Rakytníkový čaj: výhody a škody.

Tato rostlina je bohatá na léčivé vlastnosti. A jedním z nejlepších způsobů, jak ho využít, je uvařit si čaj. Zveme vás, abyste zjistili, proč je užitečné a jaké recepty na jeho vaření existují.

Střih: Romanova Yu. M.

Jaké jsou výhody nápoje?

Rakytníkový čaj může dobře podporovat zdraví, protože obsahuje unikátní složení vitamínů a mikroelementů. Posilují, podporují rozvoj imunity a příznivě působí na fungování organismu.

• magnesium;
• křemík;
• železo;
• hliník.

Čaj pomáhá při nachlazení nebo onemocněních vnitřních systémů a orgánů. Může být použit ke snížení krevního tlaku. Nápoj z rakytníku navíc může podpořit hubnutí, normalizovat spánek a snížit hladinu cholesterolu.

Výhody čaje

Při pití rakytníkového čaje si můžete všimnout následujících blahodárných účinků:

• Kosmetický účinek – čaj je výborným prostředkem pro prevenci počínajícího stárnutí pleti. Zapomenout můžete i na různé vyrážky a zarudnutí na kůži a vypadávání vlasů. A ve starověku se plody rostliny používaly jako prostředek k hojení ran.
• Kyselina oleanová, která je obsažena v rakytníku, odstraňuje cholesterol, pomáhá čistit a rozšiřovat cévy. A to normalizuje fungování srdce a celého oběhového systému.
• Rakytníkový čaj je výbornou náhradou kávy. Nával energie a síly je zaručen, protože přípravek má dobrý vliv na fungování centrálního nervového systému.
• S tímto produktem můžete zlepšit svůj zrak, karotenoidy ve složení mají dobrý vliv na sítnici. Cévy zrakového orgánu jsou posíleny a otoky v oblasti očí zmizí.

Pozitivní účinky čaje s listy

Cenné živiny se nacházejí nejen v bobulích, ale také v listech a výhoncích. Hippophain je koncentrován v listech. Tato látka je považována za analog serotoninu. Této složce se také říká hormon štěstí a dobré nálady. Předchází depresím, zrychluje myšlenkové pochody a celkovou mozkovou činnost.

Rostlina dále obsahuje látku hyporamin, která působí proti virům a posiluje imunitní systém. Tato složka se často vyskytuje v lécích proti nachlazení.

Jak připravit listy a bobule

Správná příprava rakytníku pomůže zachovat jeho příznivé vlastnosti.

Listy se sbírají koncem května – začátkem června, kdy je teplé a suché počasí, ale ne horké. Je třeba je několik dní sušit ve stínu. Připravenost surovin lze posoudit podle křehkosti listů: budou se snadno rozpadat.

Bobule se připravují dvěma způsoby:

1. Metoda zmrazování. Plody se sbírají a promývají studenou vodou, aby se odstranily nečistoty. Poté je položte na ručník do úplného vysušení, poté je třeba je zmrazit na teplotu -20 °C.

1. Rakytník se sklízí na sušení začátkem podzimu. Čisté a sušené ovoce se vkládá do sušárny až do úplného vysušení při zahřátí na 45-50 °C.

Nejlepší recepty

Odvar z listů s bobulemi

V lidovém léčitelství je považován za vynikající prostředek.

Nejprve se suroviny rozdrtí a poté se zalijí vroucí vodou rychlostí 0,5 litru na čajovou lžičku směsi.

Rakytníkový čaj s hruškou

Přidání ovoce dokonale diverzifikuje léčivý bobulový nápoj.

Chcete-li připravit, musíte hrušku nakrájet na plátky a nakrájet se sklenicí rakytníku. Do vzniklého pyré přidejte 600 ml vroucí vody, 2 lžíce cukru a na mírném ohni přiveďte k varu. Po uvaření stáhněte plamen a nechte 20 minut louhovat, poté sceďte.

Škody a kontraindikace

Existuje seznam kontraindikací pro konzumaci rakytníku a čaje z něj vyrobeného.

Bez konzultace a rady lékaře byste neměli pít rakytníkový čaj, pokud máte onemocnění z následujícího seznamu:

• akutní pankreatitida;
• gastritida;
• akutní urolitiáza;
• alergie a individuální nesnášenlivost.

Rakytník, ačkoli je to zdravé bobule, je kyselý a kyselý, ale překvapivě se odhaluje v čaji a „rozdává“ tóny ananasu a citrusů. Jak je rakytníkový čaj prospěšný pro ženy a muže, co se stane při pravidelné konzumaci, jak ho připravit, aby si zachoval všechny cenné mikroelementy?

O čem si povíme v článku:

Je v čaji z rakytníku čaj?

Na rakytníku je zajímavé vše, počínaje názvem. To znamená, že o ruském jménu nejsou žádné otázky – zejména mezi lidmi se zkušenostmi se sběrem oranžových bobulí, které se pevně drží větví se zákeřnými trny. Řeckou verzi Hippophaë lze ale přeložit jako „lesklý kůň“: listy rostliny se přidávaly do krmiva pro koně, aby kůže zvířete získala lesklý lesk.

Anglicky se rakytníku říká sea buckthorn – sea buckthorn nebo sandthorn – sand thorn: první je způsoben tím, že nejběžnější druh rostliny – rakytník – často roste na mořských pobřežích, a druhý jasně naznačuje obtíže v sběr bobulí.

Zajímavostí rakytníkového čaje je, že to vůbec není čaj. V klasickém rakytníkovém čaji není ani gram čajového lístku, případně jiných lístků. Pokud mluvíme o rybízovém čaji, pak máme zpravidla na mysli nápoj z vařených listů a ovocný nápoj připravujeme z bobulí rybízu.

Ale rakytníkový čaj je nápoj z bobulí, což je v podstatě ovocný nápoj nebo dokonce kompot, ale prosadil se jako čaj. Není známo, proč a jak se to stalo, ale pokud si objednáte rakytníkový čaj v kavárně nebo restauraci, přinesou vám horký nápoj vyrobený z bobulí.

Jaké jsou výhody rakytníkového čaje pro lidský organismus?

Výhody rakytníkového čaje jsou založeny na vlastnostech bobulí, ze kterých se připravuje. Více než 200 cenných složek v jeho složení z něj dělá skutečnou superpotravinu, a tak je rakytník zařazen do jídelníčků pro zlepšení zdraví, navrácení těžce nemocných a dokonce i do jídelníčku astronautů!

K „zásobení“ tělu denní dávkou vitaminu C stačí 45 g bobulí a 100 g obsahuje 40 % denní hodnoty nejsilnějšího antioxidantu vitaminu E, 34 a 36 % vitaminu A a betakarotenu, respektive – jsou nezbytné pro zrak, pokožku a mají antioxidační vlastnosti, rakytník také obsahuje všechny vitamíny B. Tato zlatá bobule je bohatým zdrojem manganu, mědi, molybdenu a mnoha dalších makro- a mikroprvky.

Plody rakytníku obsahují kolosální koncentraci polyfenolů – sloučenin, které se osvědčily jako nejúčinnější prostředek pro zpomalení stárnutí a prevenci různých nemocí. Celkem bylo v bobulích nalezeno asi sto fenolických sloučenin, jejichž koncentrace je 6–15krát vyšší než v borůvkách a 10–25krát vyšší než v pomerančích a mandarinkách. Obsah polyfenolů se může lišit v závislosti na klimatu a odrůdě.

Plody rakytníku obsahují více cenných mastných kyselin a fytosterolů (rostlinných tuků) než kterékoli jiné bobule, díky čemuž pomáhá normalizovat hladinu krevních lipidů. Složení obsahuje také aminokyseliny, včetně esenciálních – nejvíce jich je v semenech, stejně jako organické kyseliny.

Jaké výhody přinese pití rakytníkového čaje lidskému organismu?

• Posílení imunitního systému, posílení antibakteriální a antivirové ochrany.
• Podpora mozku – zlepšení paměti, stimulace duševní výkonnosti, prevence změn v nervovém systému souvisejících s věkem.
• Prevence kardiovaskulárních onemocnění: pití čaje snižuje hladinu škodlivých lipidů v krvi.
• Zlepšení průtoku krve, prevence krevních sraženin.
• Pomoc při gastritidě, gastroduodenitidě, zánětlivých procesech ve všech částech trávicího traktu, ulcerózních lézích: rakytníkový olej je široce používán jako prostředek na hojení ran a protizánětlivý prostředek a rakytníkový čaj také obsahuje oleje, které pomohou tyto problémy vyřešit.
• Prevence cukrovky: rakytníkový čaj pomáhá šetrně upravit hladinu krevního cukru a zvýšit citlivost buněk na inzulín.
• Zvýšení celkového tonusu těla, urychlení rekonvalescence po nemocech a úrazech.
• Obecný protizánětlivý účinek: čaj je vhodné pít při chronických zánětech, jako je artritida.
• Pomoc při léčbě kožních onemocnění: nejen vnější použití rakytníkového oleje a léků na jeho bázi, ale i pití čaje z plodů zlepšuje stav pokožky při dermatitidě, ekzémech, lupénce.

Výhody rakytníkového čaje pro ženy

Zástupci spravedlivého pohlaví by měli z mnoha důvodů pít čaj z rakytníku častěji. Je to jako koktejl vytvořený samotnou přírodou, který obsahuje téměř všechny potřebné ingredience pro zachování mládí. Nejsilnější koncentrát antioxidantů zpomaluje stárnutí, naplňuje každou buňku těla energií a elánem a pomáhá udržovat zdraví v každém věku.

Karotenoidy a oleje, které se dostávají do těla s každým douškem aromatického čaje, jsou nezbytné pro krásnou a zářící pleť. Dalším příjemným bonusem rakytníkového čaje je, že vám pomůže dosáhnout štíhlé postavy: nápoj obsahuje ty velmi zdravé tuky, které pomáhají normalizovat metabolismus lipidů a celkově příznivě ovlivňují metabolismus. Pro ženy bude relevantní i takový účinek čaje jako prevence kardiovaskulárních onemocnění, protože jak hladina estrogenu v těle přirozeně klesá, výrazně se zvyšuje riziko jejich rozvoje.

Výhody rakytníkového čaje pro muže

Je zvykem obviňovat z mnoha zdravotních problémů psycho-emocionální stres – skutečně muži, kteří žijí v neustálém stresu, mají vyšší pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění, včetně infarktu a mrtvice. Současně neméně významné (i když zpočátku ne tak nápadné) poškození těla zástupců silnějšího pohlaví je způsobeno oxidačním stresem.

Agresivní volné radikály napadají každou buňku v těle, způsobují onemocnění a urychlují stárnutí. Bylo tedy zjištěno, že až 80 % případů mužské neplodnosti a problémů v sexuální sféře je spojeno s oxidačním stresem.

Jaké jsou výhody rakytníkového čaje pro muže? Především jeho antioxidační vlastnosti. Výzkumy ukazují, že čím více sloučenin s antioxidační aktivitou konzumují zástupci silnější poloviny lidstva, tím nižší je riziko vzniku adenomu prostaty a onemocnění močových cest. Pozitivní vlastnosti rakytníkového čaje jsou spojeny se zlepšením sexuálního zdraví a zvýšením celkového tělesného tonusu.

Kdo by neměl pít rakytníkový čaj?

Když mluvíme o prospěšnosti rakytníkového čaje, je třeba zmínit situace, ve kterých může být nápoj škodlivý. Je třeba říci, že studie neodhalily žádné významné vedlejší účinky spojené s užíváním rakytníku: na pozadí dlouhodobého užívání rakytníkového oleje se však u některých lidí může objevit řídká stolice a bolesti břicha.

Koncentrace olejů v rakytníkovém čaji přitom není tak vysoká, aby škodila, ale právě proto, aby z nich měla užitek! Možné problémy při pití nápoje souvisejí nejspíše se zvýšeným obsahem kyselin. Proto se nedoporučuje pít čaj při exacerbaci gastritidy a gastroduodenitidy se zvýšenou tvorbou kyselin (obvykle doprovázenou pálením žáhy), vředovou chorobou, ale při remisi může nápoj pomoci, ale je lepší se poradit s lékařem.

Konzultace s lékařem o pití rakytníkového čaje se také doporučuje při žlučových kamenech a urolitiáze, nízkém krevním tlaku a také při užívání antikoagulancií – léků proti krevním sraženinám. V některých případech jsou možné alergické reakce na konzumaci bobulí a nápojů z nich vyrobených.

Jak připravit čaj z rakytníku, abyste získali maximální výhody?

Profitovat z rakytníkového čaje je velmi jednoduché – musíte ho pít pravidelně: pak se prospěšné látky dostanou do těla průběžně a jejich hromadění přinese hmatatelný efekt. A aby se nápoj nestal nudným, nemůžete se omezit na klasickou verzi, ale přidat do něj různé komponenty, experimentovat s teplotou, stupněm sladkosti atd. Nabízíme 3 zajímavé recepty na rakytníkový čaj.

Klasický rakytníkový čaj

Nejjednodušší nápoj, který lze rychle připravit z čerstvých nebo mražených bobulí. Můžete vařit přímo v hrnku, použít konvičku nebo French press.

Čas přípravy: 20 minut

Na přípravu 1 porce potřebujete:

• rakytník – 3 polévkové lžíce. l.
• horká voda – 50 ml

1. Zmrazené bobule rozmrazte při pokojové teplotě nebo ve studené vodě. Vložte bobule do nádoby a zalijte horkou vodou (ale ne vařící vodou).
2. Necháme 15 minut louhovat, dáme do cedníku a do vylouhovaného nápoje vetřeme bobule. Podle chuti oslaďte.

Pikantní čaj z rakytníku

Pikantní rakytníkový čaj je ideálním nápojem v chladu, malá porce léta, která potěší oko, zahřeje a povzbudí. Můžete přidat jakékoli koření, použít mražené nebo čerstvé bobule.

Doba vaření: 20 minut

Na přípravu 5 porcí potřebujete:

• rakytník – 200 g
• čerstvý zázvor – 30 g
• oranžová – 2 ks.
• med – 100 g
• mletá skořice – 0,5 lžička
• vroucí voda – 1 l

1. Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Rakytník zalijeme malým množstvím horké vody a přidáme nastrouhaný zázvor. Hmotu rozemelte mixérem a propasírujte přes síto.
2. Z pomerančů vymačkejte šťávu. Ke rakytníku přidejte šťávu, med a skořici. Důkladně promíchejte. Zalijte horkou vodou a nechte pár minut odstát. Můžete přidat nějaké celé bobule rakytníku.

Rakytníkovo-zázvorový čaj s medem

Jeden z nejlepších nápojů pro prevenci nachlazení, a pokud náhodou onemocníte, pomůže urychlit vaše uzdravení! Obsahuje méně koření než předchozí recept, ale má vše, co potřebujete pro podporu imunitního systému.

Doba vaření: 30 minut

Na přípravu 4 porcí potřebujete:

• zmrazený rakytník – 100 g

• kořen zázvoru – 4 cm
• med – 1 lžíce. l.

1. Rakytník rozmrazte při pokojové teplotě, protřete přes jemné sítko. Vzniklé pyré dejte stranou.
2. Zázvor oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Plody rakytníku zalijte 700 ml vody a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 10 minut. Odstraňte z ohně, přidejte zázvor a nechte přikryté 10 minut.
4. Do hrnce dejte med a promíchejte.
5. Nálev přecedíme přes sítko.
6. Přidáme rakytníkové pyré, promícháme. Vychladíme, nalijeme do džbánu a podáváme.

Tento nápoj lze připravit i z čerstvého rakytníku, ale pyré z mražených nebo čerstvých bobulí nevařte, ale zalijte horkou vodou o teplotě asi 90 °C a nechte spolu se zázvorem vylouhovat. Tato metoda vám umožní udržet vyšší koncentraci vitamínů v nápoji.