Kvas, recepty na: 394 receptů

Co všechno se dá vyrobit z černého chleba, který často zůstává v každé domácnosti? Kromě obvyklých krutonů můžete z černého chleba připravit lahodný domácí kvas – přírodní nápoj, který dokonale osvěží a uhasí žízeň. Nabízíme jednoduchý recept na kvas z černého chleba.

Produkty: černý chléb, sušenky, voda, cukr, sušené droždí

Domácí kvas

Každé léto dělám kvas. Zvyk. Moje rodina a hosté to pijí s potěšením. A sousedi ke mně pořád běhají pro zákvas. Existuje mnoho receptů na kvas. Každá hospodyňka má své. Můj recept existuje už dvacet let. Kdysi dávno, po vyzkoušení několika metod, jsem se rozhodl pro toto. A teď každý duben dělám kynuté těsto a až do listopadu je doma vždy vynikající domácí kvas. Když je potřeba, udělám víc a když je potřeba, vystačíme si s malým džbánkem.

Produkty: žitné krekry, pšeničné krekry, droždí, cukr

Kvas z žitného chleba

Z jednoduchých a cenově dostupných produktů si můžete připravit lahodný letní nápoj – domácí chlebový kvas, bez kvasnic. Osvěžující nápoj je středně sycený, sladký, s příjemnou kyselostí a skvěle uhasí žízeň.

Složení: žitný chléb, cukr, rozinky, voda

Kvass

Nejlepším přírodním nealkoholickým nápojem pro horké dny je chlebový kvas. Výroba kvasu doma není obtížná a nezabere mnoho času. Hnědý chléb, droždí, cukr a rozinky – to je vše, co potřebujete k výrobě domácího kvasu.

Produkty: Chléb Borodino, droždí, sušené droždí, cukr, rozinky, voda

Domácí kvas

Příprava HOMEMADE KVASS.

Produkty: žitný chléb, cukr, droždí, mouka, voda

Skutečný chlebový kvas doma

Chci se podělit o recept na domácí chléb kvass. Toto je náš starý rodinný recept. Co může být lepšího než silný kvas v letních vedrech! Můžete uhasit žízeň a udělat si okroshku.

Produkty: vařená voda, žitný chléb, cukr, rozinky, kvásek, suché droždí, křen, žitná mouka, voda, med, vanilkový cukr

Kvas ze suchého chlebového kvasu

V letních vedrech není lepší osvěžující nápoj než kvas. Řekneme vám, jak vyrobit kvas ze „suchého kvasu“ – hotového extraktu, který si můžete koupit v obchodě.

Produkty: kvas, cukr, droždí, sušené droždí, rozinky, voda

Kvas z řepy (starý recept)

Recept na řepný kvas je tradiční pro ruskou kuchyni. Kvas z červené řepy, jehož receptura je zde nabízena, se používá k výrobě boršče, polévky z červené řepy nebo jako nápoj.

Složení: červená řepa, voda, sůl, cukr, mletý černý pepř

Zázvorovo-citronový kvas

Recept na domácí kvas z čerstvého zázvoru a citronu. Zázvorovo-citronový kvas skvěle osvěží v letních vedrech.

Produkty: kořen zázvoru, citron, cukr, sušené droždí

Kvas pro okroshku

Recept na okroshku s kvasem je jedním z nejoblíbenějších starověkých receptů v ruské kuchyni. A jeho nejdůležitější složkou je správný kvas.

Produkty: žitný chléb, cukr, droždí, suché droždí, voda

Kvass

Horké léto bez domácího chlebového kvasu je ještě žhavější a okroshka nebude chutná, pokud ji uděláte se sladkým kvasem z obchodu. Kvas musí být domácí. Čas na přípravu kvásku na domácí chlebový kvas je, když se blíží léto.

Produkty: žitný chléb, žitná mouka, mouka, cukr, droždí, voda, čerstvá máta, rozinky, křen, med

Kvas bez kvasnic s žitnou moukou

Jedná se o lahodný kvas připravený podle originální receptury, bez starostí a potíží.

Produkty: krekry, kvásek, cukr, voda, kvásek, žitná mouka, cukr, voda

Kvas vyrobený z žitné mouky

Kvas vyrobený z žitné mouky dokonale uhasí žízeň a je nepostradatelný pro výrobu okroshky.

Produkty: žitná mouka, voda, cukr

Jablečný kvas

Produkty: jablko, voda

Kvass. Zázvor

Přestože vedra ustoupila a místy je i zima, pití povzbuzujícího kvasu z lednice je stále příjemné. Bez konzervantů, bez náhražek – přírodní produkt :) Zázvor a citron – taková elegantní kombinace, a dokonce i bublinky – šampaňské, a to je vše!

Produkty: kořen zázvoru, citron, cukr, sušené droždí, rozinky, voda

Kvas z bobulí

Lahodný osvěžující nápoj. Příprava bobulového kvasu je velmi jednoduchá. Zkuste to!

Produkty: bobule, čerstvá máta, citron, cukr, droždí, rozinky, voda

Rýžový kvas s rozinkami

Připravíme si osvěžující rýžový kvas s příjemnou vůní žitného chleba. Rýžový kvas se připravuje s přidáním žitného chleba, rýže, rozinek a karamelu. Rýže urychluje fermentaci nápoje a kvas se louhuje ne déle než jeden den. Kvas je dobrý jako osvěžující nápoj a hodí se i na výrobu okroshky.

Produkty: rýže, rozinky, žitný chléb, cukr, voda, suché droždí

Kvas „bavorský“

Produkty: melasa, černý chléb, rozinky

Jablečný kvas se skořicí a medem (bez chleba)

Tento aromatický a tonický kvas se vyrábí z jablek s přídavkem medu a skořice. Jablečný kvas má příjemnou nasládlou chuť s mírnou kyselostí a ovocnou vůní. Tento kvas kvasí velmi dobře a rychle. V teplém počasí neuteče víc než den – a vy už můžete vyzkoušet tento chladivý, chutný a zdravý nápoj.

Složení: jablko, cukr, med, sušené droždí, mletá skořice, voda

Příprava řepného kvasu

Recept na výrobu řepného kvasu podle polské kuchyně. Kvas z červené řepy je výborný osvěžující nápoj a výborný základ pro přípravu okrošky, polévky z červené řepy a studeného boršče.

Produkty: řepa, voda, chléb

Kuře dušené s mrkví a kvasem

Kvas může být nejen osvěžujícím nápojem, ale také vynikající omáčkou ke kuřecímu masu. Kuře dušené s mrkví a kvasem je šťavnaté, získává krásnou superzlatou kůrku a jasnou, bohatou chuť. Mrkev dodává příjemnou sladkost, která dokonale doplňuje bohatou chlebovou chuť kvasu. Voňavé a chutné kuřecí maso se jen rozplývá v ústech!

Produkty: kuře, cibule, mrkev, česnek, kvas, bobkový list, sůl, rostlinný olej

Zelný kvas se zázvorem (bez droždí)

Velmi zajímavý recept na domácí kvas bez kvasnic – kapustový kvas se zázvorem. Kapustový kvas má bohatou, jasnou chuť, mírně připomínající nálev ze zelí a přidání zázvoru dodává nápoji mírnou pikantnost. Tento domácí kapustový kvas je úžasně osvěžující – skvělý nápoj do letních veder!

Složení: bílé zelí, voda, kořen zázvoru, cukr, sůl

Vepřové maso dušené v kvasu

Voňavé, jemné maso lze získat dušením v kvasu. Sladký kvas dodá vepřovému masu zvláštní chuť, měkkou a jemnou. Pokrm je poměrně jednoduchý na přípravu a ukáže se velmi chutný.

Produkty: vepřové maso, cibule, kvas, bobkový list, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, petržel

kozácký kvas

Domácí recept na kozácký kvas – přírodní osvěžující nápoj vyrobený z žitných sušenek.

Produkty: žitné sušenky, voda, droždí, mouka, cukr, citron, rozinky

Petrovský kvas

Tradiční recept na Petrovský kvas z žitných sušenek s křenem a medem.

Produkty: žitné sušenky, vroucí voda, droždí, cukr, strouhaný křen, med

Kvas z řepy a aronie

Produkty: řepa, aronie, cukr, voda

Žitný kvas s mátou

Žitný kvas. Stejně jako v dětství, na vesnici u prarodičů. S kyticí máty.

Produkty: pšeničná mouka, žitná mouka, cukr, cukr, droždí, voda, čerstvá máta, rozinky

Kvas z čerstvých meruněk nebo švestek

Produkty: meruňka, švestka, cukr, droždí, rozinky

Zlatý kvas (z mrkve)

Produkty: mrkev, cukr, droždí, žitný chléb, kyselina citronová, voda

Kvas ze sušeného ovoce

Produkty: sušené ovoce, rozinky, voda

Kvas z brusinek nebo jeřabin

Produkty: červená jeřabina, brusinky, cukr, droždí, rozinky

Kvas z řepy a aronie

Produkty: řepa, aronie, voda, cukr

Citronový kvas (pomeranč).

Produkty: citron, pomeranč, voda, cukr, droždí, rozinky

Kvass od dogrose

Produkty: šípky, cukr, kyselina citronová, voda, bílé pečivo, droždí

Kvass z rebarbory

Složení: rebarbora, voda, cukr, droždí

Kvas ze sušených jablek nebo hrušek

Produkty: sušená jablka, sušené hrušky, droždí, cukr, rozinky

Kvas suchar s mátou

Produkty: vařící voda, krekry, melasa, droždí, pšeničná mouka, rozinky, máta

Řepa-jablečný kvas

Produkty: řepa, cukr, jablko, voda

Kvas z melounu se zázvorem

Produkty: zázvor, cukr, droždí, meloun, rozinky

Kvass z Jeruzalémského artičoku

Produkty: topinambur, voda

Velmi chutný zázvorový kvas zvaný zázvorové pivo

Složení: voda, cukr, citron, zázvor, droždí

Jeřabinový kvas

Produkty: červená jeřabina, cukr, droždí, voda

Kvas z pomerančů nebo mandarinek

Produkty: pomeranč, mandarinka, cukr, droždí, pomerančová kůra

Jeřabinový kvas

Produkty: jeřabina, cukr, voda

Kvass z rebarbory

Produkty: rebarbora, cukr, droždí, hřebíček, skořice, rozinky

Švestkový kvas

Produkty: cukr, droždí, sušené švestky, rozinky

Sýr Kvas vyrobený z krekrů na boršč, polévka z červené řepy, okroška

Produkty: žitné sušenky, žitná mouka, voda, droždí

Kvas ze stonků topinamburu

Produkty: topinambur, voda, droždí

Citronový kvas

Produkty: voda, citron, cukr, rozinky, sušené droždí

Příprava kvasu

Produkty: pšeničné otruby, voda

Před mnoha staletími se Slované naučili vařit kvass. Recepty na výrobu kvasu jsou velmi odlišné; Když se naučíte dělat domácí kvas, můžete si ho připravit i na lahodnou okroshku a polévku z červené řepy. Nutno říci, že tento kvas je kyselejší. K pití se obvykle připravuje sladší kvas. Obecně existují dvě možnosti výroby kvasu doma: s kváskem nebo s droždím. V obou případech získáte pravý, naprosto přírodní domácí kvas. Recept na domácí kvas vám ukáže, jak si vyrobit domácí kvass, který je, jak se říká, „živý“, takže se na chladném místě skladuje jen pár dní. Výroba kvasu doma nezpůsobuje žádné zvláštní potíže a nevyžaduje žádné speciální produkty. Můžete upéct chleba kvas doma, kvas z žitné mouky, řepný kvas. Recept na kvas z mladiny je pohodlný, protože se nemusíte obtěžovat chlebem a sušenkami. Zředili jste mladinu, droždí a cukr a nechali kvas zrát. Mnoho lidí se zajímá o to, jak vyrobit kvas doma s gaziki? Pro sycení se do kvasu přidávají rozinky. Recept na kvas ze suchého kvasu se připravuje podobným způsobem. Nejprve z něj ale musíte vyrobit sladinu. Pokud takové suroviny nemáte, můžete použít recept na domácí kvas z chleba, recept na kvas z žitné mouky. Vzhledem k tomu, že takové výrobky jsou obvykle dostupné doma, lidé se nejčastěji zajímají o to, jak vyrobit kvas z chleba nebo kvas z ovsa. Kvasový recept Kromě základních surovin často používá některé další přísady, které dodávají kvasu zvláštní chuť. Například kvas z černého bezu, kvas z řepy a kvas z březové mízy. Kvasové receptury obsahují i ​​další přísady: křen, mátu, med. V každém případě se budou muset něčím fermentovat. Nejprve si ale připravte chlebový kvas. Recept na kvas z černého chleba je jedním z nejjednodušších. Žitné sušenky, droždí a cukr jsou vše, co potřebujete. Pokud připravujete kvásek, můžete si vyrobit i domácí kvas bez droždí, recept na výrobu kvásku je opět jednoduchý. Kvásek je aktivní, „zuřící“ bakterie, takže k tomuto účelu můžete použít i odleželé, nedokončené kvass.

Často používané suroviny: cukr, droždí, rozinky, sušené droždí, žitný chléb, citron, žitná mouka, červená řepa

Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM