota vzduchu – až +25 ° C) je vhodný pro sběr – v takových podmínkách květiny aktivně vylučují nektar. Květenství je lepší sbírat v první polovině dne, ne však hned ráno, kdy je na rostlinách ještě rosa.

Je třeba poznamenat, že lípa je velmi oblíbená v městské krajině, protože se v ní hromadí prach, saze a další škodlivé látky ze vzduchu, takže pro bezpečné obstarávání surovin vybírejte stromy, které rostou alespoň kilometr od silnic a nejsou zde žádné průmyslové elektrárny v okruhu 5 kilometrů podniky, tepelné elektrárny, železnice a další zdroje znečištění ovzduší a půdy. Rozhodně byste neměli sbírat lipové květy ve velkém městě, i když samotný strom roste v hlubinách parku. V opačném případě riskujete, že spolu s užitečnými látkami dostanete i těžké kovy.

Jak správně sbírat lipové květy?

Je třeba vybrat krásná květenství bez poškození, zažloutlé listy nebo rezavé skvrny. Obvykle je obtížné je oddělit od stopky, takže je lepší je „netrhat“ a nezranit strom, ale opatrně je oříznout nůžkami nebo speciálním prořezávačem. Květenství musí být řezáno společně s jedním listem.
Aby tříčlenná rodina pila aromatický zdravý lipový čaj celou zimu, stačí nasbírat 0,5–1 kg lipového květu.

Jak sušit květenství lípy?

Lípa je sesbíraná. Další fází je sušení.

Květenství se rovnoměrně rozmístí na dřevěném podnosu nebo utěrce z přírodní tkaniny a ponechá se venku na místě, které se nachází ve stínu a je dobře větrané. Lipový květ by měl být sušen 2-3 dny. Suroviny se míchají 2-3krát denně. Pro ochranu rostlin před hmyzem je podnos pokrytý gázou. V noci je třeba vzít lipový květ do domu, aby brzy ráno nezvlhl od rosy. V opačném případě na něm může růst plíseň.

Alternativou k ulici je použití trouby nebo speciální sušičky na zeleninu a ovoce. Sušení v tomto případě trvá 2 hodiny a teplota by se měla pohybovat mezi 35–45 °C. Upřednostňuje se však přirozené sušení.

Květy uschly. Nyní je musíte vytřídit, to znamená odstranit ty květiny, které změnily barvu. Zbytek surovin je odeslán do skladu.

Skladování suchého lipového květu

Pro uskladnění sušených lipových květů zvolte tmavé místo. Květenství lze nasypat do papírového sáčku nebo plátěného sáčku. Usušený lipový květ můžete skladovat i v keramické nebo dřevěné nádobě, ale musí mít těsně přiléhající víko. Poslouží i kartonová krabice. Ale je lepší se vyhnout plastu: květiny rychle zvlhnou a ztratí své léčivé vlastnosti.

Lipový květ lze skladovat až dva roky.

Existuje alternativa k výrobě vlastních přířezů v lipové barvě?

Pro obyvatele města je velmi obtížné najít vhodné stromy za hranicemi města a také dodržet všechna pravidla pro sušení lipových květů. To však vůbec neznamená, že na podzim, v zimě a na jaře – v chladném období – budete ponecháni bez „podpory“ léčivé rostliny.

Takže pro děti ve věku 3 let a starší můžete koupit nápoj s lípou Breathe ® . Je určen k použití jako velký teplý nápoj při nachlazení. Když dáte svému dítěti nápoj s lípou Dyshi ®, můžete si být jisti, že extrakt z lipového květu, který obsahuje, je získáván z vysoce kvalitních surovin a není kontaminován průmyslovým odpadem. Extrakt z lipového květu navíc obsahuje účinnou koncentraci prospěšných látek.

Nápoj obsahuje kromě lípy vitamín C, zinek a výtažek z květu heřmánku, které jsou také užitečné při nachlazení. Nápoj má jemnou, příjemnou chuť, což znamená, že dítě nebude rozmarné a odmítne pít.

TOTO NENÍ REKLAMA. MATERIÁL BYL PŘIPRAVEN ZA ÚČASTI ODBORNÍKŮ.

„Číňané mi nedají čaj, tak budeme pít lipový květ!“ Ušlechtilému muži je to jedno, bylo by jen teplo!“ – řekl jeden z hrdinů Saltykov-Shchedrinových „Provinčních náčrtů“. Lipový čaj, který je opakovaně zmiňován v dílech ruských spisovatelů, je v naší zemi z nějakého důvodu milován. Tento nápoj s jemnou nasládlou chutí nejen zahřeje, ale přináší i skutečné výhody.

Jak si lipový květ připravit sami a kdy z něj pít nálev, přečtěte si náš článek. Přikládám výběr citátů z klasiky.

Jaké jsou výhody lipového čaje?

Pomáhá bojovat proti nachlazení

„Půjdu si lehnout a ty mi pošleš lipový čaj. Musel se nastydnout“ (Turgenev I.S. Fathers and Sons).

Lipový květ obsahuje třísloviny, které mají protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti. Od pradávna se lipový čaj popíjel při horečce: zvyšuje pocení a tím zmírňuje horečku. Nápoj je užitečný při bronchitidě a jiných onemocněních dýchacích cest, protože saponiny v jeho složení pomáhají odstraňovat hlen.

Prodlužuje mládí a chrání kardiovaskulární systém

„Pojďme, otče, do postele. Jdeme, miláčku. Dám ti lipový čaj, zahřeju ti nohy. “ (Čechov A.P. Strýček Váňa).

Z hlediska množství antioxidantů je lipový květ téměř stejně dobrý jako zelený čaj. Hovoříme o flavonoidech, včetně kempferolu a kvercetinu, vitamínech C a PP. Zabraňují škodlivým oxidačním procesům v těle, zpomalují stárnutí buněk, posilují stěny cév, snižují riziko rakoviny.

Zklidňuje a zlepšuje spánek

„Ihned poté, co neočekávaný host odešel, šel chudý majitel pozemku do lázní, vypil lipový čaj a šel spát“ (Turgenev I.S. Notes of a Hunter).

Vitamíny skupiny B a éterické oleje obsažené v lipovém květu mají uklidňující účinek na nervový systém, zmírňují příznaky stresu a zlepšují kvalitu spánku. Na rozdíl od klasického čaje také uvařený lipový květ neobsahuje kofein, takže tento voňavý nápoj můžete pít i večer bez obav z nespavosti.

Pomáhá vám zhubnout

„Utrhl jsem ti na bulvárech nějaký lipový květ, usušil půl kila, tak to vypij“ (Ostrovský A.N. Nebyl ani cent, ale najednou to byl altyn).

Lipový čaj pro své močopudné a diaforetické účinky dokonale odvádí přebytečnou vodu z těla, takže nápoj se často používá, když chcete shodit pár kilogramů a zbavit se otoků. A polysacharidy ve svém složení normalizují metabolické procesy a fungování gastrointestinálního traktu.

Kdo může pít lipový čaj a kdo by měl abstinovat?

Lipový květ je často součástí dětských bylinkových čajů, povolen od raného věku (4-6 měsíců), nemá žádné kontraindikace v těhotenství a kojení.

Neměla by však být vyloučena individuální nesnášenlivost. Vzhledem k tomu, že lípa je medonosný strom, může lipový květ u alergiků na med způsobit zkříženou alergickou reakci.

Jak sbírat a upravovat lipový květ

Lipový čaj si můžete koupit v lékárně nebo si ho vyrobit sami. Lípa kvete později než ostatní stromy, v polovině června a období sklizně trvá 10–15 dní. Květenství je nejlepší sbírat, když jsou již otevřená z více než poloviny a vyzařují sladkou vůni. Bulváry už dnes nejsou stejné jako za Ostrovského, takže si vybírejte stromy daleko od prašných silnic a dálnic.

Vydejte se na sběr v první polovině dne a za suchého počasí: po dešti budou mokré okvětní lístky obtížně schnout. Vyberte každé květenství spolu s tenkým stonkem, na kterém roste. Je lepší nebrat poškozené květiny, které se liší ve stínu od ostatních.

Sestavený přípravek na budoucí čaj rozetřete v tenké vrstvě na papír, zakryjte gázou a nechte v suché, dobře větrané místnosti, vyhněte se přímému slunečnímu záření. Květenství několikrát denně jemně promíchejte, abyste zabránili hnilobě. V závislosti na teplotě a vlhkosti vzduchu v místnosti trvá sušení několik dní až týden. Z kilogramu nasbírané barvy se získá přibližně 300 g hotových surovin. Skladujte jej na chladném a tmavém místě v plátěných sáčcích, neprůhledných skleněných nebo keramických dózách nebo silných papírových sáčcích. Při splnění těchto podmínek lze lipový květ skladovat až dva roky.

Jak vařit lipový čaj

1. V průměru stačí 4–6 polévkových lžic suchých květenství na litr vody.
2. Naplňte kolekci vodou o teplotě 95 °C.
3. Nechte působit 10 až 20 minut.

Nálev z lipového květu má velmi jemnou nasládlou chuť, takže pokud nápoj uvaříte o něco silnější, nic zlého se nestane.

S čím kombinovat lipový čaj

Lípový nálev lze kombinovat s většinou přísad: bobule, citron, zelený nebo černý čaj. Ale s největší pravděpodobností některý z nich naruší jemnou chuť lipového květu. Proto je nejlepší pít nálev v čisté formě. Pokud chcete zvýraznit jeho aroma, přidejte do hrnku lžíci lipového medu.

Ale cukr bude zbytečný: přirozená sladkost lipového čaje stačí i pro mlsouny.