JAK UDĚLAT MLETÉ MASO BEZ MLYNKU NA MASO – 4 způsoby vaření

V tomto článku se podíváme na alternativní možnosti pro ty, kteří se potýkají s otázkou, jak vyrobit mleté ​​maso, pokud nemáte mlýnek na maso. Použijme to, co máme v kuchyni: mixér, nůž, struhadlo nebo kladivo na šlehání masa. Podívejme se blíže na každou z těchto metod.

Jak vařit mleté ​​maso bez mlýnku na maso: podrobné tipy

Každá z níže navržených možností přípravy domácího mletého masa zabere až 10 minut a výsledek je vynikající. Maso je jemné, šťavnaté, s bohatou chutí.

Pomocí mixéru

Prvním krokem je příprava masa. Ostrým nožem z kousků odstraňte kosti, tuk a chrupavky a poté je nakrájejte na malé kousky. Před broušením je vhodné obrobek zmrazit. Dejte na 10-15 minut do mrazáku. Díky tomu bude mleté ​​maso více texturované než pevná, homogenní hmota podobná pyré. Všechno, co plánujete recyklovat, byste neměli drtit najednou. Je lepší ponořit několik dávek do mísy mixéru samostatně. Tím se sníží zatížení jednotky.

Jak vyrobit mleté ​​maso bez mlýnku na maso v mixéru:

• Vložte malou část kousků do misky a přikryjte pokličkou;
• zapněte zařízení do nejvýkonnějšího režimu po dobu 20-30 sekund;
• otevřete víko a zkontrolujte konzistenci;
• opakujte mletí, dokud nedosáhnete požadovaného stavu mletého masa;
• opakujte všechny kroky s celým objemem připraveného masa.

Pokud nemáte mixér, ale máte kuchyňský robot, příprava je úplně stejná.

Maso namelte nožem nebo sekerou

Při práci s nimi můžete kontrolovat hrubost a strukturu produktu krájením masa na menší nebo větší kousky:

1. Celý kus položte na kuchyňské prkénko a nakrájejte na plátky silné 5 mm.
2. Kousky otočte a nakrájejte na 5 mm silné proužky.
3. Výsledné plátky nakrájejte na malé kostičky.
4. Shromážděte všechno maso na hromádku a několikrát přejeďte nožem doleva a doprava, aby bylo mleté ​​maso jednotnější.

Tato metoda umožňuje kontrolovat strukturu mletého masa. Pokud by měla být homogenní, vyplatí se několikrát opakovat „krok 4“. Tímto způsobem je lepší umlít kuře na masové pokrmy nebo ryby na rybí kotlety nebo karbanátky.

Výroba mletého masa pomocí struhadla

Vhodné pro případy, kdy potřebujete nakrájet malý kousek masa. Nejprve jej však musíte zmrazit.

Jak vyrobit mleté ​​maso pomocí struhadla – krok za krokem v tabulce:

Etapy

Zmrazený kousek ponechte chvíli rozmrazit při pokojové teplotě. Mělo by mírně změknout, ale obecně zůstat pevné.

Nezmražené maso dejte na půl hodiny do mrazáku, aby trochu ztuhlo.

Pro sekání vyberte struhadlo s velkými buňkami.

Vychladit v lednici

Maso nastrouháme pomalými pohyby.

Mleté maso dejte do mísy.

Nechte při pokojové teplotě, dokud se led, který se vytvořil na mase, nerozpustí

Vaření mletého masa na struhadle je docela snadné. Je to jako krájení brambor. Hlavní věc je vzít do ruky malý kousek masa a použít ostré struhadlo, pak proces zabere jen pár minut.

Příprava mletého masa kladivem na šlehání masa

Budete potřebovat nůž, prkénko, kladivo na maso a pergamenový papír nebo potravinářskou fólii.

Příprava mletého masa krok za krokem:

1. Sekání nožem
   Maso na prkénku nakrájejte na malé kostky o velikosti do 5 mm. Čím menší kousky, tím lépe.
2. Tlučení mletého masa kuchyňským kladivem
   Mleté maso zakryjte pečicím papírem nebo potravinářskou fólií, aby nepostříkalo. Pomocí kuchyňského kladiva nechte maso dobře projít pod papírem. Zkontrolujte konzistenci mletého masa a v případě potřeby šlehání opakujte.

Podívali jsme se na 4 způsoby, jak vyrobit mleté ​​maso bez mlýnku na maso. Jsou neobvyklé, ale dostatečně jednoduché, aby je zvládl i začínající kuchař. Hlavní věcí je dodržovat doporučení uvedená v článku.

Nedostatek mlýnku na maso není důvodem k odmítnutí lahodných domácích řízků nebo klobás. Podle expertky online publikace BelNovosti, šéfkuchařky Julije Arkhipové, i když toto zařízení nemáte, můžete k těmto pokrmům připravit mleté ​​maso.

Použijte mixér

Ukazuje se, že běžný mixér zvládne funkce mlýnku na maso dokonale. Chcete-li s ním připravit mleté ​​maso, opláchněte maso pod studenou vodou a důkladně osušte. Poté maso nakrájejte na kousky libovolné velikosti. Vložte je do mísy mixéru a rozdrťte do hladka.

Nezapomeňte maso nejprve očistit a odstranit všechny žilky, aby se nezachytily o ostré části mixéru a nezpůsobily jeho nefunkčnost.

Vezměte ostrý nůž

Tato metoda vyžaduje použití velmi ostrého nože, proto se před zahájením ujistěte, že nástroj, který plánujete použít, je dobře nabroušený.

Stejně jako v prvním případě je třeba maso omýt a osušit a poté nakrájet na velmi malé kousky. Už dříve odborník prozradil recept na zeleninové řízky, které rozhodně potěší dietní.

Autor: Elena Shimanovskaya Editor internetového zdroje Expert: Julia Arkhipová Expert / Belnovosti

poslední novinky

Vláda stanovila tarify za bydlení a komunální služby pro rok 2025

Jak upéct cukroví s chutí dětství: Rychlý recept

Mozkový edém, záchvaty, ztráta vědomí: proč je přebytečná voda v těle nebezpečná a kolik byste měli pít?

Proč byste měli svému psovi po venčení sundat obojek: o tom ví jen málo lidí

Hlavní novinky

V Bělorusku došlo k neočekávané události: vážné změny téměř ve všech měnách

Jak a kdy krmit maliny na jaře: správně se starat o keře

Bělorusové byli varováni. Magnetické bouře na Zemi se očekávají kvůli koronální díře na Slunci

Sladší než cukroví. Zkušení zahradníci doporučují jedinečné odrůdy rajčat: děti budou potěšeny

Novinky dnes

Meteorologové prozradili, zda bude zimní počasí pokračovat i tento týden

Bělorusko plánuje vydat zlatou minci. Jeho označení je překvapivé

Hnojivo-jed pro rajčata: 90% letních obyvatel jej používá z neznalosti

Žlutý stupeň pohotovosti vyhlášený v Bělorusku na 11. února 2025

Copyright © 2012-2024, LLC „Media News“ UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek