Jak správně vypumpovat med? Obchodní zprávy Černihiv
Čerpání medu je pracný, ale příjemný proces. Včelař dostává za svou práci odměnu v podobě zdravého pamlsku. Chcete-li získat chutný produkt, který si zachovává všechny cenné prvky, je důležité vědět, kdy odčerpat med, jaké zařízení je potřeba a dodržovat specifika technologie.
Co je potřeba k odčerpání medu?
Každá vedlejší farma používá své vlastní pracovní metody. Aby byl med z úlu sbírán rychle a produkt neztratil své vlastnosti, je důležité předem připravit vybavení pro práci. K přípravě plástů k čerpání je potřeba stůl. Může být dřevěný nebo kovový. Často je pracoviště vybaveno odklápěcím víkem, na kterém jsou umístěny zpracované rámy a řezy z nich.
K odříznutí víček z uzavřených plástů použijte:
- včelařský nůž, oboustranně broušený;
- vidlice vybavená velkým počtem malých zubů.
Inventář se může lišit. Moderní včelaři používají následující typy nožů:
- pravidelné – liší se od kuchyně pouze typem ostření;
- elektrický – vyhřívaný během provozu;
- pára – pára je přiváděna speciálními kanály, které mohou vosk zahřát.
Poslední dvě možnosti výrazně zvyšují produktivitu práce, vyžadují však připojení k elektrické síti. K odčerpání medu budete také potřebovat:
- Spolehlivým stanem pro odčerpávání medu je přenosný stan, jehož stěny jsou vystlány hustou síťovinou. Tento design poskytne úkryt před včelami a zachrání včelaře před nepřízní počasí během deště.
- Medomet je speciální zařízení pro sběr produktů.
- Filtr je síto, gáza složená v několika vrstvách. Umožňuje vyčistit med od nečistot.
- Nádoba – pro uchování medu se doporučuje použít skleněnou nádobu, která se dá těsně uzavřít.
- Kontejner je určen k dočasnému uložení poškozených, vadných rámů.
Po postavení stanu, který zabrání včelám v přístupu na místo čerpání, je nutné zařízení pohodlně umístit a teprve poté začít pracovat.
Kdy je nejlepší vypumpovat med?
Při výběru rámů, které lze čerpat, je důležité věnovat pozornost následujícím bodům:
- nepřítomnost poloprázdných plástů může během skladování zkysnout;
- přítomnost alespoň třetiny uzavřených buněk.
V klimatu středního pásma se čerpání provádí od května do srpna. První med se sbírá, když kvetou lípy a akáty. Pokud je na začátku léta teplé počasí, včely se vypouštějí na lov pampelišek. První úplatek není objemný, ale raný med má vynikající chuť a vůni.
Doba čerpání závisí na období květu medonosných rostlin a také na počasí. Když prší, včely nevylétají a v horkém a suchém počasí je na květech málo nektaru.
Správná technologie čerpání medu
Čerpání se provádí v uzavřené, větrané místnosti. Nejjednodušším řešením je použití stanu s okny pokrytými síťovinou. Snadno do ní proniká čerstvý vzduch a nevlétá dovnitř hmyz.
První fází prací je příprava vybavení. Musí se důkladně umýt a poté vysušit.
Když si obyvatelé úlu žárlivě hlídají své zásoby, jsou zahnáni fenolovým roztokem, který je pro hmyz bezpečný. Pronikavý zápach roztoku způsobí, že včely ustoupí.
Při výběru rámků pro odčerpávání medu musíte hmyz oprášit měkkým kartáčem. Když jsou všechny rámy smontovány, horní část je odříznuta a voštiny jsou dodány na místo čerpání.
V medometu jsou rámy uspořádány symetricky, s otevřenou stranou směrem ven. Při otáčení nádoby med vlivem odstředivé síly vytéká. Když med přestane vytékat, rámeček se vytiskne na druhou stranu a převrátí v medometu. Proces se opakuje. Hotový produkt se usadí, periodicky se sbírá pěna a poté se uzavře do skleněných nádob pro skladování.