Porážení křepelek – jak doma rozřezat a vykuchat ptáky

Masné výrobky získané z křepelek obsahují bílkoviny, velké množství vitamínů a mikroelementů. Obliba drobného ptactva spočívá v nenáročnosti na životní podmínky, někteří chovatelé je chovají i v městských bytech. Hlavní problém nastává ve chvíli, kdy je potřeba ptáčky poslat na porážku. Ne každý ví, jak to udělat správně.

Co potřebujete vědět o přípravě na proces

K porážce dochází u hospodářských zvířat, jejichž další udržování se neospravedlňuje, jmenovitě: samci, kteří nejsou schopni normálně vykonávat svou funkci, a také nosnice, jejichž aktivní fáze produkce vajec skončila (8-9 měsíců).

Navzdory skutečnosti, že samice nemají vynikající vnější vlastnosti, jejich maso lze použít k jídlu. Porážku byste neměli odkládat, jinak pták začne postupně hubnout.

Jak vybírat hospodářská zvířata

Jateční křepelky se začínají vybírat od 5. týdne po narození. Vybraná hospodářská zvířata se oddělí od zbytku a přesadí se do samostatné klece. Následujících 14 dní probíhá výkrm pomocí vyvážené stravy, která umožňuje ptákům získat požadovanou váhu. Mezi krmivy by měly být přítomny tyto složky: speciální tuk, kukuřičné zrno, zelená hmota, proso. Křepelky se krmí minimálně 4x denně.

Hospodářská zvířata, která neprošla selekcí, zůstávají pro chov, plození a produkci vajec.

Po uplynutí dvoutýdenního období intenzivního výkrmu je nutné ptáka vyšetřit na přítomnost dobře vyvinutého svalstva hrudní kosti a stehen.

Jak vykrmit

Na období výkrmu jsou křepelky umístěny v klecích (od 30 do 50 hlav na místo). K uspořádání článků budete potřebovat suchou vytápěnou místnost, kde by měla být teplota nastavena na +20 až +24°C.

Samostatný požadavek je předložen pro světelný režim. Pokud je místnost za šera, ptáci lépe přibírají na váze. Navíc takové osvětlení podporuje klidnější chování křepelek. Kvůli jasnému světlu se ptáci stávají neklidnými a úzkostnými, hůře jedí a mohou se navzájem napadat. Doporučené osvětlení není větší než 10-12 luxů.

Pokud je v drůbežárně mnoho velkých okenních otvorů, doporučuje se je zakrýt a aby místnost nebyla zbavena osvětlení, použijte žárovky s výkonem maximálně 40 W nebo energeticky úsporné žárovky (výkon ekvivalentní lampy). Denní doba pro křepelky by měla být přibližně 10 hodin.

Krmení se provádí 3 až 4krát denně, přičemž se nalévají bez odkazu na normu, tzn. podle vašeho srdce. Dieta se skládá z následujících složek:

• kukuřičné zrno;
• proso zrno;
• krmné směsi;
• čerstvé listy kopřivy;
• dušená zrna hrachu;
• krmný tuk (5 %).

Stojí za to vědět. Náhlé přesuny ze známých krmiv na nová mají negativní dopad na zdraví křepelek. Případ často končí smrtí. Abychom se vyhnuli takovému obtěžování, je nutné postupně přehazovat mladá zvířata z jednoho krmiva na druhé. Tento postup trvá 3-4 dny. Každý den se některé z obvyklých komponentů nahrazují těmi nezbytnými pro výkrm.

Jak se připravit na porážku

Jakmile se přiblíží termín porážky ptáka, musíte se na tento postup pečlivě připravit a na nic nezapomenout. Musíte mít následující vybavení:

• nabroušený nůž nebo nůžky;
• prkénko;
• horká voda (+60 °C);
• studená tekoucí voda;
• miska na odběr krve;
• ručník na ruce;
• hadr na utření odpadu.

Užitečná rada. Proces porážky může být pohodlnější vyrobením malého pomocného produktu. Musíte vzít plastovou láhev a odříznout 1/3 v oblasti krku s mírným uchopením na stěnách. Ukazuje se, že jde o trychtýř, do jehož široké části je vložena křepelka tak, aby hlava vycházela z krku.

Provádění porážky

Pokud plánujete provádět porážku na vlastní farmě, bude to mnohem jednodušší. Pokud se plánuje přeprava na místo porážky, budete muset použít speciální klece nebo krabice s víky. Nedoporučuje se umístit více než 15 ptáků do jednoho oddělení, jinak se mohou navzájem zranit. Abychom tomuto nepříjemnému jevu zabránili, je nutné využít separaci buněk pomocí přepážek.

Bezprostředně před porážkou je nutné zajistit, aby měli ptáci prázdný žaludek a střeva. V opačném případě můžete zkazit masné výrobky a samotné jatečně upravené tělo. Za tímto účelem ptáci přestanou krmit 12 hodin před plánovanou porážkou, z klecí se vyjmou krmítka a zůstanou pouze nádoby s vodou.

Existují dva způsoby porážky křepelek: vertikální a horizontální.

Metoda jedna, vertikální

Pták musí být zajištěn tak, aby měl hlavu v nálevce. Níže je umístěna nádoba na odběr krve. Pomocí ostrých velkých nůžek nebo zahradnických nůžek uřízněte ptákovi hlavu v oblasti prvního a druhého krčního obratle. Jakmile se hlava oddělí od těla, musí se křepelka na minutu ponechat nad pánví, aby krev odtekla. Výsledná kostra se uloží do připravené nádoby.

Metoda dva, horizontální

Nejčastěji se používá k porážce velké drůbeže (kachny, husy, kuřata atd.). Jedinec musí být umístěn na dřevěný špalek, zajištěn a udeřen sekerou na krk.

Jak opařit mršinu a odstranit peří

Každý pták musí být opařen – to je důležitý krok při řezání jatečně upravených těl. Velmi horká kapalina nebo ponoření jedince do vody na příliš dlouhou dobu vede k poškození prezentace. Když je peříčko odstraněno, kůže se strhne spolu s ním. Příliš studená tekutina způsobuje, že se póry úplně neotevřou, takže je obtížné peříčko odstranit.

Aby bylo vše správně provedeno, doporučuje se dodržovat následující pořadí:

• ohřejte vodu na teplotu +60 ° C a metodicky do ní ponořte křepelku až 10krát na dobu nepřesahující jednu sekundu;
• je nutné zkontrolovat, zda se pírko dobře odděluje, mělo by se bez potíží vytáhnout;
• na rovnou plochu položte utěrku, položte na ni opařené křepelky a pod ní dejte kbelík, aby voda odtekla (pokud necháte mrtvá těla v nějaké nádobě, stráví se ve scezené tekutině a tím se zhorší kvalita masných výrobků);
• poté, co voda vyteče a jatečně upravená těla se ochladí, musíte odstranit tlapky v oblasti kolenních kloubů, poté můžete začít škubat hlavní kryt peří;
• Peří pod křídly a tlapkami musí být odstraněno zvláště opatrně; jsou-li křepelky správně opařeny, péřová pokrývka se docela snadno sundá;
• po odstranění hlavního peří musí být pták omyt pod studenou vodou;
• Nezbývá než pečlivě prozkoumat kostru a pahýly odstranit nožem.

Užitečné informace. Pokud má farma velký počet hospodářských zvířat, vyplatí se pořízení stroje na odstraňování peří. Ruční metoda zahrnuje zpracování 25-30 jatečně upravených těl za 60 minut. Pokud na křepelce zůstanou chmýří, lze je snadno odstranit pomocí plynového hořáku nebo domácí svítilny.

Použití specializovaného vybavení

Chcete-li získat dobrou návratnost prodeje masných výrobků, musí být drůbež porážena ve velkém množství. Již výše bylo zmíněno, kolik jatečně upravených těl lze ručně zpracovat. Pro usnadnění tohoto procesu si můžete zakoupit speciální zařízení, které je vhodné pro malou drůbežárnu. Díky poloprůmyslovým strojům jsou automatizovány procesy, které vyžadují velké množství lidského úsilí.

Standardní sada obsahuje následující stroje:

• kónický stojan – zahrnuje stojany vyrobené z kovu, stejně jako několik kuželů vyrobených z polypropylenu nebo pozinkovaných, mají kruhové upevnění. Díky takovému stojanu je proces ucpávání značně zjednodušen a navíc zajišťuje průtok krve do pánve. Šišky mají výšku 25 cm a průměr 0,4-20 cm;

• spařovací vana – nádoba s vestavěnými topnými tělesy, které zajišťují určitou teplotu vody v daném režimu. Práce se provádějí při připojení k síti 220-380V, vodu lze ohřívat v rozmezí 0-90 stupňů. Dále je součástí teploměr, ochranná mřížka pro topná tělesa a kulový kohout, kterým se odvádí odpadní voda. Objemově se takové kádě pohybují od 50 do 265 litrů, váží 12-20 kg. Nejmenší model ukazuje produktivitu 120-180 ptáků za hodinu;

• Stroje na odstraňování peří – představují kompaktní zařízení, která jsou vybavena speciálními nástavci, které umožňují odstranit peří a chmýří až z 98%. K výrobě trysek se používá pryž, díky které zůstává kůže neporušená při zpracování jatečně upraveného těla. Díky jednoduchosti a snadnému použití jsou tyto stroje pro zemědělce výhodným nákupem. Existují různé provedení, které vám umožní zpracovat od 15 do 300 křepelek za 60 minut, můžete naložit 1-30 jatečně upravených těl najednou;

• chladící lázeň – studená voda automaticky vstupuje do nádoby a je také vypouštěna. Díky tekutině jsou korpusy chlazené (po oškubání). Takový stroj umožňuje lepší konzervaci masných výrobků, zabraňuje pronikání mikrobů a zlepšuje prezentaci křepelek. Systém zařízení obsahuje dva kulové ventily, teploměr a přepadový systém. Můžete naložit 50-120 ptáků najednou, vše závisí na velikosti vany.

Jemnosti skladování finálních výrobků

Zpracováním jatečně upravených těl výroba masných výrobků nekončí. Aby bylo možné maso prodávat, musí být udržováno čerstvé a křepelky musí být v obchodovatelném stavu. Poté, co je pták rozřezán, musí být umístěn do nádoby, do které se nejprve nalije studená voda. Proces chlazení se provádí, dokud vnitřní teplota v jatečně upravených tělech nedosáhne + 2-3 ° C.

Stojí za to vědět, že voda se bude ohřívat od ponořených jatečně upravených těl, a proto je třeba ji vyměnit.

Po vychladnutí korpusů se přemístí do nádoby, ze které může odtékat voda. Poté se hotové výrobky přemístí do plastových sáčků nebo zabalí do pergamenového papíru a umístí do vhodných nádob. Pokud je teplota ve skladu nastavena na 0°C, pak produkty vydrží maximálně 48 hodin. Při použití mrazniček se trvanlivost několikrát prodlouží.

Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.

• Co určuje produkci vajec křepelek?
• Proč mají křepelky sníženou produkci vajec?
• Kolik může křepelka přibrat?

Křepelka obecná je poměrně známý pták. Mezi drůbežáři je oblíbená, protože mnoho lidí slyšelo o tom, jak zdravá jsou křepelčí vejce a maso těchto malých ptáků. Různá plemena tohoto ptáka byla domestikována, tedy chována na farmách, ale existuje i divoká křepelka, která se získává lovem.

Vzhled a charakteristické rysy

Křepelky patří do čeledi bažantovitých. Jedná se o nejmenší ptáky z řádu gallinaceae. Průměrná hmotnost křepelky se pohybuje od 80 do 150 g, zatímco její délka těla je pouze 18 cm Typicky je tento pták hnědohnědé barvy se světlými inkluzemi skvrnitého nebo pruhovitého tvaru v opeření. Na nohou křepelky nejsou žádné ostruhy a její křídla jsou špičatá. Ptačí zobák je malý.

Samice mají jasnější barvu a na hrudi mají mnoho černých teček. Peří samce je zároveň jednobarevné a diskrétní. Jeho hlava je však ve srovnání s peřím samice jasnější. Jeho zobák je masivní a má spíše tmavý odstín. Samci obvykle váží méně než samice.

Kde je pták běžný?

V Ruské federaci existují dva poddruhy křepelek, a to japonský a evropský. První z nich byl domestikován v Japonsku asi před stoletím a nyní se hojně pěstuje. Křepelky žijí také na africkém kontinentu, v evropských zemích a v západní Asii. Divocí ptáci jsou stěhovaví a obvykle zimují na jihozápadě afrického kontinentu.

Život

V přirozených podmínkách jedí křepelky hmyz, obiloviny a semena plevelů. Hnízdí si na zemi, obvykle koncem května. Samci se na odchovu kuřat nepodílejí. Zároveň jsou ptáci loveni dravci. V současnosti je divokých křepelek stále méně. Mnozí umírají pod koly zemědělských strojů, na pesticidy a různá hnojiva a také během letů. Na poklesu počtu ptactva se podílejí i pytláci.

Produktivita

Křepelky jsou mezi drůbežáři velmi ceněné. A to vše proto, že rychle rostou a kladou poměrně hodně vajíček. Již v pátém týdnu života začíná samice produkovat vajíčka. Ta dokáže za rok zbourat asi 300 kusů. Ve skutečnosti jsou křepelky třikrát produktivnější než kuřata na základě poměru tělesné hmotnosti samice k počtu vajec, které vyprodukuje za rok.

Zpočátku je hmotnost křepelčích vajec asi 5 g, ale ve věku dvou měsíců samice snáší vejce o hmotnosti 10 g.

Pokud se drůbež chová na maso, je důležitá její hmotnost. Při intenzivním a správném krmení je hmotnost křepelek masných plemen třikrát větší než u zástupců vaječných plemen.

Klasifikace a charakteristika plemen

Dnes na planetě existuje přibližně 20 druhů křepelek a velké množství jejich poddruhů. Mnoho z nich patří do třídy vroubkovaných koroptví, které žijí v Severní Americe.

Pokud mluvíme o domestikovaných ptácích, v závislosti na typu jejich produktivity jsou to:

• vejce a maso;
• pro všeobecné použití a laboratoř.

Nejoblíbenější plemena domestikovaných křepelek:

1. Japonština, která je běžná v mnoha zemích. Chovatelům se podařilo vytvořit snůšku této linie.
2. Angličtina černá a anglická bílá. Byl vyšlechtěn křížením černých a bílých ptáků.
3. mandžuské zlato. Toto plemeno je velmi oblíbené díky větším vejcím.
4. Faraon je masné ptačí plemeno, které bylo vyvinuto chovateli ve Spojených státech.
5. Estonská veřejná linka. Byla vyšlechtěna smícháním japonských a bílých anglických ptáků se zástupci plemene faraon.
6. Plemeno smoking. Byl získán křížením černých anglických křepelek s bílými.
7. Marble je plemeno křepelek, které bylo získáno v Rusku. Jeho opeření je charakteristicky světlé.

Proč se křepelky chovají?

Dnes mnoho spotřebitelů zařazuje zdravé maso a křepelčí vejce do svého každodenního jídelníčku. Tento pták je chován po celém světě, protože se dokonale přizpůsobuje chovu na farmách a v domácnostech.

Pokud mluvíme o volně žijících ptácích, jsou loveni a také chyceni do sítí. Křepelky se také chovají pro lov. Je však důležité si uvědomit, že v některých evropských zemích je lov divokých zvířat zakázán.

Dnes se křepelky bojují ve středoasijských zemích, kde jsou chovány jako bojové plemeno. Křepelky bývaly navíc velmi ceněny pro jedinečný hlas samce, podobný pláči. Někteří lidé je chovají doma jako okrasné ptactvo.

Obsahové nuance

Nejlepší je umístit běžné křepelky do klecí, protože tak mohou být umístěny nejen ve stodole, ale také v podkroví a dokonce i v městském bytě. Pro chov drůbeže byste měli zvolit světlou, prostornou a teplou místnost. Je také nutné zabránit vstupu hlodavců.

Při chovu drůbeže je třeba dodržovat určité podmínky:

• měli byste pečlivě vybrat stravu s ohledem na účel chovu a věk ptáků;
• klec musí být ekologicky bezpečná;
• pták potřebuje náležitou péči.

Podívejme se blíže na podmínky chovu křepelek domácích.

Jaká by měla být místnost

Křepelky mohou být umístěny v klecích ze dřeva nebo masivního kovu (obvykle se volí ocel, dural a hliník), stejně jako v kombinované konstrukci. Tyto klece se snadno čistí, jsou odolné a dobře propouštějí světlo. Je však třeba mít na paměti, že během chladného období jsou kovové konstrukce velmi chladné. K výrobě dřevěných klecí se používá dub a buk, javor a bříza.

Pokud je ptáček dekorativní, je lepší mu připravit klec vybavenou vysokou bočnicí a výsuvnou vaničkou. Na dno je položen písek, tloušťka jeho vrstvy by měla být 3 cm.

Osvětlení nuance

Zdraví křepelek, jejich růst a produkce vajec závisí na délce denního světla a na osvětlení klece. V zimě pták nemusí mít čas spotřebovat dávku potravy přidělenou na den. V tomto případě se denní doba prodlouží na 17 hodin a na pomoc přijdou osvětlovací zařízení. Běžné žárovky a energeticky úsporné prvky mohou ptákům úspěšně nahradit přirozené sluneční světlo.

Pokud je venku teplo, je potřeba křepelky přemístit na lodžii nebo na dvůr, protože ultrafialové záření ničí bakterie a dodává ptákům vitamín D. Zároveň je klec částečně zastíněna, jinak se nelze vyhnout úpalu ptáků z přehřátí . V místnostech s dobrým osvětlením pták roste zdravě a zvyšuje se jeho produkce vajec. Doba svícení se obvykle upravuje v závislosti na povětrnostních podmínkách.

Teplota a úroveň vlhkosti

Při pěstování křepelky obecné je třeba vzít v úvahu ukazatele vlhkosti. Nesmí být nižší než 50 %. Jinak ptáci pijí více vody a jedí méně krmiva, což ovlivňuje úroveň produkce vajec a stav opeření. Nejlepší je, aby se vlhkost pohybovala mezi 60-70%.

Pokud je vlhkost nízká, doporučuje se položit na podlahu pekáče nebo jiné nádoby naplněné čistou vodou. Zvláště pečlivě je nutné sledovat indikátory během topné sezóny a v létě.

Teplota ovlivňuje nejen produkci vajec, ale také kvalitativní vlastnosti a hmotnost vajec. Na tomto ukazateli závisí hmotnost ptáků, jejich zdraví a spotřeba potravy. Optimální teplotní podmínky pro chov křepelek jsou v rozmezí 16–20 °C.

Uspořádání buněk

Před přemístěním ptáků do klecí je třeba je vybavit vhodnými krmnými zařízeními. Jsou vyjmuty za mřížemi a instalovány před konstrukcí. Podavače by měly být:

• snadná údržba;
• takový design, aby zajistil co nejmenší ztráty krmiva;
• chráněna před trusem;
• být odolný proti deformaci vlhkostí.

K výrobě podavačů se používá plech. Pokud je klec vyrobena ve výrobě, krmná zařízení jsou obvykle součástí návrhu.

Pokud jde o napáječku, při samotném chovu drůbeže se instaluje venku. Pokud je krmítko nekvalitní, ztráty krmiva mohou být značné, až 30%.

Krmení a dieta

Dospělé křepelky se krmí třikrát denně a množství zkonzumovaného jídla se může lišit v závislosti na plemeni. Strava ptáků musí být kompletní a vyvážená, aby ptákům poskytla všechny potřebné mikro- a makroprvky. Měl by obsahovat obilí, luštěniny, obiloviny, proso, semena plevelů, kroupy a další složky.

Kromě toho musí ptačí tělo dostávat živočišné doplňky – například rybí nebo rybí moučku, stejně jako tvaroh, červy, vejce, masokostní moučku.

Vitální vitamíny B, stejně jako PP, A, D, C, E se nacházejí v pampelišky, vařených bramborách, zelí, zelené cibulce a dalších produktech.

Samostatně je třeba říci o minerálech nezbytných pro normální fungování křepelčího těla. Jejich zdrojem jsou skořápky, vaječné skořápky, křída a kuchyňská sůl.

Vlastní příprava různých „rmutů“ pro krmení drůbeže je obtížný a nerentabilní úkol, takže nejlepší možností je použít hotové krmivo. V průmyslových podmínkách se potraviny vyrábějí podle receptur vyvinutých specialisty s přihlédnutím k věku a potřebám křepelek. Hotové krmivo pro křepelky od předního výrobce „Yuzhnaya Korona“ má nepopiratelné výhody:

• dává zemědělci příležitost výrazně ušetřit čas a úsilí;
• zaručeně poskytne ptákovi přiměřenou výživu, díky které dobře snáší vejce a rychle roste;
• Toto jídlo je velmi pohodlné skladovat a dávkovat.

Společnost Southern Crown vyrábí vysoce kvalitní krmivo s ohledem na věk a vlastnosti konkrétního ptáka. Pro malá zvířata ve věku od 0 do 30 dnů je tedy vhodné hotové granulované krmivo DK-50 Start. Toto krmivo neobsahuje škodlivé mikroorganismy, antibakteriální ani růst stimulující přísady. Zároveň obsahuje vitamíny a další mikroelementy, které zajišťují vývoj a růst křepelek a také příznivě ovlivňují jejich produktivitu. Další vlastností tohoto krmiva je nízká spotřeba.

„Start“ pro křepelky obsahuje vysoce kvalitní přírodní ingredience. Jedná se o koláč z kukuřičných klíčků, dále pšenici, sójový koncentrát, rybí a masokostní moučku, minerály, enzymy, probiotika a další užitečné látky.

Pro krmení ptáků po zahájení produkce vajec je lepší zvolit granulované krmivo DK-52 Nosnice – jeho náročnost zajišťuje kompetentní rovnováhu minerálů a vitamínů v každé porci produktu. Složení kombinovaného krmiva zahrnuje všechny mikroelementy nezbytné pro rostoucí organismus: sodík, vápník, fosfor, vlákninu a bílkoviny.

Pro zachování zdraví ptactva je nutné přísně hlídat stálou dostupnost čisté a čerstvé vody v napáječkách.

Výživa v chladném a teplém období

V zimě by měly být ve stravě drůbeže kromě krmných směsí přítomny i další složky. Může to být zelená cibule, naklíčený oves, pšenice. Ptákům se také podává předsušená tráva sklizená v létě, například vojtěška nebo kopřiva.

V létě se do ptačího jídelníčku zavádí špenát, zelený salát, červená řepa nebo zelí. Do jídelníčku patří i další bylinky. To zlepšuje stravitelnost potravy a napomáhá lepšímu vstřebávání živin. Zelené rostliny jsou předem dobře nakrájeny.

chov drůbeže

Křepelky jsou obvykle chovány pod chovnými slepicemi nebo pomocí inkubátorů. Všechna křepelčí vejce snesená v domácnosti se inkubují. V tomto případě by mělo být manželství vyloučeno. Je lepší brát co nejčerstvější produkty, ale měli byste vejce prosít:

• se spárovaným žloutkem nebo těmi, které mají nepravidelný tvar;
• se žlutým tělem přilepeným ke skořápce;
• ty, ve kterých se žloutek pohyboval;
• s pohyblivou vzduchovou komorou.

Inkubační odchov

Inkubátor musí udržovat určitou teplotu a kontrolovat úroveň vlhkosti. Po dosažení určitých hodnot můžete vytvořit záložku. Vejce jsou umístěna ve speciálních podnosech s ostrým koncem dolů, mírně nakloněná. Poté se každé dvě hodiny obrací, pravidelně se sleduje vlhkost a teplota.

Šestnáctý den by měla být vajíčka vyšetřena pomocí ovoskopu. V tomto okamžiku embryo vyplní veškerý vnitřní prostor kromě vzduchové komory na tupém konci. Vejce s dobrými embryi se co nejpečlivěji přenesou do líhnovacího oddělení zařízení.

Pokud embryo zemřelo nebo ve vajíčku žádné embryo není, je vajíčko průhledné a jeho vnitřní obsah bude mírně nazelenalý nebo tmavý. Pokud je embryo kompletní a vyvíjí se, je obsah vajíček růžový.

Péče a péče o kuřata

O mladé potomky je třeba se pečlivě starat. Je velmi důležité poskytnout kuřatům optimální podmínky – to je klíč k jejich zdravému vývoji.

Plnohodnotné křepelky se posílají do boxů vybavených elektrickými ohřívači. Ptáci by měli být pod nimi rovnoměrně rozmístěni. Pokud jsou kuřata chována ve skupině, znamená to, že teplota v místnosti je příliš nízká. Vysoké teploty ale mají na křepelky také negativní vliv. V tomto případě pták více pije a méně jí.

U křepelek mladších 8 dnů by měla být pokojová teplota během chovu na podlaze mezi 27–28 stupni, přičemž jedno kuřátko potřebuje 4 gramy krmiva denně. Místnost je nepřetržitě osvětlena. Jak ptáci stárnou, normy se mění.

V místnosti by neměl být průvan. Křepelky staré 2–4 týdny se chovají na pilinách nebo písku z pobřeží řeky. Poté jsou ptáci přemístěni do klecí. Postupně se délka svícení zkracuje na 17 hodin denně.

Krmení křepelky

Od prvního dne života dostávají křepelky vodu a potravu. V tomto případě musíte nalít ne více než 0,5 cm vody, jinak se pták může utopit. Dieta nutně zahrnuje živočišnou stravu, například drcené moučné červy nebo šťouchanou omeletu. Kuřátka dostávají také nasekané čerstvé bylinky. Krmí se často, ale po troškách. Čtvrtý den se vejce postupně vyřazují z křepelčí stravy.

V prvních sedmi dnech života by křepelkám neměl být podáván písek. Nejlepší je mít je na papírové podložce, kterou je potřeba každý den měnit. Do deseti dnů věku by samci a samice vaječných plemen měli vážit od 20 do 25 g a masná plemena – od 35 do 45 g Do 20 dnů věku je tělesná hmotnost vajec a masných ptáků 55-60 a 70 -80 g, resp. Následně se hmotnost kuřat zvyšuje.

Zdraví křepelky

Zdraví ptáka ovlivňuje mnoho faktorů, například zatuchlý nebo suchý vzduch, průvan. Jsou-li podmínky špatné, u ptáků se vyvinou lysé skvrny a zaznamenají místa ztráty peří. V důsledku toho se opeření začne lámat.

Kuřata jsou zpravidla chována odděleně od dospělých křepelek. Mikroflóra starších jedinců může snadno zničit mladá zvířata. Je nutné vzít v úvahu počet hlav v místnosti. Pokud je malý a je tam příliš mnoho ptáků, začnou se křepelky navzájem klovat, což je plné smrti a zranění.

Hygiena

Je důležité udržovat klec v čistotě. Každý den byste měli vyčistit své vybavení a zbavit se odpadků. V teplém období je třeba věnovat zvláštní pozornost mytí krmítek a napáječek a výměně podestýlky.

Je nutné prozkoumat místnost, zda nemá praskliny, kterými se mohou hlodavci dostat. Pokud existuje podezření na onemocnění, musí být pták izolován od zdravých jedinců.

Běžné nemoci

Nejčastěji křepelky onemocní kvůli špatné výživě, kdy je nedostatek vitamínů. Měli byste věnovat pozornost následujícím příznakům:

• naklánění hlavy a ztráta chuti k jídlu;
• svěšení křídel a načesané peří;
• protahování krku.

V tomto případě by měla být přehodnocena strava ptáků. Existují také infekční patologie, jako je kolibacilóza, pulloróza a další. Zde se bez pomoci veterináře neobejdete.

Nesmíme zapomínat na prevenci infekčních onemocnění. Takže v drůbežárně můžete instalovat nádoby se sodou nebo ultrafialovými lampami.

Nepříznivé podmínky (špatná výživa, vnější dráždivé faktory atd.) způsobují u křepelek stres. Pták se také necítí dobře kvůli náhlé změně stravy, v přeplněných podmínkách nebo v hluku. Dalším negativním faktorem je nízká koncentrace kyslíku ve vzduchu.

Aby křepelky rostly zdravé, silné a také dobře snášely vejce, je velmi důležité eliminovat všechny negativní faktory, udržovat vlhkost a teplotu pod kontrolou a poskytovat ptákům vyváženou stravu. V tomto případě je možné dosáhnout dobré produktivity a příjemného vzhledu hospodářských zvířat, pokud se chov provádí pro dekorativní účely.

LLC „Southern Crown – BKZ“, 352750, Rusko, Krasnodarské území, stanitsa Bryukhovetskaya, st. Privokzalnaja, 2A