Loupání (loupání) pohankových zrn a třídění loupacích produktů.

Loupání (loupání) pohankových zrn a třídění loupacích produktů.

Poté, co zrno projde sítovým systémem, kalibrační produkty, rozdělené podle velikosti do šesti frakcí, jsou odeslány do operace loupání. Loupání semen pohanky se provádí samostatně pro každou frakci. Během procesu loupání se sušené zrno odděluje od slupky a znovu prochází sítem, aby se oddělila loupaná a neloupaná zrna, rozbitá (drcená) jádra, slupky a mouka. Loupání pohanky, nutné k odstranění skořápky plodu, se provádí v režimu maximálního uchování celého jádra. Ve vyloupaných jádrech pohanky se výrazně snižuje množství nestravitelné vlákniny a hemicelulózy.

Pro operaci loupání pohanky se používají jednotky, které jsou konfigurovány s ohledem na individuální vlastnosti pohankového zrna. Například válečkové stroje s magnetickou ochranou (SGR-400, SGR-600) mají několik režimů zpracování zrna, jejichž použití závisí na velikosti semene pohanky, pevnosti přilnavosti skořápky k jádru, obsahu vlhkosti ve zpracovávané hmotě atd. Zrno se v nich zachycuje rotujícím hřídelem a tlačí na statickou desku. Deformace skořápky plodu nastává stlačením a smykem, což způsobí otevření a odštěpení fólií. Vysoký výnos celých zrn pohanky je ovlivněn správným nastavením vzdálenosti mezi hřídelí a palubou s přihlédnutím k vlastnostem zpracovávané frakce.

Loupání dvou různých dávek zrna při stejném nastavení může vést k různým výsledkům. Výběr parametrů pro optimální režim loupání je ovlivněn takovými vlastnostmi, jako je síla jádra a stupeň přichycení slupky k němu, kvalita zrna, jeho velikost, vlhkost (zejména jeho rozdíl mezi jádrem a skořápka), obsah vyloupaných zrn v dávce atd.

U zralých a velkých zrn se filmy oddělují snadněji než u malých malých zrn. Proto je tak důležité pečlivé třídění do frakcí homogenního složení před operací loupání – následně můžete přesněji nastavit zařízení na konkrétní režim pro každou kategorii a získat na výstupu vysoce kvalitní jádra pohanky.

Kromě kvality a velikosti zrn je efekt loupání ovlivněn vlhkostí materiálu: podmínky pro zpracování pohanky na obiloviny se stanovenou vlhkostí pohanky 12 % jsou pro tuto operaci považovány za optimální. Se zvýšenou vlhkostí nebo suchým zrnem se účinnost zpracování snižuje. Je také nutné vzít v úvahu rovnováhu mezi vlhkostí skořápek a jádra: čím jsou fólie sušší, tím snáze se štěpí, čím je jádro vlhčí, tím je pevnější a lépe drží tvar;

Na výstupu po oloupání by bylo optimální získat dva produkty – jádro a slupky. Ale vzhledem k tomu, že škála technologií a technik provádění operace loupání je široká, ale zároveň jsou všechny nedokonalé, vzniká při procesu loupání 5 frakcí – jádro se slupkami, drcené jádro (hotovo) s moukou a částečkami slupek, moukou, nedrcenými zrny a slupky.

Po oloupání je směs obilovin, slupek a zrn opět odeslána k třídění do prosévacích sekcí (RK-4, RK-2). Po průchodu síty se neloupané zrno opět dostává do bunkru, kde je odesláno k dodatečnému loupání, drcené krupice a jádra pohanky jsou odeslány k sušení v parní sušičce (VS-10M) a slupky jsou vedeny do separátorů (ASKH-2,5 , ASKH-5, ASKH- 10), odkud je odebírán proudem vzduchu.

Poté, co se výsledná cereálie přivede na požadovaný obsah vlhkosti, je odeslána k prosévání, aby se řídilo oddělení hotového zrna a oddělení mouky od obiloviny. Jádro vstupuje do fotoseparátoru, poté prochází kontrolním proséváním a vinením na vzduchovém separátoru a čištěním od kovových nečistot na magnetickém separátoru. Při prosévání se jádro kalibruje průchodem sít s trojúhelníkovými otvory 5,5 mm a ponecháním sít s pravoúhlými otvory 1,6-1,7×20 mm. Dále je odeslána do násypky hotového produktu.

Výsledný produkt z pohanky prochází vzduchovým separátorem (ASKH-2,5, ASKH-5, ASKH-10) se systémem sít s otvory 1,6×20 mm nebo průměry 2,3 mm, 2,5 mm a drátěným kovovým sítem č. 0,85 . Poté je drcená obilovina odeslána do magnetického separátoru (B8-BMP, B8-BMM) a poté do bunkru.

Pohankové slupky jsou shromažďovány prouděním vzduchu při víření v aspiračních kolonách. Pomocí sloupů se také odděluje mouka – používá se ke krmení zvířat a slupka se zpracovává pro technické účely, včetně spalování v kotelnách.

Odborníci dnes hodně pracují na vylepšení technologií zpracování pohanky na obiloviny ve všech fázích výroby. Technologové a inženýři experimentálně zkoumají nové principy zpracování pomocí experimentálně vylepšeného vybavení a zcela nových vzorků. Vědci tedy zvažují výhody odstředivého pluchu a zařízení pro optické třídění semen pohanky. Toto zařízení umožňuje provádět několik operací najednou s vysokou přesností: kvalitní čištění zrn pohanky a třídění semen podle specifikovaných vlastností barvy a velikosti s následným ošetřením kontaminovaného zrna ozonizérem.

Byly také provedeny testy na použití viskoelastických materiálů v palubách v rolovacích strojích 2DShS-3B. V důsledku toho bylo zjištěno, že stroje na loupání s palubou vyrobenou z viskoelastických materiálů jsou schopny zpracovat pohanku na obiloviny lepší kvality a prezentace než stroje s abrazivními standardními deskami. Kromě toho je konstrukce s takto variabilní palubou kompaktnější, méně náročná na kov a má nízkou spotřebu energie. Kromě toho odborníci studují efektivitu použití některých nových konstrukcí trupových strojů, například s válcovou spirálovou trupovou komorou. Pro specialisty je také zajímavý stroj založený na pneumomechanickém zařízení, který zohledňuje fyzikální a mechanické vlastnosti zpracovaného semene pohanky – technika obsahuje výpočty průměrné rázové síly na zničení strukturních prvků zrna.

/Materiál byl připraven na základě otevřených zdrojů na internetu/

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.