Proso. Velká ruská encyklopedie

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Polní pěstování Rod: Panicum Čeleď: Obiloviny (Poaceae) Řád/řád: Poaceae (Poales) Třída: Jednoděložné (Liliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Panikum

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Proso (Panicum), rod jednoletých nebo víceletých rostlin z čeledi trav. Obilniny a pícniny. Více než 400 druhů roste volně v Asii, Americe, Africe a Evropě. Podle archeologických údajů je domestikace prosa spojena s neolitickými kulturami na severu moderní Číny a datuje se přibližně do roku 7 tisíc před naším letopočtem. E. Trasy a přesný čas jeho pronikání do Evropy zůstávají diskutabilní, ale s největší pravděpodobností se tak stalo nejdříve 2 tisíce před naším letopočtem. E. Proso je zmíněno v dílech antických autorů: Hésiodos, Strabón, Polybius. Ve střední Asii a Mongolsku bylo proso známé od starověku a po dlouhou dobu bylo jedinou plodinou. Podle učení N.I.Vavilova je původ prosa spojen s východoasijským centrem zemědělství. Objevil maximální rozmanitost forem, stanovil celou rozmanitost a rasové složení linného druhu prosa obecného (Panicum miliaceum) s velkým množstvím v Evropě neznámých endemických odrůd: se snadným opadáváním zrna (formy na poli plevelů), různou délkou vegetačního období, rozšiřujícími se latami, tenkovrstvými a snadno se bortícími květy. Jak věřil N.I. Vavilov, proso se z Asie přesunulo do Evropy spolu s kočovnými národy. Proso je extrémně přenosné, univerzální z hlediska použití, extrémně odolné vůči suchu, a proto bylo nepostradatelným atributem kočovného zemědělství v jihovýchodní části SSSR. Plinius poukazuje na to, že proso bylo hlavním chlebem slovanských kmenů. Na území Ruska byly od starověku v kultuře známy 2 druhy prosa: proso obecné a proso capitate neboli chumiza. . Proso bylo do Ameriky přivezeno z Ruska a na mnoha místech se tam zachovalo ruské jméno „proso“. Odrůdy prosa z Ruska se ukázaly jako nejproduktivnější v Coloradu, Jižní Dakotě, Severní Dakotě a Wyomingu.

Botanický popis

Vzpřímené rostliny 30–200 cm vysoké s plazivými oddenky nebo bez nich, s dutými lodyhami, čárkovitě kopinatými listy, s rozložitými vrcholovými latami. Proso (Panicum miliaceum). Botanická ilustrace. Z knihy: Wilhelm GT Unterhaltungen Aus Der Naturgeschichte. Augsburg, 1811. Proso (Panicum miliaceum). Botanická ilustrace. Z knihy: Wilhelm GT Unterhaltungen Aus Der Naturgeschichte. Augsburg, 1811. Na celém světě se proso, obyčejné nebo latové proso pěstuje převážně jako obilné a krmné plodiny (Panicum miliaceum), méně často – proso jižní, malé proso nebo proso (Panicum miliare).

Proso je jarní jednoletá rostlina s vláknitým kořenovým systémem. Semena prosa klíčí jedním primárním kořenem při teplotách nad 6–8 °C. Při klíčení zrno absorbuje vodu v množství 25 % své hmoty. Sekundární kořeny se začínají tvořit až ve fázi vzhledu třetího listu. Po mírném vysrážení se silně tvoří adventivní kořeny. Pro rostliny prosa je typické, že zpočátku kořeny rostou rychleji než klíčky. Většina kořenů se tvoří předtím, než se lata objeví. Po odkvětu se kořenová hmota mírně zvětší. Kořeny se mohou šířit do hloubky až 150 cm, laterálně až 100–120 cm Listy prosa jsou čárkovitě kopinaté, zelené nebo s antokyanem, střídavé, skládající se z destičky a pochvy kryjící internodia. List prosa má dobře vyvinutý palisádový parenchym, což vede k intenzivnějšímu asimilačnímu procesu. Povrch listu dosahuje největší velikosti ve fázi květu. Za příznivých podmínek dosahuje listová plocha prosa 50–60 tisíc m2/ha. Rostliny prosa mají jednoduchý nebo rozvětvený, pýřitý stonek, téměř válcovitý, uvnitř dutý, 40–170 cm vysoký.Drobné světle žluté nebo nazelenalé květy sbíráme v květenstvích – latách (délka 10–60 cm), většinou stlačených nebo rozložitých. Rostliny kvetou v květnu až červnu. Kvetení a hnojení pokračuje v latách po dobu 12–18 dnů. Časově se výrazně prodlužuje i fáze tvorby zrna, jeho plnění a zrání i v rámci jedné laty. Plodem jsou tenké, kulaté nebo oválné zrno , bílá, žlutá, červená atd. Obsah filmu prosa se pohybuje od 4 do 25 %. Hmotnost 1 zrn prosa je 5–10 g. Poměry jednotlivých částí zrna prosa: endosperm 65–75 %, obaly plodů a semen 3–5 %, květní filmy 12–20 %, embryo 4–6 % Endosperm prosa má sklovitou nebo moučkovitou konzistenci. Větší výnos kvalitnějšího prosa se získá ze sklovitých zrn. Nejprve dozrávají zrna v horní části laty a poté ve spodní části. Doba od vzejití do komerční zralosti je 35–45 dní.

Biochemické složení

Zrno prosa obsahuje 10–15 % bílkovin a 2,5–4,5 % tuku a klíček tvoří 21–29 % tuku. Hlavním a nejcennějším produktem je proso zrno – proso (3 druhy: dranety, leštěné a drcené), které obsahuje 12,0–14,7 % bílkovin – více než zrna rýže, ječmene, kukuřice a čiroku. Protein obsahuje 19 aminokyselin, včetně všech esenciálních. Proso obsahuje 64–78 % škrobu, obsahuje 18–21 % amylózy a 79–82 % amylopektinu. Jáhly obsahují vitamíny A, B1, B2 a PP, E, bílkoviny, škrob, cukr, vlákninu, rychle oxidující tuk, mikroprvky – sodík, draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, mangan, zinek atd.

Ekonomický význam

Z jáhel se připravuje velké množství chutných, výživných a rozmanitých pokrmů. V některých regionech (Tývská republika apod.) používají unikátní technologii zpracování prosa. Uvaří se, pak se smaží a teprve potom se za horka louská. Výsledkem jsou jáhly nasládlé chuti, kterým se říká „tara“ (oblíbené jídlo dětí). V lidovém léčitelství je proso ceněno jako prostředek, který dodává fyzickou i psychickou sílu a posiluje imunitní systém. Přípravky i obyčejné jáhlové kaše jsou dobré na odstranění antibiotik z těla, neutralizaci tuku, odstranění cholesterolu, pomáhají zpevňovat zlomené a poškozené kosti a spojují měkké tkáně, urychlují hojení ran, stimulují krvetvorbu. Čerstvé proso se konzumuje při poruchách látkové výměny, obezitě, cukrovce, chorobách kardiovaskulárního systému, ateroskleróze, chorobách trávicího traktu, zácpě, hypertenzi, jaterních chorobách a onkologii. Škrobová zrna prosa, stejně jako rýže, jsou menší než škrobová zrna jiných obilných plodin. Při zpracování obilí na proso jdou tkáně embrya do odpadu – tzv. Muchel, obsahující 22 % tuku a používaný ke krmným účelům. Podle hlavních fyzikálních a chemických ukazatelů jsou tuky z prosa blízké rostlinným olejům slunečnicovým, kukuřičným a sójovým. Zrno prosa jako celek je nepřekonaným krmivem pro drůbež (1 kg obsahuje 0,97 krmných jednotek). Mouka se získává také z prosného zrna, vyrábí se slad a líh, mletá se používá jako koncentrované krmivo pro výkrm prasat a jiných zvířat (v Ruské federaci asi 15 %, v USA – 90 %) spolu se zpracováním odpadu a sláma.

Proso se pěstuje ve 30 zemích světa, včetně 12 evropských zemí a 8 zemí bývalého SSSR. Světová produkce obilí prosa je podle FAO (2020) asi 30 milionů tun, z toho proso perlové (Pennicetum glaucum) – 52 %, italské proso (chumiza, mogar) – 18 %, proso – 14 %. Na konci 20. stol. Došlo k 1,5násobnému snížení produkce zrna prosa, což souvisí s nárůstem produkce kukuřičného zrna v Číně a pšenice v Rusku a zemích SNS. Hlavními producenty prosa je v současnosti 5 zemí: Rusko, Indie, Čína, USA a Ukrajina. Asi 30% světové produkce prosa je soustředěno v Rusku, v Indii – 24%, v USA -14%, v Číně – 13%, na Ukrajině – 10%. Oblast pěstování prosa a jeho produkce na počátku 21. století. se stabilizovaly. Ve své produkci stále vede Rusko (0,35–0,95 mil. tun ročně), i když obrovská rezerva je spojena s nárůstem výnosu, který se aktuálně drží na úrovni 13–18 c/ha. Proso se pěstuje především v oblasti Dolního Povolží, Severního Kavkazu, Centrální Černozemě a Západní Sibiře. Ve Státním registru Ruské federace (2021) je 64 odrůd: Alba, Kazachye, Kvartet, Saratovskoe 12, Saratovskoe yellow, Sputnik atd. Maximální výnos prosa v Ruské federaci byl 87,4 c/ha – pro Sputnik odrůda na státním zkušebním místě odrůd (GSU) v oblastech Nižního Novgorodu.

Pozitivním trendem ve vývoji pěstování prosa je oživení produkce této plodiny v Bělorusku a zemích EU, zejména Rakousku a Německu, což je do jisté míry spojeno se zaváděním raně dozrávajících odrůd prosa ve střední Evropě. Vědeckým centrem pro luštěniny a obilniny (RF, oblast Oryol). Je třeba také poznamenat, že v zemích s rozvinutou ekonomikou (Severní Amerika, Austrálie, země Evropské unie) se pro produkci obilí pěstuje pouze jeden pěstovaný druh – proso (Proso proso).

Pro dekorativní účely se používají různé formy prosinu (panicum virgatum), proso (Panicum spontaneum) – plevel plodin. Některé pěstované plodiny, které mají ve svém názvu slovo „proso“ (italské proso, Japonské proso, prstové proso aj.), patří k dalším rodům obilovin.

Agrotechnické vlastnosti

Rostliny proso jsou teplomilné, odolné vůči suchu, žáruvzdorné a nerostou dobře v kyselých půdách. Proso je samosprašná rostlina. Vegetační doba 60–120 dní. Proso má pouze jarní formy. Součet průměrných denních teplot ve vegetačním období je 2300 °C. Potřeba součtu aktivních teplot do značné míry závisí na odrůdě: u odrůd středního zrání je to přibližně 1800 °C, u odrůd pozdních – přes 2000 °C. Proso je odolnější vůči vysokým teplotám než pšenice nebo oves. Proso je zvláště odolné vůči teplu v druhé polovině vegetačního období, po odkvětu. Proso méně trpí suchými větry než jiné plodiny a lépe snáší půdní a vzdušné sucho. Transpirační koeficient (množství vody v gramech spotřebované na vytvoření 1 g rostlinné sušiny) prosa je v závislosti na podmínkách v průměru 200–300. V různých obdobích vegetačního období vyžadují rostliny prosa různé množství vody. Jeho maximální spotřeba v prosu je omezena na fázi vzcházení laty (40 %).

Proso patří do skupiny rostlin krátkého dne: s krátkým dnem se jeho vývoj zrychluje v období od vyklíčení do vzejití do trubice, s dlouhým dnem se zpomaluje. Pozdní výsev výrazně zkracuje vegetační dobu plodiny. Při vývoji systému hnojiv pro plodiny pro proso je důležité vzít v úvahu, že k vytvoření 1 centu zrna a odpovídajícího množství slámy tato plodina spotřebuje 3,0–3,2 kg dusíku, 1,3–1,5 kg fosforu, 2,0–3,4 kg draslíku, 1,0–1,3 kg vápníku. Příprava půdy pro setí prosa zahrnuje loupání, aplikaci minerálních hnojiv, základní a předseťové ošetření. Na jaře se provádějí 2-3 malé (5-6 cm) kultivace se současným válcováním. Jednou z podmínek pro dosažení vysokých výnosů prosa je optimální doba setí. Vzniká, když se půda v hloubce 8–10 cm zahřeje na 10–15 °C. Proso se vysévá obvyklými řádkovými a úzkými řádkovými způsoby. Nejlepší umístění osiva je do hloubky 4–5 cm Širokořadé výsevy je vhodné použít do velmi zaplevelených oblastí s nedostatkem herbicidů, stejně jako při množení semeny nových odrůd. Nejlepší výsevy pro proso jsou: při obvyklém řádkovém způsobu setí 3,5–4,5 milionu životaschopných semen na 1 hektar, při způsobu setí do širokého řádku 2,0–2,5 milionu semen. Pro urychlení a rovnoměrnost vzcházení sazenic je povinnou agrotechnickou technikou válcování plodin prosa. Dvouděložné plevele bezprostředně ohrožují úrodu prosa. Během fáze odnožování se plodiny ošetřují herbicidy. Při organizaci sklizně prosa je zásadní správné určení jeho načasování s přihlédnutím k nerovnoměrnému zrání zrna v lati. Proso se seče do řádků 3–4 dny před úplným dozráním laty, kdy je zrno v nich vyzrálé o 80–85 % a vlhkost nepřesahuje 26–28 %. Ihned po sklizni musí být zrno prosa podrobeno primárnímu čištění. Jednou z rezerv pro zvýšení produkce prosa je zavedení kosení a strniště této plodiny do produkce.

Při samostatné sklizni při sečení zůstávají rostliny zelené, obsahují hodně cukrů a karotenu, takže sláma prosa je v obsahu stravitelných bílkovin lepší než sláma všech obilovin (1 kg obsahuje 0,51 krmné jednotky).

Choroby prosa: sněť, bakterióza, melanóza (podfilmová léze semen). Obzvláště škodlivá je sněť. Toto onemocnění se projevuje v období vypuzení laty. Postižené laty jsou zcela zničeny a místo nich se tvoří podlouhlé otoky ve formě uzlů o délce 3–5 cm, vyplněné černohnědou práškovitou hmotou. Hlavním zdrojem infekce jsou spory. Ze škůdců způsobuje značné škody blecha pruhovaná, cikády a třásněnky. Ve stepních oblastech je běžný komár proso a střevlík proso a v oblastech se zvýšenou vlhkostí můra stonková (kukuřičná). V boji proti škůdcům, chorobám a plevelům je třeba věnovat zvláštní pozornost agrotechnickým opatřením.

Publikováno 1. července 2022 v 12:53 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 4. května 2023 v 15:39 (GMT+3). Kontaktujte redakci

Osevní plocha prosa v Kazachstánu v roce 2020 činila 52 tisíc 868,8 hektarů. Více než polovina této plochy byla navíc soustředěna v oblasti Pavlodar – 27 tisíc 973,6 hektarů. Oblast Kostanay – 9 267 hektarů a oblast Aktobe – 5 742 hektarů byly také mezi třemi nejlepšími z hlediska osetých a sklizených ploch prosa.

Dnes je v Kazachstánu schváleno 21 odrůd prosa pro produkci na zrno (tabulka 2) a 13 pro krmení. Odrůdy jako Barnaulskoe 98, Omskoe 11, Saratovskoe 6, Shortandinskoe 6, Shortandinskoe 11 a Yarkoe 6 jsou odrůdy dvojího použití a jsou vhodné jak pro produkci obilí, tak pro krmení (zelená hmota a seno).

Významná část nových odrůd patří do výběru zemědělského závodu Aktobe – Yarkoe 7 (2015), Yarkoe 6 (2016), Yarkoe 120 (2017) a Yarkoe Yubileinoe (2019). Jeden z autorů nejnovějších odrůd prosa, vedoucí oddělení selekce a prvovýroby osiv, kandidát zemědělských věd Vladimir Tsygankov, upozornil čtenáře časopisu „Agrobyznys. Kazachstán“ informace o biologických vlastnostech prosa, agrotechnických aspektech a zvláštnostech pěstování plodin v suché stepní zóně Kazachstánu, která zahrnuje především oblasti Pavlodar, Aktobe a Západní Kazachstán a také jižní část Kostanay.

Tabulka 1. Ukazatele pěstování prosa v Republice Kazachstán, 2020

Tabulka 2. Odrůdy prosa na zrno schválené pro produkci v Republice Kazachstán

Pojišťovací kultura v suchém roce

Proso (Panicum miliaceum L.) je typický xerofyt a pro podmínky suchého stepního pásma Republiky Kazachstán je jednou z nejvíce přizpůsobených plodin, což určuje jeho distribuční oblast pro potravinářské a krmivářské účely.

Proso je teplomilná plodina, která dokončuje výsev jarních zrn. Z hlediska odolnosti vůči suchu zaujímá proso jedno z prvních míst mezi obilninami a v suchých letech je vždy pojistnou plodinou. V období sucha je schopen dočasně zpomalit růst a šetrně využívat půdní vlhkost.

V osevních postupech se proso umísťuje podle předchůdců s největší vlhkostí. V suchých podmínkách západního Kazachstánu by se tedy proso mělo dávat ladem nebo jako druhá plodina po úhoru, do obilných úhorů po ozimém žitu nebo jarní pšenici a také rozšířit porosty prosa na zavlažovaných pozemcích.

Při přípravě půdy pro setí prosa se zvláštní pozornost věnuje:

– maximální kontrola plevele,
– zachování vlhkosti v půdě,
– vytvoření rovného povrchu půdy a lůžka pro umístění semen v dané hloubce.

Měsíc na přípravu půdy

Při umístění prosa po raných plodinách, napadených jednoletými a víceletými plevely, se loupání provádí současně s nebo po sklizni předchozí plodiny do hloubky 6–10 cm Včasné loupání v systému podzimního zpracování půdy chrání vláhu před ztrátou.

Hlavní zpracování půdy pod proso se provádí do hloubky 20–25 cm pomocí podrývačů.

Proso jako žádná jiná obilná plodina potřebuje kvalitní předseťové zpracování půdy. Je to dáno tím, že od začátku jarních polních prací do výsevu prosa uplyne zhruba měsíc. Během tohoto období by měla být půda kyprá a bez plevele. Na jaře, po vyzrání půdy, se orá půda a ladem zaorává těžkými ozubenými bránami, naplocho se zorí jehlovými bránami.

Předseťové zpracování půdy je povinným zemědělským postupem při pěstování prosa. První kultivace se provádí do hloubky 5–7 cm, druhá – do hloubky 7–9 cm Každá kultivace je doprovázena válcováním prstencovými válci. Předseťovou kultivaci lze provádět pomocí podmítkových secích strojů vybavených válci.

Na semenných plodinách – v širokých řadách

Výsev se provádí druhých nebo třetích deset dní v květnu. Aby byla zaručena produkce sazenic prosa, jsou plodiny zhutňovány prstencovými válci.

Časné termíny setí prosa jsou nepřijatelné, protože plodiny zarůstají plevelem ještě před vzejitím prosa. Při pozdním setí může proso produkovat dobré výnosy, což umožňuje jeho použití k dosévání odumřelých ozimých nebo jarních plodin, jakož i na strniště a sečení plodin, které poskytují další sklizeň obilí a slámy.

Proso využívá pozdní srážky efektivněji než brzy jarní plodiny.

V podmínkách západního Kazachstánu je výsevek ošetřených semen prosa 3,0 milionů životaschopných zrn na hektar.

Nejlepší hloubka pro výsadbu semen prosa v suchých podmínkách západního Kazachstánu je 6–7 cm ve vlhké vrstvě půdy. Když vrchní vrstva půdy v době setí vyschne, hloubka uložení semen se zvýší na 8–10 cm, přičemž proso nesnižuje výnos zrna.

Způsob setí prosa je souvislý řádek. Na semenných plochách se dosahuje dobrých výsledků širokořádkovou metodou, která přispívá k produkci velkých kompletovaných semen. Výsevek osiva prosa u průběžného způsobu setí je 18–20 kg/ha, u širokořádkového způsobu setí je to 12–14 kg/ha. Výsev je prováděn moderními secími stroji pro drobnosemenné plodiny SKPP-12, STVT-12/8M, ED-601.

Proso je za sucha velmi citlivé na dusíkatá fosforečná hnojiva, která se aplikují na pole ladem nebo společně se setím pomocí kombinovaných secích strojů.

Jedním ze způsobů péče o porosty prosa je preemergentní a postemergentní zavlažování, které se provádí lehkými bránami při nízké rychlosti v jedné stopě.

Teplotní podmínky

Volba správné doby setí prosa je zásadní. Výsev prosa začíná, když se půda zahřeje v hloubce 10 cm až 12–15ºС. První, kdo v regionu Aktobe zahájí setí obilných plodin, jsou tedy farmy zóny III regionu (okresy Uilsky, Mugalzharsky), optimální doba setí je 01.05:15.05 – 05.05:20.05; Zóna II (okresy Kobdinskij, Alginskij, Temirskij) – 10.05–25.05; Zóna I (okresy Martuk, Kargaly, Khromtau, Aitekebi) – XNUMX–XNUMX.

Klíčení semen začíná při teplotě +8–10ºС. Přátelské výhonky se objevují při teplotě +12-15ºС pátý až sedmý den. Optimální teplota, při které semena energicky klíčí, je 20–30ºС.

Příznivé teplotní podmínky pro proso se vyvíjejí v období:

– odnožování při teplotě +18ºС;
– orba a zametání +20ºС;
– vzcházení-kvetoucí +23ºС;
– kvetení-zrání +21ºС.

Proso snáší vysoké teploty lépe než jiné obilné plodiny.

Stomatální buňky prosa si zachovávají svou regulační schopnost i při teplotě 38–40ºС po dobu 48 hodin, zatímco u pšenice dochází k paralýze stomatálních buněk po 15–20 hodinách a v ovsu po 4–5 hodinách.

V suchých letech je kritickým obdobím růstu a vývoje prosa doba od vyklíčení do vzejití, zejména jeho první polovina, kdy dochází k sekundárnímu zakořenění rostlin. Kromě tvorby sekundárních kořenů se v tomto období tvoří lata a její tvorba zrn. V extrémně suchých letech byl v takových obdobích nedostatek sekundárních kořenů, což vedlo k sterilitě většiny květů v latách. Současně se snížil obsah zrn v lati o 60–80 %.

Pomalý růst na začátku vegetačního období

Jedním z rysů prosa je, že v prvním období svého vývoje roste pomalu, v důsledku čehož je snadno potlačován plevelem. Z obilnin nejvíce trpí proso plevelem, proto se doporučuje předseťová kultivace. Snížení výnosu prosa v důsledku kontaminace plevelem může dosáhnout 60–80 %.

V proso jsou v podmínkách západního Kazachstánu škodlivé následující plevele:

– svlačec polní,
– setý bodlák růžový,
– molokanský tatar,
– bodlák modrý,
– réva pryšcová,
– ostropestřec žlutý,
– namodralá a zelená štětina,
– druhy agarů,
– kouřit,
– kuřecí proso.

Vzhledem k tomu, že se jedná o plodinu pozdního setí, je nutné před setím vyčistit půdu od plevelů a omezit jejich škodlivé účinky během vegetace této plodiny. Plevel ztěžuje péči o plodiny, sklizeň plodin a čištění semen.

Likvidační metody hubení plevelů jsou založeny na mechanických (účinnost 20–90 %) a chemických (40–95 %) opatřeních. Chemické odplevelování prosa se provádí ve dvou fázích – u semenáčků a ve fázi odnožování před vzejitím do trubky – doporučenými přípravky.

Proso trpí méně chorobami a škůdci než jiné obilniny.

Proso nedozrává v řádcích

Sklizeň prosa se provádí odděleným způsobem. Důležitým bodem je určení stupně zrání a doby sklizně této plodiny.

Musíme počítat s tím, že proso nedozrává v řádcích. Včasné sečení vede k velkým ztrátám na výnosu obilí, navíc je obtížné čistit a sušit obilí na podlahách.

Proso se seče do řádků, když zrno dosáhne plné zralosti ve spodní části laty (80–85 %). Latka je žluté barvy, pouze ve spodní části se jeví jako zelená. Minimální ztráty zrna jsou pozorovány při sečení prosa ve večerních, nočních a ranních hodinách, výška sečení je 15–20 cm.

Výmlat se provádí po oschnutí laty, stonků a listů prosa, 3–6 dní po sečení. Aby se zabránilo poškození zrna mláticím zařízením, jsou otáčky bubnu sníženy na 500–600 ot./min.

Při přímém kombinování je nutné správně nastavit dobu sklizně a provést ji rychle s minimálními ztrátami. Po výmlatu je třeba proso včas zpracovat na strojích na čištění semen.

Při skladování zrna prosa by jeho vlhkost neměla překročit 14 %.

Mimochodem, prosná sláma a plevy obsahují velké množství stravitelných živin a krmnou kvalitou předčí pšeničnou a ovesnou slámu a blíží se průměrné kvalitě sena. Sláma prosa zůstává při sklizni zelená a obsahuje více vitamínu A než sláma z jiných obilovin.

Selekce

Vzhledem k tomu, že v zemědělské výrobě a systému státního odrůdového zkušebnictví je velmi omezený sortiment plodin prosa, je vytváření nových odrůd přizpůsobených podmínkám západního, středního a severního Kazachstánu naléhavým úkolem pro šlechtitele republiky.

Pro plnou realizaci úrody prosa musí být jakékoli selektivní zlepšení prvků produktivity a jejího celkového potenciálu ve spojení nejen s dobrou reakcí na příznivé podmínky, ale také s vysokou odolností vůči suchu a žáru.

V suchých stepních podmínkách jsou zapotřebí středně rané a středně zralé odrůdy. V letech se zvýšenou vláhou a nízkými teplotními podmínkami se dozrávání pozdních odrůd výrazně zpožďuje za nepříznivého počasí, což vede k velkým ztrátám na výnosu a kvalitě zrna.

Hlavní metody selekce prosa v zemědělské ekonomice Aktobe jsou: hybridizace, individuální selekce, ekologická selekce, výměna hybridního a lineárního materiálu se šlechtitelskými centry v Kazachstánu, Rusku a na Ukrajině.

Na základě dlouholetých pozorování a záznamů v zemědělském závodě Aktobe byly vypracovány základní požadavky na nové odrůdy vytvořené pro drsné podmínky Republiky Kazachstán. Jejich podstata je následující:

1. Odrůdy prosa by měly být rozmanité v morfobiologických a ekonomických vlastnostech. Rozdíly v délce období „rašení – tření“ mezi biotypy by měly být 4–6 dní, „tření – zrání“ – 8–10 dní.
2. Rostliny musí mít v počátečním období rychlý růst a vývoj velkých listů. Keř je vzpřímený, se zrychleným růstem kořenů do hloubky.
3. Výška rostliny je 70–85 cm, odolná proti poléhání.
4. Vysoká odolnost vůči suchu a teplu.
5. Hmotnost 1 000 zrn v příznivých letech je 8,0–9,0 g, obsah zrn laty je 500–700 kusů.
6. Odrůdy prvního biotypu by se měly vyznačovat zrychleným vývojem v první polovině vegetačního období, což zajišťuje vysoký obsah zrna laty. U odrůd druhého biotypu se doba tvorby laty prodlužuje. Vybírají se formy s normální výplní zrna ve spodní části laty, která se vyznačuje vysokou odolností vůči suchu.
7. Odrůdy musí být vysoce výnosné, reagující na vnější podmínky a technologii pěstování. V tomto případě se při selekci vybírají především červené formy zrn, které se vyznačují odolností vůči suchu.
8. Tvar zrna je kulovitý s optimální filmivostí, poskytuje vysoký výnos prosa, avšak bez snížení ochranných vlastností fólií před poškozením chorobami a škůdci.
9. Odolnost vůči poškození hlavními patogeny, které snižují fotosyntetický potenciál rostlin prosa.
10. Zrno musí mít vysoké technologické vlastnosti, zejména vysoký obsah bílkovin (15–17 %). Jáhly by měly být svítivě žluté, sklovité, rychle vařené, dávat chutnou kaši, být vhodné pro technologii přípravy kvalitních národních produktů – tare, talkan, mít vysoký obsah milacinu, vitamínů B a tokoferolů a amylopektinu škrob v obilí.

Historický odkaz. Proso a nomádi

Proso je staré čtyři až pět tisíc let. V rozlehlosti Střední Asie, Kazachstánu a Mongolska to byla na dlouhou dobu jediná kultura. Proso se z Asie přesunulo do Evropy spolu s kočovnými národy. Může se vysévat pozdě, v různých časech, aniž by se kočovník uvázal. K setí na jednotku plochy je potřeba málo semen, proso je přenosné, má vysokou tepelnou odolnost a odolnost vůči suchu, proto bylo atributem kočovného hospodářství stepních a polopouštních oblastí Kazachstánu.

Podle sčítání z roku 1881 se proso vysévalo hlavně ve stepích jihovýchodního Ruska a v oblastech Kazachstánu. Z hlediska osevních ploch se umístil na čtvrtém místě po jarní pšenici, ozimém žitu a ovsu a tvořil asi 10 % plodin. Mezi kazašskou populací byly příklady, kdy rodiny zasely 100–200 akrů prosa. Jedna desetina úrody prosa nakrmila celou rodinu. Cestovatel Semenov-Tyan-Shansky napsal, že „proso hraje mezi Kazachy stejnou roli, jako se píše mezi rolníky z Povolží“. Při zasetí 12–14 kg semen prosa na hektar sklidili rolníci 5–8 centů čistého obilí.

S rozvojem panenské půdy v Kazachstánu dosáhla plocha osázená prosem 1,7 milionu hektarů. Největší plochy pro plodiny této plodiny byly přiděleny v povodích: Pavlodar, Akmola, Aktobe, Západní Kazachstán (Ural), Kostanay.

První odrůdy prosa a výnosové záznamy

Odrůdy prosa se začaly dodávat do Státní odrůdové sítě v roce 1930. Od roku 1937 se obnovila selekce prosa v hlavních povodích, včetně oblasti Aktobe.

Příkladem využití lidového výběru, založeného na pečlivém opakovaném individuálním výběru, je práce světoznámého aktobeského pěstitele prosa Shyganaka Bersieva, který v letech 1937–1944 prosadil několik světových úspěchů v pěstování prosa v závlahách. Bersievovým mimořádným úspěchem bylo získání rekordní sklizně prosa 1943 c/ha v roce 201.

První zónované odrůdy prosa byly:

– Saratovskoe 853,
– Uil místní bílá,
– Bersievského proso,
– Kazanskoe 176, 506,
– Omsk 9,
– Kinelskoe 3121,
– Shatilovskoe 624,
– Orlovskoe 92.