Plemeno prasat Duroc: charakteristika, fotografie, údržba

Duroc (prasečí plemeno) je masné (slaninové) plemeno prasat. Starobylé plemeno domácího prasete vyvinuté ve Spojených státech amerických se stalo základem mnoha smíšených plemen. Prasata se vyznačují červenohnědou barvou. Jsou jedním z nejméně agresivních plemen prasat chovaných na maso.

Popis plemene prasat Duroc

Historie chovu těchto prasat sahá asi dvě století zpět. Základem plemene byl genetický materiál morčat, vyznačujících se neobvyklým hnědočerveným zbarvením, dovezený do Spojených států z afrického kontinentu.

Selekce byla po dlouhou dobu prováděna spontánně: američtí farmáři v různých regionech země křížili potomky morčete se zástupci plemen přivezených z Evropy (angličtí Berkshires, pyrenejská prasata atd.) a vybírali potomky s nejzajímavějšími vlastnosti pro chov. Řízená šlechtitelská práce začala poté, co byly vyvinuty dvě hlavní plemenné linie: Duroc (ze státu New York) a Jersey (z New Jersey). Zvířata vzniklá jejich křížením měla nejlepší vlastnosti obou odrůd a vylepšené vlastnosti „špeku“.

Byli uznáni jako zástupci nového plemene, které bylo oficiálně zaregistrováno v roce 1883 pod názvem „Duroc Jersey“ (později nahrazeno kratším a příhodnějším názvem).

Aktuálně je plemeno Duroc co do počtu na druhém místě. Jeho popularita je také vysoká. Tato zvířata jsou zvláště běžná v Evropě, Americe a Číně.

Toto masné plemeno je slanina. Má dobré ukazatele přírůstku živé hmotnosti, ale takových výsledků lze dosáhnout pouze s organizací správné výživy a podmínek bydlení. Masné výrobky jsou atraktivní vysoké kvality.

Charakterizace

Duroc je nemožné zaměnit s jinými odrůdami. Jedná se o velká, silná zvířata s hustými krátkými štětinami pokrývajícími téměř celý povrch těla.

Barva je zděděna po afrických předcích. Barva se mění od zlatožluté po tmavě červenou. Na těle mohou být tříslové znaky světlejších odstínů, ale přítomnost čistě bílých skvrn standard plemene nepovoluje.

• Zvíře má dlouhé tělo (asi 180 cm), poměrně malou hlavu a mírně klenutý hřbet.
• Uši jsou středně velké a směřují dopředu. Špička ucha je ostře ohnutá dolů (to je charakteristika plemene).
• Čenich je mírně vytočený.
• Nohy jsou vysoké a silné. Šunky jsou masivní.
• Hmotnost dospělé samice dosahuje 240-300 kg, kanec – 300-360 kg.

Produktivita

Duroc není příliš úrodný. Na jeden porod připadá v průměru 10 selat. Mateřský pud v děloze je výborně vyvinutý, povaha je klidná. Selata dostávají dobrou péči a vynikající krmení.

Duroc je předčasně vyspělé plemeno. Hmotnost novorozených selat je v průměru 1,1-1,6 kg. Průměrný denní přírůstek může dosáhnout 0,8-0,9 kg. Za dva měsíce se hmotnost hnízda může zvýšit na téměř 200 kg.

Pokud je selatům poskytován kontrolní výkrm, mohou během šesti měsíců dosáhnout živé hmotnosti až 100 kg. Na každý kilogram přírůstku hmotnosti je potřeba přibližně 3,75 krmných jednotek.

Jateční výtěžnost je až 80 % čistého masa. Zaujme nízkým obsahem tuku, nutriční hodnotou a malým procentem tuku vzhledem k masové vrstvě. Maso má vynikající chuť a šťavnatost.

Pros plemene

• Díky klidné povaze plemene Duroc byli velmi odolní vůči různým stresům. To má samozřejmě pozitivní vliv na vývoj těla prasat, zástupci plemene nejsou téměř náchylní k typickým chorobám prasat.
• Časné zrání je další důležitou výhodou Durocs. Již v šesti měsících dosahují přijatelné jateční hmotnosti. Prasata jsou přitom vysoce produktivní s nízkými nároky na krmivo.

Nevýhody plemene

• Nízká produktivita. Během jednoho porodu prasnice porodí maximálně 10 selat (obvykle 7-8). Na pozadí nejvyšší plodnosti některých evropských plemen, u kterých je 12 a více selat považováno za normu, to vypadá více než skromně. Držet Durocs na malých farmách v naději, že budou mít příjem z prodeje vzrostlých selat, nemusí ospravedlnit stejné naděje.
• Malé množství mléka u prasnic. Novorozená selata musí být uměle krmena, což výrazně zvyšuje mzdové náklady.
• Nízká odolnost proti nachlazení. Africké kořeny tohoto plemene, které ho zachránily před celou řadou infekčních nemocí, ho však nedokázaly ochránit před elementárním nachlazením, což u plemen evropského výběru není velký problém. Nachlazení oslabuje imunitní systém a otevírá dveře nemocem, které by ve zdravém stavu byly bezmocné. Nachlazení je nebezpečné zejména pro selata, snadno se rozvine v komplikace a infekční onemocnění, které se na jeho pozadí rozvine, se může postupně rozšířit na všechna prasata na farmě.
• Duroc není náročný na chov, ale je náročný na podmínky chůze. Prasata, která tuto možnost nemají, nabírají přebytečný tuk, čímž se zcela smaže jedna z nejdůležitějších vlastností plemene – kvalita masa.

Obsah

Pro majitele domů jsou zvláště důležité vlastnosti prasat Duroc související se specifiky jejich chování. Tato zvířata jsou velmi klidná, až lehce flegmatická. Pokojně spolu vycházejí, poslouchají majitele, snadno snášejí stresové situace a změny podmínek zadržení. Krmení prasat tohoto plemene není obtížné, protože nemají sklon k vybíravosti nebo odmítání potravy.

Americká červená prasata jsou docela nenáročná, ale místnost, ve které žijí, musí být teplá a suchá. Kromě toho musí být vepřín často větraný. Faktem je, že tato zvířata jsou odolná vůči většině nemocí prasat, ale často trpí rýmou, která při neléčení přechází v atrofickou rýmu. Proto je v tomto případě prvořadý význam čerstvý vzduch a nepřítomnost průvanu v místnosti.

Stejně jako jiná „masná“ plemena potřebují tato prasata každodenní venčení od jara do podzimních mrazů. Nejlepší místností pro jejich chov je vepřín s možností volného přístupu na travnatým dvorem zarostlý dvůr. V podmínkách napůl chůze zvířata prakticky neonemocní, dobře přibírají na váze a tvoří svalovou hmotu v souladu s normami plemene.

V jídle jsou Durocs nenároční. V jejich jídelníčku by měly dominovat šťavnaté potraviny (zelenina, brambory, zelená hmota) a také potraviny s vysokým obsahem bílkovin (luštěniny, koláče, mléčné výrobky, ryby, maso a kuchyňský odpad). Přemíra obilovin a krmných směsí obvykle vede k nárůstu podkožní tukové vrstvy a zhoršení kvality masa.

Chov prasat na maso a slaninu je mezi moderními chovateli hospodářských zvířat mimořádně oblíbený. Dnes budeme hovořit o prasatech plemene Duroc, která jsou zaslouženě považována za jednoho z nejjasnějších zástupců tohoto typu.

Prasata plemene Duroc (na obrázku) jsou jasnými představiteli masných hospodářských zvířat

Obecná charakteristika plemene

Nejprve vám doporučujeme seznámit se s hlavními charakteristikami uvedenými v tabulce:

Původ a oficiální registrace

Historie chovu těchto prasat má asi dvě století. Základem plemene byl genetický materiál morčat, vyznačující se neobvyklou hnědočervenou barvou a dovezený do Spojených států z afrického kontinentu.

Zvláštní vzhled zástupců tohoto plemene potvrzuje jejich příbuznost se vzdálenými africkými předky.

Selekce byla po dlouhou dobu prováděna spontánně: američtí farmáři v různých regionech země křížili potomky morčat se zástupci plemen přivezených z Evropy (angličtí Berkshires, pyrenejská prasata atd.) a vybírali potomstvo s nejzajímavějšími vlastnostmi. pro chov. Řízená šlechtitelská práce začala poté, co byly vyšlechtěny dvě hlavní plemenné linie: Duroc (ze státu New York) a Jersey (z New Jersey). Zvířata vzniklá jejich křížením měla nejlepší vlastnosti obou odrůd a vylepšené vlastnosti „špeku“. Byli uznáni jako zástupci nového plemene, které oficiálně registrován v roce 1883 pod názvem „Duroc-Jersey“ (později byl nahrazen kratším a příhodnějším názvem). V ruském státním registru chovatelských úspěchů bylo plemeno zařazeno v roce 1993 jako povoleno k pěstování ve všech regionech země.

Základní parametry a normy

Soudě podle fotografie a popisu prasat Duroc je nemožné je zaměnit s jinými odrůdami. Jedná se o velká, silná zvířata s hustými krátkými štětinami pokrývajícími téměř celý povrch těla.

Podle norem může být barva zvířat různá – od zlatožluté po tmavě červenou.

Barva je zděděna po afrických předcích. Barva se mění od zlatožluté po tmavě červenou. Na těle mohou být světlejší opálení, ale přítomnost čistě bílých skvrn standard plemene nepovoluje. Zvíře má dlouhé tělo (asi 180 cm), poměrně malou hlavu a mírně klenutý hřbet. Uši jsou středně velké a směřují dopředu. Špička ucha je ostře ohnutá dolů (to je vlastnost). Čenich je mírně vytočený. Nohy jsou vysoké a silné. Šunky jsou masivní. Hmotnost dospělé samice dosahuje – 240-300 kg, kance – 300-360 kg.

Mladé samice jsou vhodné k páření od osmi měsíců věku.. Podle chovatelů hospodářských zvířat nemají prasnice tohoto plemene s oplodněním prakticky žádné problémy. Snadno snášejí porod, nepotřebují pomoc veterináře.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Navzdory své pevné velikosti se prasata zpravidla chovají velmi „jemně“ s potomky: případy poranění novorozených selat jsou extrémně vzácné.

Je uznávána významná nevýhoda plemene nízká plodnost. Na jeden porod se nezíská více než 10 mláďat (v průměru 7–9), což je považováno za nižší práh produktivity pro domácí prasata. Kromě toho mnozí majitelé poznamenávají, že intenzita laktace u prasnic není příliš žádoucí: ve většině případů musí být selata uměle krmena od prvních týdnů života. Na druhou stranu se děti rodí silné; při správné péči přežije až 93 % mladých duroců.

Plemeno je zvažováno předčasný. Průměrný denní přírůstek je od 750 do 950 g, do šesti měsíců váží selata 100-110 kg (optimální hmotnost na porážku) při velmi mírných nákladech na krmivo – 3,75 krmných jednotek na 1 kg přírůstku hmotnosti.

Novorozená selata jsou velmi velká – každé 1200-1600 g

Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je 60-70% a tloušťka podkožního tuku nepřesahuje 1,8 cm Maso správně vykrmených durocsů se vyznačuje nejvyššími konzumními kvalitami (tzv. “mramorované” vepřové maso). Proto je dnes plemeno rozšířené a řadí se na druhé místo na světě z hlediska počtu hospodářských zvířat v farmách zabývajících se komerční produkcí.

Vlastnosti chovu zvířat

Pro majitele domů jsou zvláště důležité vlastnosti prasat Duroc související se specifiky jejich chování. Tato zvířata jsou velmi klidná, až lehce flegmatická. Pokojně spolu vycházejí, poslouchají majitele, snadno snášejí stresové situace a změny podmínek zadržení. Krmení prasat tohoto plemene není obtížné, protože nemají sklon k vybíravosti nebo odmítání potravy.

V chlívku je důležité udržovat čistotu, zabránit vlhkosti a průvanu.

Americká červená prasata jsou docela nenáročná, ale místnost, ve které žijí, by měla být teplá a suchá. Kromě, vepřín je potřeba často větrat. Faktem je, že tato zvířata jsou odolná vůči většině nemocí prasat, ale často trpí rýmou, která při neléčení přechází v atrofickou rýmu. Proto je v tomto případě prvořadá čerstvost vzduchu a nepřítomnost průvanu v místnosti. Stejně jako jiná „masná“ plemena potřebují tato prasata od jara do podzimních mrazů každodenní procházku. Nejlepší místností pro jejich údržbu je vepřín s možností volného přístupu do dvora, zarostlý trávou. V polochodícím režimu zvířata prakticky neonemocní, dobře přibírají na váze a tvoří svalovou hmotu v souladu s plemennými standardy.

Za optimální je považován polovolný režim s možností volného přístupu zvířat na čerstvý vzduch.

V jídle jsou Durocs nenároční. V jejich jídelníčku by měly dominovat šťavnaté potraviny (zelenina, brambory, zelená hmota) a také potraviny s vysokým obsahem bílkovin (luštěniny, koláče, mléčné výrobky, ryby, maso a kuchyňský odpad). Přemíra obilovin a krmných směsí obvykle vede k nárůstu podkožní tukové vrstvy a zhoršení kvality masa.

Výhody a nevýhody

Nespornými výhodami zvířat jsou jejich odolnost vůči stresu, předčasnost, nenáročnost na jídlo, stejně jako poměrně mírné náklady na výkrm a nejvyšší kvalita masa.

Durocs jsou nenároční na podmínky zadržení a dietu.

Při výběru tohoto plemene však musí nejvíce zohlednit majitel statku výrazné nedostatky prasata:

• malý počet miminek v jednom porodu. Má se za to, že chov Duroc za účelem prodeje čistokrevných selat je ziskový pouze pro velké farmáře. Pro majitele jednoho či dvou prasat je prodej mladých prasat nerentabilní – nejenže nevytváří zisk, ale ani neproplácí náklady na celoroční údržbu prasnic. Při chovu na vedlejší farmě může být nejlepší možností ponechat si dospělou samici za účelem dalšího výkrmu potomstva;
• málo „dojné“ prasnice. Novorozená selata vyžadují zvýšenou pozornost a neustálé krmení. Jinak špatně rostou, onemocní a přecházejí na „dospělá“ krmiva pozdě, což negativně ovlivňuje kvalitu masa;
• náchylnost k nachlazení. Chlév musí být velmi pečlivě chráněn před vlhkostí a průvanem. Nemocné sele musí být nejen ošetřeno, ale také odděleno od ostatních, aby se zabránilo šíření infekce;
• potřeba zorganizovat procházku, což není možné na každém nádvoří.

Chovem duroců se zabývá několik specializovaných farem, pro domácí výkrm na maso se častěji používají hybridní prasata.

Selata Duroc se vyplatí kupovat za účelem chovu výhradně ve specializovaných farmách, které jsou připraveny poskytnout kupujícímu příslušné dokumenty.

Soukromí prodejci obvykle prodávají potomky hybridních prasnic, které odpovídají vzhledu plemene a jsou pro své majitele mnohem výnosnější díky vysoké produktivitě. Nákup takových miminek má smysl, pokud se nechystáte chovat čistokrevná prasata, ale plánujete začít s výkrmem na maso, protože kříženci Duroc (např. s landracemi nebo jinými plemeny) se k tomu skvěle hodí a jsou pohodlnější na chov.

Zpětná vazba od chovatelů hospodářských zvířat

Irina, 55 let, Moskevská oblast

Před pár lety jsem se rozhodl ponechat si prasnici a koupil jsem si malé prase Duroc, zlákané informacemi o klidné povaze a nenáročnosti plemene. Pokud jde o povahu zvířete, vše se ukázalo jako pravda: prase bylo překvapivě mírumilovné a vůbec ne náladové. Procházky od března do října jsem pro ni zorganizoval. Prasátko neonemocnělo, dobře rostlo. Nepodařilo se jí ale sehnat plnokrevného kance (v soukromých usedlostech se prakticky nechovají). Musel jsem si vystačit s kancem Landracem. S pářením ani porodem nebyly žádné problémy. Narodilo se 7 selat, velkých a krásných. A pak začaly potíže: ukázalo se, že děloha má tak málo mléka, že děti musely být krmeny doslova od týdne věku. Při frekvenci krmení 7-8x denně je to velmi velká zátěž. Navíc se ukázalo, že prodej mladých zvířat je také nerentabilní: ekonomický smysl má pouze v případě 12 a více porodů. Obecně jsem tolik trpěl za tři porody a toto prase jsem odmítl. Nahradil jsem to mixem a nelituji toho. Je více prasátek a méně starostí. Pravda, kvalita masa při výkrmu je znatelně nižší, ale bez problémů.

Eugene, 48 let, region Samara

Prasata tohoto plemene dobře rostou a vykrmují se (jen je důležité dbát na to, aby nenastydla). V šesti měsících váží více než 100 kg. Maso je libové, výborné kvality, prodává se „za letu“. Náklady na krmivo jsou nízké. Pravda, mám i vhodné podmínky pro chov: vepřín je teplý, s přístupem do travnatého výběhu. Všechno šťavnaté jídlo je moje vlastní: pěstuji brambory, mrkev, řepu, dýně s cuketou. V takové situaci je nákup selat na výkrm stále výhodný. Ale chov prasnice tohoto plemene je zcela nerentabilní: nenajdete pro ni čistokrevného kance a potomstvo není početné. Pro získání mladých zvířat na prodej je lepší mít hybridní prase (kříženec nějakého “mnohočetného” a relativně bezproblémového plemene).

Andrey, 34 let, Khmelnitsky

Dobré masné plemeno s rychlým růstem a vysokou konverzí. Kanci dorůstají až 450 kg. Vynikající jako terminál pro závěrečné křížení hybridu tří plemen, kdy se prase F1 kryje Durocem. Ukazuje se velmi úspěšné potomstvo s vysokými kvalitami masa.

Video

Následující videa vyprávějí o vlastnostech plemene, zkušenostech s chovem a chovem prasat Duroc:

Emma Murga

Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.55 (38 hlasů)
Víš, že:

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.