Užitečné tipy – Bylinky a koření – Kouzelná kuchyně

Divoký šafrán, barvířský bodlák s jasně žlutými nebo oranžovými květy.

Světlice barvířská patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), kam patří i slunečnice.
Pro potravinářské účely se používají pražená semena a květy.

Semena světlice barvířské, která svým tvarem a velikostí připomínají slunečnicová semena, produkují olej, který se používá jako potravina místo slunečnicového oleje v stepních a pouštních oblastech.

Ze světlicového oleje se získává margarín, vyrábí se i průmyslový olej.

V čínské lidové medicíně je světlicový olej považován za vazodilatátor.
Světlicový olej pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Květy světlice barvířské obsahují dvě barviva: žluté barvivo hořké chuti a červené karthaminové barvivo.
Jeden z nich produkuje červené barvy různých tónů, druhý – žlutý.

Květiny se používají k dodání žlutooranžové barvy cukrovinkám, k barvení látek a k červenání.

Barviva z květů světlice barvířské se při vaření používají místo šafránu.

Chcete-li zanechat komentáře, musíte přihlásit se. Pokud nejste registrováni, přejděte prosím na registrace. Registrace je velmi jednoduchá a nezabere vám více než pár minut.

Světlice barvířská je svým vzhledem často přirovnávána k bodlákům nebo artyčokům, i když tato jednoletá rostlina není v žádném případě tak pichlavá. Je to jen to, že jeho ohnivá, svěží květenství připomínají velké hlavy té nejnepřátelštější zahradní rodiny. Světlice barvířská se proslavila především jako průmyslově významná rostlina, pěstovaná po celém světě pro svůj olej a přírodní barviva. Jeho dekorativní vlastnosti však okamžitě nepřitahovaly pozornost. Světlice barvířská je na rozdíl od většiny zahradních rostlin nenáročná a odolná. A díky své velké velikosti rostlina vyniká i mezi nejjasnějšími zahradními letničkami.

Světlice barvířská je ohnivě oblíbená mezi léčivými plodinami

Světlice barvířskou lze dnes stále častěji nalézt pod svým zákonným názvem – cartamus (carthamus). Jeho rostlina byla oceněna za to, že obsahuje unikátní barvivo pigment kartamin. Ohnivou barvu květenství světlice určuje také přírodní a zářivé barvivo, které se ve vodních směsích zbarvuje do jasně žluté a v alkoholových směsích do zářivě červené. Právě tímto pigmentem si buddhističtí mniši barví svá roucha. Ale nejen kvetení přitáhne pozornost této rostliny.

Jako kulturní rostlina se pěstuje pouze jeden druh světlice barvířské – carthamus tinctalis (carthamus tinctorius), i když ve volné přírodě existuje více než tucet odrůd této plodiny.

Světlice barvířská v kvalitní zahradní půdě může dosahovat metrové výšky. Ale průměr keřů této letničky je mnohem skromnější: jen asi 30-35 cm Rozvětvená lodyha s bělavým leskem a kopinaté, lesklé, husté listy se zubatým okrajem sedící na větvích vyvolávají asociace s různými zahradními plodinami. .

Navenek je rostlina skutečně vágně podobná bodlákům nebo artyčokům, ale její zeleň je mnohem jasnější a bujnější. A přítomnost ostrých trnů, které rostlinu chrání a dodávají jí odvahu, vůbec nepopírá atraktivitu zeleně. Navíc světlice barvířská, rozšířená jako zahradní okrasná rostlina, a zejména odrůdy určené k řezu, jsou mnohem méně trnité než jejich divocí příbuzní. Květenství-koule světlice barvířské dosahují průměru 3-4 cm Úzké, nitkovité „okvětní lístky“ jim připomínají bambulky a na pozadí pichlavé zeleně se jeví obzvláště nápadný tvar kulaté koule.

Trvání květu světlice barvířské nemůže konkurovat klasickým letním květinám, ale pokrývá téměř celé léto. První květenství světlice barvířské kvetou v červnu, s vrcholem květu v červenci až srpnu. Světlice barvířská jako by předala ohnivou štafetu do korun stromů a keřů, ze zahradní scény mizí se začátkem podzimního maratonu barev.

Barevná paleta světlice barvířské zahrnuje všechny odstíny ohnivé škály – nejjasnější variace žluté, oranžové a červené. Jedná se o jednu z nejjasnějších rostlin pro ohnivé kompozice, iluzi planoucích květin pouze zdůrazňují tenké, nitkovité plátky.

Kromě základní formy můžete v prodeji najít elitní odrůdy světlice barvířské, které díky selekci získaly bujnější, atraktivnější a téměř beztrnné olistění. Nejlepší odrůdy rostlin lze bezpečně považovat:

• ‘White Grenade’, který nebyl pojmenován pro svou bílou barvu: tato odrůda má velká žlutá květenství zdobená oslnivě jasnými citrónovými pruhy a zeleň je tak bujná, že převyšuje trvalky;
• ‘Orange Grenade’ je odrůda s výškou kolem 80 cm, nabízející k obdivování všechny odstíny oranžové od světlých ovocných odstínů až po téměř šarlatově červené tóny.

Využití světlice barvířské v okrasném zahradnictví

V západní tradici krajinného designu je světlice barvířská jednou z nejoblíbenějších letních květin. A květináři již dlouho oceňují tuto neobvyklou rostlinu, jejíž vlohy dalece přesahují možnosti olejnin a barvířských plodin. Světlice barvířská a jeho barevná květenství se pěstují na sušené i živé kytice, používají se k ozdobení „obřadních“ kompozic a do zahrad se zavádějí jako originální akcenty.

Světlice barvířská se používá:

• velké skupiny k ozdobení trávníku nebo mýtin pokrytých půdou;
• v klasických slevách;
• v původních hranicích;
• jako ohnivé akcenty v květinových záhonech a mixborders;
• k vyplnění prázdných míst tam, kde jsou potřeba větší letáky;
• pro zdobení zeleninových zahrad a záhonů;
• jako řezaná rostlina, včetně pro suché kytice;
• jako léčivá a jedlá rostlina.

Nejlepší partneři pro světlice barvířskou: chrpy, chrpy, oregano, měsíček, hledík, verbena, šalvěj roční

Podmínky požadované pro světlice barvířskou

Světlice barvířské jsou překvapivě nenáročné jak v průmyslovém měřítku, tak v zahradní kultuře. Jedná se o vděčnou rostlinu, která si snadno najde vhodné místo. Hlavní věcí je nezapomenout na rostlinu milující slunce. Světlice barvířská vás může potěšit kvetením pouze na dobře osvětleném místě, nesnáší zastínění včetně blízkosti velkých keřů nebo dřevitých akcentů na záhonech. Pozor také na to, že světlice barvířské jsou vhodné pouze teplé oblasti, kde studený průvan nebude vadit dostatečně vysokému pěstiteli.

Nad čím nemusíte přemýšlet je, zda je půda na vaší zahradě vhodná pro tuto letničku. Ostatně světlice jsou na půdu překvapivě nenáročné. Jediné, čím byste si měli být jisti, je, že nehrozí stagnace vody a příliš vysoká hladina spodní vody. A na jakékoli jiné půdě než vlhké a bažinaté bude světlice barvířská k vaší radosti růst a kvést. Rostlina se vyvíjí zvláště aktivně na písčité hlíně a hlíně, v dobře odvodněné a volné půdě, těší se velmi masivním a dlouhotrvajícím kvetením. I vlhkou půdu však lze pro světlici připravit položením výkonné drenáže po obvodu záhonu s rostlinou.

Péče o světlice barvířskou

Péče o cartamus nebude pro žádného zahrádkáře zátěží. Koneckonců, můžete tuto rostlinu pěstovat a užívat si její kvetení bez velké námahy, starat se pouze o několik procedur za sezónu.

Snadná péče o světlicu je z velké části způsobena tím, že tato rostlina nevyžaduje zalévání. Jedná se o suchu odolnou, otužilou rostlinu, která se nebojí ani dlouhých období bez srážek. Ve skutečnosti se v této schopnosti mohou se světlicemi srovnávat jen ty nejlepší sušené květiny.

A tento letní pták ne vždy potřebuje krmení. Pokud jste světlice barvířskou zasadili na úrodnou půdu (a ještě více, pokud byla půda před výsadbou upravena), můžete na aplikaci hnojiv zapomenout. Pokud je však půda chudá nebo vyčerpaná, je lepší během sezóny několikrát přihnojit organickou hmotou nebo kompletními minerálními směsmi. Světlice barvířská reaguje na hnojení bujnější zelení a aktivním, bohatým kvetením. Je lepší aplikovat hnojiva během období aktivního růstu, před květem nebo na samém začátku.

Řezání světlice na kytice

Chcete-li ozdobit živé kytice květenstvím světlice, pak odřízněte ohnivé hlavy v okamžiku, kdy se otevřou první květy, na samém začátku květenství. Světlice barvířská se řeže na suché kytice později, když se květenství již plně rozevře.

Aby si světlice zachovala svou krásu, je třeba sušení provádět co nejrychleji, což může být problematické vzhledem k velké velikosti samotných květenství. Výhonky se suší hlavou dolů, visí po jednom nebo v minisvazcích, aby se zabránilo šíření plísní. Pro sušení světlice barvířské musíte vytvořit podmínky pro úplné sucho a intenzivní větrání.

Ochrana proti škůdcům a chorobám světlice barvířské

Zahradní světlice nejčastěji trpí specifickými škůdci typickými pro tuto rostlinu – světlicovou mouchou a světlicovým červcem. Při sousedství s infikovanými trvalkami mohou světlice také trpět rzí nebo skvrnitostí listů. Je lepší zničit postižené exempláře, pokud jsou infikovány škůdci, zajistit střídání plodin v příštím roce, odstranit horní vrstvu půdy na podzim poté, co byly světlice již odstraněny z kompozic.

Šíření světlice barvířské

Karthamus se stejně jako ostatní letničky množí pouze semeny. Výsev pro tuto rostlinu se neprovádí na sazenicích, ale okamžitě na místě pěstování. Je to dáno tím, že světlice barvířská nesnáší přesazování. Můžete zkusit dosáhnout úspěchu pomocí sadební metody, pokud vyséváte přímo do rašelinových květináčů a přenesete s nimi rostlinu na zahradu. Tato metoda je ale také riskantní, protože pokud se světlice barvířská přenese do jiných podmínek, její růst může být stále narušen.

Semena světlice barvířské je nejlepší vysévat v dubnu až květnu. Nebojí se chladných nocí (mladé výhonky snesou mrazy až -6 stupňů), ale půda se musí dostatečně prohřát. Před výsevem je vhodné přidat do půdy kompost nebo jinou organickou hmotu a 2-3x přerýt. Výsev se provádí hluboko, do drážek do 3-5 cm Pro klíčení musí být světlice opatřena lehkou půdní vlhkostí. Při déletrvajícím jarním suchu proto raději mírně zalévejte. Po vzejití silných výhonků je lepší okamžitě zředit a ponechat mezi rostlinami vzdálenost 15 cm, protože světlice klíčí společně, je lepší semena okamžitě rozptylovat méně často.

Přečtěte si více na toto téma:

• Květná zahrada a krajina 2304
• Jednoleté a dvouleté květiny 491